標準解讀

《NY 5076-2002 無公害食品 苦瓜》是一項針對苦瓜生產(chǎn)和加工過程中的質(zhì)量控制標準，旨在確保產(chǎn)品符合安全、衛(wèi)生的要求。該標準主要從環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)要求、病蟲害防治、采收與貯藏等方面對苦瓜的種植和處理提出了具體規(guī)定。

在環(huán)境條件方面，標準強調(diào)了土壤選擇的重要性，指出應選擇土層深厚、排水良好且富含有機質(zhì)的土地進行栽培；同時，還對灌溉水質(zhì)進行了限定，要求使用清潔水源以避免污染。

對于生產(chǎn)技術(shù)而言，《NY 5076-2002》詳細列出了從播種到收獲期間各個環(huán)節(jié)的操作指南，包括但不限于適宜的播種時間、合理的密植度以及科學施肥方法等，力求通過優(yōu)化管理措施來提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)。

病蟲害防控是保障食品安全不可或缺的一環(huán)。本標準提倡采用物理、生物等非化學手段作為首選控制策略，并嚴格限制農(nóng)藥使用種類及次數(shù)，在必要時才允許按照國家相關(guān)法律法規(guī)合理施用低毒高效藥劑。

關(guān)于采收與貯藏，《NY 5076-2002》規(guī)定了最佳采收時機，并給出了正確的包裝、運輸方式建議，強調(diào)在整個物流過程中保持良好的通風條件，防止機械損傷或微生物侵染導致的產(chǎn)品變質(zhì)。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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ICS67.080.20B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5076-2002無公害食品苦瓜2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5076-2002本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(北京）中國農(nóng)業(yè)科學院蔬萊花卉研究所本標準主要起草人：劉富中、劉肅、連勇、區(qū)成兵、宋燕、陳鈺輝.

NY5076-2002無公害食品苦瓜范范圍本標準規(guī)定了無公害食品苦瓜的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和財存。本標準適用于無公害食品苦瓜規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鎬的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14877食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法3要求3.1感官同一品種或相似品種，成熟度基本一致，長短和粗細基本均勾,無明顯缺陷(缺陷包括機械傷、腐爛、異味和病蟲害)3.2衛(wèi)生衛(wèi)生要求應符合表1的規(guī)定。表1無公害食品苦瓜的衛(wèi)生要求項指標/（mg/kg)樂果(dimethoate)八-敵敵畏（dichlorvos）八o.℃乙酰甲膠磷(acephate）Aov氯氟氰菊酯（cyhalothrin）Ao.5氰戊菊酯（fenvalerate）抗蚜威(pirimica

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