高中化學(xué)人教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類(lèi) 說(shuō)課一等獎(jiǎng)

人教版選修5第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第二節(jié)糖類(lèi)第一課時(shí)試題1一、選擇題1.在一定條件下，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)，還能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）A.乙醇B.乙醛C.葡萄糖D.丙烯酸2.下列說(shuō)法正確的是（）A．乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以表示為CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)C．糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)均為高分子化合物D．乙酸不能與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO23.下列說(shuō)法正確的是（）A．天然油脂的分子中含有酯基，屬于酯類(lèi)B．煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料的過(guò)程屬于物理變化C．A12O3可以與水反應(yīng)得到其對(duì)應(yīng)水化物Al(OH)3D．可以用加熱使蛋白質(zhì)變性的方法分離提純蛋白質(zhì)4.下列物質(zhì)，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麥芽糖A.①④B.①②C.②③D.③④5.對(duì)于下列反應(yīng)，葡萄糖不能發(fā)生的是（）A.酯化反應(yīng)B.氧化反應(yīng)C.還原反應(yīng)D.水解反應(yīng)6.核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是()A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C．可以與FeCl3溶液作用顯色D．可以使紫色石蕊試液變紅7.下列各組中的反應(yīng)，屬于同一反應(yīng)類(lèi)型的是()A．乙烷和氯氣制氯乙烷；乙烯與氯化氫反應(yīng)制氯乙烷B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反應(yīng)C．葡萄糖與新制氫氧化銅共熱；蔗糖與稀硫酸共熱D．乙醇和氧氣制乙醛；苯和氫氣制環(huán)己烷8.某同學(xué)為了檢驗(yàn)纖維素的水解產(chǎn)物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無(wú)紅色沉淀生成，以下解釋正確的是()A．纖維素水解產(chǎn)物中無(wú)葡萄糖B．使用的硫酸過(guò)濃只發(fā)生了脫水反應(yīng)C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見(jiàn)不到紅色沉淀D．加熱時(shí)間不夠長(zhǎng)，所以見(jiàn)不到磚紅色沉淀9.下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是()A．油脂B．麥芽糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)10.關(guān)于糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，以下敘述正確的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水11.下列反應(yīng)中能檢驗(yàn)?zāi)蛞褐写嬖谄咸烟堑氖?)A．加金屬鈉，看是否有氫氣放出B．與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，觀察有無(wú)紅色沉淀生成C．與醋酸和濃硫酸共熱，看能否發(fā)生酯化反應(yīng)D．加入飽和碳酸鈉溶液中看是否分層12.既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的有機(jī)物是()A．CH3COOHB．H2N—CH2—COOHC．CH3CH2OHD．NaHCO313.已知－NH2呈堿性，－CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機(jī)物，對(duì)其性質(zhì)判斷正確的是（）甲乙丙丁①甲物質(zhì)既有酸性又有堿性②乙物質(zhì)只有堿性③丙物質(zhì)只有酸性④丁物質(zhì)既不顯酸性又不顯堿性A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④14.腦白金主要成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為下列對(duì)腦白金主要成分的推論不正確的是 （）A．其官能團(tuán)和營(yíng)養(yǎng)成分與葡萄糖相同 B．其分子式為C13H16N2OC．該物質(zhì)能與溴水反應(yīng) D．該物質(zhì)能發(fā)生水解反應(yīng)并生成乙酸二、非選擇題15.現(xiàn)有通式為(CH2O)n的六種有機(jī)物，性質(zhì)如下：①甲是無(wú)色有刺激性氣味的氣體，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②乙、丙、丁的相對(duì)分子質(zhì)量均為甲的2倍，戊的相對(duì)分子質(zhì)量是甲的3倍，己的相對(duì)分子質(zhì)量是甲的6倍；③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊試液變紅，還可以與乙醇在一定條件下酯化，乙和戊之間也能酯化；④戊結(jié)構(gòu)中含有—CH3，兩分子戊可形成環(huán)狀酯；⑤丙不溶于水；丁、己兩種物質(zhì)的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；丁能與鈉反應(yīng)放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀；己能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，它可由淀粉水解制得。(1)推斷各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。甲________，乙________，丙________，丁________，戊________，己________。(2)甲～己中能與NaOH溶液反應(yīng)的是________，(填序號(hào)，下同)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是________，能被H2還原為醇的是________，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是________。16.(1)在潔凈的試管中加入少量硝酸銀溶液，再逐滴滴加稀氨水，現(xiàn)象是先生成白色沉淀，反應(yīng)的離子方程式是①______________________________；繼續(xù)滴加至沉淀恰好溶解，即得銀氨溶液，反應(yīng)的離子方程式為②_______________________________________；(2)葡萄糖分子中含有醛基，屬于多羥基醛，工業(yè)上常用來(lái)制鏡。向（1）中所得的銀氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均勻后，放在水浴中加熱3min～5min，即可在試管內(nèi)壁上形成銀鏡，則此反應(yīng)的化學(xué)方程式為③（葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式用GCHO表示）：____________________________________________________。17.醫(yī)院搶救重金屬中毒的病人時(shí)會(huì)采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？（1），。；（2）有關(guān)葡萄糖反應(yīng)的特征現(xiàn)象表現(xiàn)為：與新制Cu(OH)2反應(yīng)：；與銀氨溶液反應(yīng)：；（3）含碳原子數(shù)少于或等于10的烷烴中，其一氯代物只有一種的烷烴共有____種。18.中國(guó)在新工業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，開(kāi)發(fā)可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機(jī)是一個(gè)重要的課題。2023年元月份，遼寧省投資建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)工業(yè)酒精500萬(wàn)噸的工廠，目的是為了將工業(yè)酒精與汽油混合作為汽車(chē)燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng)方法二：CH3-CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑(1)你認(rèn)為應(yīng)用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精能夠緩解石油短缺帶來(lái)的能源危機(jī)？為什么？(2)方法一的化學(xué)反應(yīng)方程式是：_________________________________________________；(3)乙醇燃燒的化學(xué)方程式是：__________________________________________________。參考答案1.【答案】C2.【解析】乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以表示為CH2=CH2，A錯(cuò)；苯可以與液溴發(fā)生取代反應(yīng)，乙醇和乙酸可以發(fā)生酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，B對(duì)；油脂不是高分子化合物，C錯(cuò)；乙酸酸性比碳酸強(qiáng)，能與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2，D錯(cuò)，選B?！敬鸢浮緽3.【解析】A．天然油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，在物質(zhì)的分子中含有酯基，屬于酯類(lèi)，正確；B．煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料的過(guò)程因?yàn)楫a(chǎn)生了新的物質(zhì)，所以屬于化學(xué)變化，錯(cuò)誤；C．A12O3難溶于水，因此不可以與水反應(yīng)得到其對(duì)應(yīng)水化物Al(OH)3，錯(cuò)誤；D．可以用加入飽和硫酸銨溶液是蛋白質(zhì)鹽析的方法分離提純蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤。【答案】A4.【答案】A5.【答案】D6.【解析】由核糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡。【答案】B7.【解析】A項(xiàng)乙烷與氯氣制氯乙烷為取代反應(yīng)，乙烯與氯化氫反應(yīng)制氯乙烷為加成反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇和乙酸制乙酸乙酯是取代反應(yīng)，苯的硝化反應(yīng)也是取代反應(yīng)，B項(xiàng)正確；葡萄糖與新制氫氧化銅共熱為氧化反應(yīng)，蔗糖與稀硫酸共熱是水解反應(yīng)(取代反應(yīng))，C項(xiàng)不正確；乙醇和氧氣制乙醛屬于氧化反應(yīng)，苯和氫氣制環(huán)己烷屬于加成反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。【答案】B8.【解析】葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)必須在堿性環(huán)境下，因而纖維素水解后應(yīng)先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)。【答案】C9.【解析】A．油脂能發(fā)生水解反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸和甘油，錯(cuò)誤；B．麥芽糖是二糖，能水解成單糖，錯(cuò)誤；C．葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，正確；D．蛋白質(zhì)能水解生成各種氨基酸，錯(cuò)誤；選C?！敬鸢浮緾10.【解析】A．植物油屬于油脂中的油，因含碳碳雙鍵而呈現(xiàn)液態(tài)，植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，錯(cuò)誤；B．葡萄糖是多羥基醛，能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)，錯(cuò)誤；C．正確；D．硫酸銅是重金屬鹽，蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅變性屬于不可逆過(guò)程，錯(cuò)誤；選C。【答案】C11．【解析】葡萄糖是多羥基醛，與新制的Cu(OH)2懸濁液混合煮沸，若有紅色沉淀生成，則含葡萄糖，選B?？键c(diǎn)：考查葡萄糖的檢驗(yàn)?！敬鸢浮緽12．【解析】A.醋酸不與鹽酸反應(yīng)，能與氫氧化鈉反應(yīng)，故不選A；B.甘氨酸有酸性和堿性，能與鹽酸反應(yīng)，也能與氫氧化鈉反應(yīng)，故選B；C.乙醇不與鹽酸反應(yīng)，也不與氫氧化鈉反應(yīng)，故不選C；D.碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)，也與氫氧化鈉反應(yīng)，但不是有機(jī)物，故不選D?！敬鸢浮緽13．【解析】甲物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中有—NH2具有堿性，又有—COOH具有酸性；乙分子結(jié)構(gòu)中只有－NH2呈堿性；丙分子結(jié)構(gòu)中有酚羥基，具有酸性；丁分子結(jié)構(gòu)中無(wú)－NH2也無(wú)—COOH，既不顯酸性又不顯堿性【答案】A14．【解析】葡萄糖的官能團(tuán)為羥基、醛基，且葡萄糖不含N元素，所以A錯(cuò)。由于腦白金的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中存在碳碳雙鍵，它能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，又因結(jié)構(gòu)上含有肽鍵能發(fā)生水解生成乙酸，所以D正確。【答案】A15．【解析】據(jù)①可知甲為HCHO；乙、丙、丁的分子式為C2H4O2，乙具有酸性，則乙為CH3COOH。丙不溶于水，既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則丙為HCOOCH3。丁能與鈉反應(yīng)放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀，則丁為HOCH2—CHO。由②③④知，戊的分子式為C3H6O3，分子中含有—OH、—CH3和—COOH，故戊為。己的分子式為C6H12O6，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且由淀粉水解制得，則己為葡萄糖。【答案】(1)HCHOCH3COOHHCOOCH3HOCH2—CHOCH2OH(CHOH)4CHO(2)乙、丙、戊乙、丁、戊、己甲、丁、己甲、丙、丁、己16．【答案】⑴①Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+②AgOH+2NH3=[Ag(NH3)2]++OH-③GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOOH+2Ag↓+4NH3+H2O或GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOONH4+2Ag↓+3NH