標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5003-2001 無(wú)公害食品 白菜類蔬菜》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范白菜類蔬菜的生產(chǎn)和管理過(guò)程，確保其達(dá)到無(wú)公害食品的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于大白菜、小白菜等白菜類蔬菜的生產(chǎn)，包括了產(chǎn)地環(huán)境要求、肥料使用、病蟲害防治以及采收和包裝等方面的規(guī)定。

在產(chǎn)地環(huán)境方面，明確了生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，并對(duì)土壤、灌溉水的質(zhì)量提出了具體要求，比如土壤中重金屬含量不得超過(guò)限定值，灌溉水源需符合國(guó)家相關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)于肥料使用，《NY 5003-2001》提倡合理施用有機(jī)肥與化肥相結(jié)合的方式，在保證作物生長(zhǎng)需要的同時(shí)減少環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。禁止使用未經(jīng)處理的城市垃圾、醫(yī)院廢棄物作為肥料來(lái)源。

對(duì)于病蟲草害控制，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施（如輪作）、物理方法（如黃板誘殺）及生物技術(shù)來(lái)預(yù)防和治理；當(dāng)必須使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，則需嚴(yán)格按照推薦劑量并選擇高效低毒的產(chǎn)品，同時(shí)遵守安全間隔期以保障食品安全。

此外，還對(duì)收獲后的處理做出了指導(dǎo)，包括清潔整理、分級(jí)挑選、預(yù)冷保鮮等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)程，以及運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題，確保產(chǎn)品從田間到餐桌全程質(zhì)量可控。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5003—2001無(wú)公害食品白萊類蔬菜2001-09-03發(fā)布2001-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5003-2001前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京）本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫日飛、劉肅、張淑江、李寶聚、張真和。

NY5003—2001無(wú)公害食品白萊類蔬萊1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品白菜類蔬菜的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜蒙、烏塌萊、墓菜、日本水菜等2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定方法GB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法GB/T5009.18食品中氟的測(cè)定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.38蔬萊、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB14877食品中氮基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB14878食品中百苗清殘留量的測(cè)定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定GB/T16335食品中亞胺硫磷殘留量的測(cè)定方法GB/T16340食品中滅幼脈殘留量的測(cè)定GB/T17331食品中有機(jī)磷和氮基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1同一品種samevarie

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