標準解讀

《NY/T 702-2003 啤酒花》是一項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布實施。該標準主要針對啤酒花的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸和貯存等方面做出了規(guī)定，適用于啤酒花的生產(chǎn)和貿(mào)易活動。

在質(zhì)量要求部分，明確了啤酒花應(yīng)具備的基本條件，包括外觀形態(tài)良好無雜質(zhì)、顏色正常等，并對水分含量、α-酸含量等關(guān)鍵指標設(shè)定了具體數(shù)值范圍。這些參數(shù)直接影響到啤酒花作為釀造原料時對于最終產(chǎn)品風味的影響程度。

試驗方法章節(jié)詳細描述了如何測定上述提到的各項質(zhì)量指標的方法步驟，比如通過烘干法測定水分含量，采用高效液相色譜法測定α-酸含量等科學手段，確保檢測結(jié)果準確可靠。

關(guān)于檢驗規(guī)則，《NY/T 702-2003 啤酒花》規(guī)定了抽樣方案及判定原則，指導企業(yè)在實際操作中如何正確執(zhí)行檢驗流程，保證每批出廠產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

此外，在包裝、標志、運輸和貯存方面也有相應(yīng)的要求。例如，包裝材料需清潔干燥且不易破損；外包裝上應(yīng)清晰標注生產(chǎn)單位名稱、地址、產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期或批次號等內(nèi)容；運輸過程中要防止雨淋日曬；存放時則要注意保持通風干燥環(huán)境，避免高溫高濕條件下引起品質(zhì)變化。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛０７．０８０

犃４０

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜７０２—２００３

啤酒花

犎狅狆

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

中華人民共和國農(nóng)業(yè)

行業(yè)標準

啤酒花

ＮＹ／Ｔ７０２—２００３

中國標準出版社出版

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售

開本８８０×１２３０１／１６印張１／２字數(shù)１１千字

２００４年３月第一版２００４年３月第一次印刷

印數(shù)１—８００

書號：１５５０６６·２１５６４７

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犖犢／犜７０２—２００３

前言

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標準起草單位：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)建設(shè)第十二師、農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）。

本標準主要起草人：楊東、鞠華、智雪萍、李興江、張漢新。

Ⅰ

書

犖犢／犜７０２—２００３

啤酒花

１范圍

本標準規(guī)定了啤酒花的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于壓縮啤酒花與顆粒啤酒花。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定

ＱＢ／Ｔ３７７０．２—１９９９壓縮啤酒花及顆粒啤酒花取樣和試驗方法

《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

壓縮啤酒花狆狉犲狊狊犲犱犺狅狆狊

通過機械壓縮成包的啤酒花。

３．２

顆粒啤酒花犺狅狆狆犲犾犾犲狋狊

經(jīng)過物理方法制成的顆粒狀啤酒花。

３．３

褐色花片犫狉狅狑狀犾犲犪犳

淡棕色至褐色超過花片面積三分之一。

３．４

崩解時間犲狓狆犪狀狊犲狋犻犿犲

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