標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 690-2003 筍玉米》是一項(xiàng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)筍玉米的品質(zhì)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用嫩籽粒為主的甜玉米、糯玉米等品種的新鮮或冷凍筍玉米產(chǎn)品。

在品質(zhì)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)筍玉米的顏色、形態(tài)、大小、質(zhì)地等感官指標(biāo)做出了具體描述，并且明確了允許存在的缺陷范圍與程度。此外，還規(guī)定了水分含量、凈重等理化指標(biāo)的要求值。

關(guān)于檢驗(yàn)方法，本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了進(jìn)行感官檢驗(yàn)、水分測(cè)定以及其他相關(guān)物理化學(xué)性質(zhì)測(cè)試時(shí)所需遵循的具體步驟和技術(shù)條件。這些方法旨在確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，能夠真實(shí)反映樣品質(zhì)量狀況。

對(duì)于檢驗(yàn)規(guī)則，《NY/T 690-2003 筍玉米》則指出了抽樣原則、批次劃分方式及合格判定依據(jù)等內(nèi)容。通過(guò)合理設(shè)置取樣數(shù)量與頻率，保證每批產(chǎn)品的整體水平達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。

最后，在包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存環(huán)節(jié)上，該標(biāo)準(zhǔn)也給出了明確指導(dǎo)。比如要求使用清潔衛(wèi)生且具有良好保護(hù)性能的材料進(jìn)行封裝；標(biāo)簽信息需包括但不限于產(chǎn)品名稱、規(guī)格等級(jí)、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、保質(zhì)期、廠名地址等關(guān)鍵要素；同時(shí)強(qiáng)調(diào)了在整個(gè)物流過(guò)程中應(yīng)注意防潮防曬、輕拿輕放等注意事項(xiàng)，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜６９０—２００３

筍玉米

犅犪犫狔犮狅狉狀

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜６９０—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：林夕、李靜梅、王爽、蔣國(guó)華、陸偉。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)解釋。

Ⅰ

書

犖犢／犜６９０—２００３

筍玉米

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了筍玉米的有關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于科研、生產(chǎn)、加工、銷售等過(guò)程中對(duì)筍玉米質(zhì)量的檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)和鑒定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１３５３玉米

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

筍玉米

有別于粒用和青貯，而以鮮嫩玉米幼穗（在玉米抽絲前后采收的，沒(méi)有鼓粒的幼嫩雌穗，形似竹筍）

為食用部分的一類玉米。

３．２

筍長(zhǎng)

整體筍玉米的長(zhǎng)度。

３．３

筍徑

沿筍玉米縱軸的直角方向測(cè)定的最大直徑。

４要求

４．１規(guī)格指標(biāo)

筍玉米的規(guī)格指標(biāo)見表１。

表１筍玉米規(guī)格指標(biāo)單位為毫米

指標(biāo)

項(xiàng)目

小中大

筍長(zhǎng)５０～７０７１～９０９１～１１０

筍徑

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