第一章旅游業(yè)的性質(zhì)

生態(tài)旅游ecotourism

davidfennell第一章旅游業(yè)的性質(zhì)

Thenatureoftourism主要內(nèi)容：旅游業(yè)的定義（tourism）旅游景點(diǎn)/旅游吸引物（attraction）大眾旅游（masstourism）和替代旅游(alternativetourism)可持續(xù)發(fā)展（sustainabledevelopment）和可持續(xù)旅游（sustainabletourism）一、旅游業(yè)定義

（Definingtourism）（一）旅游的發(fā)展歷史旅游的產(chǎn)生旅游的發(fā)展旅游的現(xiàn)狀旅游的前景預(yù)測(cè)（二）旅游概論旅游的概念旅游的特征旅游的類型（二）旅游概論1、旅游的概念Clawson,Knetsch&Mitchell：旅游是一個(gè)綜合的社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，但缺乏重點(diǎn)。Jansen-Verbeke&Dietvorst：休閑

leisure、娛樂(lè)

recreation和旅游

tourism

三個(gè)詞代表了一個(gè)寬泛的概念，各自的側(cè)重點(diǎn)在于不同的體驗(yàn)和活動(dòng)特征。Leiper：旅游業(yè)是一個(gè)開(kāi)放的體系，由五個(gè)要素構(gòu)成（1）動(dòng)態(tài)的人的要素

adynamichumanelement（2）客源地

ageneratingregion（3）中轉(zhuǎn)地

atransitregion（4）目的地

adestinationregion（5）旅游行業(yè)

thetouristindustryMathieson&Wall：把旅游分為三個(gè)基本要素：（1）動(dòng)態(tài)要素

adynamicelement，指向某個(gè)選定目的地旅行。（2）靜態(tài)要素

astaticelement，指在一個(gè)目的地的逗留。（3）相關(guān)結(jié)果

aconsequentialelement，指直接和間接與旅游上述兩個(gè)要素相聯(lián)系帶來(lái)的對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和自然生態(tài)的影響。Mill&Morrison：把旅游定義為一個(gè)各部分相互關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)，由四部分組成----

市場(chǎng)

market、旅行

travel、

目的地

destination、市場(chǎng)營(yíng)銷

marketing。Smith：接受一些現(xiàn)有的定義更現(xiàn)實(shí)一些。本書(shū)采用的定義：旅游業(yè)是一個(gè)相互關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)包括旅游者和為旅游者提供的相關(guān)服務(wù)（設(shè)施、景點(diǎn)、交通、住宿），這些服務(wù)可以使旅游變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。旅游者：一個(gè)人出于休閑目的進(jìn)行旅行，逗留至少一晚，國(guó)際旅游者逗留不超過(guò)一年，國(guó)內(nèi)旅游者逗留不超過(guò)半年，這些旅行都不能以營(yíng)利性活動(dòng)為目的。2、旅游的特征：（1）審美性（2）異地性（3）流動(dòng)性3、旅游的類型:1）按地域特征劃分：國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)際旅游。2）按旅游資源特征劃分：海灘旅游、山地旅游、城市旅游、溫泉區(qū)旅游、叢林區(qū)旅游等。3）按社會(huì)特征劃分：個(gè)別旅游、家庭旅游、少數(shù)人結(jié)伴旅游、團(tuán)體旅游等。4）按旅游者的目的劃分：公務(wù)旅游、商務(wù)旅游、探親旅游、宗教旅游、探險(xiǎn)旅游等。5）按年齡特征劃分：兒童旅游、青年旅游、中年旅游、老年旅游等。6）按旅游者費(fèi)用來(lái)源特征劃分：自費(fèi)旅游和帶薪獎(jiǎng)勵(lì)旅游等。7）按交通工具特征劃分：乘飛機(jī)、坐火車(chē)、坐旅游車(chē)、騎摩托車(chē)、騎自行車(chē)、乘船、徒步等。8）按投宿設(shè)施特征劃分：豪華賓館、中等旅館、一般旅館、帳篷、居舍等。9）按旅游支出費(fèi)用水平的特征劃分：特別檔、高級(jí)檔、中等檔、普通檔等。二、旅游景點(diǎn)

（Tourismattractions）旅游業(yè)包括一系列要素以滿足旅游者在目的地各種一般性和特殊性的需求，把這些要素分為

設(shè)施

facilities、住宿

accommodation、

交通

transportation、景點(diǎn)

attraction。旅游景點(diǎn)是旅游體驗(yàn)的基礎(chǔ)。(Tourismattractionsisafundamentalelementofthetouristexperience.)Goeldneretal.將旅游景點(diǎn)大致分為

人文類

cultural、自然類

natural、

節(jié)事活動(dòng)類

events、運(yùn)動(dòng)類

recreation

、娛樂(lè)類entertainment。MacCannell把旅游景點(diǎn)形容為“是旅游者atourist、景區(qū)地asite和標(biāo)志物amarker之間各類關(guān)系的總和”。Lew認(rèn)為應(yīng)更關(guān)注景點(diǎn)的三個(gè)主要領(lǐng)域：表意性：景區(qū)地的具體特征組織性：景點(diǎn)的空間承載力和時(shí)間特征認(rèn)知性：能讓人感到自己是旅游者的地方Leiper將MacCannell的模型進(jìn)一步發(fā)展--一個(gè)旅游景點(diǎn)是由可系統(tǒng)管理的三個(gè)要素構(gòu)成：一個(gè)有旅游需求的人

apersonwithtouristicneeds一個(gè)核心吸引力

anucleus，至少一個(gè)標(biāo)志物

atleastonemarker。Gunn認(rèn)為旅游景點(diǎn)包括三個(gè)獨(dú)立的地帶：核心帶

thenuclei--景點(diǎn)的核心吸引力；

隔離帶

theinviolatebelt--核心帶的必要背景地區(qū)；

封閉地帶

thezoneofclosure--包括必要的旅游基礎(chǔ)設(shè)施地區(qū)。三、大眾旅游和替代旅游：

相互競(jìng)爭(zhēng)的理論

（Massandalternativetourism:competingparadigms）對(duì)旅游業(yè)的評(píng)價(jià)有褒有貶：一方面旅游業(yè)可以長(zhǎng)期推動(dòng)地區(qū)的發(fā)展，另一方面它會(huì)給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)和社會(huì)環(huán)境帶來(lái)較大的影響和變化。傳統(tǒng)的大眾旅游很少顧及目的地、當(dāng)?shù)鼐用窦爱?dāng)?shù)刈匀毁Y源。需要有一種對(duì)社會(huì)和環(huán)境更負(fù)責(zé)任的旅游形式替代大眾旅游開(kāi)發(fā)。(anew,moresociallyandecologicallybenignalternativetomasstourismdevelopment)Krippendorf提出替代旅游（AT），作為一種與傳統(tǒng)大眾旅游相對(duì)的旅游形式，其理念是：要確保旅游政策不再只注重于經(jīng)濟(jì)需求，而要更關(guān)注保護(hù)原始環(huán)境，考慮當(dāng)?shù)鼐用竦男枨蟆Ｌ娲糜问且粋€(gè)統(tǒng)稱，包括一系列不同的旅游戰(zhàn)略，如“恰當(dāng)?shù)穆糜蝍ppropriate”、“生態(tài)旅游eco-”、“軟性旅游soft”、“負(fù)責(zé)任的旅游responsible”、“人性化旅游peopletopeople”、“有節(jié)制的旅游controlled”、“小規(guī)模旅游small-scale”、“租住鄉(xiāng)間小別墅旅游cottage”、“綠色旅游green”。Dernoi指出替代旅游有五個(gè)方面的好處：1、對(duì)個(gè)人和家庭的好處theindividualorfamily:2、對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的好處thelocalcommunity:3、對(duì)目的國(guó)的好處thehostcountry:4、對(duì)工業(yè)化客源國(guó)的好處theindustrialisedgeneratingcountry:5、對(duì)國(guó)際關(guān)系的好處internationalrelations:作為大眾旅游的一種替代形式，替代旅游的發(fā)展仍不能完全取代傳統(tǒng)旅游形式。致力于改良大眾旅游而不是創(chuàng)造替代形式可能是更現(xiàn)實(shí)的做法。（concentrateeffortsinattemptstoreformstheworstprevailingsituations,notthedevelopmentofalternatives.）Butler認(rèn)為大眾旅游沒(méi)有完全退出的主要原因：一方面是經(jīng)濟(jì)因素(economic)，另一方面是社會(huì)心理因素(social-psychological)。四、可持續(xù)發(fā)展與旅游（sustainabledevelopmentandtourism）發(fā)達(dá)程度（development）是由一系列經(jīng)濟(jì)指標(biāo)衡量。一個(gè)國(guó)家的發(fā)達(dá)程度往往被主觀地或客觀地等同于“文明”（civilisation）程度，即進(jìn)步與文明有著重要的關(guān)聯(lián)關(guān)系。這種對(duì)“發(fā)達(dá)”和“文明”的理解是值得商榷的。人類需要重新審視文明。Deming質(zhì)問(wèn)：除了全球變暖、物種的減少和大量物種的滅絕，文明還意味著什么？Infaceofglobalwarming,diminishinghabitatandmassiveextinctions,whatcanitmeantobecivilised?Milgrath指出我們做的每一件是都是以價(jià)值為基礎(chǔ)的，人類價(jià)值的核心是保持自己生命的欲望，這種觀念會(huì)自然演化為一種對(duì)他人的價(jià)值的關(guān)注，即社會(huì)價(jià)值。Milgrath認(rèn)為把個(gè)人保護(hù)自己生命的價(jià)值觀作為核心價(jià)值是不恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)槿硕际菚?huì)死的，這就意味著這種社會(huì)價(jià)值的保持是永遠(yuǎn)不可能實(shí)現(xiàn)的。我們更應(yīng)該珍視生態(tài)系統(tǒng)的價(jià)值而不是社會(huì)價(jià)值。實(shí)用主義的價(jià)值觀使人們遠(yuǎn)離了非人類個(gè)體的價(jià)值，是我們忽視了人類以外的其他事物也有自己的權(quán)利。可持續(xù)發(fā)展不再要求以社會(huì)經(jīng)濟(jì)為核心，而要求發(fā)展能“在滿足當(dāng)前需要的同時(shí)不犧牲下一代人滿足他們需求的權(quán)利”。（meetthegoalsofthepresentwithoutcompromisingtheabilityoffuturegenerationstomeettheirownneeds）旅游業(yè)對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)潛在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有重要意義，因此與可持續(xù)發(fā)展有著尤其密切的關(guān)系。McCool認(rèn)為要真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性旅游開(kāi)發(fā)，須考慮以下幾點(diǎn)：（1）如何讓旅游者在使用自然環(huán)境時(shí)懂得珍惜（2）如何通過(guò)旅游業(yè)推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的發(fā)展（3）認(rèn)清旅游業(yè)對(duì)社會(huì)和生態(tài)系統(tǒng)的影響（4）管理這些影響因此要確定和量化評(píng)價(jià)這些影響，把可持續(xù)旅游原則落實(shí)到具體的實(shí)施指標(biāo)上?？沙掷m(xù)旅游是可持續(xù)發(fā)展重點(diǎn)的延伸，兩者還基本停留在概念上。很多書(shū)都介紹了旅游業(yè)可持續(xù)開(kāi)發(fā)的案例，但沒(méi)有幾個(gè)可持續(xù)旅游項(xiàng)目能經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)。在旅游方面做得好的，如,不丹,每年都嚴(yán)格地把旅游者人數(shù)控制在2000人以內(nèi)。哥斯達(dá)黎加蒙特韋爾德的克勞德森林保護(hù)區(qū)是旅游與可持續(xù)性發(fā)展相結(jié)合的一個(gè)很好的案例。有一些針對(duì)旅游目的地單一部門(mén)的理論模型，這些模型力圖給出一系列衡量旅游開(kāi)發(fā)是否可持續(xù)的指標(biāo)。如：Canova’s,Forsyth’s,Moscardo’s.一些書(shū)籍從倫理原則的角度討論了旅游和可持續(xù)性。（第九章詳細(xì)介紹）一個(gè)比較成功的例子是歐洲自然和國(guó)家公園聯(lián)合會(huì)的文件，其主旨是歐洲的自然景觀和國(guó)家公園的可持續(xù)旅游問(wèn)題。對(duì)于可持續(xù)旅游也存在一些批評(píng)：Hunter認(rèn)為當(dāng)前的可持續(xù)旅游發(fā)展存在很多缺陷，它只是把旅游業(yè)的規(guī)劃和管理都放進(jìn)一個(gè)貼著可持續(xù)發(fā)展標(biāo)簽的套子內(nèi)而已。Macbeth提請(qǐng)人們注意可持續(xù)旅游是被動(dòng)反應(yīng)性的而不是主動(dòng)預(yù)防性的。Mckercher認(rèn)為旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是非常脆弱的：首先，人們普遍認(rèn)為旅游業(yè)不是一個(gè)依靠自然資源的行業(yè)；其次，旅游產(chǎn)業(yè)是不可見(jiàn)的，特別是在城區(qū)；第三，旅游業(yè)的政治地位很微弱；第四，這個(gè)行業(yè)明顯缺乏領(lǐng)導(dǎo)。關(guān)于旅游與可持續(xù)性的其他觀點(diǎn)還有：Goodall&Cater斷言可持續(xù)旅游可能根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)。Burr指出除非旅游業(yè)與鄉(xiāng)村旅游社區(qū)共同合作，否則旅游可持續(xù)發(fā)揮在是不大可能實(shí)現(xiàn)的。至少在一點(diǎn)上學(xué)術(shù)界達(dá)成了共識(shí)，即如果可持續(xù)發(fā)展真的能實(shí)現(xiàn)的話，這也只能在某個(gè)地區(qū)，在國(guó)家或國(guó)際政策的規(guī)范下。Laarman&Gregersen認(rèn)為可持續(xù)性旅游政策必須包括：（1）國(guó)家的支持和前瞻性的規(guī)劃（2）合適的定價(jià)和收入政策（3）當(dāng)?shù)氐膮⑴c和收益可持續(xù)性意味著不僅僅是行業(yè)的某個(gè)部門(mén)（如住宿）要可持續(xù)發(fā)展，而是整個(gè)行業(yè)的各個(gè)部門(mén)要共同實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。五、旅游與可持續(xù)性的概念化

Conceptualisingtourism