標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5513-2019 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定》相較于《GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定》，在多個方面進(jìn)行了修訂與完善，以適應(yīng)當(dāng)前技術(shù)進(jìn)步及實際應(yīng)用需求。具體變化包括但不限于以下幾個方面：

首先，在適用范圍上，《GB/T 5513-2019》對原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了擴(kuò)展或明確化處理，使得新版本能夠更好地覆蓋不同類型的糧食樣品，并且對于某些特定條件下的檢測方法給予了更加詳細(xì)的指導(dǎo)。

其次，在術(shù)語定義部分，《GB/T 5513-2019》增加了若干新的專業(yè)術(shù)語解釋，同時對已有術(shù)語進(jìn)行了更新或調(diào)整，旨在提高整個行業(yè)內(nèi)部溝通的一致性和準(zhǔn)確性。

再者，關(guān)于試驗方法的選擇與優(yōu)化，《GB/T 5513-2019》引入了更先進(jìn)的技術(shù)和手段來提高測試結(jié)果的精確度與可靠性。例如，可能涉及到儀器設(shè)備要求、試劑純度規(guī)格等方面的改進(jìn)，以及實驗操作流程的具體化描述等。

此外，《GB/T 5513-2019》還加強(qiáng)了對質(zhì)量控制措施的要求，比如通過增加對照樣品質(zhì)控點(diǎn)、規(guī)定更為嚴(yán)格的精密度指標(biāo)等方式，確保實驗室間數(shù)據(jù)可比性更強(qiáng)，從而提升整體檢測水平。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-05-10 頒布
  • 2019-12-01 實施
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GB/T 5513-2019糧油檢驗糧食中還原糖和非還原糖測定_第1頁
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文檔簡介

ICS67040

X04.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5513—2019

代替

GB/T5513—2008

糧油檢驗糧食中還原糖和非還原糖測定

Inspectionofgrainandoils—Determinationofreducedsugarand

non-reducedsugaringrain

2019-05-10發(fā)布2019-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

糧油檢驗糧食中還原糖和非還原糖測定

GB/T5513—2019

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20194

*

書號

:155066·1-61629

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T5513—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替糧油檢驗糧食中還原糖和非還原糖測定

GB/T5513—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T5513—2008:

增加了規(guī)范性引用文件見第章

———GB/T5490(2);

增加了費(fèi)林試劑法垂融坩堝規(guī)格見

———(5.3.5);

修改了費(fèi)林試劑法容量瓶體積見年版的

———(5.3.11,200812.9);

修改了費(fèi)林試劑法樣品稱樣質(zhì)量見年版的

———(5.4.2,200813.2);

修改了費(fèi)林試劑法非還原糖計算公式見年版的

———(5.5.2,200814.2)。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中儲糧成都儲藏研究院有限公司

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人姜濤楊超陳晉瑩付愛華馮永建

:、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T5513—1985、GB/T5513—2008。

Ⅰ

GB/T5513—2019

糧油檢驗糧食中還原糖和非還原糖測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食中還原糖和非還原糖測定的術(shù)語和定義以及鐵氰化鉀法和費(fèi)林試劑法兩種方法

測定還原糖和非還原糖的原理試劑儀器和用具操作步驟結(jié)果計算及重復(fù)性

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測定其中鐵氰化鉀法主要適用于小麥粉還原

,

糖和非還原糖的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

還原糖reducedsugar

分子結(jié)構(gòu)中含有游離半縮醛羥基或半縮酮羥基的糖

。

32

.

非還原糖non-reducedsugar

分子結(jié)構(gòu)中不含游離半縮醛羥基或半縮酮羥基的糖

。

4鐵氰化鉀法

41原理

.

還原糖在堿性溶液中將鐵氰化鉀還原為亞鐵氰化鉀本身被氧化為相應(yīng)的糖酸過量的鐵氰化鉀

,。

在乙酸的存在下與碘化鉀作用析出碘析出的碘以硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定通過計算氧化還原糖時

,,。

所用去的鐵氰化鉀的量查經(jīng)驗表得試樣中還原糖的百分含量

,。

42試劑

.

除非另有說明本標(biāo)準(zhǔn)僅使用確認(rèn)為分析純的試劑

,。

421水符合中三級水的要求

..:GB/T6682。

422乙醇

..95%。

423乙酸緩沖液將冰乙酸無

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