SB/T 10023-2008糖果膠基糖果

犐犆犛６７．１８０．１０

犡３３

備案號：２４７３８—２００８

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

犛犅／犜１００２３—２００８

代替ＳＢ１００２３—２００１

糖果膠基糖果

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２００８０７０３發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

書

犛犅／犜１００２３—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４產(chǎn)品類型!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５技術要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

６試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８標簽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９包裝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０運輸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

書

犛犅／犜１００２３—２００８

前言

本標準是對ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》的修訂。

本標準代替ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》。

本標準與ＳＢ１００２３—２００１《膠基糖果》相比，主要修改如下：

———由ＳＢ１００２３—２００１部分強制性行業(yè)標準改為推薦性行業(yè)標準；

———“咀嚼型膠基糖果”、“吹泡型膠基糖果”分別以“口香糖”、“泡泡糖”為同義名稱；

———增加“包衣、包衣拋光型口香糖”、“包衣、包衣拋光型泡泡糖”；

———干燥失重檢測方法“按ＧＢ５００９．３—２００３中減壓干燥法執(zhí)行（第二法）”。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由中華人民共和國商務部歸口。

本標準起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會、廣東笑咪咪

食品有限公司、福建雅客食品有限公司、東莞徐記食品有限公司、上海冠生園食品有限公司、上海金絲猴

食品有限公司、上海喔喔（集團）有限公司、北京康貝爾食品有限責任公司（馬大姐公司）、旺旺集團糖果

事業(yè)部、蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、國家食品質量監(jiān)督檢驗中

心、箭牌糖果（中國）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中國）有限公司、石獅黎祥食品有限公司、福建惠康食

品工業(yè)有限公司、吉百利（中國）食品有限公司、北京義利食品有限公司、北京東方豪威食品有限公司、晉

江奇峰食品有限公司、雀巢（中國）有限公司、好麗友食品有限公司。

本標準主要起草人：丁紹輝、陳國興、樂文祥、陳奕珊、董焰生、馬浩、梁鏢、靖紅兵、范文華、魏建華、

余明達、華本源、趙燕萍、元曉梅、許敏青、馬戰(zhàn)明、翁延俊、史偉珍、杜春麗、張斌、米國良、劉冬、吳春竹、

董坤、程湘東、晏兵、時越。

Ⅲ

犛犅／犜１００２３—２００８

糖果膠基糖果

１范圍

本標準規(guī)定了膠基糖果的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存

要求。

本標準適用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．６條所指糖果的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ３１７白砂糖

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．３—２００３食品中水分的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１４８８０食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ１７３９９膠基糖果衛(wèi)生標準

ＱＢ／Ｔ２３１９液體葡萄糖

ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８糖果分類

散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［２００３］１８０號

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號

３術語和定義

ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８確認的術語和定義適用于本標準。

４產(chǎn)品類型

ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．６條所指的類型適用于本標準。

５技術要求

５．１主要原料和輔料（據(jù)不同品種的配方選用）

５．１．１食糖

白砂糖應符合ＧＢ３１７