中學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——中學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告中學(xué)養(yǎng)分餐自查報(bào)告（精選3篇）

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中學(xué)養(yǎng)分餐自查報(bào)告1

為了全面落實(shí)上級關(guān)于"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃的安好管理，模范操作，根據(jù)教導(dǎo)局要求，我校9月6日正式啟動"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'，現(xiàn)將實(shí)施處境匯報(bào)如下：

一、學(xué)校根本處境?

我校16年級共有6個教學(xué)班，學(xué)生336人。

二、硬件設(shè)施處境?

為保障學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃順?biāo)炫e行，學(xué)校安置了養(yǎng)分餐保存間，并安裝了防盜、設(shè)施。

三、機(jī)構(gòu)、制度創(chuàng)辦?

學(xué)校成立了以校長為組長的"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，陳明河為驗(yàn)收入庫員、出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)視員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

四、專心組織，實(shí)時發(fā)放養(yǎng)分餐。

學(xué)校嚴(yán)格按照上級要求，專心組織，模范管理。

（1）驗(yàn)收、入庫關(guān)。安置專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安好。

（3）發(fā)放關(guān)：各班安置專人負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐的發(fā)放。學(xué)校

實(shí)時收集信息，做好養(yǎng)分餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、養(yǎng)分餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用處境統(tǒng)計(jì)。

（4）回收關(guān)：要求各班對養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

五、定期、不定期完善工作?

學(xué)校定期、不定期對"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'的制度落實(shí)處境和蛋奶發(fā)放食用處境舉行自查，對存在的問題舉行實(shí)時整改，確保了本項(xiàng)工作安好有序舉行。

中學(xué)養(yǎng)分餐自查報(bào)告2

根據(jù)《農(nóng)村義務(wù)教導(dǎo)階段學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃實(shí)施管理的通知》要求，為確保"養(yǎng)分餐工程'能夠安好、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，專心開展了養(yǎng)分餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施"養(yǎng)分餐工程'管理處境自查報(bào)告如下。

一、專心制定了實(shí)施方案，完善了"養(yǎng)分餐工程'管理機(jī)制。

1、我校對于"養(yǎng)分餐'工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校專心制定了"養(yǎng)分餐工作實(shí)施方案'，學(xué)校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌承擔(dān)主席，成員雷揚(yáng)聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的養(yǎng)分餐食品安好的監(jiān)視與管理，進(jìn)庫與出庫，察覺問題實(shí)時校正，落實(shí)了學(xué)生養(yǎng)分餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安好監(jiān)管責(zé)任分降落實(shí)到人。

2、建立了養(yǎng)分餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人

員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事情報(bào)告制度、食品衛(wèi)生安好管理制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生根本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了養(yǎng)分餐留樣，出入庫臺賬，模范了養(yǎng)分餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對養(yǎng)分餐工程的管理制度落實(shí)處境、食品衛(wèi)生監(jiān)管處境等開展自查，并對存在的問題做到了實(shí)時整改。

二、加強(qiáng)"養(yǎng)分餐工程'的過程管理。

1、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對購買的食品舉行當(dāng)場驗(yàn)收登記后由保管人員保管，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

2、食品管理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。

3、"養(yǎng)分餐工程'分管人員每天養(yǎng)分餐時間到各班巡查、檢查學(xué)生食用處境及值日教師到位處境。

4、當(dāng)日養(yǎng)分餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁食用隔日養(yǎng)分餐。

三、加強(qiáng)"養(yǎng)分餐工程'經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行"養(yǎng)分餐工程'的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示養(yǎng)分餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理，每天對養(yǎng)分餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周搜集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，合作做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長為養(yǎng)分餐安好第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；教代會成員做好食品安好的監(jiān)視，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、

過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安好和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的.食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事情或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、存在的問題：

1、水供給較為慌張，但根本能夠開展工作。

2、因?qū)W校食堂場地有限，養(yǎng)分餐只能在教室里開展，食品很輕易被污染。

六、整改措施：

1、重視宣傳教導(dǎo)，鞏固師生食品衛(wèi)生安好意識。經(jīng)常利用班會、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生舉行食品衛(wèi)生宣傳教導(dǎo)。

2、保證食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的養(yǎng)分餐。

3、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后面能出教室。

中學(xué)養(yǎng)分餐自查報(bào)告3

為了全面落實(shí)上級關(guān)于"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃的安好管理，模范操作，根據(jù)教導(dǎo)體育局相關(guān)要求，我學(xué)區(qū)于4月7日舉行了過程演練，14日正式啟動"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'，現(xiàn)將實(shí)施處境匯報(bào)如下：

一、學(xué)校根本處境

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我學(xué)區(qū)16年級共有35個教學(xué)班，學(xué)生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。

二、硬件設(shè)施處境?

為保障學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃順?biāo)炫e行，學(xué)校安置了專用房屋2間，即養(yǎng)分餐保存間及養(yǎng)分餐加工間，并安裝了防盜、報(bào)警、監(jiān)控設(shè)施。購置了特意蛋奶加工設(shè)備。

三、機(jī)構(gòu)、制度創(chuàng)辦?

學(xué)校成立了以校長為組長的"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)校總務(wù)、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)視員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了"學(xué)生養(yǎng)分改善籌劃'各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安好目標(biāo)責(zé)任書，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，校長每天舉行指導(dǎo)和督查，對察覺的問題實(shí)時上報(bào)。

四、專心組織，實(shí)時發(fā)放養(yǎng)分餐。

（1）驗(yàn)收、入庫關(guān)。安置專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收蛋奶，專心驗(yàn)貨，每次由供給商運(yùn)來的蛋奶務(wù)必經(jīng)蛋奶管理人員專心檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對袋裝奶的包裝專心查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝專心核對，并對雞蛋質(zhì)量舉行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對于不合格的食物拒絕簽收。

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（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安好。

（3）加工關(guān)：對企業(yè)人員舉行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程模范操作加工。

（4）發(fā)放關(guān)：各班安置專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校實(shí)時收集信息，做好養(yǎng)分餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、養(yǎng)分餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用處境統(tǒng)計(jì)。

（5）回收關(guān)：要求各班對養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

（6）把好安好關(guān)。對閱歷收合格的蛋奶建立臺賬，學(xué)校暫時設(shè)有特意食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)感激衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。假設(shè)供給商一旦送來，就實(shí)時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。

（7）把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時務(wù)必簽字。

（8）把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事情發(fā)生。

（9）把好事故關(guān)。各班主任隨時掌管學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報(bào)告制度，如察覺學(xué)生食用蛋奶后有奇怪回響，應(yīng)在第一時間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快操縱事故的擴(kuò)大和加劇。

五、加強(qiáng)"養(yǎng)分餐'資金管理。

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上級專項(xiàng)資金撥款"養(yǎng)分餐'費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到?？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于"養(yǎng)分餐'的供應(yīng)上，絕不動用一分錢。保障了"養(yǎng)分餐'經(jīng)費(fèi)充沛。

六、存在的主要問題和建議：

食品種類單一；數(shù)量少；建議養(yǎng)分餐配放假設(shè)