標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 33129-2016 新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程》是針對(duì)新鮮果蔬從田間到市場(chǎng)的整個(gè)流通環(huán)節(jié)中關(guān)于包裝與冷鏈運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)新鮮水果和蔬菜的包裝及運(yùn)輸過(guò)程，旨在通過(guò)科學(xué)合理的操作流程來(lái)保障產(chǎn)品質(zhì)量，減少損耗，并延長(zhǎng)貨架期。

在包裝方面，此標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了包裝材料的選擇原則，要求使用符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)且對(duì)環(huán)境友好的材料；同時(shí)明確了不同種類(lèi)果蔬適宜采用的包裝形式，如袋裝、盒裝或托盤(pán)等，并給出了具體的操作指南。此外，還強(qiáng)調(diào)了包裝過(guò)程中需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，比如控制好溫度濕度條件以避免微生物污染、合理安排碼放方式防止擠壓損傷等。

對(duì)于冷鏈運(yùn)輸部分，《GB/T 33129-2016》首先界定了“冷鏈”的概念，即在整個(gè)物流鏈中保持恒定低溫狀態(tài)，確保產(chǎn)品品質(zhì)不受損害的過(guò)程。接著，標(biāo)準(zhǔn)列舉了幾種常見(jiàn)的冷藏運(yùn)輸工具（如冷藏車(chē)、保溫箱）及其適用場(chǎng)景，并對(duì)每種設(shè)備提出了技術(shù)性能指標(biāo)要求。更重要的是，它為冷鏈物流提供了詳細(xì)的指導(dǎo)方案，包括但不限于預(yù)冷處理、裝載卸貨方法、途中監(jiān)控措施以及異常情況下的應(yīng)急處理策略等。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-10-13 頒布
  • 2017-05-01 實(shí)施
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GB/T 33129-2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708001

B31..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T33129—2016

新鮮水果蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用

、

操作規(guī)程

Generalcodeofpracticeforpackagingandcoolchaintransportoffreshfruits

andvegetables

2016-10-13發(fā)布2017-05-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T33129—2016

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

包裝

3………………………1

基本要求

3.1……………1

包裝材料

3.2……………1

包裝容器

3.3……………2

包裝方式

3.4……………2

包裝操作

3.5……………2

預(yù)冷

4………………………3

冷鏈運(yùn)輸

5…………………4

運(yùn)輸裝備

5.1……………4

運(yùn)輸方式

5.2……………4

運(yùn)輸裝載

5.3……………5

附錄資料性附錄新鮮水果包裝容器的種類(lèi)材料及適用范圍

A()、……7

附錄資料性附錄新鮮水果包裝內(nèi)的支撐物和襯墊物

B()……………8

附錄資料性附錄新鮮蔬菜包裝容器的種類(lèi)材料及適用范圍

C()、……9

Ⅰ

GB/T33129—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息所廣東省肇慶市供銷(xiāo)合作聯(lián)社

:、、、

深圳市中安測(cè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人楊麗劉文李哲敏張永恩張瑤譚國(guó)熊張毅席興軍初僑王東杰張超

:、、、、、、、、、、、

于海鵬

。

Ⅲ

GB/T33129—2016

新鮮水果蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用

、

操作規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新鮮水果蔬菜包裝預(yù)冷冷鏈運(yùn)輸?shù)耐ㄓ貌僮饕?guī)程

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮水果蔬菜的包裝預(yù)冷和冷鏈運(yùn)輸操作

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

鈣塑瓦楞箱

GB/T6980

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

冷鏈運(yùn)輸包裝用低溫瓦楞紙箱

GB/T31550

新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則

NY/T1778

保溫車(chē)?yán)洳剀?chē)技術(shù)條件及試驗(yàn)方法

QC/T449、

新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)

SB/T10158

3包裝

31基本要求

.

311包裝材料容器和方式的選擇應(yīng)保護(hù)所包裝的新鮮水果蔬菜避免磕碰等機(jī)械損傷滿(mǎn)足新鮮水

..、、;

果蔬菜的呼吸作用等基本生理需要減輕新鮮水果蔬菜在貯藏運(yùn)輸期間病害的傳染

、,、、。

312包裝材料容器和方式的選擇應(yīng)方便新鮮水果蔬菜的裝載運(yùn)輸和銷(xiāo)售

..、、、。

313包裝材料容器和方式的選擇應(yīng)安全便捷適宜盡量減少包裝環(huán)境的變化減少包裝次數(shù)

..、、、,,。

314選擇的包裝材料和容器應(yīng)節(jié)能環(huán)?？苫厥绽没蚩山到獠粦?yīng)過(guò)度包裝

..、,,。

32包裝材料

.

321包裝材料的選擇應(yīng)考慮產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸?shù)男枰紤]包裝方法可承受的外力強(qiáng)度成本耗費(fèi)

..,、、、

實(shí)用性等因素需要冷藏運(yùn)輸?shù)男迈r水果和蔬菜其包裝材料的選擇除考慮上述因素外還應(yīng)考慮所使

。,

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