膽切除健康食譜2

健康食譜時早飯午飯晚飯禁忌留神事項光周一白粥.玉米餅.蛋午飯：米飯.蘑菇晚飯：饅頭.百合清.青菜炒肉片.炒青菜蝦.牛肉菜湯（可配湯）

1、煙酒辛辣2、洋蔥.蒜.姜.辣椒和胡椒等3、動物油

1、每餐應七八分飽,特別是晚餐.盡量做到少量多餐,防備暴周二面條.豆乳.蛋清.青菜（可配湯）周三脫脂牛奶.面包.青菜.玉米（可配湯）周四紅豆粥.饅頭.豆腐.青菜（可配湯）

午飯：米飯.魚噴鼻三絲.熗花菜.午飯：米飯.蒜苗炒蛋.西芹牛柳.菠菜粉絲湯.午飯：米飯.蝦仁豆腐..炒青菜.蝦皮蘿卜絲湯

晚飯：金銀卷.清蒸鮮魚.蒜茸茼蒿晚飯：黑米粥.饅頭.小炒雞.蕓豆燉土豆晚飯：肉菜包子.紫菜雞蛋湯

4、少食濃肉湯.濃雞湯.濃魚湯等食品5、減少攝取脂肪含量高的堅果類食品如花生.瓜子.核桃.大杏仁.快樂果等.6、動物內臟,蛋黃.魷魚.沙丁魚.動物腦.魚卵.蟹黃等含膽固醇高的食品,

飲暴食或過分饑餓.2、減少高脂肪高膽固醇,宜平淡少油高蛋白高熱量.3、烹飪應平淡,采納清燉蒸煮.煨湯等方法.4、防備油炸.燒烤.煙熏.半生半熟的燒煮方法,少用調味品.周五面條.蛋清.午飯：米飯.木須晚飯：黑米饅頭.番薯.青菜肉.醬燜茄子.綠糖醋排骨.海蠣子（可配湯）豆湯燉豆腐.銀耳蛋花湯.周六脫脂奶煮燕麥.午飯：煮水餃.綠晚飯：紅小豆飯.饅頭.青菜.豆粥燉刀魚.炒芹菜干（可配湯）絲.干貝豆苗湯周日小米粥.包子.豆午飯：米飯.孜然晚飯：百合粥.饅腐.青菜炒羊肉.噴鼻菇燒頭.蔥爆兩樣.青（可配湯）油菜.拌小青菜.椒豆腐絲.紫菜蝦皮湯.

7、每周最多吃四只雞蛋

5、每天盡量食醋6、多吃茶喝茶.水午飯.晚飯建議：主食：米飯.面條.饅頭.雜糧等.肉類：魚肉.蝦.牛肉.雞肉.瘦豬肉.鴨肉.鵝肉.蛋清等.蔬菜：豆成品.冬瓜.黃瓜.白蘿卜.海帶.綠豆芽.蘑菇.木耳.土豆.茄子.西紅柿等.生果：西瓜.蘋果.梨.獼猴桃.草莓等.有助于膽囊切除后恢復的幾款湯酸梅湯原料：新奇梅子100克(打壞),四川大金錢草.玉米須各50克.制造：水煎取汁,參加適當蜂蜜.用法：代茶飲用.適應證：適用于膽囊術后痊愈期,濕熱未凈或殘留有泥沙樣結石的病人,能夠利膽.清黃.排石.白蘿卜煲雞子原料：白蘿卜.新奇雞蛋適當.制造：白蘿卜先煮湯,將雞蛋打破,所有放入湯中,參加調味品即可.用法：佐餐食用.適應證：可理氣補中,適用于膽石癥術后體虛腹脹.山楂牛肉汁原料：瘦牛肉500克,生山楂10克,陳皮10克,胡椒10粒,川椒10粒,生姜3片,醬油.味精.精鹽.噴鼻菜各適當.制造：將牛肉剔洗潔凈,與山楂.陳皮.胡椒.川椒.生姜等以大火燒開,小火燉爛,去失意陳皮,取肉汁,食用時撒噴鼻菜即可.用法：每天或隔日1劑,每次50毫升.適應證：適用于膽石癥患者術后胃虛食少.蘿卜煨羊肉原料：嫩羊肉250克,白蘿卜50克,海參30克,生粟米30克,核桃仁30克,蔥.姜.鹽等調味品適當.制造：羊肉洗凈,剔除筋膜,與蘿卜.粟米.核桃仁.蔥.姜一升