THEMA 0002-2022 香菇料棒節(jié)能滅菌工藝技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05HEMA河南省食用菌協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)香菇料棒節(jié)能滅菌工藝技術(shù)規(guī)程2022-1-13發(fā)布 2022-1-13實施河南省用菌會 發(fā)布T/HEMA0002T/HEMA0002—2022II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由河南省食用菌協(xié)會提出并歸口。T/HEMA0002T/HEMA0002—2022T/HEMA0002T/HEMA0002—2022PAGEPAGE5PAGEPAGE4香菇料棒節(jié)能滅菌工藝技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于改造和新建香菇制棒企業(yè)料棒滅菌工藝。（GB4806.7 GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB50017鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（附條文說明）GB50041鍋爐房設(shè)計規(guī)范GB50235工業(yè)金屬管道工程施工及驗收規(guī)范GB50273工業(yè)鍋爐安裝工程施工及驗收規(guī)范GB/T1094.7 電變器第7分油式力壓器載GB/T1094.12 電變器第12分干電壓器載則GB/T1576工業(yè)鍋爐水質(zhì)GB/T5483天然石膏GB/T12728食用菌術(shù)語GB/T17468電力變壓器的選用導(dǎo)則GB/T20368液化天然氣（LNG）生產(chǎn)、儲存和裝運GB/T24163站用壓縮天然氣鋼瓶定期檢驗與評定GB/T38553工業(yè)鍋爐系統(tǒng)節(jié)能管理要求NY5099 無害品用菌培質(zhì)全術(shù)NY/T119 飼用麥麩NY/T2798.5 無害品產(chǎn)量全制規(guī)范第5分食菌XF/T3012 結(jié)防護板TSG11 TSG21 DB41/2089 GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1料棒在折徑(17～22)cm×(58～60)cm×(0.005-0.007)cm的高密度聚乙烯塑料袋中裝滿木屑等培養(yǎng)基質(zhì)的棒形培養(yǎng)袋。3.2一體式滅菌柜是由滅菌柜內(nèi)的電加熱管加熱產(chǎn)生飽和蒸氣，水蒸氣在柜體內(nèi)循環(huán)進行料棒滅菌的方法。3.3分體式滅菌由蒸氣鍋爐（蒸氣發(fā)生器）和柜體兩部分組成，鍋爐產(chǎn)生飽和蒸氣，通過管道輸入滅菌柜進行滅菌的方法。GB50235GB/T20368鍋爐房設(shè)計按GB50041的要求設(shè)計建造，鍋爐的安裝按GB50273的要求進行安裝，鍋爐的使用應(yīng)符合TSG11的要求。鍋爐用水應(yīng)符合GB/T1576的要求。使用天燃?xì)饽茉吹腻仩t，大氣污染排放應(yīng)符合DB41/2089的要求。GB/T38553香菇料棒的生產(chǎn)規(guī)模以日產(chǎn)能不低于3萬棒為宜。廠房設(shè)計、布局、分區(qū)應(yīng)符合香菇料棒的生產(chǎn)要求。選址土地使用應(yīng)符合設(shè)施農(nóng)業(yè)用地要求。選址應(yīng)符合NY/T2798.5的要求，占地面積按照香菇料棒的日產(chǎn)能計算。布局廠房的建造符合GB50017的要求，板材的選擇符合XF/T3012的要求。主體結(jié)構(gòu)采用大空間、大跨度柱網(wǎng)，建造標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB50017鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范。變壓器的選型原則根據(jù)GB／T17468（電力變壓器的選用導(dǎo)則）的要求。配電變壓器應(yīng)根據(jù)GB/T1094.7或GB/T1094.12及工程設(shè)計部門提供的用電設(shè)備安裝容量（可為假設(shè)負(fù)荷）、運行容量及供電可靠性要求確定容量。建議配備備用發(fā)電機。根據(jù)生產(chǎn)需求，一般采用管道天然氣或LNG液化燃?xì)?，LNG液化燃?xì)夤拶|(zhì)量應(yīng)符合GB/T24163的規(guī)定。按照日產(chǎn)能配備鏟車、拌料機、裝袋機、扎口機、轉(zhuǎn)運車等。滅菌柜規(guī)格宜選用80m3左右，一次滅菌約1萬棒，所用滅菌柜數(shù)量按每萬棒配置1個滅菌柜計算，1個80m33326個。60m360m3臺1拌料裝袋上架入柜升溫排氣高溫維持降溫出鍋拌料裝袋上架入柜升溫排氣高溫維持降溫出鍋配方79%20%55NY5099GB5749、NY/T119GB/T5483拌料木屑提前預(yù)濕，采用三級攪拌，攪拌均勻。裝袋采用自動或者半自動裝袋機裝袋，料棒采用雙層菌袋，外袋規(guī)格折徑(17～22)cm×(58～60)cm×(0.005～0.007)cm高密度聚乙烯塑料袋，內(nèi)袋規(guī)格(16.5～21.5)cm×(58～60)cm×0.001cm。高密度聚乙烯料袋的質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2798.5的要求。滅菌溫度高于110℃時，料棒打通氣孔。滅菌裝好的料棒放置在滅菌架上，每層架碼放3層～5層料棒，以不超過10層為宜。9010322.5h～3h