標準解讀

《GB/T 4789.11-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗》相較于被廢止的《GB 4789.11-1994》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準性質的變化：從強制性國家標準（GB）變更為推薦性國家標準（GB/T），這反映了標準應用范圍與執(zhí)行力度上的差異。

  2. 內(nèi)容結構優(yōu)化：新版標準對內(nèi)容結構進行了合理化調(diào)整，使其更加符合現(xiàn)代檢測技術的發(fā)展趨勢及實際操作需求。例如，在術語定義部分增加了更多專業(yè)術語解釋，使得標準更易于理解和執(zhí)行。

  3. 方法改進：針對溶血性鏈球菌的培養(yǎng)基選擇、接種方式以及結果判讀等方面提出了新的要求或建議，旨在提高檢測準確性與效率。比如，新增了使用特定選擇性增菌液進行預增菌步驟，以增強目標菌株的選擇性和檢出率；同時，對于分離平板上疑似陽性菌落的確認方法也做了詳細規(guī)定。

  4. 安全防護措施強化：鑒于溶血性鏈球菌對人體健康的潛在危害，《GB/T 4789.11-2003》特別強調(diào)了實驗過程中應采取的安全防護措施，包括但不限于個人防護裝備的正確穿戴、廢棄物處理程序等，以保障實驗室工作人員健康安全。

  5. 質量控制條款增加：為保證檢測結果的一致性和可靠性，新版本中加入了質量控制相關的內(nèi)容，如定期開展內(nèi)部質量控制活動、參與外部能力驗證計劃等，從而確保實驗室具備持續(xù)提供準確可靠數(shù)據(jù)的能力。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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文檔簡介

ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標準GB/T4789.11—2003代替GB/T4789.11-1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofStreptococcushemolyticus2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T4789.11-2003前本標準對GB/T4789.11—1994《食品衛(wèi)生微生物學檢驗：溶血性鏈球菌檢驗》進行修訂，本標準與GB/T4789.11—1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1—2000對標準文本的格式和文字進行修改。-修改并規(guī)范原標準中的“設備和材料"。本標準自實施之日起,GB/T4789.11—1994同時廢止：本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：北京市衛(wèi)生防疫站、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所本標準主要起草人：劉以賢、冉陸、付萍、姚景會。本標準于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂，本次為第二次修訂

GB/T4789.11-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗1范圍本標準規(guī)定了食品中溶血性鏈球菌的檢驗方法本標準適用于各類食品和食物中毒樣品中溶血性鏈球菌的檢驗2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準.然而.鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑設備和材料3.1冰箱：0℃～4C。3.2恒溫培養(yǎng)箱：36C±1C。3.3恒溫水浴鍋：36C±1C。3.4顯微鏡：10×～100×。3.5均質器或滅菌乳缽。3.6離心機：4000r/min。307架盤藥物天平:0g～500g.精確至0.5g.3.8菌試管：10mm×100mm、16mmX160mm.3.9滅菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、5mL、10mL(具0.1mL刻度)3.10滅菌錐形瓶：100mL。3.11苗培養(yǎng)血：直徑90mm。3.12滅菌棉簽、攝子等。A培養(yǎng)基和試劑4.1葡萄糖肉浸液肉湯：按GB/T4789.28—2003中4.1規(guī)定。在肉浸液肉湯內(nèi)加入1%葡萄糖4.2肉浸液肉湯：按GB/T4789.28—2003中4.1規(guī)定4.3克氏肉湯：按GB/T4789.28—2003中4.62規(guī)定4.4血瓊脂平板：按GB/T4789.28-2003中4.6規(guī)定。4.5人血漿。4

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