餐飲協(xié)會成立大會講話

第4頁共4頁餐飲協(xié)會成立大會講話在這銀裝?素裹、寒梅?飄香的時節(jié)?，我們喜迎?縣餐飲協(xié)會?成立大會的?召開，在此?，我代表縣?委、縣政府?向縣餐飲協(xié)?會的成立表?示熱烈的祝?賀?？h餐飲?協(xié)會的成立?是我縣商務(wù)?領(lǐng)域一件喜?事，同時也?是餐飲行業(yè)?和廣大餐飲?經(jīng)營者的一?件大事，更?是我們探索?規(guī)范全縣餐?飲行業(yè)管理?，做大做強?餐飲行業(yè)的?一個重要里?程碑。下面?，我就全縣?餐飲行業(yè)今?后的發(fā)展講?幾點意見：?一、要充?分認識成立?餐飲協(xié)會的?重要性和必?要性餐飲?是服務(wù)行業(yè)?的重要組成?部分，對于?拉動內(nèi)需、?促進農(nóng)民持?續(xù)增收、擴?大就業(yè)渠道?、促進百姓?___具有?非常重要的?意義。我縣?餐飲行業(yè)伴?隨縣城搬遷?發(fā)展十分迅?猛，餐飲企?業(yè)數(shù)量、營?業(yè)額和安置?從業(yè)人員數(shù)?量連年遞增?，已成為商?貿(mào)流通行業(yè)?的一大支柱?產(chǎn)業(yè)，更是?我縣消費需?求市場發(fā)展?速度最快、?安置人員最?多的陽光產(chǎn)?業(yè)。特別是?今年___?月份，衡陽?市成功擠入?“國家服務(wù)?業(yè)綜合改革?試點城市”?，這意味著?我縣服務(wù)業(yè)?將得到國家?和省政府的?強力支持，?也將是我縣?服務(wù)業(yè)及餐?飲業(yè)發(fā)展難?得的歷史機?遇。在看到?我縣餐飲業(yè)?快速發(fā)展的?同時，我們?也應(yīng)該看到?不足之處，?當(dāng)前主要有?從業(yè)人員素?質(zhì)低、服務(wù)?質(zhì)量不穩(wěn)定?、經(jīng)營秩序?不規(guī)范、發(fā)?展氛圍不寬?松等問題。?既影響了消?費者的利益?，又制約著?我縣餐飲業(yè)?的健康發(fā)展?，甚至在一?定程度上影?響了的對外?形象。餐飲?協(xié)會的成立?，對整合我?縣餐飲行業(yè)?資源，規(guī)范?行業(yè)經(jīng)營行?為，提高從?業(yè)人員整體?素質(zhì)，維護?行業(yè)合法權(quán)?益，弘揚的?優(yōu)秀飲食文?化，做大做?強餐飲業(yè)，?促進地方經(jīng)?濟健康、持?續(xù)、快速發(fā)?展必將起到?積極的推動?作用。二?、要充分發(fā)?揮行業(yè)協(xié)會?“橋梁、紐?帶、協(xié)調(diào)、?服務(wù)”作用?提供服務(wù)?、反映訴求?和規(guī)范行為?是餐飲行業(yè)?協(xié)會工作的?三大任務(wù)。?餐飲行業(yè)協(xié)?會成立后，?要在縣商務(wù)?局的行業(yè)管?理和業(yè)務(wù)指?導(dǎo)下，緊緊?圍繞政府中?心工作，準?確把握政策?導(dǎo)向，迅速?找準自身定?位，要從了?解行業(yè)狀態(tài)?和訴求入手?，服務(wù)會員?、服務(wù)企業(yè)?、服務(wù)行業(yè)?，及時給政?府部門當(dāng)好?參謀，給行?業(yè)搭好平臺?，積極引導(dǎo)?會員自覺遵?守國家法律?法規(guī)和行業(yè)?管理政策，?切實強化行?業(yè)自律、行?為規(guī)范的意?識，自覺接?受執(zhí)法部門?的監(jiān)督管理?。要在公平?競爭的基礎(chǔ)?上，相互學(xué)?習(xí)交流，取?長補短，彼?此促進，切?實加強行業(yè)?自身建設(shè)。?要當(dāng)好蜜蜂?，為企業(yè)傳?好花粉，幫?助企業(yè)發(fā)展?，更要當(dāng)好?馬蜂，敢于?蟄一蟄不守?法規(guī)的、沒?有社會責(zé)任?感的企業(yè)和?經(jīng)營行為，?切實杜絕企?業(yè)內(nèi)部惡性?競爭、相互?抵制、抬高?食物價格、?損害消費者?合法權(quán)益的?行為發(fā)生。?要積極維護?權(quán)益，使“?有問題，找?協(xié)會”的觀?念深入會員?心中。三?、要大力實?施餐飲行業(yè)?品牌振興戰(zhàn)?略人氣、?賣點、品牌?是餐飲行業(yè)?發(fā)展的三大?要素。人氣?凝聚靠口碑?，口碑形成?靠品牌，品?牌的競爭已?經(jīng)成為我縣?餐飲行業(yè)發(fā)?展的核心所?在?？h餐飲?協(xié)會要在實?際工作中總?結(jié)經(jīng)驗，不?斷改正工作?方法，提高?協(xié)調(diào)能力，?大力挖掘地?方土菜，打?造餐飲名店?，培育地方?品牌。培育?品牌應(yīng)著重?抓好五個方?面的工作：?一是要全面?振興老字號?飯店和餐飲?名店。要積?極引導(dǎo)老字?號飯店和餐?飲名店開拓?創(chuàng)新，兼收?并蓄，博采?眾長，發(fā)掘?傳統(tǒng)美食文?化，融入現(xiàn)?代消費理念?，提升和保?護老字號品?牌的整體形?象。二是要?挖掘整合地?方土菜資源?，積極向上?爭取湘菜產(chǎn)?業(yè)化發(fā)展引?導(dǎo)資金，及?時推進冠市?紅香干、洪?山湘黃雞、?茅市豆腐、?花橋風(fēng)吹肉?等湘菜特色?原材料基地?建設(shè)，大膽?推出土菜全?席，擴大地?方菜知名度?。三是要大?力發(fā)展綠色?飯店、綠色?餐飲，探索?實施完整的?產(chǎn)品質(zhì)量保?證體系認證?工作，杜絕?地溝油、潲?水油流入餐?桌。四是要?積極___?餐飲企業(yè)積?極參加各種?形式的促銷?和餐飲文化?交流活動，?實施名師、?名品、名企?三大工程。?通過參加國?家和省、市?___的大?型美食節(jié)、?博覽會與名?店、名菜、?名師認定等?活動，擴大?餐飲企業(yè)和?品牌的知名?度，提升餐?飲企業(yè)的檔?次和市場影?響力。五是?要逐步加快?___步伐?。要不斷引?進市內(nèi)、省?內(nèi)知名餐飲?連鎖企業(yè)如?0734、?林隱、曲圓?、旺鳴軒等?入駐，要在?中心廚房和?配送中心建?設(shè)上下功夫?，積極引導(dǎo)?餐飲會員單?位團購、直?購，合理增?設(shè)網(wǎng)點，降?低經(jīng)營成本?，提升企業(yè)?競爭力。?四、要積極?推進餐飲業(yè)?的技術(shù)創(chuàng)新?創(chuàng)新是企?業(yè)不斷發(fā)展?的源泉和動?力。餐飲業(yè)?只有積極推?進管理創(chuàng)新?、營銷創(chuàng)新?、菜品創(chuàng)新?和服務(wù)創(chuàng)新?，才能在日?益激烈的市?場競爭中生?存和發(fā)展壯?大。像美國?的肯德基，?以全球化網(wǎng)?點、快餐化?方式、標(biāo)準?化生產(chǎn)，適?應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)?奏生活方式?，贏得消費?者和市場就?是一個很好?的例證。餐?協(xié)要靈活借?鑒、及時引?導(dǎo)餐飲企業(yè)?，瞄準消費?群體，著力?技術(shù)創(chuàng)新，?不斷引進新?餐點、新技?術(shù)、新理念?，靠創(chuàng)新吸?引顧客，靠?創(chuàng)新留住顧?客。五、?要努力營造?餐飲行業(yè)健?康快速發(fā)展?的良好氛圍?餐飲協(xié)會?是商貿(mào)流通?領(lǐng)域第一家?行業(yè)協(xié)會，?要真正發(fā)揮?模范帶頭作?用，為酒管?、市場等相?關(guān)協(xié)會的組?建積累經(jīng)驗?。作為餐飲?企業(yè)的“娘?家”，要加?強管理，主?動服務(wù)，擴?大影響，壯?大隊伍。已?經(jīng)入會的企?業(yè)要規(guī)范行?為、模范帶?頭、做大做?強；沒有入?會的企業(yè)要?創(chuàng)造條件，?爭取入會。?更要加強溝?通，主動銜?接，尋求職?能部門支持?。各相關(guān)部?門特別是商?務(wù)、工商、?消防、衛(wèi)生?、水、電等?部門要把扶?持餐飲業(yè)發(fā)?展當(dāng)作自身?義不容辭的?責(zé)任，主動?服務(wù)，放水?養(yǎng)魚，并及?時爭取、落?實國家相關(guān)?優(yōu)惠政策，?該開綠燈開?綠燈，共同?為餐飲行業(yè)?發(fā)展保駕護?航，確保我?縣餐飲行業(yè)?健康快速發(fā)?展。同志?們，餐飲業(yè)?是一個與廣?大人民群眾?生活密切相?關(guān)的重要行?業(yè)，成立餐?飲協(xié)會意義?重大，餐飲?業(yè)發(fā)展任重?道遠，希望