營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1500字

Word-18-營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1500字

勝利人士的案例告知我們，機(jī)會(huì)留給有預(yù)備的人。為了初入職場(chǎng)更好的提升自己，我們可以預(yù)先制定一套方案。制作方案，是每個(gè)管理者必需要做的事，你在搜尋方案模板嗎？欄目經(jīng)過(guò)搜集和處理，為你供應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)連續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇1

據(jù)了解，春節(jié)期間大部分企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商都不做任何營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，導(dǎo)致這段時(shí)間是消費(fèi)者受到廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等營(yíng)銷(xiāo)干擾最少的`時(shí)段，假如別人不動(dòng)作，自己動(dòng)作了就會(huì)抓住這個(gè)空檔期，給消費(fèi)者留下深刻的印象，投入的費(fèi)用比平常也要少得多，效果要好得多;

其次春節(jié)期間是消費(fèi)者走親訪友最密集的時(shí)候，其實(shí)是口碑營(yíng)銷(xiāo)最好的時(shí)機(jī)，在這個(gè)時(shí)段的主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)行為，如產(chǎn)品上門(mén)的售后服務(wù)活動(dòng)，更有可能成為消費(fèi)者茶余飯后的談資，能做到更大范圍的人際傳播;

三是消費(fèi)者春節(jié)期間，依據(jù)行業(yè)的不同，都會(huì)有消費(fèi)的需求，只是大部分店面大都“鐵將軍把門(mén)”，消費(fèi)者的需求被壓制了，假如能提前開(kāi)門(mén)迎賓的，大多數(shù)會(huì)顧客盈門(mén)。

春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)如何策劃

節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)是特別時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，是有別于常規(guī)性營(yíng)銷(xiāo)的特別活動(dòng)，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)。如何對(duì)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行實(shí)施、掌握、評(píng)估，以較好完成目標(biāo)?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)都會(huì)進(jìn)行節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)，那么這些渠道商為什么要進(jìn)行節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)呢?

景億英才網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)院認(rèn)為，節(jié)日消費(fèi)心理的特點(diǎn)打算了不同平常的節(jié)日售賣(mài)形式，對(duì)于新品牌的推廣，更是給消費(fèi)者親熱接觸的絕佳良機(jī)。對(duì)于大賣(mài)場(chǎng)而言，顧客直接選購(gòu)產(chǎn)品的終端，在節(jié)日期間更是值得期盼，感覺(jué)消費(fèi)時(shí)代的來(lái)臨，使消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣也發(fā)生了很大變化，從上個(gè)世紀(jì)90年月的重視商品性?xún)r(jià)比到今日同質(zhì)化時(shí)代的感覺(jué)消費(fèi)，消費(fèi)者越來(lái)越隨“心”所欲，而商家細(xì)心營(yíng)造的隨“心”所欲售賣(mài)氛圍，就會(huì)使消費(fèi)者不自覺(jué)地“跟著感覺(jué)走”，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷(xiāo)售。

企業(yè)該制定一個(gè)什么樣的營(yíng)銷(xiāo)策略呢?

策略一：出位創(chuàng)意烘托節(jié)日氛圍

節(jié)日是動(dòng)感的日子，歡快的日子，捕獲人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。針對(duì)不同節(jié)日，塑造不同鮮亮活動(dòng)主題，把最多顧客吸引到自己的柜臺(tái)前，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣氛，實(shí)現(xiàn)節(jié)日銷(xiāo)售目的。

策略二：文化營(yíng)銷(xiāo)傳達(dá)品牌內(nèi)涵

文化營(yíng)銷(xiāo)，嫁接節(jié)日的文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵，并與自身經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化結(jié)合起來(lái)，不僅可以吸引眾多的消費(fèi)者，在給消費(fèi)者藝術(shù)享受的同時(shí)，也能帶來(lái)良好的市場(chǎng)效益，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。

節(jié)假日活動(dòng)是節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)中的一部分，節(jié)假日活動(dòng)可以豐富企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，促進(jìn)互動(dòng)、增加粘性、提高品牌知名度，那么企業(yè)在節(jié)日活動(dòng)策劃前要做哪些預(yù)備工作、需要明確的問(wèn)題有哪些?一個(gè)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)要包涵全部環(huán)節(jié)非常困難，因此節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)必需有針對(duì)性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。通過(guò)對(duì)零售商和消費(fèi)者這兩個(gè)終端的特別刺激，形成一條直線以拉動(dòng)整個(gè)銷(xiāo)售面的鋪開(kāi)。零售商業(yè)包括超市、倉(cāng)儲(chǔ)、百貨、商廈、大賣(mài)場(chǎng)針對(duì)終端的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，主要目標(biāo)就是要通過(guò)一系列活動(dòng)來(lái)提高零售商的產(chǎn)品庫(kù)存、增加上柜率和取得銷(xiāo)售點(diǎn)的優(yōu)越化、生動(dòng)化，有效協(xié)作廠家節(jié)日推廣活動(dòng)。

1.明確活動(dòng)目的，確定主題。在策劃活動(dòng)的時(shí)候，首先要依據(jù)本身的實(shí)際狀況(包括活動(dòng)的時(shí)間、預(yù)期投入的費(fèi)用等)和市場(chǎng)分析的狀況(包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手當(dāng)前的活動(dòng)行為分析、目標(biāo)用戶(hù)群體分析、客戶(hù)心理分析、產(chǎn)品特點(diǎn)分析等)做出精確?????的推斷，并且在進(jìn)行分析之后，揚(yáng)長(zhǎng)避短地提取當(dāng)前最重要的，也是當(dāng)前最值得推廣的一個(gè)主題。

2.預(yù)備資源。列出活動(dòng)所需相關(guān)的宣揚(yáng)資源，人力資源，物力資源，包括涉及到的部門(mén)和人員，活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用，依據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)行詳細(xì)，周密的計(jì)算后，用清楚明白的形式列出。

3.碰頭會(huì)議?；顒?dòng)策劃主要負(fù)責(zé)人的確初步活動(dòng)方案后，組織相關(guān)人員開(kāi)個(gè)碰頭會(huì)議，對(duì)其中涉及到的細(xì)節(jié)再進(jìn)行充分的爭(zhēng)論，修正。

八大春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策略精彩紛呈

巨大的春節(jié)商機(jī)讓五金商家們特別重視，不僅煞費(fèi)苦心的宣揚(yáng)造勢(shì)，更是推出很多新奇“買(mǎi)點(diǎn)”迎合消費(fèi)需求。

1、生肖營(yíng)銷(xiāo)

20xx年兔子產(chǎn)品熱銷(xiāo)現(xiàn)象給各大行業(yè)一個(gè)啟發(fā)，“生肖”始終是可以考慮的企業(yè)贏利點(diǎn)，兔年賣(mài)兔子的相關(guān)產(chǎn)品，本身就是一個(gè)水到渠成的營(yíng)銷(xiāo)路徑。比較常見(jiàn)的是，許多企業(yè)會(huì)以“兔年寶寶回饋恩情”、“迎接新生兔年寶寶“等相關(guān)促銷(xiāo)優(yōu)待活動(dòng)，以此吸引那些在兔年生了寶寶的家長(zhǎng)或者是在兔年誕生的消費(fèi)者群體。當(dāng)然這也是不錯(cuò)的選擇，不僅噱頭十足，而且還可以有效吸引這部分固定消費(fèi)者群體。

據(jù)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)學(xué)院走訪調(diào)查，各大金店已經(jīng)推出了兔子造型的吊墜、項(xiàng)鏈等產(chǎn)品。而在某電子商務(wù)網(wǎng)站上筆者也發(fā)覺(jué)，有許多相關(guān)兔子主題的玩具，如兔熱水袋、兔子道具等等。

在五金建材商場(chǎng)，今年可以看到一些兔子新奇造型的書(shū)架、

桌椅、幼兒床等，甚至是兔子造型的專(zhuān)有珍寶櫥柜五金鎖具等，孩子的產(chǎn)品更新速度都比較快，或者說(shuō)消耗比較快，相關(guān)的兔寶寶五金產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇2

核心傳播概念提煉完成，接下來(lái)，需要把簡(jiǎn)單的作用機(jī)理重新梳理?！白饔脵C(jī)理”一詞，西藥里面的化學(xué)成分作用過(guò)程，是西藥的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。

那么，為什么一般的產(chǎn)品也需要這樣的“作用機(jī)理”呢？范志峰提示：要去支撐起產(chǎn)品的核心傳播概念。

我們所知道的碧生源牌常潤(rùn)茶，核心的傳播概念可能許多人都知道：“給你的腸子洗洗澡”，在醫(yī)藥保健行業(yè)稱(chēng)這個(gè)概念叫“洗腸”。既然提出了“洗腸”，那么，為什么要洗？你的產(chǎn)品又是怎樣洗的呢？我們需要把這個(gè)過(guò)程用特別通俗的話語(yǔ)告知我們的購(gòu)買(mǎi)人群。

為什么要洗？我們住的房子，需要定期的打掃衛(wèi)生，假如不打掃，就會(huì)很臟。腸道和房子一樣，也需要定期的打掃，假如不打掃潔凈，就會(huì)積累許多宿便，宿便就會(huì)滋生許多“毒素”，這些“毒素”就會(huì)使人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，女性臉色就會(huì)暗淡、有癍、有青春逗、年齡大的人直接是便秘。那么，你要不要洗了呢？

怎么洗呢？常潤(rùn)茶就提出了清宿便、排腸毒的功能。常潤(rùn)茶里面就含有許多XX藥物分子，這些藥物分子進(jìn)入腸道后就可以立即清洗宿便，就好象我們沐浴一樣，用香皂或者沐浴露洗澡，在洗潔凈的同時(shí)，又舒適，而且還很芳香。

樂(lè)無(wú)煙為什么沒(méi)有油煙？由于里面的純鋼材料是用德國(guó)航天技術(shù)生產(chǎn)的，溫度始終掌握在350度，再經(jīng)過(guò)XX工序，這樣就沒(méi)有任何的油煙了。

20xx年有個(gè)真味如煙的電視購(gòu)物產(chǎn)品，用動(dòng)畫(huà)和做試驗(yàn)的方式把產(chǎn)品的“作用機(jī)理”體現(xiàn)出來(lái)。我在策劃雷達(dá)筆（防近視）的時(shí)候，在拍攝片子的時(shí)候，特殊在作用機(jī)理的那個(gè)段落做了許多反復(fù)的試驗(yàn)。

說(shuō)到這里，其它行業(yè)的，不是醫(yī)藥類(lèi)的估量會(huì)說(shuō)，很難提煉“作用機(jī)理”，其實(shí)不然。

只要有核心的傳播概念，就會(huì)有作用機(jī)理。培訓(xùn)行業(yè)也是一樣，20xx年范志峰策劃的“英語(yǔ)課本倒背如流”特訓(xùn)班也一樣提煉作用機(jī)理。

科學(xué)家斯佩里教授提出了左右腦分工理論。大腦分為左右腦組成，左腦動(dòng)手動(dòng)腳，右腦是思維。天才的愛(ài)因斯坦的右腦才開(kāi)發(fā)到了13%，每個(gè)孩子都有可能超過(guò)愛(ài)因斯坦，那就需要開(kāi)發(fā)。用科學(xué)的方法把右腦開(kāi)發(fā)出來(lái)，讓孩子左右腦開(kāi)發(fā)，6天把課本背完是不是就很簡(jiǎn)潔了呢？

范志峰：中國(guó)策劃學(xué)院客座教授、聞名營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家、蜥蜴團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)官親傳弟子，10年?duì)I銷(xiāo)策劃閱歷，精通報(bào)紙10大寫(xiě)法、電視購(gòu)物108策略、招商三大技巧，最為擅長(zhǎng)用醫(yī)藥保健手法武裝傳統(tǒng)行業(yè)。在醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)、21世紀(jì)藥店報(bào)、博銳管理在線、慧聰網(wǎng)、中國(guó)健商雜志、全球品牌網(wǎng)、商戰(zhàn)名家、渠道網(wǎng)、價(jià)值中國(guó)網(wǎng)設(shè)有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)欄。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇3

如何面對(duì)省嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和日趨簡(jiǎn)單的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，轉(zhuǎn)變我們長(zhǎng)期以來(lái)的白酒銷(xiāo)售模式，始終保持攻擊的態(tài)勢(shì)，用最短的時(shí)間和最便捷的方法實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入的全面增長(zhǎng)，將成為今后的營(yíng)銷(xiāo)工作的重中之重。為了進(jìn)一步關(guān)心酒類(lèi)企業(yè)鞏固和有效的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，快速形成市場(chǎng)主打產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售飛躍式進(jìn)展，現(xiàn)就提出如下策劃方案，供大家商榷：

一、銷(xiāo)售運(yùn)作平臺(tái)

公司設(shè)置特地機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)研、開(kāi)發(fā)、制定營(yíng)銷(xiāo)策略、銷(xiāo)售方案，用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念全面打造白酒第一終端網(wǎng)絡(luò)。配備市場(chǎng)管理和財(cái)務(wù)人員，打破傳統(tǒng)的用人機(jī)制，從社會(huì)上聘請(qǐng)若干名業(yè)務(wù)精英。確定區(qū)域市場(chǎng)業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理，組成專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，建立重點(diǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售分隊(duì)，對(duì)客戶(hù)實(shí)行專(zhuān)人管理，對(duì)單品實(shí)行承包銷(xiāo)售，在新產(chǎn)品上市前完成營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的組合。

二、銷(xiāo)售產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

由于老產(chǎn)品的價(jià)格透亮?????、結(jié)構(gòu)老化，難以滿(mǎn)意消費(fèi)者的需求，也難以支撐昂揚(yáng)的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，產(chǎn)品無(wú)法形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，因此，需要開(kāi)發(fā)組合產(chǎn)品。

1、按白酒的香型來(lái)開(kāi)發(fā)，力求產(chǎn)品共性化明顯，使其成為主打品牌。

2、按白酒的度酒開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，形成高中低度系列產(chǎn)品。

3、有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品,在銷(xiāo)售過(guò)程中不斷進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，跟進(jìn)產(chǎn)品，達(dá)到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的最佳組合。

4、按市場(chǎng)價(jià)格來(lái)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品,建立合理的產(chǎn)品價(jià)格體系。

三、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建立

對(duì)原有的經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行有效的整合，先關(guān)心原有的經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行助銷(xiāo)，把握第一手資料，摸清市場(chǎng)底細(xì)。為下一步營(yíng)銷(xiāo)工作打好基礎(chǔ)。新產(chǎn)品上市工作可按下列步驟向市場(chǎng)推動(dòng)。

1、確立主攻市場(chǎng)，建立可行的縣級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)，制定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃。銷(xiāo)售人員直接為一級(jí)商服務(wù)，由一級(jí)商對(duì)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行考核，在銷(xiāo)售區(qū)域市場(chǎng)選擇信譽(yù)良好的酒店、商超、商店，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面集中鋪市。打造樣板市場(chǎng)，力爭(zhēng)市場(chǎng)的鋪貨率達(dá)到80%以上。通過(guò)一個(gè)月的鋪市后，強(qiáng)化和篩選客戶(hù)，確定一、二級(jí)客戶(hù)，建立和完善客戶(hù)的檔案。

2、對(duì)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商管理的下線客戶(hù)由業(yè)務(wù)人員幫助管理，實(shí)行一、二級(jí)客戶(hù)供貨卡管理制度;對(duì)一、二級(jí)客戶(hù)印制并發(fā)放供貨卡。目的是把握與掌握市場(chǎng)貨物流向，有效的掌握市場(chǎng)砸價(jià)、竄貨，徹底杜絕假貨的消失。

3、對(duì)一、二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的嘉獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行合理的區(qū)分，愛(ài)護(hù)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，扶植和支持二級(jí)客戶(hù)。視業(yè)績(jī)大小嘉獎(jiǎng)二級(jí)客戶(hù)。

4、對(duì)客戶(hù)實(shí)行晉級(jí)管理的方法。當(dāng)二級(jí)客戶(hù)業(yè)績(jī)達(dá)到或超過(guò)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)，二級(jí)客戶(hù)可以直接晉升為一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，享受的待遇隨之變化。最終形成強(qiáng)大的、具有拓展力量的銷(xiāo)售一、二級(jí)網(wǎng)絡(luò)。

四、市場(chǎng)資源的利用

1、配置送貨車(chē)輛，制作車(chē)體形象廣告。

2、業(yè)務(wù)人員統(tǒng)一服裝、名片，佩帶胸卡。

3、任命業(yè)務(wù)代表、業(yè)務(wù)主管、業(yè)務(wù)主任、業(yè)務(wù)經(jīng)理。

4、公司可以掌控的資源統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理。

五、產(chǎn)品利益安排和銷(xiāo)售費(fèi)用

(一)、產(chǎn)品利潤(rùn)安排

合理的安排各個(gè)環(huán)節(jié)的利益關(guān)系，做到資源的最大利用，對(duì)此，將根據(jù)產(chǎn)品價(jià)格的空間關(guān)系予以層層安排。

1、制定統(tǒng)一的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)，包括酒店價(jià)、商超價(jià)、零售店價(jià)等，合理安排利潤(rùn)空間，按月返利和年嘉獎(jiǎng)兩種形式對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

2、銷(xiāo)售產(chǎn)品進(jìn)行的有機(jī)組合，制定單品的市場(chǎng)操作方法。

3、對(duì)于階段性的促銷(xiāo)活動(dòng)按出貨的總量設(shè)置嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

4、隨著市場(chǎng)逐步成熟，各個(gè)環(huán)節(jié)上的費(fèi)用相應(yīng)的予以削減或者取消。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇4

一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著每天顧客爆滿(mǎn)就沾沾自喜，可能大年一過(guò)你就每天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一接近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)勁在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿(mǎn)，而這很難說(shuō)是由于你的營(yíng)銷(xiāo)工作做得多么精彩。真正考驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿(mǎn)足度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

勝利酒樓營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)都是特別明確的，策略都是很清楚的，且都是按方案有步驟地推動(dòng)實(shí)施。有一點(diǎn)特別關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷(xiāo)策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)當(dāng)是酒樓營(yíng)銷(xiāo)的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷(xiāo)量，獵取最大的收益；取勢(shì)，則是獵取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不行分開(kāi)的，沒(méi)有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”；而沒(méi)有旺季的“利”，也無(wú)法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷(xiāo)工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷(xiāo)成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶(hù)的維護(hù)；

2、新客源的開(kāi)發(fā)；

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷(xiāo)成本是必不行少的，而不是一味地沒(méi)有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿(mǎn)足度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)

這需要依據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等方面作出正確的推斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷(xiāo)資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。

對(duì)于中、高檔酒樓來(lái)說(shuō)，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊(duì)）、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間許多酒樓對(duì)一般的散客都無(wú)暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過(guò)后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱忱會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間沉沒(méi)在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為許多酒樓的支柱收入來(lái)源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不行忽視的部份。

三、把握淡季中的小高峰

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，許多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，許多女性消費(fèi)者也會(huì)跟伴侶相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，比如3月份的20xx春季糖酒會(huì)就在成都進(jìn)行，屆時(shí)數(shù)十萬(wàn)來(lái)自全國(guó)甚至國(guó)外的客商齊聚蓉城，且肯定會(huì)支配許多迎送往來(lái)的款待宴會(huì)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷(xiāo)預(yù)案，有條不紊地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些淡季中的小高峰有不錯(cuò)的斬獲。

四、協(xié)作淡季的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，保持適度的廣告宣揚(yáng)

旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被沉沒(méi)在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)再協(xié)作適度的廣告宣揚(yáng)，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣揚(yáng)的效果會(huì)更好，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果也會(huì)更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營(yíng)銷(xiāo)工作應(yīng)當(dāng)兩手抓，一手抓市場(chǎng)，即所謂的“砍柴”；另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營(yíng)銷(xiāo)工作的得與失，不斷改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)的思路和方法；

2.對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)工作方案重新檢討，進(jìn)行修正和完善；

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營(yíng)銷(xiāo)，所以淡季里在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不是很忙的狀況下，開(kāi)展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)；

4.淘汰不合格的營(yíng)銷(xiāo)人員，招募新的營(yíng)銷(xiāo)人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn)；

5.檢討酒樓過(guò)去在品牌展現(xiàn)方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻，因此要做好營(yíng)銷(xiāo)管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

快餐營(yíng)銷(xiāo)方案（二）

一、打好經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)

餐廳經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)基本點(diǎn)”。

1、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目標(biāo)顧客。餐廳必需關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開(kāi)展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)需求，不能靠主觀臆測(cè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開(kāi)展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)基本點(diǎn)”。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無(wú)時(shí)無(wú)刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還是特別殘酷的。餐廳要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必需首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增加經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素養(yǎng)的員工隊(duì)伍以及樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與供應(yīng)服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒(méi)有一流的員工，就不會(huì)有一流的服務(wù)；沒(méi)有滿(mǎn)足的員工，就不會(huì)有滿(mǎn)足的客人。員工是餐廳最珍貴的財(cái)寶和資源。培育和造就具備良好素養(yǎng)，豐富學(xué)問(wèn)，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來(lái)到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、到處滿(mǎn)足。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“來(lái)賓至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立“使顧客滿(mǎn)足為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。

二、經(jīng)營(yíng)要有創(chuàng)新思維社會(huì)更加展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)當(dāng)專(zhuān)業(yè)化。

我國(guó)近年來(lái)餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致成本上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必需多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)當(dāng)立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品嘗、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”（規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化）的基礎(chǔ)之上做到“新三化”（共性化、特色化、形象化）。餐廳假如不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照看客的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的看法，聽(tīng)取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改進(jìn)看法，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣揚(yáng)餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必需有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最簡(jiǎn)單的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特殊明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂(lè)、消遣活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳供應(yīng)的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得愿意接受。假如在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不肯定能取得抱負(fù)效果。由于客人來(lái)自四周八方，程式化的模式不行能適應(yīng)全部客人，有時(shí)候客人或許會(huì)覺(jué)得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，要給客人供應(yīng)多種選擇的余地，并敬重客人的選擇，做好共性化服務(wù)。

三、做好餐廳內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)

餐廳內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)就是餐廳內(nèi)部全員促銷(xiāo)，這是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的連續(xù)和延長(zhǎng)，是節(jié)省營(yíng)銷(xiāo)成本的最好形式。

首先，內(nèi)部促銷(xiāo)是面對(duì)已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷(xiāo)，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。其次，內(nèi)部促銷(xiāo)不需要專(zhuān)職人員，與外部促銷(xiāo)活動(dòng)相比既簡(jiǎn)單又便利。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參加，餐廳全員都是義務(wù)推銷(xiāo)員。只要把全體員工的樂(lè)觀性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，再適當(dāng)?shù)匕盐找恍┓椒ê图记桑蛷d就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷(xiāo)力氣。再其次，內(nèi)部促銷(xiāo)不需要特地的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷(xiāo)，只需多一些敏捷的方法、語(yǔ)言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見(jiàn)效最快的促銷(xiāo)手段。另外，內(nèi)部促銷(xiāo)不受任何限制，在服務(wù)過(guò)程中隨時(shí)隨地都可以綻開(kāi)促銷(xiāo)，特別便捷。所以，內(nèi)部促銷(xiāo)是一種特別有效的營(yíng)銷(xiāo)。它是外部促銷(xiāo)的一種延長(zhǎng)。內(nèi)部促銷(xiāo)取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿(mǎn)足，才能讓客人樂(lè)于接受內(nèi)部促銷(xiāo)的誘導(dǎo)，情愿增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷(xiāo)機(jī)制是做好內(nèi)部促銷(xiāo)、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)的制度保證。

營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇5

圣誕節(jié)（每年12月25日）對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)新穎而熟識(shí)的節(jié)日，越來(lái)越多的中國(guó)人開(kāi)頭慶