標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 38160-2019 不銹鋼廚房設(shè)備》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范不銹鋼材質(zhì)的廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝及使用等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于商業(yè)和家用環(huán)境中的不銹鋼廚房設(shè)備，包括但不限于工作臺(tái)、櫥柜、水槽等。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)選用符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料進(jìn)行生產(chǎn)。對(duì)于材料的選擇有具體規(guī)定，要求所使用的不銹鋼材料需滿足一定的耐腐蝕性、強(qiáng)度以及衛(wèi)生安全性能指標(biāo)。此外，還對(duì)不同類型的不銹鋼廚房設(shè)備提出了詳細(xì)的技術(shù)參數(shù)要求，比如尺寸公差、表面處理質(zhì)量等，確保產(chǎn)品既美觀又實(shí)用。

在設(shè)計(jì)方面，《GB/T 38160-2019》強(qiáng)調(diào)了人性化設(shè)計(jì)理念的重要性，考慮到使用者的操作便利性和安全性，如合理設(shè)置操作高度、邊緣圓滑處理避免割傷等細(xì)節(jié)考量。同時(shí)，也關(guān)注到了節(jié)能減排的需求，在保證功能性的前提下提倡采用更加環(huán)保節(jié)能的設(shè)計(jì)方案。

針對(duì)制造過(guò)程，《GB/T 38160-2019》給出了具體的工藝流程指導(dǎo)，并對(duì)焊接技術(shù)、拋光打磨等關(guān)鍵工序設(shè)定了嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性與可靠性，標(biāo)準(zhǔn)中還列出了詳細(xì)的檢驗(yàn)方法與驗(yàn)收準(zhǔn)則，包括外觀檢查、尺寸測(cè)量、性能測(cè)試等內(nèi)容。


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....

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  • 2019-10-18 頒布
  • 2019-10-18 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS9704001

Y68..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T38160—2019

不銹鋼廚房設(shè)備

Stainlesssteelkitchenequipment

2019-10-18發(fā)布2019-10-18實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T38160—2019

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

產(chǎn)品分類

4…………………3

要求

5………………………4

試驗(yàn)方法

6…………………6

檢驗(yàn)規(guī)則

7…………………8

標(biāo)志包裝貯存運(yùn)輸

8、、、……………………9

附錄規(guī)范性附錄設(shè)計(jì)安裝與驗(yàn)收

A()、………………10

Ⅰ

GB/T38160—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC174)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司浙江九龍廚具集團(tuán)有限公司寧波市百年佳程

:、、

廚房工程有限公司杭州福達(dá)醫(yī)用設(shè)備有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人吳哲張國(guó)亮沈仲輝肖偉

:、、、。

Ⅲ

GB/T38160—2019

不銹鋼廚房設(shè)備

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不銹鋼廚房設(shè)備的產(chǎn)品分類要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝貯存運(yùn)輸設(shè)

、、、、、、、、

計(jì)安裝與驗(yàn)收等

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商用不銹鋼廚房設(shè)備領(lǐng)域

。

本標(biāo)準(zhǔn)不涉及食品安全

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第部分按接收質(zhì)量限檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣

GB/T2828.1—20121:(AQL)

計(jì)劃

周期檢驗(yàn)計(jì)數(shù)抽樣程序及表適用于對(duì)過(guò)程穩(wěn)定性的檢驗(yàn)

GB/T2829—2002()

不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶

GB/T3280

家用和類似用途電器的安全制冷器具冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求

GB4706.13、

家用和類似用途電器的安全帶嵌裝或遠(yuǎn)置式制冷劑冷凝裝置或壓縮機(jī)的商用制

GB4706.102

冷器具的特殊要求

額定電壓及以下橡皮絕緣電纜第部分一般要求

GB/T5013.1—2008450/750V1:

產(chǎn)品幾何技術(shù)規(guī)范表面結(jié)構(gòu)輪廓法評(píng)定表面結(jié)構(gòu)的規(guī)則和方法

GB/T10610(GPS)

不銹鋼和耐熱鋼牌號(hào)及化學(xué)成分

GB/T20878

城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范

GB50028—2006

洗碗碟機(jī)

QB/T4028

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB4706.13、GB4706.102、QB/T4028。

31

.

不銹鋼廚房設(shè)備stainlesssteelkitchenequipment

以不銹鋼為主要制作材料用于貯存清洗運(yùn)送存放保溫冷凍保鮮食品的商用設(shè)備的統(tǒng)稱

,、、、、、。

32

.

洗涮臺(tái)washingtable

由不銹鋼槽體排水機(jī)構(gòu)防濺板及支架組成洗涮各種食品器具等物品的產(chǎn)品

、、,、。

33

.

操作臺(tái)operatingtable

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