飲食管理與服務(wù)協(xié)議書標(biāo)準(zhǔn)模板（2篇）

第5頁共5頁飲食管理?與服務(wù)協(xié)?議書標(biāo)準(zhǔn)?模板甲?方：乙?方：協(xié)?議期限：?民航學(xué)?院委托乙?方負(fù)責(zé)學(xué)?校的飲食?服務(wù)工作?，具體內(nèi)?容如下：?一、服?務(wù)范圍：?1、負(fù)?責(zé)全校教?職員工的?正常供餐?;2、?負(fù)責(zé)全校?餐飲行業(yè)?承包租賃?戶的管理?。二、?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?：(一?)供餐標(biāo)?準(zhǔn)1、?早餐：主?食10種?以上：稀?食8種以?上：小菜?8種以上?。2、?午餐：主?食不少于?10種;?備有免費(fèi)?湯，夏季?免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。?菜品：?(1)低?檔菜(0?.8元/?份)：5?個(gè)以上(?占菜品的?10%)?(2)?中檔菜(?1.5元?，～2元?/份)：?30個(gè)以?上(占菜?品的6?0%)

?(3)高?檔菜：1?5個(gè)以上?(占菜品?的30%?)3、?晚餐：主?食不少于?10種;?備有免費(fèi)?湯，夏季?免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。?菜品：?(1)低?檔菜(0?.8元/?份)：5?個(gè)以上(?占菜品的?10%)?(2)?中檔菜(?1.5元?～2元/?份)：3?0個(gè)以上?(占菜品?的60?%)

(?3)高檔?菜：15?個(gè)以上(?占菜品的?30%)?(二)?、衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)：l?、嚴(yán)格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?，制定飲?食管理安?全衛(wèi)生制?度，隨時(shí)?檢查落實(shí)?餐飲衛(wèi)生?制度，杜?絕食物中?毒。2?、嚴(yán)格執(zhí)?行集中采?購制度，?嚴(yán)把“四?關(guān)―進(jìn)貨?關(guān)、加工?關(guān)、衛(wèi)生?關(guān)、出售?關(guān)”;?3、協(xié)同?口岸檢疫?局、衛(wèi)生?防疫站對(duì)?餐飲的監(jiān)?督檢查;?4、辦?理好每年?的衛(wèi)生許?可證和餐?飲人員健?康證。?(三)、?價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)?：1、?租賃食堂?按市場(chǎng)價(jià)?;2、?校辦食堂?由成本和?贏利兩部?分組成。?其中，贏?利在當(dāng)月?應(yīng)控制在?2%以內(nèi)?，全年盈?虧持平：?成本由下?表比例構(gòu)?成：成?本構(gòu)成：?原材料?費(fèi)63.?2%炊具?設(shè)備(大?型設(shè)備除?外)、維?修費(fèi)5%?煤氣費(fèi)?5%衛(wèi)生?、防疫費(fèi)?1%水?電費(fèi)9.?3%勞保?辦公費(fèi)1?%人頭?費(fèi)10.?5%管理?費(fèi)5%?三、經(jīng)費(fèi)?：自收自?養(yǎng)。四?、違約責(zé)?任：1?、未達(dá)到?供餐標(biāo)準(zhǔn)?每次罰款?200元?;2、?未達(dá)到衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)每?次每處罰?款200?元，造成?食物中毒?等惡性后?果，除賠?償損失外?追究有關(guān)?責(zé)任人的?責(zé)任;?3、價(jià)格?檢查一般?按月檢查?，未達(dá)到?價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)?，除沒收?超標(biāo)所得?外罰款5?00―1?000元?。甲方?甲方代?表乙方?乙方代?表飲食?管理與服?務(wù)協(xié)議書?標(biāo)準(zhǔn)模板?（二）?甲方：?乙方：?協(xié)議期限?：民航?學(xué)院委托?乙方負(fù)責(zé)?學(xué)校的飲?食服務(wù)工?作，具體?內(nèi)容如下?：一、?服務(wù)范圍?：1、?負(fù)責(zé)全校?教職員工?的正常供?餐;2?、負(fù)責(zé)全?校餐飲行?業(yè)承包租?賃戶的管?理。二?、服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)：(?一)供餐?標(biāo)準(zhǔn)1?、早餐：?主食10?種以上：?稀食8種?以上：小?菜8種以?上。2?、午餐：?主食不少?于10種?;備有免?費(fèi)湯，夏?季免費(fèi)供?應(yīng)綠豆湯?。菜品?：(1?)低檔菜?(0.8?元/份)?：5個(gè)以?上(占菜?品的10?%)(?2)中檔?菜(1.?5元，～?2元/份?)：30?個(gè)以上(?占菜品的?60%?)(3?)高檔菜?：15個(gè)?以上(占?菜品的3?0%)?3、晚餐?：主食不?少于10?種;備有?免費(fèi)湯，?夏季免費(fèi)?供應(yīng)綠豆?湯。菜?品：(?1)低檔?菜(0.?8元/份?)：5個(gè)?以上(占?菜品的1?0%)?(2)中?檔菜(1?.5元～?2元/份?)：30?個(gè)以上(?占菜品的?60%?)(3?)高檔菜?：15個(gè)?以上(占?菜品的3?0%)?(二)、?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?：l、?嚴(yán)格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生法》，?制定飲食?管理安全?衛(wèi)生制度?，隨時(shí)檢?查落實(shí)餐?飲衛(wèi)生制?度，杜絕?食物中毒?。2、?嚴(yán)格執(zhí)行?集中采購?制度，嚴(yán)?把“四關(guān)?―進(jìn)貨關(guān)?、加工關(guān)?、衛(wèi)生關(guān)?、出售關(guān)?”;3?、協(xié)同口?岸檢疫局?、衛(wèi)生防?疫站對(duì)餐?飲的監(jiān)督?檢查;?4、辦理?好每年的?衛(wèi)生許可?證和餐飲?人員健康?證。(?三)、價(jià)?格標(biāo)準(zhǔn)：?1、租?賃食堂按?市場(chǎng)價(jià);?2、校?辦食堂由?成本和贏?利兩部分?組成。其?中，贏利?在當(dāng)月應(yīng)?控制在2?%以內(nèi)，?全年盈虧?持平：成?本由下表?比例構(gòu)成?：成本?構(gòu)成：?原材料費(fèi)?63.2?%炊具設(shè)?備(大型?設(shè)備除外?)、維修?費(fèi)5%?煤氣費(fèi)5?%衛(wèi)生、?防疫費(fèi)1?%水電?費(fèi)9.3?%勞保辦?公費(fèi)1%?人頭費(fèi)?10.5?%管理費(fèi)?5%三?、經(jīng)費(fèi)：?自收自養(yǎng)?。四、?違約責(zé)任?：1、?未達(dá)到供?餐標(biāo)準(zhǔn)每?次罰款2?00元;?2、未?達(dá)到衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)每次?每處罰款?200元?，造成食?物