營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化品種趨于多樣化分析

營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化分析營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對(duì)保健知識(shí)的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識(shí)渠道的增多，消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識(shí)日益全面、消費(fèi)理念漸趨成熟，更傾向選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。市場(chǎng)需求的變化引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動(dòng)產(chǎn)品的多樣化。分析保健品行業(yè)發(fā)展概況營養(yǎng)保健食品主要包括保健食品、營養(yǎng)功能食品，特殊膳食食品和營養(yǎng)強(qiáng)化食品。一般而言，營養(yǎng)保健食品是指通過補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，對(duì)特定的人群具有平衡營養(yǎng)攝取作用，達(dá)到提高機(jī)體健康水平和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)的目的，但不以治療疾病為目，也不能代替正常飲食的食品。營養(yǎng)保健食品對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。1980年代，美國、歐洲、日本、加拿大陸續(xù)將膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑納入政府行政或法制管理規(guī)范。1996年3月，國家衛(wèi)生部根據(jù)新修訂的《食品衛(wèi)生法》制定和頒布了《保健食品管理辦法》，開啟了對(duì)營養(yǎng)保健食品進(jìn)行依法行政管理的新階段。全球范圍而言，營養(yǎng)保健食品在歐美日等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)形成成熟市場(chǎng)，在中國尚處于成長期，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2021年美國市場(chǎng)是膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑全球第一大市場(chǎng)，中國已成為第二大市場(chǎng)也是增速最快的市場(chǎng)。新冠疫情讓消費(fèi)者對(duì)于健康更加關(guān)注，客觀上促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展，預(yù)計(jì)未來5年，行業(yè)仍然將保持良好增長態(tài)勢(shì)。保健品消費(fèi)逐漸日常化，保健品市場(chǎng)需求大幅增長在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展下，保健品的市場(chǎng)需求也快速增長。經(jīng)濟(jì)條件的改善，使得人們對(duì)健康的關(guān)注度大幅提升，消費(fèi)者也更愿意為健康買單。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)水平和生活環(huán)境的改變下，人們健康意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)保健品的功能需求也有所增多，不再是簡單的增強(qiáng)免疫力或補(bǔ)充維生素等。在現(xiàn)在健康經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展下，人們對(duì)保健品在體重管理、容貌管理、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)等各細(xì)分領(lǐng)域的需求也快速增長。例如，美白保健產(chǎn)品、促進(jìn)代謝產(chǎn)品、營養(yǎng)代餐產(chǎn)品等需求都快速增長。并且，隨著人們對(duì)保健品的深入了解和認(rèn)識(shí)，越來越多的消費(fèi)者能正確認(rèn)識(shí)并對(duì)待保健品的功效，保健品消費(fèi)逐漸趨向日?；Ａ硪环矫?，由于人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)營養(yǎng)養(yǎng)生的需求也逐漸增多，但是當(dāng)代年輕人生活節(jié)奏快，追求高效率，因此與傳統(tǒng)的食療相比，他們更青睞與方便快捷且口感好的保健產(chǎn)品。因此，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣改變等多重利好因素的拉動(dòng)下，我國保健品市場(chǎng)將引來較大幅度的增長。中國營養(yǎng)保健食品市場(chǎng)進(jìn)口占比雖然全球疫情反復(fù)造成全球物流運(yùn)輸不便及成本的大幅上升，但中國的營養(yǎng)保健食品的出口依然呈現(xiàn)增長的態(tài)勢(shì)。其中美國、中國香港及日本為前三大出口市場(chǎng)，出口額分別為4．4億美元、3．6億美元和1．2億美元，占比分別為17%、14%和5%。從出口品類看，維生素、礦物質(zhì)、歐米伽-3、軟骨素及植物性產(chǎn)品等是我國出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類。2021年，我國維生素類產(chǎn)品出口額為7813．8萬美元，其中菲律賓、澳大利亞、緬甸、瑞典和剛果（金）出口金額分別為1317．1萬美元、863．4萬美元、630．4萬美元、527．8萬美元和301．9萬美元。保健品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（一）營養(yǎng)保健食品功能趨于專一化，品種趨于多樣化隨著營養(yǎng)保健食品企業(yè)對(duì)保健知識(shí)的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養(yǎng)保健食品知識(shí)渠道的增多，消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識(shí)日益全面、消費(fèi)理念漸趨成熟，更傾向選擇功能專一化的營養(yǎng)保健食品。市場(chǎng)需求的變化引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營養(yǎng)保健食品功能專一化。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于營養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動(dòng)產(chǎn)品的多樣化。（二）保健品行業(yè)人口老齡化趨勢(shì)加速、新生代消費(fèi)群體需求多點(diǎn)爆發(fā)，市場(chǎng)熱點(diǎn)不斷我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品人群以老年人為主。隨著中國社會(huì)老齡化趨勢(shì)加速，老齡人口規(guī)模正不斷增長，使得營養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求的市場(chǎng)基數(shù)穩(wěn)步增加。同時(shí)，近年來新生代年輕消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)食品的需求出現(xiàn)多樣化的爆發(fā)增長，為市場(chǎng)提供了增量的保障。（三）劑型多樣化，食品態(tài)的營養(yǎng)保健食品逐漸成為行業(yè)發(fā)展的主要方向我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品劑型以片劑、膠囊等劑型為主；而在歐美和日本等發(fā)達(dá)市場(chǎng)，產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，食品形態(tài)的軟糖、粉劑、口服液是常見劑型。在營養(yǎng)保健食品消費(fèi)人群普及化和年輕化的背景下，兼具安全、方便、有效等優(yōu)點(diǎn)的食品態(tài)營養(yǎng)保健食品將更受消費(fèi)者的青睞，是行業(yè)發(fā)展的主要方向之一。同時(shí)，食品態(tài)的營養(yǎng)保健食品也有利于促進(jìn)消費(fèi)者形成習(xí)慣性消費(fèi)，使?fàn)I養(yǎng)保健食品逐漸成為其日常生活的一部分，促進(jìn)營養(yǎng)保健食品市場(chǎng)的長期可持續(xù)發(fā)展。（四）保健品行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管日益完善、政策利好規(guī)模廠商長期發(fā)展中國保健品市場(chǎng)發(fā)展的時(shí)間較短，市場(chǎng)日益成長的同時(shí)也必然伴隨著一些不規(guī)范的現(xiàn)象。近年來我國日益關(guān)注食品安全，監(jiān)管部門也不斷地完善各項(xiàng)法規(guī)制度引導(dǎo)行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展，這為規(guī)模廠商提供了良好的發(fā)展時(shí)機(jī)。《健康中國2030規(guī)劃綱要》提出，到2030年，人民健康水平持續(xù)提升，健康服務(wù)能力大幅提升，健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著擴(kuò)大，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到16萬億，成為國民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)。《十四五國民健康規(guī)劃》提出實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)、強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估、促進(jìn)健康與養(yǎng)老、食品等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，壯大健康新業(yè)態(tài)、新模式。一系列政策的出臺(tái)將有利于行業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。保健品行業(yè)競(jìng)爭格局全球營養(yǎng)保健食品起步于歐美地區(qū)。歐美企業(yè)進(jìn)入行業(yè)較早，對(duì)營養(yǎng)保健食品的認(rèn)可度較高，市場(chǎng)需求和市場(chǎng)規(guī)模較大。我國保健食品行業(yè)整體競(jìng)爭格局較為分散，市場(chǎng)集中度較低。營養(yǎng)保健食品行業(yè)涉及到產(chǎn)品開發(fā)、配方研制、產(chǎn)品準(zhǔn)入生產(chǎn)資質(zhì)、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量體系管理、品牌營銷管理、市場(chǎng)推廣等方面，隨著行業(yè)整體發(fā)展壯大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)專業(yè)化分工明顯。在歐美等發(fā)達(dá)市場(chǎng)，合同生產(chǎn)是一種常見的業(yè)務(wù)模式，品牌商與生產(chǎn)服務(wù)提供商之間形成了互相依存、相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展的關(guān)系。品牌商經(jīng)營重點(diǎn)在于市場(chǎng)研究、產(chǎn)品營銷和推廣及市場(chǎng)渠道的拓展；生產(chǎn)服務(wù)提供商的優(yōu)勢(shì)在于配方研制、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量控制及供應(yīng)鏈管理。這種合作分工可以實(shí)現(xiàn)良好的資源配置，更好地利用資源，通過生產(chǎn)商的規(guī)模效益能夠降低產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)成本，促進(jìn)行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)和行業(yè)發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)保健品的品質(zhì)要求提高，推動(dòng)行業(yè)提質(zhì)升級(jí)保健品本就是在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速向好發(fā)展的背景下而獲得快速發(fā)展的行業(yè)，因此未來隨著我國經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，保健品行業(yè)也將向高質(zhì)量發(fā)展。尤其，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)保健品的正確認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)對(duì)保健品的品質(zhì)要求也有所提高。同時(shí)，我國保健品行業(yè)的市場(chǎng)較為分散，集中度較低，行業(yè)的從業(yè)者眾多，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭站占據(jù)有力地位，就要加強(qiáng)新產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。當(dāng)前我國保健品市場(chǎng)的創(chuàng)新度還有待提高，市場(chǎng)上產(chǎn)品的同質(zhì)化較高。隨著消費(fèi)者對(duì)保健品需求的增多和需求領(lǐng)域的不斷細(xì)化，將推動(dòng)保健品生產(chǎn)和供應(yīng)商細(xì)化研究領(lǐng)域，擴(kuò)大研發(fā)投入，增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭力。近年來，在國際形勢(shì)及疫情反復(fù)的影響下，全球的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國際間貿(mào)易受到影響，但營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)增長，保持了一定的活力，對(duì)于提振信心及保障消費(fèi)者的身體健康，起了很大的作用。隨著消費(fèi)意識(shí)的改變，中國目前已經(jīng)成為營養(yǎng)保健食品的主要消費(fèi)國之一，越來越多的國際品牌、國外產(chǎn)品進(jìn)入中國市場(chǎng)，且進(jìn)口金額呈現(xiàn)逐年增長趨勢(shì)。2021年，中國營養(yǎng)保健食品進(jìn)口金額為51．8億美元，其中美國、澳大利亞、德國、印度尼西亞和日本是前五大進(jìn)口來源國，進(jìn)口金額分別為10．3億美元、7．5億美元、4．7億美元、4．0億美元和3．2億美元，分別占比20%、14%、9%、8%、6%。中國保健品行業(yè)發(fā)展前景（一）保健品行業(yè)發(fā)展環(huán)境：政策鼓勵(lì)保健品發(fā)展，人口老齡化加劇加快保健品市場(chǎng)需求增長十二五期間，國家首次將營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)列入國家發(fā)展規(guī)劃之中，到十四五時(shí)期，我國提倡要大力發(fā)展中藥保健品。進(jìn)入二十一世紀(jì)后，我國人口老齡化逐漸加劇，而中老年人是保健品最大的消費(fèi)人群，隨著我國老年人口的持續(xù)增多，保健品的消費(fèi)市場(chǎng)也將持續(xù)擴(kuò)容。（二）保健品行業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：我國保健品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上漲，保健品企業(yè)集中分布在東部地區(qū)在政策鼓勵(lì)和社會(huì)人口老齡化以及居民收入增長等多重利好因素的推動(dòng)下，我國保健品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上漲。隨著我國保健品市場(chǎng)需求的繼續(xù)增長，我國保健品市場(chǎng)規(guī)模還將繼續(xù)攀升。我國保健品企業(yè)集中分布在我國東部地區(qū)，廣東省是2022年上半年我國保健品企業(yè)數(shù)量最多的省份。其次，山東省的保健品企業(yè)數(shù)量僅次于廣東省。（三）保健品行業(yè)企業(yè)分析：保健品企業(yè)營業(yè)收入穩(wěn)定增長，毛利率保持在較高水平湯臣倍健是我國保健品行業(yè)的龍頭企業(yè)，2021年湯臣倍健在保健品行業(yè)的市場(chǎng)份額占比為9．3%。湯臣倍健的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)就是保健品，保健品營業(yè)收入占到其企業(yè)總營業(yè)收入的99%以上，其毛利率始終保持在較高水平，穩(wěn)定在60%以上。目前，湯臣倍健的現(xiàn)有產(chǎn)能占比最多的是片劑和膠囊產(chǎn)品，這也是目前市場(chǎng)上較為常見的保健品產(chǎn)品形態(tài)。（四）保健品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：保