中國飲料制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場競爭格局分析

中國飲料制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場競爭格局分析

一、飲料制造業(yè)資產(chǎn)、營業(yè)收入及利潤

飲料制造業(yè)包括酒精制造業(yè)、酒的制造業(yè)、軟飲料制造業(yè)、精制茶加工等4個行業(yè)中類和13個行業(yè)小類，主要產(chǎn)品為白酒、啤酒、碳酸飲料、茶飲料和瓶(罐)裝飲用水等。

2019年，飲料制造業(yè)匯總企業(yè)數(shù)1871個，虧損企業(yè)數(shù)290個，資產(chǎn)總計(jì)同比增長0.99%；其中：碳酸飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長5.65%；瓶（罐）裝飲用水制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長3.09%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比減少2.36%；含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比減少2.97%；固體飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比減少增長8.46%；茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)同比增長2.52%。

《2020-2026年中國食品飲料制造行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀及供需態(tài)勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年，飲料制造業(yè)營業(yè)收入同比增長3.04%,其中：碳酸飲料制造業(yè)營業(yè)收入同比增長5.88%；瓶（罐）裝飲用水制造業(yè)收入同比增長2.89%；含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)營業(yè)收入同比減少0.31%；固體飲料制造業(yè)營業(yè)收入同比增長7.63%；茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)收入同比增長3.69%。

2019年，飲料制造業(yè)利潤總額同比增長3.04%,其中：碳酸飲料制造業(yè)利潤總額同比增長5.88%；瓶（罐）裝飲用水制造業(yè)利潤總額同比增長2.89%，果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)利潤總額同比增長1.84%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)利潤總額同比增長0.31%；固體飲料制造業(yè)利潤總額同比增長7.63%；茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)利潤總額同比增長3.69%。

二、飲料制造業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量

2020年1-5月中國飲料酒產(chǎn)量為16634662.4千升，其中四川飲料酒產(chǎn)量為2361607.84千升，全國排名第一，其次是山東和廣東。

2020年1-5月中國白酒折65度商品量產(chǎn)量為2872412.48千升，其中四川白酒折65度商品量產(chǎn)量為1497048.41千升，全國排名第一，其次是河南和湖北。

2020年1-5月中國啤酒產(chǎn)量12639119.11千升，其中山東啤酒產(chǎn)量為1853812.09千升，全國排名第一，其次是廣東和上海。

2020年1-5月中國軟飲料產(chǎn)量為59990495.57噸，其中廣東軟飲料產(chǎn)量為10624280.93噸，全國排名第一，其次是四川和福建。

2020年1-5月中國碳酸飲料類（汽水）6397574.36噸，其中廣東碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量為312405.24噸，全國排名第一，其次是河南和北京。

2020年1-5月中國包裝飲用水類32334675.45噸，其中廣東包裝飲用水類產(chǎn)量為5968464.87噸，全國排名第一，其次是四川和陜西。

2020年1-5月中國果汁和蔬菜汁飲料類5652277.27噸，其中四川果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量為1053727.03噸，全國排名第一，其次是河南和福建。

三、市場競爭格局

飲料行業(yè)跟風(fēng)非常嚴(yán)重。過去幾年曾大為流行的核桃飲品、椰汁飲品、涼茶等，各中小企業(yè)一窩蜂跟進(jìn)，惡意抄襲和同質(zhì)化現(xiàn)象簡直成為行業(yè)腫瘤，令創(chuàng)新者抓狂。最終呢？好想法平庸化，特色產(chǎn)品遍地可見，市場越做越雜，競爭更加殘酷。一些有經(jīng)營意識的企業(yè)和經(jīng)銷商，紛紛表態(tài)要去尋找真正小而美、有特色的飲品，希望借此從競爭的紅海中殺出來。在這個百花齊放、各顯神通的大舞臺，飲料企業(yè)要加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高技術(shù)含量，把握好“健康、特色、高端”三大趨勢，一定能從容應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)時代所帶來的挑戰(zhàn)，打造自己的核心競爭力。在2019年飲料十大品牌排行榜中，可口可樂排名第一，其次是百事可樂、康師傅。

1、可口可樂

可口可樂公司注冊成立于1919年9月，在全世界從事非酒精飲料濃縮液和糖漿的生產(chǎn)、分銷和市場推廣。帶有其商標(biāo)的飲料成品在全球200多個國家出售。該公司銷售的非酒精碳酸飲料品牌包括健怡可樂、芬達(dá)和雪碧等。除非酒精碳酸飲料外，該公司還供應(yīng)相當(dāng)數(shù)量的非碳酸飲料。該公司擁有或授權(quán)450多個品牌，包括健康型和不含酒精的飲料、水、強(qiáng)化水、果汁和果汁飲料、茶、咖啡以及活力飲料和運(yùn)動飲料。此外，該公司還在多個合資飲料公司以及裝瓶和裝罐企業(yè)中擁有股份。該公司向獲得特許權(quán)的裝瓶和裝罐企業(yè)出售瓶裝及罐裝飲料所用的濃縮液和糖漿。除碳酸飲料和調(diào)味非碳酸飲料所用的濃縮液和糖漿外，該公司還向特許裝瓶企業(yè)出售Dasani等純化水產(chǎn)品所用的濃縮劑。其飲料產(chǎn)品包括可口可樂、Coca-ColaClassic、不含咖啡因的可口可樂、不含咖啡因的Coca-ColaClassic、CherryCoke、健怡可樂、不含咖啡因的健怡可樂、零度可樂、芬達(dá)、雪碧、PibbXtra、MelloYello、Tab、Fresca、Dasani、Dasani牌調(diào)味水等等。該公司還生產(chǎn)、分銷和推廣果汁及果汁飲品，包括美汁源果汁和果汁飲料、Simply果汁和果汁飲料、Odwalla營養(yǎng)健康飲料、FiveAlive助餐飲料、Bacardi調(diào)酒飲料濃縮液等等。該公司還擁有在美國和其它一些國家生產(chǎn)并銷售Seagram調(diào)酒飲料以及一系列充氣飲料的許可?？煽诳蓸返母偁帉κ职ㄈ赋病⒓倮吠?、達(dá)能集團(tuán)、卡夫食品公司和聯(lián)合利華。2019年可口可樂營業(yè)總收入為372.73億美元，同比增長17.6%。

2、百事可樂

百事可樂公司于1919年成立，是一家全球食品和飲料公司，生產(chǎn)、策劃和銷售谷類休閑快餐、碳酸和非碳酸飲料及食品。百事公司由菲多利北美、百事飲料北美、百事國際和桂格食品北美組成。北美部負(fù)責(zé)美國和加拿大的業(yè)務(wù)，國際部設(shè)在墨西哥和英國，向全球約200個國家銷售產(chǎn)品。2008年5月裝瓶集團(tuán)公與百事公司收購俄羅斯私人控股飲料公司Sobol-AquaJSC。2008年4月收購VWater公司，2007年1月2日收購NakedJuice公司。2007年12月31日收購Bluebird公司。2007年12月，百事北美和百事可樂完成對Sandora公司的收購。百事可樂的競爭對象為可口可樂。菲多利北美生產(chǎn)、策劃、銷售和配銷多種品牌的快餐。主要產(chǎn)品包括樂事薯片、立體脆風(fēng)味玉米片、Tostitos玉米片，F(xiàn)ritos玉米片等。還經(jīng)銷其他多種品牌的沙司、桂格水果燕麥卷、干果、脆餅等。百事飲料北美（PBNA）生產(chǎn)、策劃和銷售飲料主劑、汽水用糖漿和成品飲料。PBNA的著名品牌包括山露、輕怡百事、佳得樂、純品康納等。還與聯(lián)合利華和星巴克合資生產(chǎn)、策劃和銷售即飲茶和咖啡飲料和水產(chǎn)品。百事國際生產(chǎn)、經(jīng)營包括墨西哥的Gamesa系列、英國Walkers品牌在內(nèi)的多種小食品。生產(chǎn)、銷售飲料主劑、汽水用糖漿和飲料成品，主要品牌還包括美年達(dá)、七喜和許多地方品牌。還與聯(lián)合利華合作生產(chǎn)和銷售即食茶品。桂格食品北美生產(chǎn)銷售谷類食品、意大利面和包括桂格麥粉、Life谷物、PastaRoni配菜在內(nèi)的其他品牌產(chǎn)品。2007年，桂格食品北美宣布分為三個商務(wù)部，百事可樂美國食品、百事美國飲料和百事國際。2019年百事可樂營業(yè)總收入為671.62億美元，同比增長3.9%。

3、康師傅

康師傅控股有限公司及其附屬公司主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。本集團(tuán)于1992年開始生產(chǎn)方便面，并自1996年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品；目前本集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。據(jù)ACNielsen2011年12月零售市場研究報告的調(diào)查結(jié)果顯