GB/T 8867-2001蒜苔簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏技術(shù)

ICS67.080.20X26中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8867—2001蒜蕙簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏技術(shù)Simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt2001-07-20發(fā)布2001-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T8867-2001前本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T8867-1988《蒜基簡(jiǎn)易氣調(diào)財(cái)藏技術(shù)》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)采用新的防腐滅菌方法替代原標(biāo)準(zhǔn)中的防腐滅菌方法·并增設(shè)了“定義"和“引用標(biāo)準(zhǔn)"兩章，同時(shí)按GB/T1.1一1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的基本規(guī)定》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起，同時(shí)代薦CB/T8867-1988。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C、附錄D都是標(biāo)準(zhǔn)的附錄、本標(biāo)準(zhǔn)的附錄E是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易局提出本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)、北京市蔬菜儲(chǔ)藏加工研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市蔬菜儲(chǔ)藏加工研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭繼舜、趙話、李少敏、黃清云、石金亮、張春峰

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8867—2001蒜簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏技術(shù)代替GB/T8867-1988Simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒜墓簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏中所必須的技術(shù)條件和操作方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒜基的冷庫(kù)簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。SB/T10330--2000蒜基3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。蒜基簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏技術(shù)simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt氣調(diào)財(cái)藏的一種方法。在冷藏的基礎(chǔ)上，把蒜基密閉于塑料薄膜袋或塑料大帳中，利用蒜基呼吸作用減少氧氣含量，提高二氧化碳濃度，再根據(jù)二氧化碳、氧氣氣體指標(biāo)放風(fēng)，進(jìn)行財(cái)藏的技術(shù)保收和質(zhì)量要求4.1采收要求選擇無(wú)病蟲(chóng)害的原料，在晴天時(shí)采收。采收時(shí)不得用刀割，收后應(yīng)放在不易損傷、有利通風(fēng)的包裝容器內(nèi)，避免雨淋、瞬曬，迅速運(yùn)到預(yù)冷場(chǎng)所。4.2質(zhì)量要求按照SB/T10330有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5冷藏前準(zhǔn)備5.1滅菌冷庫(kù)按(10～15)g/m"的用量燃燒硫磺熏蒸，或用(1～2)%甲醛(福爾馬林)噴酒。進(jìn)行熏蒸滅菌時(shí)：可將各種容器，架桿等一并放在庫(kù)內(nèi)，密閉（24～48)h.再通風(fēng)排盡殘藥。5.2挑選與預(yù)冷5.2.1對(duì)不同產(chǎn)地、不同批次、不同等級(jí)的蒜基,應(yīng)分別碼放在預(yù)冷間或陰涼通風(fēng)處散熱(采用通風(fēng)預(yù)冷等方式，使其溫度迅速下降)。同時(shí)按4.2進(jìn)行挑選整理。5.2.2將符合質(zhì)量要求的蒜基墓苞對(duì)齊后，用塑料繩（帶)捆在距基苞(3～5)cm的基莖部位上，每捆質(zhì)量(0.5～1.0)kg,若采用塑料大帳氣