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飲茶與健康文君目錄茶之起源茶之功效茶之分類常用茶樣識(shí)別茶藝演示一、茶之起源神農(nóng)時(shí)代：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之......唐代：茶圣---陸羽《茶經(jīng)》簡介二、茶之功效提神醒腦；消熱解毒；降低血脂；利便抗癌；抵抗輻射；促進(jìn)代謝；增強(qiáng)免疫力等。《神農(nóng)本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”三、茶之分類各類茶之代表：1、綠茶：西湖龍井

安吉白茶碧螺春六安瓜片2、紅茶：祁門紅茶正山小種3、黃茶:君山銀針黃芽茶4、白茶：壽眉白牡丹白毫銀針5、黑茶：普洱茶伏磚(茯磚)6、烏龍茶（青茶）：凍頂烏龍鐵觀音武夷巖茶(大紅袍\肉桂\水仙等)四、常用茶樣識(shí)別六大基本茶類：（實(shí)物解析）綠茶類紅茶類白茶類黃茶類烏龍茶類黑茶類烏龍茶解析烏龍茶分類：

1）、福建烏龍茶：閩南烏龍茶：安溪鐵觀音閩北烏龍茶：武夷巖茶（4大名樅：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、）肉桂、水仙烏龍茶分類:2）、廣東烏龍：鳳凰單樅（根據(jù)香型特色命名，如桂花香、蜜蘭香等）烏龍茶分類3）、臺(tái)灣烏龍茶：凍頂烏龍、阿里山烏龍、金萱烏龍、東方美人（白毫烏龍）五、茶之品飲1、西湖龍井的沖泡法（中投法、下投法）茶之品飲2、烏龍茶代表性茶沖泡法（日常簡便沖泡、功夫茶沖泡）小貼士：飲茶禁忌忌過量飲茶，以免“茶醉”；忌用茶水服藥；忌飯前大量飲茶，飯后立即飲茶；忌沖泡次數(shù)過多的茶；忌沖泡時(shí)間過久的茶；忌飲濃茶；忌在婦女特殊時(shí)期飲濃茶（孕期、哺乳期、經(jīng)期）；忌神經(jīng)衰弱的人飲茶；忌脾胃虛寒的人飲茶；忌貧血的人飲茶等。季節(jié)飲茶春飲花茶祛寒邪；夏飲綠茶解

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