豆制品領(lǐng)域：祖名企業(yè)基本信息梳理報(bào)告

祖名企業(yè)基本信息梳理報(bào)告（所屬行業(yè)：豆制品）2019年3月目錄一、業(yè)務(wù)情況 31、生鮮類豆制品 32、大豆植物蛋白飲料 33、休閑類豆制品 3二、組織結(jié)構(gòu) 4三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 41、區(qū)域優(yōu)勢(shì)和地域壟斷 42、產(chǎn)品線齊全、定位清晰、全渠道銷售 43、多年經(jīng)營(yíng)積累的品牌優(yōu)勢(shì) 54、經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)和技術(shù)工人隊(duì)伍 55、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)優(yōu)勢(shì) 66、冷鏈物流配送優(yōu)勢(shì) 6四、2013-2017年財(cái)務(wù)狀況 61、營(yíng)業(yè)收入 62、凈利潤(rùn) 7五、商業(yè)模式 7六、發(fā)展規(guī)劃 81、銷售發(fā)展計(jì)劃 8（1）發(fā)展忠誠(chéng)客戶 8（2）建設(shè)直營(yíng)門店 8（3）推進(jìn)電商業(yè)務(wù) 82、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和新工藝提升計(jì)劃 93、生產(chǎn)基地及原料基地建設(shè)計(jì)劃 9

祖名企業(yè)基本信息梳理報(bào)告一、業(yè)務(wù)情況1、生鮮類豆制品（1）產(chǎn)品形式豆腐、豆腐干、油豆腐、千張、素雞等。（2）目標(biāo)消費(fèi)群及消費(fèi)方式家庭、飯店、食堂等一般用餐消費(fèi)群體，作為菜肴原料，烹飪加工后進(jìn)行食用，可豐富餐桌菜品，滿足日常餐飲需要。2、大豆植物蛋白飲料（1）產(chǎn)品形式袋裝飲品（早餐豆?jié){、自立袋豆奶）；利樂(lè)包飲品（濃漿豆奶、椰子味豆奶、紅豆味豆奶等）。（2）目標(biāo)消費(fèi)群及消費(fèi)方式適宜男女老少各類需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)蛋白的人群，作為營(yíng)養(yǎng)飲品在早餐或日常休閑中飲用。3、休閑類豆制品（1）產(chǎn)品形式香逗干、香逗卷、祖名臭豆腐、祖名素肉等（2）目標(biāo)消費(fèi)群及消費(fèi)方式青少年、白領(lǐng)等喜歡零食的消費(fèi)群體，作為零食在閑暇、旅游、聚會(huì)、娛樂(lè)、休息等場(chǎng)合食用二、組織結(jié)構(gòu)三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析1、區(qū)域優(yōu)勢(shì)和地域壟斷公司深耕長(zhǎng)三角地區(qū)，生鮮類豆制品浙江省市場(chǎng)占有率達(dá)10%，杭州市市場(chǎng)占有率超過(guò)60%。在豆制品消費(fèi)方面，江浙一帶居民素有喜食豆制品的傳統(tǒng)，長(zhǎng)三角地區(qū)是我國(guó)最大的豆制品消費(fèi)市場(chǎng)。公司不僅可以繼續(xù)獲益于長(zhǎng)三角地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民的消費(fèi)增長(zhǎng)，而且可以利用在該區(qū)域的品牌效應(yīng)獲得較為有利的競(jìng)爭(zhēng)地位，還具有當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、當(dāng)?shù)劁N售、運(yùn)輸半徑短的優(yōu)勢(shì)，降低了物流運(yùn)輸費(fèi)用。2、產(chǎn)品線齊全、定位清晰、全渠道銷售公司是業(yè)內(nèi)少有的“生鮮+飲品+休閑”三大品類豆制品皆生產(chǎn)的企業(yè)，有利于滿足客戶不同類別、不同層次、綜合性的豆制品消費(fèi)需求。三大類產(chǎn)品形成有效互補(bǔ)；公司將提供營(yíng)養(yǎng)、健康的豆制產(chǎn)品作為最基本理念，產(chǎn)品價(jià)格定位在“最大眾化、銷量最大化”。公司建立了經(jīng)銷商、商超系統(tǒng)及自營(yíng)直銷全渠道覆蓋的營(yíng)銷方式，經(jīng)銷商渠道下沉至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；中心城市重點(diǎn)覆蓋，并向二、三級(jí)城市輻射，向下層銷售終端網(wǎng)點(diǎn)推進(jìn)。公司在重點(diǎn)區(qū)域建立了密集的涵蓋各層次消費(fèi)市場(chǎng)的網(wǎng)點(diǎn)，保證公司產(chǎn)品銷售的及時(shí)性和消費(fèi)者購(gòu)買的便利性，同時(shí)也搶占了有利的市場(chǎng)位置。3、多年經(jīng)營(yíng)積累的品牌優(yōu)勢(shì)通過(guò)完整、準(zhǔn)確的定位體系，公司積累了較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)，擁有良好口碑和眾多忠實(shí)的消費(fèi)者。近年來(lái)，公司獲得了一系列榮譽(yù)和稱號(hào)，公司被評(píng)為2012年全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信倡議先進(jìn)典型企業(yè)、2011年中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、2011年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，并參與了1項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及7項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。4、經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)和技術(shù)工人隊(duì)伍公司主要管理團(tuán)隊(duì)成員均擁有10年以上豆制品行業(yè)經(jīng)歷，具有豐富的生產(chǎn)、銷售管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)具有敏銳的洞察力和把握能力，對(duì)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者心理有著深刻理解，對(duì)銷售渠道管理?yè)碛胸S富的經(jīng)驗(yàn)，為公司可持續(xù)發(fā)展提供了良好的智力支持，形成了公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著公司業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)份額的逐漸增加，公司亦從外部引入了部分管理人才，其很好地融入公司企業(yè)文化，為公司的進(jìn)一步發(fā)展注入了多元化的力量。在基層員工方面，公司通過(guò)多年的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，已從內(nèi)部培養(yǎng)出一支技藝嫻熟的工人隊(duì)伍，對(duì)豆制品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，通過(guò)其豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)提高了成品率。5、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)豆制品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化大規(guī)模生產(chǎn)，并對(duì)傳統(tǒng)豆制品改良創(chuàng)新，以提供更多的樣化的產(chǎn)品目前。公司位于杭州、揚(yáng)州、安吉三個(gè)生產(chǎn)基地的豆制品均已引進(jìn)大型流水生產(chǎn)線，有效地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。6、冷鏈物流配送優(yōu)勢(shì)生鮮類豆制品在常溫適宜條件下每升高6攝氏度，細(xì)菌數(shù)量就會(huì)翻一番，極易出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)而導(dǎo)致的腐敗變質(zhì)問(wèn)題，因此生鮮類豆制品的冷鏈化運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售已成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。北京、上海、深圳、杭州等城市已經(jīng)強(qiáng)制或倡導(dǎo)使用冷鏈物流，擁有冷鏈設(shè)備的豆制品企業(yè)將獲得更好的市場(chǎng)認(rèn)可和發(fā)展機(jī)會(huì)。公司為保障食品質(zhì)量自建車隊(duì)，購(gòu)置百余輛冷藏貨車對(duì)生鮮類豆制品進(jìn)行全冷鏈配送，將產(chǎn)品點(diǎn)對(duì)點(diǎn)地配送至各銷售終端網(wǎng)點(diǎn)，在保證食品安全的同時(shí)也擴(kuò)大了產(chǎn)品銷售半徑。此外，冷藏車的車身商標(biāo)作為公司流動(dòng)廣告，有助于樹(shù)立公司專業(yè)化的形象、提高品牌知名度。四、2013-2017年財(cái)務(wù)狀況1、營(yíng)業(yè)收入2、凈利潤(rùn)五、商業(yè)模式公司通過(guò)從合作社、合格供應(yīng)商采購(gòu)大豆、白糖、食用油等原輔材料，并通過(guò)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大豆加工技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，采用大豆脫皮、高壓均質(zhì)、瞬間超高溫殺菌、無(wú)菌包裝等核心加工技術(shù)，能夠?yàn)榭蛻籼峁└哔|(zhì)量、高品種、品種齊全的豆制食品。公司主要通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超賣場(chǎng)、批發(fā)經(jīng)銷商、自營(yíng)直銷等渠道進(jìn)行銷售，并與以上渠道客戶建立良好的合作關(guān)系，使得公司保持穩(wěn)定的銷售并實(shí)現(xiàn)盈利。豆制品行業(yè)的盈利能力主要來(lái)自于穩(wěn)定的消費(fèi)量增速及較快的周轉(zhuǎn)速度。六、發(fā)展規(guī)劃1、銷售發(fā)展計(jì)劃未來(lái)五年公司將立足長(zhǎng)三角、面向全國(guó)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)主業(yè)。做好銷售基礎(chǔ)工作，包括發(fā)展忠誠(chéng)客戶、建設(shè)直營(yíng)門店以及推進(jìn)電商業(yè)務(wù)。（1）發(fā)展忠誠(chéng)客戶忠誠(chéng)客戶指對(duì)“祖名”品牌高度認(rèn)可并簽約專賣“祖名”品牌豆制品的農(nóng)貿(mào)經(jīng)銷商。公司自2015年起通過(guò)和經(jīng)銷商簽訂“忠誠(chéng)客戶協(xié)議”逐步發(fā)展和培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶，計(jì)劃每年增加100家忠誠(chéng)客戶，到2020年力爭(zhēng)將80%的農(nóng)貿(mào)經(jīng)銷商客戶轉(zhuǎn)換為忠誠(chéng)客戶，以確保公司60%的利潤(rùn)來(lái)源。（2）建設(shè)直營(yíng)門店直營(yíng)店直接面對(duì)客戶，有助于公司進(jìn)一步建立“祖名”品牌效應(yīng)并加大宣傳推廣力度。在目前29家直營(yíng)門店的基礎(chǔ)上，通過(guò)多渠道融資加快直營(yíng)店建設(shè)，公司計(jì)劃每年新增至少100家，目標(biāo)到2020年將直營(yíng)門店家數(shù)擴(kuò)充到500家左右。（3）推進(jìn)電商業(yè)務(wù)積極推進(jìn)建設(shè)電子商務(wù)平臺(tái)等新興銷售渠道，通過(guò)天貓、淘寶、京東、一號(hào)店等網(wǎng)絡(luò)渠道銷售豆制飲品和休閑豆制品，計(jì)劃通過(guò)電商渠道實(shí)現(xiàn)的年度銷售額每年遞增70%，到2020年年銷售額達(dá)到1億元。2、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和新工藝提升計(jì)劃公司計(jì)劃建立新的研發(fā)中心，將對(duì)大豆種子的培育與大豆?fàn)I養(yǎng)成分的研究作為研發(fā)重點(diǎn)方向。目前公司已與江南大學(xué)合作對(duì)豆?jié){生物發(fā)酵技術(shù)的開(kāi)發(fā)，計(jì)劃2016年底可完成中試，2017年開(kāi)始產(chǎn)業(yè)化，該項(xiàng)目成果將用于開(kāi)發(fā)具有不同營(yíng)養(yǎng)功能的保健食品。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、加大技術(shù)開(kāi)發(fā)投入、進(jìn)一步豐富產(chǎn)品線，鞏固和擴(kuò)大生鮮豆制品、大豆植物蛋白飲品和休閑豆制品三大類產(chǎn)品市場(chǎng)份額，進(jìn)一步強(qiáng)化公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)保持公司在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。公司計(jì)劃每年推出不少于10個(gè)新品，在目前三大系列220個(gè)單品的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)到2020年達(dá)到單品種類超過(guò)250個(gè)，同時(shí)淘汰部分需求量少的單品。根據(jù)目前全國(guó)豆制品生產(chǎn)現(xiàn)狀，整體處于高污染、高能耗、高人工的情況，公司將從臺(tái)灣、日本進(jìn)口先進(jìn)豆制品自動(dòng)化生產(chǎn)線，對(duì)傳統(tǒng)豆制品生產(chǎn)工藝進(jìn)行提升，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率和出品率，降低公司生產(chǎn)成本，在原材料價(jià)格基本不變的情況下力求每年降低直接生產(chǎn)成本0.5%左右。3、生產(chǎn)基地及原料基地建設(shè)計(jì)劃面對(duì)持續(xù)看好的豆制品市場(chǎng)形勢(shì)，公司未來(lái)將重點(diǎn)做好兩個(gè)基地的建設(shè)：一是產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，二是大豆原料種植基地。公司已有杭州、揚(yáng)州、安吉三個(gè)生產(chǎn)基地，目前年度黃豆加工量可達(dá)約6萬(wàn)噸。公司未來(lái)不僅要通過(guò)自身積累實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，還將通過(guò)收購(gòu)兼并的方式加快發(fā)展步伐。公司管理層將充分考慮自身的資金、技術(shù)和管理等因素，根據(jù)自身實(shí)力和業(yè)務(wù)發(fā)展要求，在對(duì)市場(chǎng)的充分調(diào)研和論證的基礎(chǔ)上，尋求不同地域的豆制品生產(chǎn)企業(yè)作為收購(gòu)和兼并對(duì)象，有步驟地實(shí)施對(duì)外投資和兼并