餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告【導(dǎo)語】為你整理了范文，盼望對你有參考作用。

餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1

實(shí)踐地點(diǎn)：

西餐廳

實(shí)踐目的：

為了提高自己的組織力量、管理力量、交際力量

實(shí)踐方法、形式：

在西餐廳做一名傳菜員，在平常的時(shí)候也做一些除了本職工作以外的清潔工作

實(shí)踐項(xiàng)目、主要內(nèi)容或主要成果：

我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn),但熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評價(jià)。

社會(huì)實(shí)踐總結(jié)和體會(huì)：

我在實(shí)踐中得到很多的感悟!

一、掙錢的辛苦

二、人際關(guān)系

我在這次社會(huì)實(shí)踐中把握了許多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必需在工作中勤于動(dòng)手漸漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他，而沒有自學(xué)力量的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

三、管理者的管理

要想讓每個(gè)員工或同學(xué)聽從你的管理.那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法。

四、自強(qiáng)獨(dú)立

在這一個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)獨(dú)立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

五、熟悉來源于實(shí)踐

一切熟悉都來源于實(shí)踐。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)學(xué)問有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言溝通與表達(dá)力量、外語力量、處理來賓關(guān)系力量、團(tuán)隊(duì)協(xié)作力量等方面具有明顯的提高，特殊是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件熬煉自己的口語。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)。第一個(gè)是(菜單)，其次個(gè)是(音樂)，第三個(gè)是(氣氛)，第四個(gè)是(會(huì)面)，第五個(gè)是(禮俗)，第六個(gè)是(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特殊重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)討論。

結(jié)束語：通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了獨(dú)立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)供應(yīng)了珍貴的閱歷和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，熬煉自己的各方面的力量，努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2

作為祖國將來的事業(yè)的繼承人，新一代高校生應(yīng)當(dāng)及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)力量。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的熬煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，而是將其視為參與社會(huì)實(shí)踐、提高自身力量的機(jī)會(huì)。很多學(xué)校也樂觀鼓舞高校生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的力量;另一方面可以積累工作閱歷對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最抱負(fù)的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本學(xué)問在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的高校生，由于本身具備的專業(yè)學(xué)問還非常的有限，所以我選擇了打散工作為第一次寒假社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟識(shí)社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無凹凸貴賤之分，存在即為合理。通過一個(gè)月的打工經(jīng)受可以讓長期處于校內(nèi)的我們對社會(huì)有一種更直觀的熟悉。

一、實(shí)踐目的

自從走進(jìn)了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，聘請會(huì)上的大字報(bào)都總寫著，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會(huì)閱歷又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開頭了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。

二、實(shí)踐過程

⑴、地點(diǎn)：

時(shí)間：20xx年的整個(gè)暑假。

⑵、詳細(xì)過程

聚福園是一間面積有150多平方米，分上下兩層，五個(gè)包廂的小型餐館。主要經(jīng)營各種火鍋，快餐小炒。老板親自主廚，一個(gè)幫廚，一個(gè)收銀員，兩個(gè)服務(wù)員，當(dāng)然我就是其中的一個(gè)服務(wù)員。一共有五個(gè)人。早上九點(diǎn)去上班，首先就是打掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買回來的各式素菜都要認(rèn)真摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃，碗筷煮沸消毒。這些看似簡潔的工作，卻能忙上一個(gè)上午，容不得半點(diǎn)馬虎。中午11點(diǎn)到下午兩點(diǎn)左右，客人們就陸間續(xù)續(xù)前來光顧，他們大多數(shù)都是下了班后來吃快餐的，也是一天中比較忙的時(shí)段了。而最忙的時(shí)候是晚上，三五成群的來吃火鍋的。而平常的工作就包括了記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬，整理桌子，迎接新來的客人等。而閑暇的時(shí)候，就看看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽勞碌后的司機(jī)爭論地區(qū)的時(shí)事，市井的喧鬧總會(huì)使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。感覺勞碌而充實(shí)。

三、實(shí)踐結(jié)果

工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實(shí)。不覺已是辭別的時(shí)刻。老板笑咪咪地遞來一張信封，叮囑我清點(diǎn)一下，另還夾著幾張一百的鈔票，是對我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲感謝，心中的欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，或許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買了兩件衣服，然后還存了點(diǎn)作為自己的私房錢，很有成就感。錢雖不多，但知足常樂;事雖不大，可腳踏實(shí)地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡到繁，信任現(xiàn)在急躁的積累，總有一天會(huì)成為不行替代的財(cái)寶。

四、實(shí)踐后的心得體會(huì)

在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，打雜什么的。在學(xué)校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量!記得老師曾經(jīng)說過高校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是高校高校，同學(xué)還終歸保持著同學(xué)的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系簡單，但我得去面對我從未面對過的一切。同學(xué)的實(shí)際操作力量與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的狀況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡潔的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡潔，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會(huì)，但是終于是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不行否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了的學(xué)問層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要留意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不行少。究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)溝通，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一名合格的、對社會(huì)有用的人才。所以得多方面的熬煉自己，增加自己的實(shí)際動(dòng)手力量，多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3

20xx年的夏季如期而至，這也是我高校的其次個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。

通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對引導(dǎo)我們高校生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培育工作力量，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們供應(yīng)了便利快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，平安美味的食品。在此期間沒，我學(xué)到了很多東西，而這些東西將讓我終生受益。

1.崗位實(shí)踐概況

我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡潔，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要肯定技巧的。由于，究竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必需在顧客遲疑不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做打算，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長。便利服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般狀況下不超過三分鐘，以避開顧客長時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒有嚴(yán)格的'要求。但我們?nèi)耘f要盡量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客供應(yīng)食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必需樂觀主動(dòng)地找事情做。例如順手保潔，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分預(yù)備。由此可見，這里潔凈干凈的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷努力制造出來的。

2.崗位實(shí)踐結(jié)果

由于大量的客流量以及長時(shí)間的工作，使我感到特別疲乏。我必需一遍又一遍重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到特別難過。雖然挫折許多，困難許多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿足地微笑道謝感到很欣慰。

3.實(shí)踐的體會(huì)

一.忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平常在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的高校生們好像真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤會(huì)。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)，社會(huì)就是這樣真實(shí)，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。每當(dāng)受到誤會(huì)時(shí)我們不應(yīng)當(dāng)以強(qiáng)硬的態(tài)度抵抗，究竟架是永久吵不完的，究竟不是每一個(gè)人都能無私的為你著想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理睬。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作力量以避開顧客的不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫，我就提示自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和很多。

二.和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我劇烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，究竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作特別重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。

三.自制。不要將個(gè)人心情帶到工作中去。于是，我深感一個(gè)成熟的人必需具備掌握心情的力量。試著轉(zhuǎn)移心情，勸慰自己。自我勸慰可以帶來歡樂，歡樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。

四.提高自己的競爭力。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請教他人，不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也深感我們必需在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不