組成細胞的元素及化合物

組成細胞的元素及化合物第一頁，共六十九頁，2022年，8月28日元素大量元素微量元素最基本元素：C化合物無機物有機物水無機鹽糖類脂質蛋白質核酸來源存在形式意義統(tǒng)一性差異性作用第二頁，共六十九頁，2022年，8月28日細胞鮮重：O>C>H>N細胞干重：C>O>N>H

第三頁，共六十九頁，2022年，8月28日SFe甲狀腺激素C、H、O、N、I幾種重要化合物的組成元素第四頁，共六十九頁，2022年，8月28日玉米植株和人體細胞的元素組成（占細胞干重的百分比）干重狀態(tài)：因植物含糖類較多，動物含脂肪、蛋白質較多，故植物體中O含量較高，動物體中N含量較高。第五頁，共六十九頁，2022年，8月28日元素種類上：統(tǒng)一性元素含量上：差異性第六頁，共六十九頁，2022年，8月28日細胞中的水第七頁，共六十九頁，2022年，8月28日1．水與細胞代謝的關系第八頁，共六十九頁，2022年，8月28日(1)水的存在形式與器官形態(tài)的關系：心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，。(2)水的存在形式與代謝的關系：

。(3)水的存在形式與抗寒性（抗逆性）的關系：秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，原因是二者自由水和結合水的比例不同若細胞內自由水比例升高，則代謝旺盛，反之則代謝緩慢結合水含量相對升高，因結合水不易結冰和蒸騰，從而使植物抗寒能力加強。1．水與細胞代謝的關系第九頁，共六十九頁，2022年，8月28日(4)水的存在形式與溫度的關系：在活細胞內，受溫度的影響，自由水和結合水可相互轉化，具體轉化如下：（5）衰老細胞內水分減少，細胞萎縮，體積減小，細胞代謝速率減慢自由水結合水降低溫度升高溫度第十頁，共六十九頁，2022年，8月28日細胞中的無機鹽第十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日[知識拓展]

某種無機鹽在植物體中生理功能的驗證思路第十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日實驗二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1．實驗原理某些化學試劑能夠使生物組織中的相關有機化合物產生____________反應。特定的顏色第十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日2．實驗步驟(1)還原糖的檢測：第十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日(2)脂肪的檢測：方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→

方法二：橘黃色第十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日(3)蛋白質的檢測：第十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日實驗三觀察DNA、RNA在細胞中的分布1．實驗原理(1)

和

對DNA和RNA的親和力不同：(2)鹽酸：改變

的通透性→加速染色劑進入細胞使染色質中的

→有利于

與染色劑結合。甲基綠吡羅紅細胞膜DNA和蛋白質分離DNA第十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日2．實驗注意問題(1)選材：口腔上皮細胞、無色的洋蔥表皮細胞，不能用紫色洋蔥表皮細胞或葉肉細胞，防止

的干擾。(2)緩水流沖洗目的：防止玻片上的細胞

。(3)幾種試劑在實驗中的作用①0.9%NaCl溶液(生理鹽水)：保持口腔上皮細胞

。②8%鹽酸：a.改變

等的通透性；b.使染色質中的DNA與蛋白質分開。③蒸餾水：a.配制染色劑；b.沖洗載玻片。④甲基綠吡羅紅染液：混合使用且

。顏色被沖走正常形態(tài)細胞膜現配現用第十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日(4)DNA和RNA在細胞核和細胞質中都有分布，只是量的多少不同。故結論中強調“主要”而不能說“只”存在于細胞核或細胞質中。第十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日二、糖類的種類及作用1．基本組成元素：_____________。2．糖類的種類、功能及分布C、H、O第二十頁，共六十九頁，2022年，8月28日第二十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日三、細胞中的脂質1．元素組成：_________________________________。2．種類及作用主要是C、H、O，有的含有N、P第二十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日第二十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日1．判斷下列有關糖類和脂質說法的正誤。(1)多糖在細胞中不與其他分子相結合(2013年高考重慶卷)()(2)乳汁中的乳糖經水解可產生葡萄糖和半乳糖(2013年高考海南卷)()(3)發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖(2013年高考海南卷)()(4)糖類不參與細胞識別和免疫調節(jié)(2013年高考江蘇卷)()(5)脂質不參與生命活動的調節(jié)(2013年高考江蘇卷)()(6)細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素(2012年高考江蘇卷)()×√××××第二十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日細胞中的能源物質(1)糖類是？脂肪是？ATP是？太陽光能是？(2)細胞內三大能源物質的供能順序為：(3)并非所有的糖都是能源物質，如？脂質都是主要的儲能物質嗎？糖類→脂肪→蛋白質。蛋白質一般不作為能源物質供能。第二十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日[易錯易混]

需特別關注的3個易錯易混點(1)多糖中的纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，而原核細胞的細胞壁不含纖維素。(2)脂肪中氧元素含量低，碳和氫元素比例較高，而糖類則相反，同質量的脂肪比淀粉在氧化時耗氧多。(3)性激素能夠通過自由擴散進入細胞內。第二十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日2．請回答以下有關細胞物質組成和功能的問題：(1)細胞中含有N元素的生物大分子是(

)A．核苷酸和糖原B．胰島素和核酸C．氨基酸和胰高血糖素D．血紅蛋白和纖維素(2)細胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是________。(3)構成細胞膜的脂質是________和________。(4)癌細胞易轉移與細胞膜上________減少有關。第二十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日生命活動的主要承擔著——

蛋白質第二十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日組成元素：C、H、O、N（S、P......）氨基酸構成種類：20種必需氨基酸8種非必需氨基酸12種特點：至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上通式：分子式：C2H4O2NR第二十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日第三十頁，共六十九頁，2022年，8月28日組成元素：C、H、O、N（S、P......）氨基酸構成種類：20種必需氨基酸8種非必需氨基酸12種特點：至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上通式：多肽脫水縮合分子式：C2H4O2NR（核糖體）第三十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日氨基酸的結合方式：脫水縮合H2O二肽請寫出三肽的形成！第三十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日1.2個氨基酸脫水縮合，脫水_____個，形成______個肽鍵，形成的化合物叫_______。2.3個氨基酸脫水縮合，脫水_____個，形成______個肽鍵，形成的化合物叫_______。3.N個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈，脫水_____個，形成______個肽鍵，形成的化合物叫_______。4.N個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，脫水_____個，形成______個肽鍵。5.N個氨基酸脫水縮合形成M條肽鏈，脫水_____個，形成______個肽鍵。11二肽22三肽N-1N-1多肽（鏈）N-2N-2N-MN-M第三十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日7.N個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀化合物，脫水_____個，形成______個肽鍵。6.一條肽鏈上至少有_____個游離的氨基和____個游離的羧基，分別位于肽鏈的______；其余的氨基（或羧基）在______上。一一兩端R基NN第三十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日1.該圖中①表示___________，⑦表示_________，③表示____________。2.該化合物由_____個氨基酸分子失去____個水分子形成，這種反應叫做______________。3.該化合物有______個肽鍵，圖示該化合物的名稱是___________，基本單位是__________。第三十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日4.該圖示中氨基酸的種類不同，是由______決定的，圖中代表R基的數字是_____________。5.該化合物有_____個氨基，_____個羧基，_______種氨基酸。第三十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日組成元素：C、H、O、N（S、P......）氨基酸構成種類：20種必需氨基酸8種非必需氨基酸12種特點：至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上通式：脫水縮合分子式：C2H4O2NR（核糖體）多肽（鏈）盤曲折疊蛋白質第三十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日二硫鍵第三十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日-SH+-SH-S-S-+2H第三十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日組成元素：C、H、O、N（S、P......）氨基酸構成種類：20種必需氨基酸8種非必需氨基酸12種特點：至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上通式：多肽（鏈）脫水縮合氨基酸的種類不同氨基酸的數目不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的數目和盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同（核糖體）分子式：C2H4O2NR盤曲折疊蛋白質導致結構多樣性導致功能多樣性結構蛋白、催化作用、調節(jié)作用、運輸作用、免疫作用第四十頁，共六十九頁，2022年，8月28日1.如果合成的蛋白質是唾液淀粉酶，需要參與的細胞器是：核糖體、內質網、高爾基體、線粒體。第四十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日2.蛋白質的變性及其原因在重金屬鹽、高溫、強酸、強堿和紫外線等理化因素的影響下，蛋白質的空間結構發(fā)生改變，生物活性喪失。注意：高濃度鹽溶液中，蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出的現象叫鹽析，沒有改變蛋白質的空間結構。第四十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日1．(2015年汕頭質量監(jiān)測)在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中，用含35S標記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的(

)A．①

B．②C．③ D．④答案：A第四十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日2．如圖是一種化合物的結構示意圖，請根據圖解回答下面的問題：(1)該化合物的具體名稱是______，組成該化合物的基本結構單位是______，其結構特點是__________。(2)該化合物的基本連接鍵是_____，是由一個_____與另一個________縮去一分子________形成的。(3)如果該化合物的相對分子質量是a，則組成該化合物的基本單位的平均相對分子質量是________，若R1、R2、R3既可以相同也可以不同，理論上生物體可以形成________種上圖所示化合物。第四十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日1．在形成一個肽鍵時，會產生

水、消耗

氨基和_____羧基、脫掉

O原子和

H原子；水解時，每斷開一個肽鍵，就消耗

水、恢復

氨基和

羧基、增加

O原子和______H原子。氨基酸縮合形成多肽過程中的有關計算第四十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日2．根據肽鏈的形成過程(如圖所示)，計算蛋白質中肽鍵數、脫水數、氨基數、羧基數、分子質量。(1)縮合時脫去水分子數＝肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數。(2)蛋白質中氨(羧)基數＝肽鏈數＋R基上的氨(羧)基數＝各氨基酸中氨(羧)基的總數－肽鍵數。第四十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日(3)蛋白質的相對分子質量＝氨基酸總相對分子質量－失水量。注意：有時還要考慮其他化學變化過程，如肽鏈上出現二硫鍵(—S—S—)時，要再減去2(即兩個H)。第四十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日(4)若為環(huán)狀多肽：其氨基（羧基）的數目=肽鍵數＝脫去水分子數＝氨基酸數。構成環(huán)狀肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數目第四十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日3.多肽中各原子數的計算(1)氧原子數＝(2)氮原子數==各氨基酸中O的總數－脫去的水分子數；=各氨基酸中N的總數；肽鏈數＋肽鍵數＋R基上的N數2肽鏈數＋肽鍵數＋R基上的O數第四十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日4．組成蛋白質的氨基酸與相應DNA、RNA上核苷酸或堿基數目之間的關系第五十頁，共六十九頁，2022年，8月28日回答下列有關蛋白質的問題。(1)下圖為腦啡肽的結構簡式，據圖回答：①腦啡肽是由5個氨基酸失去4分子的水形成的，這樣的反應叫________。該化合物中有________個羧基。②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是________。第五十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日(2)一些大分子蛋白質的結構非常復雜，高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會引起蛋白質變性，其原因主要是蛋白質的________遭到破壞。(3)現有800個氨基酸，其中氨基總數為810個，羧基總數為808個，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質，共有________個肽鍵和________個氨基，至少含有的O原子個數是________。(4)肉毒類毒素可用________試劑鑒定，該試劑使用方法是_____________，反應顏色為________。第五十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日細胞中的蛋白質細胞膜細胞質細胞核第五十三頁，共六十九頁，2022年，8月28日遺傳信息的攜帶者——核酸(1)核酸是_________________。生物體的遺傳物質遺傳、變異蛋白質的生物合成(2)在生物的_____

和

_____

中具有極其重要的作用。種類功能：脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）分布：功能：主要在細胞核（或擬核）中絕大多數生物的遺傳物質分布：功能：主要在細胞質中與蛋白質合成有關；部分病毒的遺傳物質第五十四頁，共六十九頁，2022年，8月28日核酸的結構元素組成：C、H、O、N、P化學組成：++基本單位：核苷酸磷酸五碳糖含氮堿基第五十五頁，共六十九頁，2022年，8月28日腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶尿嘧啶AGCU核糖

說材

腺嘌呤

鳥嘌呤

胞嘧啶

胸腺嘧啶AGCT脫氧核糖第五十六頁，共六十九頁，2022年，8月28日核酸的結構元素組成：C、H、O、N、P化學組成：++基本單位：核苷酸磷酸五碳糖含氮堿基（8種）脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）含脫氧核糖堿基：AGCT含核糖堿基：AGCU第五十七頁，共六十九頁，2022年，8月28日ATGCATGC氫鍵DNA的形成：磷酸二酯鍵第五十八頁，共六十九頁，2022年，8月28日平面結構立體結構第五十九頁，共六十九頁，2022年，8月28日AGUCARNA的形成：第六十頁，共六十九頁，2022年，8月28日核酸的結構(1)核酸的形成過程①核苷酸分子在

的作用下，脫水聚合成為多核苷酸鏈。②兩個核苷酸分子之間通過

連接。聚合酶磷酸二酯鍵第六十一頁，共六十九頁，2022年，8月28日核酸的結構元素組成：C、H、O、N、P化學組成：++基本單位：核苷酸磷酸五碳糖含氮堿基（8種）脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）含脫氧核糖堿基：AGCT含核糖堿基：AGCU化學結構：2條脫氧核苷酸鏈1條核糖核苷酸鏈DNARNA空間結構：雙螺旋結構通常為單鏈結構第六十二頁，共六十九頁，2022年，8月28日