標準解讀

《SC/T 3213-2002 干裙帶菜葉》是一項由中國國家標準化管理委員會發(fā)布的關于干裙帶菜葉的產(chǎn)品標準。該標準主要針對的是經(jīng)過加工處理后干燥的裙帶菜葉片，旨在規(guī)范此類產(chǎn)品的質量要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和貯存等方面。

根據(jù)這項標準，干裙帶菜葉應該具有特定的顏色、氣味及形狀特征。對于感官指標而言，合格產(chǎn)品應呈現(xiàn)自然色澤，無異味，并且保持完整或僅有輕微破損的狀態(tài)；不允許存在霉變、蟲蛀或其他影響食用安全性的缺陷。此外，還規(guī)定了水分含量、鹽分等理化指標的具體數(shù)值范圍，確保產(chǎn)品質量符合健康與安全標準。

在檢測方面，《SC/T 3213-2002 干裙帶菜葉》提供了詳細的抽樣規(guī)則以及各項參數(shù)的測定方法，包括但不限于水分測定采用直接干燥法，而鹽分則通過電導率儀進行測量。這些科學嚴謹?shù)姆椒ūＷC了測試結果的準確性和可靠性。


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  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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文檔簡介

ICS67.120.30SCX20中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標準SC/T3213—2002干裙帶菜葉Driedcutwakame2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

SC/r3213-2002前本標準是在大量實驗的基礎上.經(jīng)過充分的調查研究編制而成的。本標準由農業(yè)部漁業(yè)局提出。本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技術委員會歸口。本標準起草單位：大連水產(chǎn)養(yǎng)殖集團有限公司。本標準主要起草人：喬麗品、李建軍、工素杰、劉長松、史平、崔或、劉培玲、蔣暉、楊振

SC/T3213-2002干裙帶菜葉范圍本標準規(guī)定了干裙帶菜葉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸、存本標準適用于以鹽漬裙帶菜葉為原料，經(jīng)脫鹽、清洗、脫水、切割、烘干等工序加工而成的產(chǎn)品規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4789.2食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品微生物學檢驗大腸菌群測定GB7718食品標簽通用標準GB/T12457食品中氯化鈉的測定方法GB/T14769食品中水分的測定方法SC/T3211鹽漬裙帶菜3術語和定義本標準中采用的枯葉、花斑、毛刺、暗斑定義見SC/T3211。4要求4.1感官要求感官要求見表1。表1感官要求項目吸級品二級品無枯葉、暗斑、花斑、鹽屑、明顯毛刺外觀無鹽屑，有輕微毛刺、花斑、暗斑、桔葉墨綠色綠色、綠褐色或綠黃色或三種顏色同時存在無泥沙、鐵屑、塑料絲、雜藻等外來

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