標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 8233-2008 芝麻油》相較于《GB/T 8233-1987 芝麻油》,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和完善,以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求和技術(shù)進(jìn)步。首先,在術(shù)語(yǔ)和定義部分,新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“芝麻油”、“小磨香油”等關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)給出了更加明確的定義,有助于減少市場(chǎng)上的概念混淆。其次,對(duì)于原料要求,《GB/T 8233-2008》增加了對(duì)芝麻品質(zhì)的具體規(guī)定,強(qiáng)調(diào)了使用新鮮、無(wú)霉變、未受污染的芝麻作為生產(chǎn)原料的重要性。
感官指標(biāo)方面,《GB/T 8233-2008》細(xì)化了色澤、氣味、滋味以及透明度等方面的描述,使得產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)更加客觀(guān)準(zhǔn)確。理化指標(biāo)上,新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了酸價(jià)、過(guò)氧化值等關(guān)鍵參數(shù)的限量值,并新增了一些反映油脂新鮮度與純度的檢測(cè)項(xiàng)目,如皂化值、碘值等,這有助于提高產(chǎn)品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外,《GB/T 8233-2008》還加強(qiáng)了衛(wèi)生要求,明確規(guī)定了微生物限量、污染物最大殘留量等內(nèi)容,確保食用油的安全性達(dá)到更高水平。同時(shí),該版本也對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更嚴(yán)格的要求,比如必須標(biāo)注加工方式(壓榨或浸出)、是否添加抗氧化劑等信息,讓消費(fèi)者能夠獲得更為全面的產(chǎn)品信息。
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....
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8233-2018
- 2008-06-27 頒布
- 2009-01-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
ICS6720010
X14..
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB8233—2008
代替
GB/T8233—1987
芝麻油
Sesameseedoil
自2017年3月23日起本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為推薦性
,
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)改為GBT82332008
,/—。
2008-06-27發(fā)布2009-01-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB8233—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)表1表2中的黑體部分指標(biāo)54和第8章為強(qiáng)制性的其余為推薦性的
、、.,。
本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)芝麻油的修訂
GB/T8233—1987《》。
本標(biāo)準(zhǔn)與的主要技術(shù)差異
GB/T8233—1987:
標(biāo)準(zhǔn)屬性由推薦性改為強(qiáng)制性
———;
根據(jù)不同的加工工藝進(jìn)行分類(lèi)和定等
———;
對(duì)質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)整
———;
對(duì)質(zhì)量指標(biāo)中相關(guān)指標(biāo)值作了修訂
———;
參照國(guó)際食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)增加了脂肪酸組成的內(nèi)容
———,。
本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替芝麻油
GB/T8233-1987《》。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位國(guó)家糧食局科學(xué)研究院
:。
本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位中糧食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司嘉里糧油青島有限公司上海富味鄉(xiāng)油脂食品有
:、()、
限公司上海良友集團(tuán)有限公司
、()。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人薛雅琳張蕊呂炎強(qiáng)劉建濤陳文南郭明
:、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為
:
———GB/T8233—1987。
Ⅰ
GB8233—2008
芝麻油
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芝麻油的術(shù)語(yǔ)和定義分類(lèi)技術(shù)質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)
、、、、、、、
存和運(yùn)輸?shù)纫?/p>
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于芝麻香油成品芝麻油和芝麻原油
、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有
。,
的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
(),,
是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)
。,。
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2716
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5009.37
植物油脂檢驗(yàn)扦樣分樣法
GB/T5524、
植物油脂透明度氣味滋味鑒定法
GB/T5525、、
植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法
GB/T5526
植物油脂檢驗(yàn)折光指數(shù)測(cè)定法
GB/T5527
植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法
GB/T5528
動(dòng)植物油脂酸值和酸度測(cè)定
GB/T5530(GB/T5530—2005,ISO660:1996,IDT)
植物油碘價(jià)測(cè)定
GB/T5532(GB/T5532—1995,neqISO3961:1989)
植物油脂檢驗(yàn)含皂量測(cè)定法
GB/T5533
動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定
GB/T5534(GB/T5534—1995,idtISO3657:1988)
動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定第部分乙醚提取法第一方法
GB/T5535.11:()
(GB/T5535.1—1998,eqvISO3596-1:1988)
動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定第部分己烷提取快速法
GB/T5535.22:(GB/T5535.2—1998,eqv
ISO3596-2:1988)
動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值測(cè)定
GB/T5538(GB/T5538—2005,ISO3960:2001,IDT)
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
動(dòng)植物油脂中不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定
GB/T15688
食用植物油銷(xiāo)售包裝
GB/T17374
動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備
GB/T17376(GB/T17376—1998,eqvISO5509:1978)
動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析
GB/T17377(GB/T17377—1998,eqvISO5508:
1990)
色拉油通用技術(shù)條件
GB/T1775
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