標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10880-2012 蘿卜流通規(guī)范》是一項(xiàng)針對(duì)蘿卜從生產(chǎn)到銷售整個(gè)流通環(huán)節(jié)制定的標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過(guò)統(tǒng)一的質(zhì)量要求和操作流程來(lái)保證蘿卜產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了蘿卜的術(shù)語(yǔ)定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。

在質(zhì)量要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了不同種類蘿卜（如白蘿卜、紅心蘿卜等）應(yīng)達(dá)到的具體感官指標(biāo)（如外觀、色澤）、理化指標(biāo)（如水分含量、可溶性固形物等）。這些指標(biāo)為判斷蘿卜是否符合市場(chǎng)準(zhǔn)入條件提供了科學(xué)依據(jù)。

對(duì)于檢驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)提出了相應(yīng)的檢測(cè)項(xiàng)目及其具體實(shí)施步驟，包括但不限于抽樣規(guī)則、樣品處理方式以及使用哪些儀器設(shè)備進(jìn)行測(cè)試等。這有助于確保每次檢驗(yàn)結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。

此外，《SB/T 10880-2012》還特別強(qiáng)調(diào)了包裝材料的選擇需考慮環(huán)保因素，并且所有包裝上都必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重/凈含量、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地信息等必要內(nèi)容。這樣不僅方便消費(fèi)者識(shí)別選購(gòu)，也有利于監(jiān)管部門追溯來(lái)源。

關(guān)于運(yùn)輸與儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，則明確指出了適宜溫度范圍、濕度控制要求以及堆放高度限制等細(xì)節(jié)，以防止因不當(dāng)處理導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降甚至變質(zhì)。同時(shí)建議采用冷鏈物流技術(shù)，進(jìn)一步提升保鮮效果。


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  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708001

B31..

備案號(hào)38543—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10880—2012

蘿卜流通規(guī)范

Specificationofcirculationforturnip

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10880—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)北京工商大學(xué)

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人徐振宇馬增俊納紹平陳存坤李響張敏侯仰標(biāo)王曉燕劉國(guó)良劉曉雪

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10880—2012

蘿卜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘿卜的商品質(zhì)量基本要求商品等級(jí)包裝標(biāo)識(shí)和流通過(guò)程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮象牙白蘿卜流通的經(jīng)營(yíng)和管理其他品種蘿卜的流通可參照?qǐng)?zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋

GB/T8946

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9687

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

糠心chaffheart

蘿卜組織內(nèi)的水分和養(yǎng)分大量消耗細(xì)胞間隙增大組織疏松出現(xiàn)木質(zhì)化

,、,。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有該品種固有的色澤和形狀

.。

42整體完整潔凈無(wú)糠心抽薹腐爛病蟲害和冷害無(wú)異味無(wú)明顯機(jī)械損傷無(wú)開(kāi)裂

.,,、、、,,、。

43污染物限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定

.GB2762,GB2763。

5商品等級(jí)

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的蘿卜依據(jù)新鮮度完整度和均勻度分為一級(jí)二

4,、、

級(jí)和三級(jí)各等級(jí)指

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