半自動分割搓圓機使用說明書TBRO中文

THUNDERBIRD半自動分割搓圓機使用說明書機型：TBRO-36

加拿大雷鳥牌半自動分割搓圓機使用說明書目錄TOC\o"1-5"\h\z.前言 P2\o"CurrentDocument"二.機器介紹 P2\o"CurrentDocument"三.機器規(guī)格表 P2P4\o"CurrentDocument"四.機器部位名稱 P3P4五.\o"CurrentDocument".安裝方法與注意事項 P4\o"CurrentDocument".操作說明與安全須知 P5\o"CurrentDocument".清潔方法與保養(yǎng) P6.零件圖與明細表 P7\o"CurrentDocument"十.零件表與機器電路圖 P11一.前百恭喜您擁有加拿大雷鳥牌半自動分割搓圓機，它將是您面包店忠實的助手。請將本說明書內(nèi)容指示用及維護，它會是您至少十年以上的最好工作伙伴。二.機器介紹加拿大雷鳥牌半自動分割搓圓機，具有將面團平均分割成小面團及搓圓功能。三.機器規(guī)格表880mm880mm機型面團重量面團數(shù)目粒/次馬達機器重量裝箱尺寸TBRO-3630-100Gram36Pcs0.75kw360kg84*94*160cm四.機器部位名稱編號名稱編號名稱1配重物7主軸2拱形座8前護蓋3插稍9手把擋刀4邊蓋板10滾圓盤5電源開關(guān)11機身6手握加壓管12滾圓桿

運方法五.運方法.使用1TON容量推高機將裝箱機器搬到適當?shù)奈恢貌鹣洹?拆除木箱剩下底板，再以十字起子與扳手，拆邊蓋板及固定底板M10螺栓4支。.使用吊帶與對角兩側(cè)插銷用推高機將機器吊起，脫離底板，定位與安裝位置。注意：拆箱后請檢查機器外觀和所屬配件是否完整，若有任何問題請即刻洽詢安裝人員。六.安裝方法與注意事項安裝方法：.必須選擇一處平坦的位置。.前后左右、距離尺寸如圖所示，有足夠的操作與清潔空間。.將兩側(cè)邊蓋板拆下，將四片避震腳墊墊于四個角落，注意墊平穩(wěn)為重要，拿起鉆壁電鉆，鉆底部角落4孔，直徑1/2”。.打入膨脹螺絲，直徑3/8”4支，并鎖緊，裝回邊蓋板。.由電氣技師來連接供應(yīng)電源，必須與銘板馬達電源符合。.試壓滾圓桿，滾圓盤方向為逆時針，和箭頭所指方向相同。.將手握加壓管，如管上箭頭所指向下插入，鎖緊。1200 650 600注意事項：.安裝及試機操作，必須委由專業(yè)技師進行。.機器在工廠試機時，已加入適量機油，若有不當?shù)陌徇\使機油有漏出現(xiàn)象，請檢查滾圓滑動軸座油面高度一次，動作順序為：取下插銷，掀起機頭，雙手平穩(wěn)提起滾圓盤，油面高度高過兩處凸面5mm為正常油量。.選擇平坦的位置穩(wěn)固機器，對生產(chǎn)操作和機器壽命幫助很大。七.操作說明與安全須知操作說明：.操作前清潔a.清潔機頭及滾圓盤上防銹油。b.在使用機器正式生產(chǎn)前，請以約2KG面團重復試機，使機器分割搓圓部分清潔干凈，也將使您更順手、用的更安心。.操作說明a.電源開關(guān)向右轉(zhuǎn)，啟動機器。b.試壓滾圓桿，滾圓盤轉(zhuǎn)動為逆時針箭頭方向。（站在機器正前方，由上向下看）。c.預備面團及練習塑膠盤放進滾圓盤上數(shù)次，熟悉動作。將攪拌完成的面團，依36個總重量分成大塊，整修及一段時間松弛后，放于塑料盤上平整，塑膠盤放進滾圓盤時，要平穩(wěn)擺入定位，前面卡栓固定，不能左右移動。d.調(diào)整滾圓高度，及壓下手握加壓管，壓緊面團，滾圓高度由面團重量參考調(diào)整螺絲上顯示數(shù)字來調(diào)整（例如：刻度60為約60公克每粒面團），調(diào)整后必須將固定螺絲鎖緊、固定，防止松離，太小滾圓刻度會損傷面團表面且呈扁平狀，太大的刻度滾圓效果不理想，壓緊壓平面團可使面團分割重量平均。e.左手撥開手把擋刀，壓下手握加壓管，切割面團，切刀由保護罩伸出，將面團平均分割，而后稍微放松手握加壓管，但仍保持下壓位置。f.移左手到滾圓桿，慢慢的下壓滾圓桿，逐漸的消除阻力，逐漸的加快滾圓速度與幅度，左壓下3至5秒滾圓成型，滾圓的時間是愈大面團較短，愈小面團較久，你的面團可依照你的經(jīng)驗決定。g.當3至5秒后，左手漸漸的歸回滾圓桿，右手并迅速的歸回加壓管，讓機頭分割設(shè)備脫離面團，回到原來的位置，即可取出塑料盤與滾圓盤滾好的面團，操作完成。安全須知:.使用中，人員不可以靠近機器，操作者也不可以讓身體靠在機器上。.本機器使用于面團分割搓圓，總重量在3.KG或3.6KG以內(nèi)。.若有金屬或堅硬混于面團，進入分割，將損壞切刀設(shè)備。八.清潔方法與保養(yǎng)清潔方法：每日使用后，機頭分割設(shè)備必須清潔。a.關(guān)掉電源，掀起機頭，壓下手握加壓管，撥開把手擋刀，露出切刀，用刷子及布擦拭清潔刀具、刀座、面粉框、滾圓盤等。b.滾圓盤上與塑膠盤反面的清潔，不能有殘渣，是非常重要的清潔工作。c.塑膠盤上正面及反面清潔，毛刷洗凈后，請吊掛與通風干燥處，不可烘烤、冰凍或隨意放置，產(chǎn)生變形，影響操作品質(zhì)。保養(yǎng)：a.馬達皮帶調(diào)整：使用多年后，若滾圓動作較以前遲緩，表示皮帶伸長松弛，請調(diào)整馬達固定架上調(diào)整螺絲并鎖緊固定。b.保養(yǎng)潤滑用油：絕不可使用一般機油或沙拉油，請使用食用級快拿A360B潤滑油及飛利浦PF食用油脂。c.每使用3個月請檢查滾圓滑動軸機座油是否正常足夠，必須補充時，請?zhí)砑油壍闹杏吞丶壯h(huán)R68機油。九.零件圖與明細表1.零件圖：72.明細表:編號品名編號品名編號品名1外六角螺絲28局部齒輪55與1-51同一組2外六角螺絲29外六角螺絲56套筒3十字固定架30心軸57U型塊4刀座31刻度螺絲58滾圓盤5面粉框32護蓋59滑動片6刀具33手把擋刀60滑動軸座7外六角螺絲34軸承61機身8上下活動桿35軸承護蓋62杠桿心軸9下滑動軸承座36塑料盤63拉簧10旋轉(zhuǎn)座螺帽37平行銷64拉簧調(diào)整螺栓11傳動皮帶輪38球形栓65拉簧螺絲12控制桿心軸39魚型滑塊66拉簧13杠桿座40手把67外六角螺絲14主軸41軸承68擋刀拉簧15頸部螺絲42鐘擺架69固定心軸16橋型固定座43杠桿雙邊活動座70固定成型螺絲17固定心軸44套筒71拖架18刀座蓋板45固定螺栓72檔桿固定螺絲19夾框架46支持架73彈簧銷20拱形架47心軸74馬達21扶持架插銷48支撐彈簧塊75馬達皮帶輪22定位座49吊座76皮帶23旋轉(zhuǎn)座50配重物77馬達板配件24引導心軸51支持座78外六角螺絲25旋轉(zhuǎn)外座52彈簧79固定架26軸承53連接物80馬達板27手握加壓管54連接棒10

十.零件表與機器電路圖零件表:NO.LtemDescriptio