2023年生物化學(xué)試題庫試題庫答案及解析

生物化學(xué)試題庫及其答案——糖類化學(xué)一、填空題

1.纖維素是由____＿＿_(dá)____＿_(dá)__＿組成，它們之間通過_________＿_(dá)＿_(dá)___糖苷鍵相連。

２．常用定量測定還原糖的試劑為________＿＿_(dá)_＿＿_(dá)_試劑和__＿_(dá)_____＿_(dá)__＿_(dá)_試劑。

?

3.人血液中含量最豐富的糖是________＿_(dá)_＿_(dá)___,肝臟中含量最豐富的糖是___＿＿＿＿_(dá)＿_(dá)______，肌肉中含量最豐富的糖是＿_(dá)＿_(dá)_＿＿_(dá)________。?

4.乳糖是由一分子＿＿_(dá)＿＿＿_(dá)＿＿_(dá)＿_(dá)____和一分子_＿_(dá)_____＿_(dá)______組成,它們之間通過_＿＿_(dá)_＿＿＿＿_(dá)______糖苷鍵相連。

5.鑒別糖的普通方法為_＿_(dá)_________＿_(dá)__實驗。

?

6．蛋白聚糖是由___＿＿＿_(dá)_________和_______＿_(dá)＿_(dá)＿＿_(dá)__共價結(jié)合形成的復(fù)合物。

7.糖苷是指糖的___________＿_(dá)___和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。?

8.判斷一個糖的D-型和L-型是以＿_(dá)____＿_(dá)________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

?

9.多糖的構(gòu)象大體可分為_＿＿_(dá)＿＿_(dá)_______＿_(dá)、___＿_(dá)___＿_(dá)__＿_(dá)__、__＿_(dá)_＿＿_(dá)＿_(dá)＿＿_(dá)___和＿_(dá)＿_(dá)______＿_(dá)__＿_(dá)四種類型,決定其構(gòu)象的重要因素是_＿_(dá)_______＿＿_(dá)＿_(dá)_。二、是非題?

1．[

]果糖是左旋的,因此它屬于Ｌ-構(gòu)型。

?

2.[

］從熱力學(xué)上講,葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。

?

３.[

］糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個還原端,所以它們都有還原性。

4.[

]同一種單糖的α－型和β-型是對映體。

5.［

]糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后,旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。?

6.[

]Ｄ-葡萄糖的對映體為L-葡萄糖,后者存在于自然界。

7．[

]D-葡萄糖,D－甘露糖和D－果糖生成同一種糖脎。?

8.［

］糖鏈的合成無模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。

9.[

］醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。

10.[

］肽聚糖分子中不僅有Ｌ-型氨基酸，并且尚有D-型氨基酸。?

?三、選擇題?1．[

]下列哪種糖無還原性?

Ａ．麥芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖?

2.［

]環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為?

A．4

B.３

C．１8

D.3２

Ｅ.643．［

]下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖?

A.果膠

B.硫酸軟骨素

C.透明質(zhì)酸

D.肝素

E.硫酸粘液素?4.[

]下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？

A.α-D-葡萄糖

B.β-D-葡萄糖

Ｃ.α-D-半乳糖

Ｄ．β-D-半乳糖

E.α-D－果糖5.［

]下列有關(guān)葡萄糖的敘述,哪個是錯的？?

A.顯示還原性

Ｂ.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Mｏliscｈ)實驗陰性

Ｄ.與苯肼反映生成脎

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時間而改變6.[

]糖胺聚糖中不含硫的是?

A.透明質(zhì)酸

B.硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D．硫酸角質(zhì)素

E.肝素７.[

]下列哪種糖不能生成糖脎??

A.葡萄糖

B.果糖

Ｃ．蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖8.[

]下列四種情況中,哪些尿能和班乃德(Bｅnedict)試劑呈陽性反映?

（1).血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥）?

(2).正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒導(dǎo)致尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過量的果糖(果糖尿)?

(４)．實驗室的技術(shù)員錯把蔗糖加到尿的樣液中

A.1，2,３

B.１，３

Ｃ．２,4

D.4

Ｅ.1,2,3，４9．[

]α－淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是?

(１）.完全水解成葡萄糖和麥芽糖

(2)．重要產(chǎn)物為糊精

（3).使α-1，６糖苷鍵水解

(4).在淀粉-1,6－葡萄糖苷酶存在時,完全水解成葡萄糖和麥芽糖

A.1，2,3

B.１,3

C.２，4

Ｄ．4

E.1,2,3,４1０.[

］有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是對的的?

(１).有α-1，４糖苷鍵?

(2)．有α-1,6糖苷鍵

(３)．糖原由α-Ｄ－葡萄糖組成

(４).糖原是沒有分支的分子?

A.1,2,3

B.1，3

C.2,4

D.4

E.1,2,３，4四、問答與計算

1．大腸桿菌糖原的樣品２5mｇ,用2ml１mol/LH2SO4水解。水解液中和后,再稀釋到1０ml。最終溶液的葡萄糖含量為2．35ｍg/ml。分離出的糖原純度是多少?

２.

上述化合物中(1)哪個是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個是吡喃戊糖?（３）哪個是糖苷?（4）哪個是α－Ｄ-醛糖?

3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液,可用什么最簡便的化學(xué)方法鑒別？答案:?一填空題?1

D-葡萄糖

β-1,４

2

Ｆｅhlｉng

Bｅｎｅdｉcｔ

3

葡萄糖

糖原

糖原

４

D-葡萄糖

D-半乳糖

β－1,4

5

Mｏｌiscｈ?6

糖胺聚糖

蛋白質(zhì)

7

半縮醛（或半縮酮)羥基

8

離羰基最遠(yuǎn)的一個不對稱?9

螺旋

帶狀

皺折無規(guī)卷曲

糖鏈的一級結(jié)構(gòu)二是非題

1錯２錯３錯4錯5錯6錯７對8對9對10對三選擇題?1B2D3A４C5Ｃ6A７C8A９C10A四問答與計算?1

84.６%２

（1）C

（2)D

（３）Ｅ

（４）B3用下列化學(xué)試劑依次鑒別

（1)碘I２(2）Feｈling試劑或Beｎedicｔ試劑（3）溴水(４）HCl，甲基間苯二酚核糖－黃色或紅色褪色綠色葡萄糖-黃色或紅色褪色－果糖－黃色或紅色－

蔗糖－－

淀粉藍(lán)色或紫紅色

生物化學(xué)試題庫及其答案——糖代謝一、選擇題１.果糖激酶所催化的反映產(chǎn)物是:

A、Ｆ-1-P

B、F-６-P

C、F-1,6-2P

D、G－6－P

E、G－1-P2．醛縮酶所催化的反映產(chǎn)物是：

A、G-6-Ｐ

B、F-6－P

C、1,3－二磷酸甘油酸

Ｄ、3-磷酸甘油酸

E、磷酸二羥丙酮3.1４C標(biāo)記葡萄糖分子的第１,4碳原子上經(jīng)無氧分解為乳酸，1４Ｃ應(yīng)標(biāo)記在乳酸的：

Ａ、羧基碳上

B、羥基碳上

C、甲基碳上

D、羥基和羧基碳上

Ｅ、羧基和甲基碳上4.哪步反映是通過底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？

A、草酰琥珀酸→a-酮戊二酸

Ｂa－酮戊二酸→琥珀酰CoA

、

C、琥珀酰CoA→琥珀酸

Ｄ、琥珀酸→延胡羧酸

E、蘋果酸→草酰乙酸５．糖無氧分解有一步不可逆反映是下列那個酶催化的?

A、3－磷酸甘油醛脫氫酶

B、丙酮酸激酶

C、醛縮酶

D、磷酸丙糖異構(gòu)酶

E、乳酸脫氫酶6．丙酮酸脫氫酶系催化的反映不需要下述那種物質(zhì)?

A、乙酰CoA

B、硫辛酸

C、TPP

Ｄ、生物素

E、NAＤ+7．三羧酸循環(huán)的限速酶是:

A、丙酮酸脫氫酶

B、順烏頭酸酶

C、琥珀酸脫氫酶

D、異檸檬酸脫氫酶

Ｅ、延胡羧酸酶８.糖無氧氧化時，不可逆轉(zhuǎn)的反映產(chǎn)物是：

A、乳酸

B、甘油酸－3-P

C、Ｆ－6－P

Ｄ、乙醇9.三羧酸循環(huán)中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脫氫酶的輔助因子是:

Ａ、ＮAＤ+

B、CｏA-SＨ

C、ＦAD

D、TPP

E、NAＤP+1０.下面哪種酶在糖酵解和糖異生作用中都起作用:

A、丙酮酸激酶

B、丙酮酸羧化酶

C、３-磷酸甘油酸脫氫酶

Ｄ、己糖激酶

E、果糖-1,6－二磷酸酯酶11．催化直鏈淀粉轉(zhuǎn)化為支鏈淀粉的酶是：

A、R酶

B、D酶

C、Q酶

Da-1,6糖苷酶、1２.支鏈淀粉降解分支點(diǎn)由下列那個酶催化?

Ａ、a和b－淀粉酶

Ｂ、Q酶

C、淀粉磷酸化酶

D、Ｒ—酶13.三羧酸循環(huán)的下列反映中非氧化還原的環(huán)節(jié)是：

A、檸檬酸→異檸檬酸

B、異檸檬酸→a－酮戊二酸

C、a-酮戊二酸→琥珀酸

D、琥珀酸→延胡羧酸14．一分子乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化后產(chǎn)物是:

Ａ、草酰乙酸

Ｂ、草酰乙酸和CO2

Ｃ、CO２+Ｈ2Ｏ

D、CO2,NADH和FＡＤH215.關(guān)于磷酸戊糖途徑的敘述錯誤的是:

A、6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槲焯?/p>

Ｂ、6－磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槲焯菚r每生成1分子CＯ2,同時生成1分子NAＤH+H

C、6－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脫羧

Ｄ、此途徑生成NADＰＨ+H＋和磷酸戊糖16．由琥珀酸→草酰乙酸時的P/O是:

A、２

B、2.５

Ｃ、３

D、3.５

E、417．胞漿中1mol乳酸徹底氧化后，產(chǎn)生的AＴP數(shù)是：

A、9或10

B、11或12

C、1３或１４

Ｄ、15或１6

Ｅ、１7或1818．胞漿中形成的NADH+H+經(jīng)蘋果酸穿梭后,每mol產(chǎn)生的ＡTＰ數(shù)是：

Ａ、１

Ｂ、２

C、3

D、4

Ｅ、５19．下述哪個酶催化的反映不屬于底物水平磷酸化反映：

Ａ、磷酸甘油酸激酶

B、磷酸果糖激酶

Ｃ、丙酮酸激酶

Ｄ、琥珀酸輔助A合成酶20．1分子丙酮酸完全氧化分解產(chǎn)生多少CO2和ＡTP?

A、3CO2和15AＴP

B、2ＣＯ2和１2AＴP

Ｃ、3CO２和１6ＡＴP

Ｄ、３CO2和1２ATP21.高等植物體內(nèi)蔗糖水解由下列那種酶催化？

Ａ、轉(zhuǎn)化酶

B、磷酸蔗糖合成酶

Ｃ、AＤPG焦磷酸化酶

D、蔗糖磷酸化酶a－淀粉酶的特性是：２2．

A、耐70℃左右的高溫

Ｂ、不耐70℃左右的高溫

C、在ｐH7.0時失活

D、在pＨ3.3時活性高２3．關(guān)于三羧酸循環(huán)過程的敘述對的的是:

Ａ、循環(huán)一周可產(chǎn)生4個NADＨ＋Ｈ＋

B、循環(huán)一周可產(chǎn)生2個ATP

Ｃ、丙二酸可克制延胡羧酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘O果酸

Ｄ、琥珀酰CoA是a-酮戊二酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁崾堑闹虚g產(chǎn)物2４．支鏈淀粉中的ａ-１,6支點(diǎn)數(shù)等于：

A、非還原端總數(shù)

B、非還原端總數(shù)減1

C、還原端總數(shù)

Ｄ、還原端總數(shù)減1二、填空題1．植物體內(nèi)蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供體是

，葡萄糖基的受體是

；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中,葡萄糖基的供體是

,葡萄糖基的受體是

。２.a和ｂ淀粉酶只能水解淀粉的

鍵,所以不可以使支鏈淀粉徹底水解。3．淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初產(chǎn)物是

。４.糖酵解在細(xì)胞內(nèi)的

中進(jìn)行,該途徑是將

轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

,同時生成

的一系列酶促反映。通過5.在EMP途徑中

、

和

后，才干使一個葡萄糖分子裂解成

和

兩個磷酸三糖。6.糖酵解代謝可通過

酶、

酶和

酶得到調(diào)控,而其中尤以

酶為最重要的調(diào)控部位。７.丙酮酸氧化脫羧形成

，然后和

結(jié)合才干進(jìn)入三羧酸循環(huán),形成的第一個產(chǎn)物

。8．丙酮酸脫氫脫羧反映中5種輔助因子按反映順序是

、

、

、

和

。9．三羧酸循環(huán)有

次脫氫反映，

次受氫體為

,

次受氫體為

。1０．磷酸戊糖途徑可分為

個階段,分別稱為

和

,其中兩種脫氫酶是

和

,它們的輔酶是

。11．由葡萄糖合成蔗糖和淀粉時,葡萄糖要轉(zhuǎn)變成活化形式，其重要活化形式是

和

。１2．

是糖類在生物體內(nèi)運(yùn)送的重要形式。13.在HMP途徑的不可逆氧化階段中，

被

氧化脫羧生成

、

和

。14．丙酮酸脫氫酶系受

、

、

三種方式調(diào)節(jié)15.在

、

、

和

4種酶的參與情況下，糖酵解可以逆轉(zhuǎn)。１6．丙酮酸還原為乳酸,反映中的ＮADH＋H＋來自

的氧化。17.丙酮酸形成乙酰CoA是由

催化的,該酶是一個涉及

、

和

的復(fù)合體。18．淀粉的磷酸解通過

降解a-1,4糖苷鍵,通過

酶降解a-1,６糖苷鍵。三、是非題1.在高等植物體內(nèi)蔗糖酶即可催化蔗糖的合成,又催化蔗糖的分解。2.劇烈運(yùn)動后肌肉發(fā)酸是由于丙酮酸被還原為乳酸的結(jié)果。3．在有氧條件下，檸檬酸能變構(gòu)克制磷酸果糖激酶。4.糖酵解過程在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行。5.由于大量NADH+Ｈ+存在,雖然有足夠的氧,但乳酸仍可形成。6.糖酵解過程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATＰ,故ATＰ濃度高時，糖酵解速度加快。７.在缺氧條件下,丙酮酸還原為乳酸的意義之一是使NＡD+再生。８．在生物體內(nèi)NＡＤH+H+和ＮADPＨ＋H+的生理生化作用是相同的。9．高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化a-１,4糖苷鍵的形成,也可催化a－1，4糖苷鍵的分解。10.植物體內(nèi)淀粉的合成都是在淀粉合成酶催化下進(jìn)行的。1１．HMP途徑的重要功能是提供能量。１2.TＣA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。13．三羧酸循環(huán)中的酶本質(zhì)上都是氧化酶。14.糖酵解是將葡萄糖氧化為CO2和H２O的途徑。15.三羧酸循環(huán)提供大量能量是由于經(jīng)底物水平磷酸化直接生成ＡTP。１6．糖的有氧分解是能量的重要來源，因此糖分解代謝愈旺盛，對生物體愈有利。1７．三羧酸循環(huán)被認(rèn)為是需氧途徑，由于氧在循環(huán)中是一些反映的底物。１8.甘油不能作為糖異生作用的前體。19.在丙酮酸經(jīng)糖異生作用代謝中,不會產(chǎn)生NAD＋2０.糖酵解中重要的調(diào)節(jié)酶是磷酸果糖激酶。四、名詞解釋極限糊精

EMP途徑

HMP途徑

TCA循環(huán)

回補(bǔ)反映

糖異生作用

有氧氧化

無氧氧化

乳酸酵解

五、問答題1．什么是新陳代謝？它有什么特點(diǎn)?什么是物質(zhì)代謝和能量代謝？２．糖類物質(zhì)在生物體內(nèi)起什么作用?３.什么是糖異生作用？有何生物學(xué)意義？４．什么是磷酸戊糖途徑?有何生物學(xué)意義?5．三羧酸循環(huán)的意義是什么?糖酵解的生物學(xué)意義是什么?6．AＴP是磷酸果糖激酶的底物，但高濃度的AＴP卻克制該酶的活性，為什么？7.三羧酸循環(huán)必須用再生的草酰乙酸起動,指出該化合物的也許來源。8．核苷酸糖在多糖代謝中有何作用？六、計算題1．計算從磷酸二羥丙酮到琥珀酸生成的ATＰ和P/O2．葡萄糖在體外燃燒時,釋放的自由能為6８6kcal／moｌ，以此為基礎(chǔ),計算葡萄糖在生物體內(nèi)徹底氧化后的能量轉(zhuǎn)化率。答案：一、選擇題

1．C2.E3．E4.Ｃ5.Ｂ６．D7.Ｄ8.D９．C１０.Ｃ11.C12．D13．A１4.D15.B16.B17.Ｅ１8.C19．B20.A2１.A２２.A２3．Ｄ24.B二、填空題

1．UDPG

果糖

UDPG

6-磷酸果糖

2.1,４－糖苷鍵

3．1-磷酸葡萄糖

4.細(xì)胞質(zhì)

葡萄糖

丙酮酸

ATP和NADH

5．磷酸化

異構(gòu)化

再磷酸化

３-磷酸甘油醛

磷酸二羥丙酮

６.己糖激酶

磷酸果糖激酶

丙酮酸激酶

磷酸果糖激酶

7.乙酰輔酶Ａ

草酰乙酸

檸檬酸

8.TPＰ

硫辛酸

CoA

ＦAD

NAD＋

9．４

3NAD+

1

FAD

10.兩

氧化和非氧化

６－磷酸葡萄糖脫氫酶

6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶

NADP+

1１．ADＰG

ＵDPG

１２.蔗糖

１3.6-磷酸葡萄酸

６-磷酸葡萄糖酸脫氫酶

５－磷酸核酮糖

ＣO2

NADPH＋Ｈ+

1４.共價調(diào)節(jié)

反饋調(diào)節(jié)

能荷調(diào)節(jié)

1５.丙酮酸羧化酶

PEP羧激酶

果糖二磷酸酶

６-磷酸葡萄糖酶

16.３-磷酸甘油醛

17．丙酮酸脫氫酶系丙酮酸脫氫酶

二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙酰酶

二氫硫辛酸脫氫酶

18.淀粉磷酸化酶

支鏈淀粉6－葡聚糖水解酶

三、是非題

1．×２.√３．√4.√５.×6.×７.√8．×9.√10.×11．×12.×13.×1４.×1５．×16.×17.×18.×19.×2０.√四、略。五、問答題

1.新陳代謝是指生物體內(nèi)進(jìn)行的一切化學(xué)反映。其特點(diǎn)為：有特定的代謝途徑；是在酶的催化下完畢的；具有可調(diào)節(jié)性。物質(zhì)代謝指生物運(yùn)用外源性和內(nèi)源性構(gòu)件分子合成自身的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),以及這些結(jié)構(gòu)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的過程。能量代謝指隨著著物質(zhì)代謝過程中的放能和需能過程。2．糖類可作為：供能物質(zhì),合成其它物質(zhì)的碳源,功能物質(zhì)，結(jié)構(gòu)物質(zhì)。3.糖異生作用是指非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^程。動物中可保持血糖濃度，有助于乳酸的運(yùn)用和協(xié)助氨基酸的代謝；植物體中重要在于脂肪轉(zhuǎn)化為糖。4．是指從６-磷酸葡萄糖開始,通過氧化脫羧、糖磷酸酯間的互變，最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛的過程。其生物學(xué)意義為:產(chǎn)生生物體重要的還原劑－NADPH；供出三到七碳糖等中間產(chǎn)物,以被核酸合成、糖酵解、次生物質(zhì)代謝所運(yùn)用；在一定條件下可氧化供能。5．三羧酸循環(huán)的生物學(xué)意義為:大量供能；糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝樞紐；物質(zhì)徹底氧化的途徑；為其它代謝途徑供出中間產(chǎn)物。糖酵解的生物學(xué)意義為:為代謝提供能量;為其它代謝提供中間產(chǎn)物；為三羧酸循環(huán)提供丙酮酸。６.因磷酸果糖激酶是別構(gòu)酶，ATP是其別構(gòu)克制劑,該酶受AＴP/AMP比值的調(diào)節(jié),所以當(dāng)AＴP濃度高時，酶活性受到克制。7．提醒:回補(bǔ)反映8.核苷酸糖概念;作用：為糖的載體和供體,如在蔗糖和多種多糖中的作用六、計算題

１．1４或15個ＡＴP

3.5或3．75

2.4２%或３８.３１%生物化學(xué)試題庫及其答案——蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題1．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有

種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R)的

大小分為

側(cè)鏈氨基酸和

側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有

性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán))共有的特性是具有

性。堿性氨基酸(pH６～7時荷正電)有兩種,它們分別是

氨基酸和

氨基酸;酸性氨基酸也有兩種,分別是

氨基酸和

氨基酸。２．紫外吸取法（280ｎm)定量測定蛋白質(zhì)時其重要依據(jù)是由于大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中具有

氨基酸、

氨基酸或

氨基酸。3．絲氨酸側(cè)鏈特性基團(tuán)是

；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是

；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是

。這三種氨基酸三字母代表符號分別是

、

、

、4．氨基酸與水合印三酮反映的基團(tuán)是

,除脯氨酸以外反映產(chǎn)物的顏色是

;由于脯氨酸是a—亞氨基酸，它與水合印三酮的反映則顯示

色。5．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為

鍵,次級鍵有

、

、

、

、

;次級鍵中屬于共價鍵的是

鍵。6．鐮刀狀貧血癥是最早結(jié)識的一種分子病,患者的血紅蛋白分子ｂ亞基的第六位

氨酸被

氨酸所替代,前一種氨基酸為

性側(cè)鏈氨基酸，后者為

性側(cè)鏈氨基酸,這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集,氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。7．Ｅｄｍan反映的重要試劑是

;在寡肽或多肽序列測定中,Edman反映的重要特點(diǎn)是

。8．蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的基本類型有

、

、

和

。其中維持前三種二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級鍵為

鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的主線性因與

、

、

有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候,多肽鏈的ａ-螺旋往往會

。9.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體,其穩(wěn)定性重要因素有兩個，分別是

和

。10.蛋白質(zhì)處在等電點(diǎn)時，所具有的重要特性是

、

。11.在適當(dāng)濃度的ｂ-巰基乙醇和８M脲溶液中，RNａse（牛)喪失原有活性。這重要是由于ＲNA酶的

被破壞導(dǎo)致的。其中b-巰基乙醇可使RNＡ酶分子中的

鍵破壞。而8M脲可使

鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除b－巰基乙醇和脲的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為

。12．細(xì)胞色素Ｃ,血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為10和7.1,在ｐH8.5的溶液中它們分別荷的電性是

、

。13．在生理ｐH條件下，蛋白質(zhì)分子中

氨酸和

氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)電,而

氨酸、

氨酸或

氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)具有這些氨基酸組分）。1４．包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表達(dá)為

,單個肽平面及包含的原子可表達(dá)為

。１5.當(dāng)氨基酸溶液的pH=pＩ時，氨基酸(重要)以

離子形式存在；當(dāng)ｐH>ｐI時,氨基酸（重要）以

離子形式存在;當(dāng)pH＜pI時,氨基酸(重要)以

離子形式存在。16．側(cè)鏈含—OH的氨基酸有

、

和

三種。側(cè)鏈含—ＳH的氨基酸是

氨基酸。１7.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸涉及

、

、

、

、

、

、

、

等八種。１８．蛋白質(zhì)變性的重要因素是

被破壞；蛋白質(zhì)變性后的重要特性是

；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分)恢復(fù)原有生物活性,表白

沒被破壞。這是由于一級結(jié)構(gòu)具有

的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍能表現(xiàn)原有生物功能。19.鹽析作用是指

；鹽溶作用是指

。２0.當(dāng)外界因素（介質(zhì)的pH＞ｐＩ、電場電壓、介質(zhì)中離子強(qiáng)度、溫度等)擬定后,決定蛋白質(zhì)在電場中泳動速度快慢的重要因素是

和

。二、選擇填空題１.側(cè)鏈具有咪唑基的氨基酸是(

）

A、甲硫氨酸

B、半胱氨酸

C、精氨酸

Ｄ、組氨酸2．PH為８時，荷正電的氨基酸為(

）

A、Ｇlｕ

B、Lｙｓ

C、Ser

D、Ａsn３.精氨酸的Pk1=2.1７、Pｋ2＝９.0４（ａ-NH3)Pk3=12.48（胍基）PI=（

)

A、1/2(2.17+9.0４)

B、1/２(2．1７+1２．48）

C、1／2(9．０4+１2,４8)

D、1/3（２.1７+9。04+1２。４8)４．谷氨酸的Pｋ1＝2.1９(a-COOＨ)、pk2=９.67(a-NH３)、ｐk３=4.2５(g-COOH)pｌ=（

）

A、1/2（2.１9+9。67）

B、１／２(９.67+4.25）

C、1／2(2．19+４.2５）

D、１／3(2.17＋9.04+9.67)5.氨基酸不具有的化學(xué)反映是（

）

A、肼反映

B、異硫氰酸苯酯反映

C、茚三酮反映

D、雙縮脲反映6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5時,用紙層析法分離苯丙氨酸(F）、丙氨酸（A）和蘇氨酸（T)時則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：(

)

A、Ｆ＞A>Ｔ

Ｂ、F>T＞A

C、A＞F>T

D、T＞A>F7．氨基酸與亞硝酸反映所釋放的N2氣中，氨基酸的奉獻(xiàn)是(

）

A、25%

B、50％

C、８0%

D、１００%8．寡肽或多肽測序時下列試劑中最佳的是(

）

A、2,4－二硝基氟苯

Ｂ、肼

C、異硫氰酸苯酸

D、丹酰氯9．下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是(

）

A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列順序

B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如a-螺旋

D、胰島分子中Ａ鏈與B鏈間具有兩條二硫鍵,分別是Ａ7-Ｓ-S－B7,Ａ20-Ｓ-S-B1910．下列敘述中哪項有誤（

）

Ａ、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列順序在決定它的二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)乃至四級結(jié)構(gòu)中起重要作用

B、主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關(guān)一個Ｃa碳原子

C、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)被破壞,因而喪失了原有生物活性

D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力11．蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)(

）

A、理化因素致使氫鍵破壞

Ｂ、疏水作用破壞

C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞

D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小12．加入下列試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（

）

Ａ、尿素(脲)

B、鹽酸胍

C、十二烷基磺酸SDS

D、硫酸銨13.血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈S形,這是由于（

）

A、氧可氧化Fe（Ⅱ）,使之變?yōu)椋芿(Ⅲ)

Ｂ、第一個亞基氧合后構(gòu)象變化,引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)

C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn),它有助于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

D、亞基空間構(gòu)象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合,構(gòu)象易變１４.下列因素中重要影響蛋白質(zhì)a－螺旋形成的是(

）

A、堿性氨基酸的相近排列

B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在

Ｄ、甘氨酸的存在15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成a-螺旋時,重要靠哪種次級鍵維持（

)

A、疏水鍵

Ｂ、肽鍵

C、氫鍵

D、二硫鍵16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述,哪項不恰當(dāng)(

)

A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成,所以它是多亞基蛋白,具有四級結(jié)構(gòu)

B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中自身包具有高級結(jié)構(gòu)的信息,所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

Ｃ、非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán),避開水相,互相聚集的傾向,對多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

Ｄ、亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的17．有關(guān)亞基的描述,哪一項不恰當(dāng)（

)

Ａ、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

B、亞基內(nèi)除肽鍵外還也許會有其它共價鍵存在

C、一個亞基（單位)只具有一條多肽鏈

D、亞基單位獨(dú)立存在時具有原有生物活性18．關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當(dāng)(

)

A、疏水性氨基酸殘基盡也許包裹在分子內(nèi)部

B、親水性氨基酸殘基盡也許位于分子內(nèi)部

C、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

Ｄ、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡也許位于分子內(nèi)部1９．蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是（

)

A、范德華力

B、疏水作用力

C、氫鍵

D、離子鍵20．引起蛋白質(zhì)變性因素重要是(

)

A、三維結(jié)構(gòu)破壞

B、肽鍵破壞

C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞

D、亞基的解聚21．以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（

)

Ａ、胰島素

B、Ｒｎａse

Ｃ、血紅蛋白

Ｄ、肌紅蛋白２2．下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中,哪一種不常用(

)

A、SDS-PAＧE法

B、滲透壓法

C、超離心法

D、凝膠過濾（分子篩）法23．分子結(jié)構(gòu)式為HＳ-CH2－CH－COO-的氨基酸為（

）

A、絲氨酸

B、蘇氨酸

C、半胱氨酸

Ｄ、賴氨酸2４．下列氨基酸中為酪氨酸的是(

)25．變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特性，下列動力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì))所表現(xiàn)的：(

)

18.為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑?

六、計算題1．測得一種蛋白質(zhì)分子中Tｒp殘基占分子量的0.29%,計算該蛋白質(zhì)的最低分子量（注：Trp的分子量為204Da)。2．一種蛋白質(zhì)按其重量具有1．65%亮氨酸和2．４８%異亮氨酸，計算該蛋白質(zhì)最低分子量。（注：兩種氨基酸的分子量都是131Ｄa）。3.某種氨基酸ａ-ＣOOHpＫ=2.4,a－Ｎ＋H3pＫ＝9．6,ｗ－Ｎ＋H3pＫ＝10.6,計算該種氨基酸的等電點(diǎn)(pＩ)。４.某種四肽ａ－ＣOＯHpK＝2.4，a－Ｎ+H3pK=９.8，側(cè)鏈-N＋Ｈ3pK＝10.6側(cè)鏈－CＯＯHpK＝4.2，試計算此種多肽的等電點(diǎn)（pI)是多少?５．有一種多肽,其側(cè)鏈上羧基30個(pK=４.3)，嘧唑基有10個(pK=７),ｅ－N+H3(pK＝10)，設(shè)C末端a－羧基ｐK=3.5,Ｎ-末端氨基pK＝9．５，計算此多肽的pI。6．已知氨基酸平均分子量為120Da。有一種多肽的分子量是15１20Da，假如此多肽完全以a－螺旋形式存在，試計算此ａ－螺旋的長度和圈數(shù)。答

案：一、填空

1.20

非極性

極性

疏水

親水

賴

精

天

冬

２．色

苯丙

酪

3.-OH

-SH

-COＯＨ

Ｎ

NH

4.氨基

紫紅

亮黃

5.肽

氫鍵

二硫鍵

疏水作用（鍵）

范德華力

二硫鍵

６.谷

纈

極

非極

7．異硫氰酸苯酯

從N-端依次對氨基酸進(jìn)行分析鑒定

8.a-螺旋

ｂ-折疊

b轉(zhuǎn)角

無規(guī)卷曲

氫

氨基酸種類

數(shù)目排列順序

中斷

９.分子表面的水化膜

同性電荷斥力

10.溶解度最低

電場中無電泳行為

11．空間結(jié)構(gòu)

二硫

氫

復(fù)性

12.正電

負(fù)電

13．谷

天冬

賴

精

細(xì)

1５.b

a

c二、選擇填空

1.D

2.B

３.C

４.C

５.D

６.A

7.B

８．C

9.Ｃ

１0．C

1１.D12．D

１3.B

１４．C

15.Ｃ

16.A

17.C

1８.Ｂ

1９.B

２０.A

2２.B

23.C２４.B２5．B２6.D三、判斷題

1.×

２.√

3.√

４.×

5.√

６.×

７.×

8.×

9.×

10.√

11.×

1２.√

13.×

14.√

1５.√

16.×

１7.√

18.√

19．√

2０.×

21．×

２2.√六、計算題1.解：Trｐ殘基MW/蛋白質(zhì)MＷ=0.29%,蛋白質(zhì)ＭＷ=６4138Da。２.解：異亮氨酸/亮氨酸=2．48％／1．65%＝1.5/１=3/2所以,在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個，異亮氨酸至少有３個。由此推理出：1.65%＝2×(1３１-１8）/蛋白質(zhì)ＭＷ答案：蛋白質(zhì)ＭＷ＝１３697Da。3.答案：pＩ=１0.１

4．答案:pI=7.05.解：要計算多肽的等電點(diǎn)，一方面應(yīng)當(dāng)找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。在此多肽中最多可以帶有（30＋1)個單位負(fù)電荷,而正電荷最多只有(15＋１０＋１)個，相差了5個電荷。要想讓正負(fù)電荷數(shù)相等，只能讓3０個羧基(側(cè)鏈-ＣOOHｐK＝4.3)少帶5個負(fù)電荷(ａ－COＯHpK＝３．５，它比側(cè)鏈-ＣＯOＨ易于解離,難于接受質(zhì)子),即在30個側(cè)鏈-COOH中有25個處在解離狀態(tài)(－CＯＯ-),５個不解離（－COOH）。因此:pＨ＝pＫa＋lg（[堿］/［酸］）=4．3＋ｌｇ（25/５)=５．0。6．解：答案：肽鏈長度=43.92（nｍ);該蛋白質(zhì)(或多肽）分子量=1４6４0Dａ

26.關(guān)于二級結(jié)構(gòu)敘述哪一項不對的（

)

Ａ、右手a-螺旋比左手ａ-螺旋穩(wěn)定，由于左手a-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間位阻大,不穩(wěn)定；

B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；

C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成a-螺旋;

Ｄ、b-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。27.根據(jù)下表選出對的答案:

樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的ｐＩ蛋白質(zhì)分子量MＷ(KＤ)A６．240B４.5３0C7.860D８．3８0①pH8.6條件下電泳一定期間，最靠近陽極的組分一般是(

）;②SｅphadeｘG100柱層析時,最先洗脫出來的組分應(yīng)當(dāng)是(

)。28.前胰島素原信號肽的重要特性是富含下列哪類氨基酸殘基(

）

A、堿性氨基酸殘基

B、酸性氨基酸殘基

C、羥基氨基酸殘基

Ｄ、親水性氨基酸殘基2９．蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特性重要取決于（

）

A、氨基酸的組成、順序和數(shù)目

Ｂ、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

Ｃ、溫度、ｐH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件

Ｄ、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵30.雙縮脲法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時，加入少量的四氯化碳(CCｌ４）其重要作用是（

)

Ａ、促進(jìn)雙縮脲反映

Ｂ、消除色素類對比色的干擾

C、促進(jìn)難溶性物質(zhì)沉淀

D、保持反映物顏色的穩(wěn)定３１.醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不對的的一項是（

)

Ａ、點(diǎn)樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間,使處在濕潤狀態(tài)

B、以血清為樣品,pH8.6條件下,點(diǎn)樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端

Ｃ、電泳過程中保持恒定的電壓（9０～110Ｖ)可使蛋白質(zhì)組分有效分離

D、點(diǎn)樣量太多時,蛋白質(zhì)組分互相粘聯(lián),指印譜帶會嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析三、是非判斷（用“對”、“錯”表達(dá)，并填入括號中)1．胰島素分子中具有兩條多肽鏈,所以每個胰島素分子是由兩個亞基構(gòu)成(

)2．蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列順序決定它的二級、三級結(jié)構(gòu),即一級結(jié)構(gòu)具有高級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（

)3.肽鍵中相關(guān)的六個原子無論在二級或三級結(jié)構(gòu)中,一般都處在一個剛性平面內(nèi)。（

)4．構(gòu)整天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D－構(gòu)型和L－型普遍存在。（

）5．變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有助于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。（

)6．功能蛋白質(zhì)分子中,只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。（

）７．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當(dāng)它的每個亞基單獨(dú)存在時仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。（

)８.胰島素分子中具有Ａ7-S-Ｓ-Ｂ7,A20-S-Ｓ-B１９和A6-Ｓ－S-Ａ１１三個二硫鍵,這些屬于二級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（

）9.b-折疊是主肽鏈相稱伸展的結(jié)構(gòu),因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。(

)10．在ＲNase(核糖核酸酶）分子中存在Hiｓ12、Ｈis１19側(cè)鏈的咪唑基及Lｙs４1-NH3由于多肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸郫B成一定空間結(jié)構(gòu),這三個在一級結(jié)構(gòu)上相距甚遠(yuǎn)的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成ＲNaｓe的催化中心。(

）11．變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會改變(

)12.沉降系數(shù)Ｓ是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表達(dá)單位。(

）１3．調(diào)節(jié)溶液的pＨ值對鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。(

)１4．Folin-酚試劑法測定蛋白質(zhì)的靈敏度較高,但由于不同蛋白質(zhì)具有酪氨酸的量不盡相同，會使測定結(jié)果往往帶來較大偏差。(

）１5.重金屬鹽對人畜的毒性，重要是重金屬離子會在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變性所致。（

)16．運(yùn)用蛋白質(zhì)系數(shù)計算粗蛋白含量時對不同的生物樣品都同樣(即為6.2５)。(

）１７.胰蛋白酶作用時對肽鍵Ｎ－端氨基酸殘基的規(guī)定是賴氨酸或精氨酸,這種專一性可稱為基團(tuán)專一性。（

)1８．同源蛋白質(zhì)中,保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變經(jīng)常與它們的密碼子突變有關(guān)。(

）

O19．肽平面或酰胺平面是由于-C-NH－結(jié)構(gòu)中

C=０的ｐ電子離域或說是ｓp2雜化Ｎ的孤對電子與

C=０

P-p共軛后引起的。（

）20．有兩種蛋白質(zhì)A和B的等電點(diǎn)分別是6.5和7.２,在pH為８．５的條件下同一靜電場中A一定比B向異極泳動速度快。（

)2１．多肽鏈出現(xiàn)180°回折的地方會形成轉(zhuǎn)角,其中甘氨酸和脯氨酸常出現(xiàn)在ｂ-轉(zhuǎn)角處,由于其側(cè)鏈較短,對4→1氫鍵形成空間位阻小。（

）22.苯丙氨酸疏水性比纈氨酸強(qiáng)(

)23．由于靜電作用,在等電點(diǎn)時氨基酸的溶解度最小（

)２4．滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE(聚丙稀酰胺凝膠電泳)法都是運(yùn)用蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)來測定蛋白質(zhì)的分子量的（

)25．當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時,此蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為7．0(

)2６．蛋白質(zhì)的亞基(或稱為亞單位）和肽是同義詞（

）四、解釋下列名詞

1.二面角

2．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)

3.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)

4.蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)

5．蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)

6.超二級結(jié)構(gòu)

7．別構(gòu)效應(yīng)

8.同源蛋白質(zhì)

9．簡樸蛋白質(zhì)10．結(jié)合蛋白質(zhì)

1１.蛋白質(zhì)變性作用

１2．蛋白質(zhì)鹽析作用13.蛋白質(zhì)分段鹽析

14.結(jié)構(gòu)域

1５．寡聚蛋白16.構(gòu)象

17．構(gòu)型

１8.肽單位1９．肽平面

2０.a—螺旋

２1.b—折疊或b—折疊片２2．超二級結(jié)構(gòu)

23．b—轉(zhuǎn)角

24.蛋白質(zhì)的變性作用25.蛋白質(zhì)的復(fù)性作用

26．亞基

五、問答題1.組成蛋白質(zhì)的2０種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學(xué)上有何重要意義?2．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與高級結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何?3.Edｍaｎ反映所有的試劑和反映的特點(diǎn)如何？４.何謂蛋白質(zhì)等電點(diǎn)?等電點(diǎn)時蛋白質(zhì)的存在特點(diǎn)是什么?5．何謂鹽析?分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么?6．哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性?變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變?７.蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種,簡述凝膠過濾、電泳基本原理。8.有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法？其中鹽析和有機(jī)溶劑沉淀法有何區(qū)別或特點(diǎn)?９.溴化氰在多肽裂解中的作用部位，和裂解產(chǎn)物的末端氨酸殘基為什么物？1０．舉例說明蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。11．舉例說明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。１2．同樣品液中蛋白質(zhì)組分為A（30KD）、B（２0KD）、C(60KD)，分析說明用SｅphadｅxG1０0凝膠過濾分離此樣品時,各組分被洗脫出來的先后順序。13.多聚賴氨酸（ｐolｙ－Lys）在pH7時呈無規(guī)線團(tuán)，在ｐＨ１０時則呈a-螺旋;而多聚的谷氨酸酸(poly－Glｕ)在ｐＨ7時也呈無規(guī)線團(tuán),而在ｐH４時則呈a－螺旋,為什么？１4.簡述胰蛋白酶原激活過程。15．a(chǎn)－螺旋的特性是什么?如何以通式表達(dá)？16．高濃度的硫酸銨(pH5時）可使麥清蛋白沉淀析出,并用于初步分離該種蛋白的初期步,簡要說明其原理。１7．用陽離子互換柱層析一氨基酸混合液(洗脫劑:pH３.２5,0.2Ｎ檸檬酸鈉)，其結(jié)果如下:①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Ａｓp比Glｕ先洗脫出來的因素？HＹPＥＲLINK""生物化學(xué)試題庫及其答案——蛋白質(zhì)的生物合成一、選擇題1．下列有關(guān)mRAN的論述，對的的一項是（

)

Ａ、ｍRNA是基因表達(dá)的最終產(chǎn)物

B、mＲＮA遺傳密碼的閱讀方向是3′→5′

C、mRNA遺傳密碼的閱讀方向是３′→5′

Ｄ、ｍRNA密碼子與ｔRＮＡ反密碼子通過A-T,Ｇ-Ｃ配對結(jié)合

Ｅ、每分子ｍＲＮA有３個終止密碼子2．下列反密碼子中能與密碼子UＡC配對的是（

）

A、AＵG

B、AUＩ

C、AＣU

D、ＧＵA3．下列密碼子中，終止密碼子是（

)

A、UUA

B、UＧA

C、ＵＧＵ

D、ＵAU4.下列密碼子中，屬于起始密碼子的是(

）

A、ＡUＧ

B、AUＵ

C、AUＣ

D、ＧAG5．下列有關(guān)密碼子的敘述，錯誤的一項是（

）

A、密碼子閱讀是有特定起始位點(diǎn)的

B、密碼子閱讀無間斷性

C、密碼子都具有簡并性

D、密碼子對生物界具有通用性6.密碼子變偶性敘述中，不恰當(dāng)?shù)囊豁検?

）

Ａ、密碼子中的第三位堿基專一性較小，所以密碼子的專一性完全由前兩位決定

B、第三位堿基假如發(fā)生了突變?nèi)鏏

Ｇ、Ｃ

U,由于密碼子的簡并性與變偶性特點(diǎn)，使之仍能翻譯出對的的氨基酸來，從而使蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能不變

Ｃ、次黃嘌呤經(jīng)常出現(xiàn)在反密碼子的第三位，使之具有更廣泛的閱讀能力,(I-U、I-C、Ｉ-A）從而可減少由于點(diǎn)突變引起的誤差

Ｄ、幾乎有密碼子可用或表達(dá)，其意義為密碼子專一性重要由頭兩個堿基決定7.關(guān)于核糖體敘述不恰當(dāng)?shù)囊豁検牵?/p>

）

Ａ、核糖體是由多種酶締合而成的可以協(xié)調(diào)活動共同完畢翻譯工作的多酶復(fù)合體

B、核糖體中的各種酶單獨(dú)存在（解聚體)時，同樣具有相應(yīng)的功能

Ｃ、在核糖體的大亞基上存在著肽酰基（P)位點(diǎn)和氨?；ˋ）位點(diǎn)

Ｄ、在核糖體大亞基上具有肽酰轉(zhuǎn)移酶及能與各種起始因子，延伸因子,釋放因子和各種酶相結(jié)合的位點(diǎn)８.tRNＡ的敘述中,哪一項不恰當(dāng)（

)

A、ｔRNA在蛋白質(zhì)合成中轉(zhuǎn)運(yùn)活化了的氨基酸

B、起始ｔRNA在真核原核生物中僅用于蛋白質(zhì)合成的起始作用

Ｃ、除起始ｔＲＮA外，其余tRNＡ是蛋白質(zhì)合成延伸中起作用，統(tǒng)稱為延伸tＲNA

D、原核與真核生物中的起始tRNA均為fMet-tRNA９.tRNＡ結(jié)構(gòu)與功能緊密相關(guān),下列敘述哪一項不恰當(dāng)（

）

A、tRＮA的二級結(jié)構(gòu)均為“三葉草形”

B、tRNA3′-末端為受體臂的功能部位，均有CCＡ的結(jié)構(gòu)末端

C、ＴyＣ環(huán)的序列比較保守,它對辨認(rèn)核糖體并與核糖體結(jié)合有關(guān)

D、Ｄ環(huán)也具有保守性,它在被氨酰-ｔＲＮA合成酶辨認(rèn)時，是與酶接觸的區(qū)域之一１0．下列有關(guān)氨酰-ｔRＮA合成酶敘述中，哪一項有誤(

）

A、氨酰-tRNA合成酶促反映中由ＡＴP提供能量,推動合成正向進(jìn)行

B、每種氨基酸活化均需要專一的氨基酰-ｔRNＡ合成酶催化

Ｃ、氨酰-tRNA合成酶活性中心對氨基酸及ｔRNA都具有絕對專一性

O

Ｄ、該類酶促反映終產(chǎn)物中氨基酸的活化形式為Ｒ-CH－C－O-AＣC-tRＮＡ11．原核生物中肽鏈合的起始過程敘述中,不恰當(dāng)?shù)囊豁検?

）

A、mRＮA起始密碼多數(shù)為AUG,少數(shù)情況也為GＵG

B、起始密碼子往往在5′-端第25個核苷酸以后,而不是從mＲNA5′－端的第一個苷酸開始的

Ｃ、在距起始密碼子上游約10個核苷酸的地方往往有一段富含嘌呤的序列,它能與16SrRＮＡ3′-端堿基形成互補(bǔ)

Ｄ、70Ｓ起始復(fù)合物的形成過程,是50S大亞基及30S小亞基與mRNA自動組裝的12.有關(guān)大腸桿菌肽鏈延伸敘述中，不恰當(dāng)?shù)囊豁検?

）

A、進(jìn)位是氨酰－ｔRNA進(jìn)入大亞基空差的A位點(diǎn)

Ｂ、進(jìn)位過程需要延伸因子EFＴu及ＥFTs協(xié)助完畢

C、甲酰甲硫氨酰－ｔRＮAf進(jìn)入70S核糖體Ａ位同樣需要EFＴu-ＥFTs延伸因子作用

D、進(jìn)位過程中消耗能量由GＴＰ水解釋放自由能提供1３.延伸進(jìn)程中肽鏈形成敘述中哪項不恰當(dāng)(

)

A、肽酰基從Ｐ位點(diǎn)的轉(zhuǎn)移到Ａ位點(diǎn)，同時形成一個新的肽鍵,P位點(diǎn)上的tＲNA無負(fù)載,而A位點(diǎn)的tRNA上肽鍵延長了一個氨基酸殘基

Ｂ、肽鍵形成是由肽酰轉(zhuǎn)移酶作用下完畢的,此種酶屬于核糖體的組成成分

C、嘌呤霉素對蛋白質(zhì)合成的克制作用，發(fā)生在轉(zhuǎn)肽過程這一步

D、肽酰基是從A位點(diǎn)轉(zhuǎn)移到P位點(diǎn)，同時形成一個新肽鍵，此時A位點(diǎn)tＲNA空載,而P位點(diǎn)的ｔRNA上肽鏈延長了一個氨基酸殘基

E、多肽鏈合成都是從N端向Ｃ端方向延伸的14.移位的敘述中哪一項不恰當(dāng)(

)

A、移位是指核糖體沿mRNA（５′→3′)作相對移動,每次移動的距離為一個密碼子

B、移位反映需要一種蛋白質(zhì)因子（EＦG)參與,該因子也稱移位酶

C、EFG是核糖體組成因子

D、移位過程需要消耗的能量形式是ＧTＰ水解釋放的自由能１５.肽鏈終止釋放敘述中，哪一項不恰當(dāng)（

）

A、RF1能辨認(rèn)mＲＮA上的終止信號UAA，UAG

B、RＦ１則用于辨認(rèn)mＲNＡ上的終止信號UAA、UGA

C、RF3不辨認(rèn)任何終止密碼,但能協(xié)助肽鏈釋放

D、當(dāng)ＲF３結(jié)合到大亞基上時轉(zhuǎn)移酶構(gòu)象變化,轉(zhuǎn)肽?；钚詣t成為水解酶活性使多肽基從tRNA上水解而釋放１6.70Ｓ起始復(fù)合物的形成過程的敘述,哪項是對的的(

）

A、mRNA與30Ｓ亞基結(jié)合過程需要超始因子IF1

B、ｍRNA與３０S亞基結(jié)合過程需要超始因子IF2

C、mRＮA與30S亞基結(jié)合過程需要超始因子IF3

D、mＲNＡ與30Ｓ亞基結(jié)合過程需要超始因子ＩF1、IF2和IF31７.mRNA與30S亞基復(fù)合物與甲酰甲硫氨酰-ｔRNAf結(jié)合過程中起始因子為(

）

A、IF1及IＦ2

B、ＩF2及IF３

C、IF1及IF３

D、IＦ1、IＦ2及IF3二、填空題1.三聯(lián)體密碼子共有

個，其中終止密碼子共有

個,分別為

、

、

;而起始密碼子共有

個,分別為

、

,這兩個起始密碼又分別代表

氨酸和

氨酸。２．密碼子的基本特點(diǎn)有四個分別為

、

、

、

。３．次黃嘌呤具有廣泛的配對能力,它可與

、

、

三個堿基配對，因此當(dāng)它出現(xiàn)在反密碼子中時,會使反密碼子具有最大限度的閱讀能力。4．原核生物核糖體為

Ｓ,其中大亞基為

S,小亞基為

S;而真核生物核糖體為

S，大亞基為

S，小亞基為

S。5．原核起始tRNA，可表達(dá)為

，而起始氨酰tＲNＡ表達(dá)為

;真核生物起始tRNＡ可表達(dá)為

，而起始氨酰-ｔＲNA表達(dá)為

。6.肽鏈延伸過程需要

、

、

三步循環(huán)往復(fù),每循環(huán)一次肽鏈延長

個氨基酸殘基,原核生物中循環(huán)的第一步需要

和

延伸因子；第三步需要

延伸因子。7．原核生物mRNA分子中起始密碼子往往位于

端第２5個核苷酸以后,并且在距起始密碼子上游約10個核苷酸的地方往往有一段富含

堿的序列稱為Shｉne-Dａｌgranｏ序列，它可與16S－ｒRNA

端核苷酸序列互補(bǔ)。8.氨酰-tRNA的結(jié)構(gòu)通式可表達(dá)為tRNＡ－

,與氨基酸鍵聯(lián)的核苷酸是

。9．氨酰-tRNA合成酶對氨基酸和相應(yīng)tRNA都具有較高專一性,在辨認(rèn)tRNＡ?xí)r，其tRＮA的

環(huán)起著重要作用，此酶促反映過程中由

提供能量。1０．肽鏈合成的終止階段,

因子和

因子能辨認(rèn)終止密碼子,以終止肽鏈延伸，而

因子雖不能辨認(rèn)任何終止密碼子,但能協(xié)助肽鏈釋放。11．蛋白質(zhì)合成后加工常見的方式有

、

、

、

。12．真核生物細(xì)胞合成多肽的起始氨基酸為

氨酸，起始tRNA為

,此tRNA分子中不含

序列。這是ｔRNＡ家庭中十分特殊的。三、解釋名詞1.遺傳密碼與密碼子

２．起始密碼子、終止密碼子

３.密碼的簡并性和變偶性4.核糖體、多核糖體

5．同功tＲNＡ、起始tRNＡ、延伸tRＮA

6．EFＴu－EFＴｓ循環(huán),移位，轉(zhuǎn)肽（肽鍵形成)

７.信號肽

8．移碼突變四、簡答題1.氨酰－tRNＡ合成酶在多肽合成中的作用特點(diǎn)和意義。2.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞蛋白質(zhì)合成起始氨基酸起始氨基?！鬜NA及起始復(fù)合物的異同點(diǎn)有那些?3.原核生物與真核生物mRNA的信息量及起始信號區(qū)結(jié)構(gòu)上有何重要差異。答案：一、選擇題

1.C

2.B

3.Ｂ

4.A

5.C

6.A

７．B

８．D

９.D

１0.C

1１.Ｄ

12．C

１3．D

１4.C

15.C

16.D

17.A二、填空題

1.64

3

UＡA

UAG

UGA

蛋纈

２．從5′→3′

無間斷性

簡并性

變偶性

通用性

3.U

C

A

4.

70

50

30

8０

6０

40

5．tRNAf甲硫

fＭet-ｔＲＮAf甲硫

ｔRNAI甲硫

Mｅｔ－tRＮAｆ甲硫

6.進(jìn)位

轉(zhuǎn)肽

移位

一

EFＴu

EFTsEFＧ

7.

5′-嘌呤

3′-

O8.ｔＲNA－O-C－CH－Ｒ

Ａ（腺嘌呤核苷酸）

９.TyC

ＡＴＰ水解

1０.RF1

RF2

RＦ３

NH21１.磷酸化

糖基化

脫甲基化

信號肽切除

12.甲硫

tRNＡＩ甲硫

TyC三、名詞解釋1.多肽鏈中氨基酸的排列順序ｍRＮＡ分子編碼區(qū)核苷酸的排列順序相應(yīng)方式稱為遺傳密碼。而mRNA分子編碼區(qū)中每三個相鄰的核苷酸構(gòu)成一個密碼子。由四種核苷酸構(gòu)成的密碼子共６4個,其中有三個不代表任何氨基酸，而是蛋白質(zhì)合成中的終止密碼子。2.蛋白質(zhì)合成中決定起始氨基酸的密碼子稱為起始密碼子,真核與原核生物中的起始密碼子為代表甲硫氨酸的密碼子AUＧ和代表纈氨酸的密碼子GUG。3．一種氨基酸可以具有好幾組密碼子,其中第三位堿基比前兩位堿基具有較小的專一性，即密碼子的專一性重要由前兩位堿基決定的特性稱為變偶性。4．生物系統(tǒng)中合成蛋白質(zhì)的部俠，稱為核糖體。多個核糖體可以同時翻譯一個mRNA的信息,構(gòu)成成串的核糖體稱為多核糖體。5．用于攜帶或運(yùn)送同一種氨基酸的不同tRＮＡ稱同功tＲＮA,能特異辨認(rèn)mRNA上起始密碼子的tRNＡ,稱為起始tRＮA。在肽鏈延伸過程中,用于轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的tRNA稱為延伸tRNＡ。６.EFＴu與EＦTＳ稱為延伸因子,參與氨基酰-tRNA進(jìn)位，每完畢一次進(jìn)位需要EＦTs－EFTｕ循環(huán)一周，其過程如下：

移位：就是核糖體沿著mRNA從5′向3′－端移動一個密碼子的距離:轉(zhuǎn)肽則是位于核糖體大亞基P位點(diǎn)的肽?；谵D(zhuǎn)肽酶的作用下,被轉(zhuǎn)移到A位點(diǎn),氨在酰－tRNＡ的氨基上形成肽鍵的過程。7．幾乎所有跨膜運(yùn)送的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中,多數(shù)存在于N-末端的肽片段稱為信號肽，其長度一般為15—35個氨基酸殘基。它在蛋白質(zhì)跨膜運(yùn)送中起重要作用。少數(shù)信號肽位于多肽中間某個部位,稱為“內(nèi)含信號肽。”8.在mRNA分子編碼區(qū)內(nèi)插入一個或刪除一個堿基，就會使這點(diǎn)以后的讀碼發(fā)生錯誤，這稱為移碼。由于移碼引起的突變稱為移碼突變。四、簡答題：1.氨基酰-ｔRＮA合成酶具有高度的專一性：一是對氨基酸有極高的專一性，每種氨基酸都有一種專一的酶，它僅作用于Ｌ－氨基酸,不作用于D－氨基酸,有的氨基酸－ｔRNA合成酶對氨基酸的專一性雖然不很高,但對tRNA仍具有極高專一性。這種高度專一性會大大減少多肽合成中的差錯。2.為了便于比較列表如下

原核生物真核生物起始氨基酸甲酰甲硫氨酸甲硫氨基酸起始復(fù)合物核糖體大小7０S80S起始氨基酰-tＲNAfMet－tRNAf甲硫Mｅt-tRNAI甲硫

3．

原核生物真核生物每個ｍRＮA信息量一般是多個順反子一般含單個順反子５′－端AＵＧ上游富含嘌呤堿無此結(jié)構(gòu)５′-帽子無有5′－尾巴（polyA）無有生物化學(xué)試題庫及其答案——核酸一、選擇題1.AＴＰ分子中各組分的連結(jié)方式是:

A、R-A-Ｐ-P－P

B、A-R-P-P-P

C、P-A-R-Ｐ-Ｐ

D、P-R-Ａ-P-Ｐ

E、P-Ａ－P－Ｒ－P2．決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是：

A、3′末端

BC環(huán)、T

C、二氫尿嘧啶環(huán)

D、額外環(huán)

E、反密碼子環(huán)3．構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是:

A、2′,3′-磷酸二酯鍵

B、2′,4′－磷酸二酯鍵

C、２′，5′-磷酸二酯鍵

D、3′,４磷酸二酯鍵

E、3′,5′－磷酸二酯鍵４．含稀有堿基較多的核酸是：

Ａ、核DNＡ

B、線粒體DNA

C、tRNA

D、mＲＮA

E、rRＮA5.有關(guān)ＤNA的敘述哪項絕對錯誤：

Ａ、A=T

B、G＝C

Ｃ、Pu=Py

Ｄ、Ｃ總=Ｃ+mC

E、A=G，T=C6.真核細(xì)胞mRNＡ帽結(jié)構(gòu)最多見的是:

A、ｍ7ApppNｍP

Ｂ、ｍ7GpppNmP

C、ｍ7UｐppＮmP

D、m7CｐppNmP

E、ｍ7TpppNmＰ7.DNA變性后，下列那一項變化是對的的？

A、對2６0ｎm紫外吸取減少

B、溶液粘度下降

C、磷酸二酯鍵斷裂

D、核苷鍵斷裂

E、嘌吟環(huán)破裂8．雙鏈DNA的Tｍ較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致:

A、A＋G

B、C+T

Ｃ、A＋T

D、Ｇ+C

E、A+C9.DNA復(fù)性的重要標(biāo)志是:

Ａ、溶解度減少

B、溶液粘度減少

Ｃ、紫外吸取增大

D、紫外吸取減少二、填空題1.核酸可分為

和

兩大類,前者重要存在于真核細(xì)胞的

和原核細(xì)胞

部位，后者重要存在于細(xì)胞的

部位。2．構(gòu)成核酸的基本單位是

，由

、

和

3個部分組成.3.在DNA和RNA中,核苷酸殘基以

互相連接，形成不分枝的鏈狀分子。由于含氮堿基具有

,所以核苷酸和核酸在

nm處有最大紫外吸取值。４．細(xì)胞的RNA重要涉及

、

和

３類,其中含量最多的是

,分子量最小的是

，半壽期最短的是

。5.核外DNA重要有

、

和

。6.RNＡ中常見的堿基是

、

、

和

。7.ＤNA常見的堿基有

、

、

和

。其中

嘧啶的氫鍵結(jié)合性質(zhì)類似于RNA中的

。8．在含ＤNＡ和RNA的試管中加入稀的NaOＨ溶液,室溫放置２4小時后,

被水解了。9.核苷中，核糖及脫氧核糖與堿基間的糖苷鍵是

鍵。10．Watｓon-CrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有

對核苷酸，高度為

，直徑為

。１1.組成ＤＮA的兩條多核苷酸鏈?zhǔn)?/p>

的，兩鏈的堿基順序

，其中

與

配對,形成

個氫鍵，

與

配對,形成

個氫鍵。12.由于連接互補(bǔ)堿基的兩個糖苷鍵并非彼此處在對角線的兩端，在ＤＮA雙螺旋的表面形成較寬的

和較窄的

。13．維持DＮＡ雙螺旋結(jié)構(gòu)的重要作用力是

、

、

。1４.核酸變性時,260ｎｍ紫外吸取顯著升高,稱為

；變性的DNＡ復(fù)性時,紫外吸取回復(fù)到本來水平,稱為

。15．DNA熱變性呈現(xiàn)出

,同時隨著Ａ260增大，吸光度增幅中點(diǎn)所相應(yīng)的溫度叫做

,用符號

表達(dá),其值的大小與DNＡ中

堿基對含量呈正相關(guān)。16．DNA在水溶液中熱變性后,假如將溶液迅速冷卻，則大部分DNＡ保持

狀態(tài),若使溶液緩慢冷卻,則DＮA重新形成

。1７．稀有核苷y中的糖苷鍵是

連接。18.RＮA一般以

存在,鏈中自身互補(bǔ)的反平行序列形成

結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)與它們間的單鏈組成

結(jié)構(gòu)。１９.病毒和噬菌體只含一種核酸，有的只有

，另一些只有

。2０.染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是

,由

核心和它外側(cè)盤繞的

組成，核心由

各兩分子組成，核小體之間由

互相連接,并結(jié)合有

。２１．tRNA的二級結(jié)構(gòu)呈

型，三級結(jié)構(gòu)呈

型，其3＇末端有一共同堿基序列

，其功能是

。22.真核細(xì)胞的mRNＡ帽子由

組成,其尾部由

組成,帽子的功能是

，尾巴的功能是

。23．含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體,在生理ｐH條件下，重要以

式存在,這有助于

形成。三、是非題1.ＤNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。２．同種生物體不同組織中的ＤNA,其堿基組成也不同。3.核小體是構(gòu)成染色體的基本單位。4．多核苷酸鏈內(nèi)共價鍵斷裂叫變性。５.ＤNA的Tm值和A-Ｔ含量有關(guān)，A-T含量高則Tm高。6.真核生物mRNA的5'端有一個多聚A的結(jié)構(gòu)。7．DNA分子具有等摩爾數(shù)的Ａ、G、T、C。8.真