中國家禽養(yǎng)殖行業(yè)供需現(xiàn)狀及發(fā)展展望

中國家禽養(yǎng)殖行業(yè)供需現(xiàn)狀及發(fā)展展望

我國是家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)大國，作為我國畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，家禽養(yǎng)殖已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最活躍的增長點(diǎn)和主要的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著我國家禽業(yè)克服禽流感疫情產(chǎn)生的負(fù)面影響，目前家禽業(yè)保持平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。家禽業(yè)的發(fā)展對于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

我國家禽養(yǎng)殖業(yè)近年來呈規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。家禽養(yǎng)殖行業(yè)上游主要為育種、飼料行業(yè)、疫苗行業(yè)等，下游主要為屠宰加工、商超、終端消費(fèi)者等。

家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

隨著居民收入水平的不斷提高，擴(kuò)大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略的深入實(shí)施，家禽產(chǎn)品消費(fèi)需求仍將繼續(xù)呈現(xiàn)剛性增長態(tài)勢，帶動(dòng)家禽養(yǎng)殖行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。目前，我國已建立以《中華人民共和國畜牧法》為基礎(chǔ)的較為完善的畜牧業(yè)法律法規(guī)體系，出臺(tái)了多項(xiàng)鼓勵(lì)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策。

近年來，家禽產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲，家禽養(yǎng)殖效益向好，我國家禽飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2019年全國家禽出欄146.41億只，比2018年增加15.51億只，增長11.9%；全國家禽存欄65.22億只，同比增加4.85億只，增長8.0%。

2013-2019年中國家禽出欄量統(tǒng)計(jì)情況

《》顯示：禽肉和禽蛋是我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)消費(fèi)的主要來源。禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類，由于禽肉價(jià)格低于其他肉類，消費(fèi)者普遍認(rèn)為禽肉是一種安全肉類，禽肉消費(fèi)快速增長。2019年，我國禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增加245萬噸，增長12.3%。隨著百姓肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，禽肉消費(fèi)量還將進(jìn)一步增加。

2013-2019年我國禽肉產(chǎn)量情況

2019年我國禽蛋產(chǎn)量3309萬噸，增加181萬噸，增長5.8%。我國禽蛋產(chǎn)量集中在北方地區(qū)，山東、河南、河北是我國禽蛋產(chǎn)量最高的三個(gè)省份，年產(chǎn)量均超過400萬噸。

2013-2019年我國禽蛋產(chǎn)量情況

雖然國外禽產(chǎn)品生產(chǎn)效率高、成本低的優(yōu)勢，對我們的家禽業(yè)造成了非常大的壓力。但我國家禽業(yè)在溫氏、六和、立華、九聯(lián)、中慧等一大批重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶領(lǐng)下走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，供應(yīng)鏈日益完善，國內(nèi)自主育種水平大幅提高。中國在世界禽蛋及禽肉貿(mào)易中占有重要地位。近年來，我國禽蛋、禽肉等禽類產(chǎn)品的貿(mào)易量穩(wěn)定發(fā)展。

2016-2019年活家禽出口情況

2016-2019年鮮蛋出口情況