LY/T 1780-2018干制紅棗質(zhì)量等級(jí)

ICS65020

B66.

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T1780—2018

代替

LY/T1780—2008

干制紅棗質(zhì)量等級(jí)

GradesofdriedChinesejujube

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T1780—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)和草原局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC557)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位河北農(nóng)業(yè)大學(xué)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人毛永民宋仁平申連英楚旭名劉新云劉平彭士琪

:、、、、、、。

Ⅰ

LY/T1780—2018

干制紅棗質(zhì)量等級(jí)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干制紅棗的定義要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干制紅棗Zizyphusjujuba的質(zhì)量等級(jí)劃定

(Mill.)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

蘋果柑桔包裝

GB/T13607、

干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16325

水果及制品可溶性糖的測(cè)定二硝基水楊酸比色法

NY/T27423,5-

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

干制紅棗driedChinesejujube

達(dá)到完熟期的棗果采收后經(jīng)自然晾曬或人工烘干而成的棗產(chǎn)品

。

32

.

完熟期fullmaturity

棗果完全著色變紅到生理上完全成熟的一段時(shí)期此期果皮紅色加深果肉變軟果實(shí)失水皺縮

。,,。

此期采收適宜干制紅棗

。

33

.

品種特征cultivarcharacteristics

不同棗品種的干制紅棗在果實(shí)形狀大小色澤皺紋深淺等方面的特征

、、、。

34

.

大棗和小棗bigfruitcultivarsandsmallfruitcultivars

按果實(shí)大小將棗品種分為兩類果實(shí)較大的一類為大棗品種果實(shí)較小的一類為小棗品種一般小

,,。

棗品種平均單果重脆熟期鮮重小于

()8g。

35

.

果個(gè)大小fruitsize

干制紅棗果實(shí)體積的大小棗品種繁多各品種間果實(shí)大小差異很大果個(gè)大小只限于同一品種

。,。

內(nèi)比較可分為果個(gè)大果個(gè)較大果個(gè)中等果個(gè)較小個(gè)級(jí)別

,、、、4。

36

.

色澤