中醫(yī)健康知識(shí)講座

中醫(yī)健康知識(shí)講座主講人：陳正年正如張悟本教授所言，“講健康的很多，報(bào)紙上天天登，老百姓卻亂了套”?，F(xiàn)在興起了食療熱，每個(gè)人都想健康地活著，大家聽課的目的也是為了健康，我想問一個(gè)問題：人的壽命最高應(yīng)該有15012020—255—7100175歲。隨著生活水上說什么的都有，老百姓都不知道那個(gè)說法是真的，應(yīng)該信哪個(gè)了。告訴大家一個(gè)方法：“大家在看行為；有什么行為，就有什么結(jié)果；平和的心態(tài)和身體健康為什么有這么深的關(guān)系呢？肝”氣大傷身”，就是指怒傷肝，一定要記?。焊问芾郏碓庋?。舉個(gè)病“利”你有良田千畝，每天不過吃二兩鏌”;下聯(lián)是：“你有廣廈萬間，每天不過睡八尺床”?，F(xiàn)代生活這么富裕，黨、國家、街道、居委決不了任何問題，只能得到一個(gè)有病的身體。送大家兩句話：“一天笑三笑，遠(yuǎn)離病和藥；一天笑三笑，醫(yī)生要上吊”。下面重點(diǎn)談營養(yǎng)問題，剛才講過，中國字是有先后順序的，比如，均衡的營養(yǎng)，這是標(biāo)準(zhǔn)的寫法，均衡在前，營養(yǎng)在后，做到了均衡，才有營養(yǎng)。大家在看報(bào)紙的時(shí)候，如果看到標(biāo)題寫著：“均衡的營養(yǎng)”，大家可以仔細(xì)看這篇，如果是：“平衡的營養(yǎng)，或者是營養(yǎng)平衡”等等的說法，就不用看了，這是外行寫的。只有做到均衡，才能談到營養(yǎng)。再問一個(gè)問題：“人到底應(yīng)不應(yīng)該得??？”好多人回答：“應(yīng)該得??？”原因是：人吃五谷雜糧哪有不得病的。其實(shí)，人是不應(yīng)該得病的，為什么？人就和一臺(tái)機(jī)器一樣，保養(yǎng)的好，運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)正常，保養(yǎng)的不好，就會(huì)得病。人不應(yīng)該得病，得病肯定是有原因的。什么原因？世界衛(wèi)生組織告誡我們，人類得病的原因：1、不良的生活方式；2、營養(yǎng)不均衡；包括：過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩，缺乏指的是礦物質(zhì)和維生素缺乏。這就是原因，不會(huì)吃飯，才會(huì)得病。提到吃飯，我問一下，吃飯的目的是什么？有人說是為了活著，有人說是人的欲望等。從養(yǎng)生講，我告訴大家：第一，維持生命；第二，預(yù)防疾?。坏谌?，治療疾病。請(qǐng)問，心腦血管疾病、高血壓、”食療勝藥療”?？涩F(xiàn)在全背離了。綠，成了綠茶了；紅，成了紅葡萄酒了；黃，成了胡蘿卜；白，成了燕麥片；黑，成了黑木耳了。舉例說一下，非典時(shí)期，白蘿卜賣瘋了，人們吃白蘿卜是為了預(yù)防非典。但好多人只知其一，不知其二，燉熟了吃，其實(shí)，從營養(yǎng)學(xué)角度講白蘿卜生吃是養(yǎng)肺的，熟吃是潤腸的。食用方法不對(duì)，等于白吃。腎吃黑色，中醫(yī)有句話“腎虧百病源”，人活著是依靠血液循環(huán)，血液循環(huán)又依靠著氣，什么氣呢？是腎氣。中醫(yī)有一種說法：“十人九腎虧”，為什么呢？請(qǐng)問，有多少人平時(shí)吃飯的時(shí)候是給腎吃的？年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。大家在夏天都愛喝綠豆湯，其實(shí)綠豆是養(yǎng)肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，對(duì)身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆，什么時(shí)候才有藥用價(jià)值呢？好多人夏天煮綠豆湯喝，用來解暑，把綠豆煮的很爛，喝煮出來的湯，其實(shí)這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，說白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應(yīng)該是：冷水煮綠豆，當(dāng)水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時(shí)，把綠豆湯倒出來，這時(shí)候的湯顏色最深，把它當(dāng)水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。大家以后再喝綠豆湯的時(shí)候一定要這樣做，這才叫“藥食同源”呢。為什么總是讓大家吃豆呀？脾吃黃色的，黃豆；肺吃白色的，蕓豆；腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?，農(nóng)村喂牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁呀！人吃五谷才豐登”可現(xiàn)在，老百姓都吃精米精面，還把老祖宗的話給改了——“大豆異黃酮他們回國后，教導(dǎo)國民常喝中國的五色豆?jié){和八寶粥。而我們多數(shù)中國人只在臘八節(jié)時(shí)才喝八寶粥。希望大家從今天開始，多吃五谷雜糧，這樣才能健康。它養(yǎng)肝，養(yǎng)血，所以軟化血管。如何體現(xiàn)均衡?酸養(yǎng)肝，過酸傷肝。中國是世界上的肝病大國，而中國的ft2007心血管病。癌癥里又劃分出來;第一位是肺癌，十年間肺癌從最后一位，上升到第一位了。這并不奇椒，就容易傷肺，請(qǐng)大家一定記?。阂环剿琉B(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。肝吃脂肪，脂肪過多容易得脂肪肝，重者將導(dǎo)致肝硬化，進(jìn)而死亡，演員傅彪的死就是一個(gè)例子。心吃維生素，得病的原因是維生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食），肺吸氧，腎吃蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和水。下面說說蛋白質(zhì)的問題，現(xiàn)代人生活水平提高了，好多人為了保養(yǎng)身體，開始吃保健品，這非常好，但是如果不懂，瞎吃，卻能吃出病來。蛋白質(zhì)分為兩種；一種是植物蛋白，一種是動(dòng)物蛋白。中我們是中國人，體質(zhì)和外國人不同，外國的保健品不一定適合中國人服用。下面再說說如何吃飯。很簡單，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但記住十個(gè)字：“顏色、口味、粗細(xì)、生熟、葷素”，即顏色搭配；口味搭配；粗細(xì)搭配；生熟搭配；葷素搭配。中央四臺(tái)有一個(gè)《中華醫(yī)藥》欄目，里面有一句話說得好：“”醫(yī)生救不了你，只有自己才能救自己。中醫(yī)有“辨證施治，對(duì)癥下藥”的說法，可是流傳至今，只剩下后半句“對(duì)癥下藥”了?，F(xiàn)在，醫(yī)院都根據(jù)癥狀治病。血壓高，醫(yī)生就給你開降壓藥。為什么血壓高，他不管；血糖高，就給你開降糖藥，血糖為什么高，他也不管。結(jié)果呢，并發(fā)癥越來越多，這是現(xiàn)實(shí)。前面提到過，中國字是有順序的，比如；“病癥”，是先有病，后有癥，應(yīng)該先查病因，再治病癥，對(duì)癥下藥，可現(xiàn)在很多醫(yī)生看病卻相反。五臟有病，有癥狀表現(xiàn)出來，如果你懂得其中的道理，通過調(diào)理就很好解決了。肝上有病，反應(yīng)在軀干上是筋，西醫(yī)叫“神經(jīng)”。比如：失眠，西醫(yī)開安眠藥，是針對(duì)其癥下藥的，有幾個(gè)人吃好的？沒有，結(jié)果，藥越吃越多。衛(wèi)生部曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過，凡住精神病院的人，６０％——８０％的人都是長期服用安眠藥進(jìn)去的。是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大腸工作；11：00—13：00是心工作（這時(shí)犯心臟病的人很多“神經(jīng)衰弱”。凡了。17：00——19：00是腎工作，腎主骨，腎虧骨關(guān)節(jié)疼?，F(xiàn)在得骨關(guān)節(jié)病的人很多，老年人和青年五臟有病同樣在五官上有反應(yīng)：肝上的病反應(yīng)在眼睛上，眼外傷除外，其余的眼病全是肝上得的，白內(nèi)障，青光眼，近視眼全是肝上得的，白內(nèi)障手術(shù)后看東西清楚了，但兩年又復(fù)發(fā)了，什么原因？手術(shù)治療的還是癥，沒有找到根本。下面介紹一種簡單的方法治療白內(nèi)障，在杯子中加入燒開的熱水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛，一段時(shí)間后，白內(nèi)障就會(huì)好。心上的病，反應(yīng)在舌頭上，舌頭尖紅腫瘤，有齒痕，中醫(yī)叫心火，伴有心慌現(xiàn)象，西醫(yī)叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃藥后即使心不慌，但供血不足的現(xiàn)象仍沒有得到解決，實(shí)際上還是肝出的問題。脾上的病反應(yīng)在口上，腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是心臟的病，這是兩個(gè)病，兩種治法，肺的病反應(yīng)在鼻子上，如慢性鼻炎。腎的病反應(yīng)在耳朵上，如耳鳴，應(yīng)多吃黑豆。得什么病，吃什么飯，調(diào)理得好，身體健康了，根本不用吃藥。上述總結(jié)的是中醫(yī)五千年養(yǎng)生的精華，歸根到底就是兩種病，氣血不平衡，再往下說一步，人就有五種病，心臟不好的才有病。下面從西醫(yī)的角度再講一下。西醫(yī)是一個(gè)病，一個(gè)癥，種類很多。西醫(yī)指出：“血管是否暢通是百病之源”，為什么呢？原因是，人活著依靠血液循環(huán)，血液存在于血管里，大家平常去醫(yī)院看病，都是先化驗(yàn)血，如果血液有問題，就按照化驗(yàn)的結(jié)果開藥，如果沒有問題，醫(yī)生就會(huì)問你，哪里不舒服??？比如你告訴她你左側(cè)疼，他就會(huì)讓你拍片子，如果拍出的片子的確有問題，里面長東西了，就要12秒就有一個(gè)人因吃藥而死。常吃降壓藥容易導(dǎo)致腎衰。衛(wèi)生部有一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，因腎衰而做透析的人，1098個(gè)病人是長期服用降壓藥引起的，人要是得100——200萬讓你花沒了，命也很難保住。希望大家一定提高預(yù)防疾病的意識(shí)。決這一切，其次是礦物質(zhì)。40三次下來維生素少了很多。燒菜時(shí)，維生素遇高溫有又一次分解，試想，還有多少維生素能被人體吸收呢？維生素能不缺乏嗎？5把精華的東西都扔了，還談什么營養(yǎng)？能不得病嗎？有人說；“這樣做是為了把水果、蔬菜上的農(nóng)藥去掉”。我告訴大家，農(nóng)藥是脂溶性的酸性物質(zhì)，家里炒菜的鍋一層油，用水能把油泡干凈嗎？再問我的父親不大，今年86歲，家住呼家樓附近，每一或二周去香ft或頤和園一次，騎車去，生命在于運(yùn)動(dòng)。什么叫養(yǎng)生？生命是養(yǎng)出來的，不注重一日三餐，不可能有一個(gè)好身體。希望聽完課后，從今天開始，洗碗改用堿，既經(jīng)濟(jì)又健康。建議大家每天吃飯時(shí)，先生著吃一些（可生吃的）有人問，生吃茄子不是有毒嗎？我告訴大家這個(gè)“毒”是怎么回事。1935年，日本陰謀侵占中國，但拌，也可切條沾醬吃。50年代時(shí)，人們吃燒茄子，因?yàn)槟菚r(shí)生活水平低，體內(nèi)沒油水；今天，人們年代的人吃燒茄子，21世紀(jì)的人吃生茄子吧。生吃茄子還有胃受不了。再強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：前面提到柿子椒降肝火最好，但大家可以創(chuàng)新，柿子椒拌茄子，圓白菜拌茄子等等。如果以預(yù)防疾病為主，一周吃二次即可。下面說調(diào)，調(diào)，指調(diào)心、腎。腎吃黑的，心吃紅的，即黑豆+紅豆+ft藥+1010先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食吃粥。這才叫養(yǎng)生。我治療所有的病都要求忌口以下三種食品：第一,牛奶或酸奶。中醫(yī)講牛奶是上火的，牛奶是高脂肪飲品。高血脂、高血壓、心腦血管病人絕大多數(shù)血脂含量偏高，再天天喝牛奶，如同火上澆油，有人說晚上喝杯牛奶有助睡眠，不知道有幾個(gè)人因?yàn)橥砩虾扰Ｄ趟吆玫模闻K就怕脂肪，而且肝臟是夜里代謝，晚上喝牛奶，無疑是加重肝臟的負(fù)擔(dān)，肝膽相照，膽是管大腦的，膽不舒服了，大腦怎么舒服呢，睡眠怎么會(huì)好？有人說,我不喝牛奶喝酸奶好不好？老舍先生的話劇《茶館》里有句話：我現(xiàn)在不抽大煙了，改抽白面兒了。建議喝豆?jié){，豆?jié){在中國歷史悠久，幾千年的經(jīng)驗(yàn)證明,豆?jié){非常適宜中國人的體質(zhì)。第二,辣椒。辣椒是上火的，尤其是在干燥的北方，好吃辣椒會(huì)嚴(yán)重傷害呼吸系統(tǒng)，在衛(wèi)生部的疾病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的發(fā)病率較十年前增加了167%，肺癌已經(jīng)成為中國癌癥發(fā)病率最高的癌癥。在湖北、湖南、四川等潮濕的地區(qū)，吃辣椒可以排濕養(yǎng)生，在北方干旱地區(qū)再這么吃辣椒就會(huì)害生，這叫一方水土養(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。第三,冰鎮(zhèn)食物。中醫(yī)反對(duì)吃冰鎮(zhèn)食物，會(huì)產(chǎn)生寒閉熱癥，引發(fā)一系列疾病。比如夏天人體內(nèi)很熱時(shí)喝冷飲，老百姓講激著了，一下子把熱給閉在體內(nèi)，容易誘發(fā)痛風(fēng)、感冒等病。喝白酒時(shí)發(fā)熱，再喝瓶冰鎮(zhèn)啤酒是一個(gè)道理，寒閉熱。夏天愛吃冰棍、冷飲的孩子絕大多數(shù)都愛感冒。有的家長讓孩子這只手打點(diǎn)滴退燒，那只手拿冰棍吃，這是在毀孩子！出的汗是粘的，是在排油、排毒。2、空閑時(shí)，用大拇指捋雙耳耳背，自上向下捋，能起到降血壓的作用。最后講“補(bǔ)”。大家沒有必要花大錢買各種維生素方面的補(bǔ)藥，蔬菜和水果里的含有大量的維生素，“鈣”3000毫克，4000毫克。老百姓一直認(rèn)為鈣是治療骨關(guān)節(jié)疾病的，這是個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，鈣是促進(jìn)血減量。大家想想，吃飯降血壓，動(dòng)作降血壓，你的血壓還有功夫上來嗎？你們過去總是消極對(duì)待，血壓上來就吃降壓藥，過幾個(gè)小時(shí)藥勁過去了，血壓又上來了，又趕緊吃降壓藥。你得主動(dòng)出擊呀，想辦法讓它別上來才是科學(xué)呀?。ㄒ呀?jīng)離休歲高齡，有問題，只是腦袋上的病，我給他開了前面講到的食譜，每天用生茄子（打成汁），加大鈣量到1萬毫克，攪在一起給老人灌服。20天后老爺子可以下地走路了，現(xiàn)在還健康活著呢，希望大家用生活去改變生命，千萬別用生命去改變生活。1/4，再過半個(gè)月，又降了，你再往下減，共分四次把降壓藥徹底停掉。無數(shù)人證明，這種方法非常見效。最后，我用一副對(duì)聯(lián)總結(jié)今天的課：上聯(lián)，要想身體好，先把飯吃好；下聯(lián)，要想身體棒，先把鈣