標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5137-2002 無公害食品 蜂花粉》是一項(xiàng)針對(duì)蜂花粉產(chǎn)品質(zhì)量和安全的標(biāo)準(zhǔn)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了用于生產(chǎn)、銷售的無公害蜂花粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽標(biāo)志等內(nèi)容。

根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，無公害蜂花粉指的是在良好的生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，并且在整個(gè)生產(chǎn)和加工過程中沒有受到有害物質(zhì)污染或其殘留量控制在國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)的天然蜂花粉產(chǎn)品。它強(qiáng)調(diào)從原料選擇到成品出廠全過程的質(zhì)量控制，確保最終產(chǎn)品的安全性與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

技術(shù)要求方面，明確了外觀質(zhì)量（如顏色、氣味）、理化指標(biāo)（包括水分含量、灰分等）及衛(wèi)生指標(biāo)（比如重金屬限量、農(nóng)藥殘留限量）。此外，還對(duì)采收期、儲(chǔ)存條件等做了具體說明，以保證蜂花粉的新鮮度和品質(zhì)。

試驗(yàn)方法部分詳細(xì)列出了檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)所需采用的方法和技術(shù)手段，為生產(chǎn)企業(yè)提供科學(xué)依據(jù)；同時(shí)，也為監(jiān)管部門實(shí)施監(jiān)督提供了技術(shù)支持。

檢驗(yàn)規(guī)則則涵蓋了抽樣方法、判定原則等內(nèi)容，旨在通過合理有效的檢驗(yàn)程序來保證市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品符合既定標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于不合格品處理也有明確規(guī)定，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到合格的商品。

標(biāo)簽標(biāo)志要求所有包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)名稱地址等信息，以便于消費(fèi)者識(shí)別并追溯來源。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實(shí)施
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ICS.65.140NYB47中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5137—2002無公害食品蜂花粉2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品蜂花粉NY5137--2002中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)·郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社泰皇島印副廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數(shù)1-3000書號(hào)：1550662-14620網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：01068533533

NY5137-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(武漢）本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：董捷、孫麗萍、國(guó)繼紅、詹連生、何好、王淑芬、喬廣輝、呂麗萍、王鳳忠、韓勝明

NY5137-2002無公害食品蜂花粉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品蜂花粉的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、財(cái)存本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用蜂花粉的生產(chǎn)、銷售規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB4789.2食品中菌落總數(shù)的測(cè)定方法GB4789.3食品中大腸菌群的測(cè)定方法GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)：金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.111食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)露菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定方法GB/T5009.41食品中灰分的測(cè)定方法GB/T5009.51食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴澇殘留量的測(cè)定方法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GH/T1014蜂花粉3術(shù)語和定義3.1蜂花粉beepollen蜜蜂采集被子植物雄蕊花藥或裸子植物小孢子囊內(nèi)的花粉細(xì)胞·形成的團(tuán)粒狀物、3.2雜質(zhì)timpurity蜂花粉中除蜂花粉以外的泥沙、昆蟲殘?bào)w等。4技術(shù)指標(biāo)4.11感官指標(biāo)具有蜂花粉的自然

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