大棚蔬菜栽培技術(shù)課件

大棚蔬菜栽培技術(shù)市農(nóng)科院蔬菜所一.大棚構(gòu)建1.棚架類型和結(jié)構(gòu)鋼管和竹架大（中）棚為主，還有水泥大棚，溫室大棚，連棟大棚等。鋼管大棚一般中心高2.5m，寬6.0m，長30m，使用壽命15-20年；竹架大棚的竹子為毛竹，高2.0-2.3m，寬4-5m，長50-70m不等，壽命3年。還有一種竹架小拱棚，主要用于冬春蔬菜（茄果和瓜類）育苗和春早熟栽培。大棚的質(zhì)量要好，使用的過程中要注意保養(yǎng)和維護(hù)，提高對雨雪的抗擊能力。2.覆蓋材料普通膜，多功能長壽膜，無紡布，遮陽網(wǎng)。3.搭建選擇避風(fēng)，向陽，干燥，灌溉方便排水良好，土壤肥沃，沒有土傳性病害的地方搭棚。水泥溫室大棚鋼架和鐵架連棟大棚雪災(zāi)影響二.環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控（1）1.光照新膜透光率80-85%，舊膜為40-60%；膜面水滴的漫射作用，可使光照減少10-20%，棚架，壓膜線，架材，覆蓋物都會(huì)遮光，因此在大棚光照的管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)定植的因素，提高棚內(nèi)的光照強(qiáng)度，延長光照時(shí)間。2.溫度大棚溫度晝夜溫差大，白天陽光充足，可達(dá)40-50°c，比棚外高20°c以上，夜間一般高1-3°c（氣溫）。棚內(nèi)地溫較穩(wěn)定，10-20°c。棚內(nèi)氣溫一般中間高，兩邊低，植株上部高，下部低。大棚溫度管理主要通過通風(fēng)換氣和加溫來進(jìn)行。利用掲棚口和兩邊膜進(jìn)行通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，采用遮陽材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過高。通風(fēng)要根據(jù)蔬菜要求及天氣靈活掌握，冬季及早春不宜放早風(fēng)，秋延后栽培，初期要經(jīng)常適量放風(fēng)，深冬要重點(diǎn)保溫。冷天和大風(fēng)天要晚掲早蓋。早掲晚蓋雖能增加光照時(shí)間，但易導(dǎo)致氣溫下降，需引起注意。增溫保溫措施有：蓋嚴(yán)棚膜，四周特別是北邊設(shè)立風(fēng)障，大棚套小拱棚，多層覆蓋，增施腐熟有機(jī)肥等方式。二.環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控（3）5.肥料大棚內(nèi)溫度高，作物生長旺盛，生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，應(yīng)重施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，深施，結(jié)合耕地翻入土壤中。肥料應(yīng)在栽植前7-10天施入，免有機(jī)物分解產(chǎn)生的有毒氣體對蔬菜秧苗的傷害。由于大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，土壤鹽分易上移，引起耕作層土壤鹽分過量，造成鹽漬化，影響作物根系對養(yǎng)分的吸收。因此，每年最好有段時(shí)間不蓋膜，使土壤得到雨水的淋溶，亦可通過深耕的方式使表層鹽分下沉。三.大棚蔬菜周年茬口安排1.育苗—栽培型冬季育苗——春季早熟栽培——夏季育苗——秋冬季栽培。冬季育茄果類，瓜類，豆類蔬菜秧苗，夏季育包菜，花椰菜，番茄秧苗，秋冬季栽秋番茄，黃瓜；葉菜，芹菜，蔥蒜等。2.栽培型一是春季早熟栽茄子，番茄，黃瓜，辣椒等；夏季種速生菜；秋季栽黃瓜，番茄，包菜，花椰菜；冬季栽芹菜，菠菜，生菜，蔥蒜類；二是間套作，春早熟栽培，夏秋栽絲瓜，苦瓜等爬蔓作物，冬季育苗。3.留種制種型冬季育苗——春季制留種——秋季栽芹菜，包菜等；冬春季十字花科作物留種——夏季育苗——秋季栽茄果類，瓜類蔬菜。大棚育苗四.大棚栽培蔬菜的幾種形式（2）3.秋延后栽培是秋季露地生長的喜溫蔬菜在霜凍低溫來臨前，覆蓋塑料薄膜不使蔬菜受凍害，延長其生育時(shí)間，從而提高產(chǎn)量的栽培形式。進(jìn)行延后栽培的蔬菜有番茄，茄子，辣椒，黃瓜，西葫蘆，南瓜，甜瓜，西瓜，萵苣，芹菜等。4.越冬栽培是大棚栽培較普通的栽培形式。主要適用于喜冷涼而不很耐寒的蔬菜，如芹菜，菠菜，芥藍(lán)等；喜溫蔬菜亦能栽培，但難度較大，結(jié)果期溫度難于保證。五.適合大棚栽培的蔬菜種類一般來說，適合大棚栽培的蔬菜應(yīng)具備以下條件：耐弱光性，對溫度適應(yīng)性強(qiáng)，耐濕抗病性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好，市場需要。適合的種類有：

茄果類：番茄，茄子，辣椒；

瓜類：黃瓜，絲瓜，南瓜，苦瓜，甜瓜，西瓜；

豆類：豇豆，菜豆，毛豆，豌豆；白菜類：大白菜，小白菜，菜心；

甘藍(lán)類：花椰菜，青花菜，芥藍(lán)；

綠葉蔬菜：芹菜，西芹菜，萵苣，莧菜，白花菜，竹葉菜，香菜；

蔥蒜類：大蒜，韭菜，蔥；

薯芋類：馬鈴薯，芋；其它類：石刁柏，蘿卜，草莓，茼蒿，薺菜和食用菌等；上述蔬菜可以在大棚內(nèi)栽培，但應(yīng)選擇適宜的品種，各地也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇適宜的蔬菜種類。莧菜和番茄大棚種植七.大棚蔬菜定植前的病害防治（1）1．環(huán)境消毒：a.定植前對密閉大棚進(jìn)行熏蒸，用硫磺粉+鋸木屑，棚溫維持20°c左右。b.土壤消毒，畝用50%棉隆可濕性粉劑2.5kg對細(xì)土40-50kg配制成毒土，溝施進(jìn)行消毒，殺滅土殘病菌。c.架材消毒，噴1%高錳酸鉀液。七.大棚蔬菜定植前的病害防治（2）2.培育無病壯苗a.苗床消毒：用40%五氯硝基苯粉劑，50%福美雙可濕性粉劑，25%甲霜靈可濕性粉劑混合+細(xì)土制成毒土，每平方米8克，播種前撒一半，留一半蓋種，可防苗期瘁倒病，立枯病，灰霉病，疫病等；b.苗期病害防治：70%代森錳鋅+25%甲霜靈800倍液，可防瘁倒病，立枯病，灰霉病，根腐病，疫病等；75%百菌清+25%甲霜靈+65%霉靈800倍可防瓜類霜霉病，灰霉病，角斑?。晦r(nóng)用鏈霉素+