火鍋店營銷計劃范文

火鍋店營銷計劃范文Hotpotstoremarketingplanmodel(工作計劃)單位：____________________姓名：____________________日期：____________________編號：YB-BH-042192實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃火鍋店營銷計劃范文計劃簡介：本工作計劃主要對工作既有指導(dǎo)作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本內(nèi)容已經(jīng)過排版和校對，預(yù)覽無問題可下載打印或者改編使用?；疱伒隊I銷計劃范文(一)一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察?？傮w環(huán)境：1.上午11;下午4在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細節(jié)有問題。2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，72人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。5.所處商圈(滿庭芳二期)“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。第2頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析一)優(yōu)勢(S)1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。二)劣勢(W)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。三)機會(O)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。四)威脅(T)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。第3頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。五)分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。2.阻礙他們吃火鍋。3.這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。六)戰(zhàn)略1.因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費，帶動特色產(chǎn)品消費。三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”且嘉州新城滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。二)會員卡營銷策略第4頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃(一)實行會員制卡的益處1.長期廣告效應(yīng)。2.有助于留住老客戶。3.收集會員信息對今后產(chǎn)品后的營銷制定。(二)會員劃分1.普通會員2.金卡會員(三)會員卡功用1.普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。2.金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。(四)會員卡制作要求1.普通卡：簡潔、大方、不俗。2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。3.普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。(五)會員卡發(fā)放形式1.?；蚱綍r在本店消費滿300以上者。2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員第5頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃卡。(六)會員管理(消費者信息收集)消費的具體信息(消費人數(shù)該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭同事朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。二)新產(chǎn)品開發(fā)策略60;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)三)組合型銷售策略有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略的作用：1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。2.幫助消費者進行最佳的口味搭配。3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。四)促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。(一)目標(biāo)消費者目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費者為中高端人士，此類人群集第6頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。(二)宣傳形式傳單：1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份2.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。報刊廣告：單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。電視廣告：1.、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。(三)經(jīng)費預(yù)算傳單：0.5元×3000份=1500元傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元火鍋店營銷計劃范文(二)一、目的些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。第7頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃二、搶奪前的準(zhǔn)備工作、菜品價格定位竟?fàn)帉κ仲u點服務(wù)質(zhì)量營業(yè)額上座率廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進行分析，制定我們的搶奪計劃。三行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細計劃和謀略。四、搶奪略策單店的裝修定位1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。3上規(guī)模(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺：①民樂演奏(古箏、揚琴、二胡等);②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。價格定位此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進行特價銷售，(其它差價基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。第8頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，衛(wèi)生菜品服務(wù)等非重要因素主要是指補充輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備(價格上的差異是我們的訴求點)(輔助因素)中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔?，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù);小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。修補區(qū)優(yōu)勢區(qū)優(yōu)勢區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點，需要加以保持。機會區(qū)維持區(qū)修補區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點修補、改進。機會區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差，機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。下面針對以上理論做幾例應(yīng)用舉例：1、用餐贈書或光碟活動細則：消費滿ⅹⅹ元，贈送ⅹⅹ元的書或光碟。這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中第9頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃氛圍。2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費，如果竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機會區(qū)的一種創(chuàng)新。“修補區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀。單店的宣傳度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實現(xiàn)。通過公益活動，如贊助捐款慰問等方式來提高單店的美譽度另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。尋找賣點第10頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃應(yīng)立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點將被我們淡化，以免競爭對手跟風(fēng)。建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略1、建立營銷隊伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是行銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)者，店經(jīng)理樓面執(zhí)行經(jīng)理起主要總店的營銷方案在單店執(zhí)行必須有單店營銷團體的評估和預(yù)測，有必要的話需要進行補充和創(chuàng)新。2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：A列出要好的具有一定社會關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)常“帶客(或推薦)消費”。B可聯(lián)系娛樂休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實際的消費給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。的情況來選擇自己合適的方式。途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。經(jīng)常促銷“吃10050”《企劃手冊第11頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃的促銷點。建立客戶檔案回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關(guān)工作。五、總評致電：(023)62983645—801，企業(yè)策劃部聯(lián)系。火鍋店營銷計劃范文(三)一、公司概述新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內(nèi)可乘31路生，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。鮮羔樓于20XX年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。商標(biāo)注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20XX年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面第12頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃實現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20XX年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重事業(yè)邁進了新的臺階。二、環(huán)境分析1、宏觀/微觀環(huán)境分析涮羊肉傳說起源于元代當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征——清燉羊忽必點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。調(diào)料一般有芝麻醬紹興黃酒醬豆腐辣椒油腌韭菜花鹵蝦油特制醬油等涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯的很受歡迎的選擇。地經(jīng)在人們心中占有了很高的地位第13頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益于人們的健康。新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。2、競爭者,機會\威脅分析(OT分析)它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于XX年東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。XX年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎;XX年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中，又被認(rèn)定為清真名牌風(fēng)味食品。主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店它成立于XX店里題詞正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力?？诟?。第14頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃宰現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸去筋、排毒等多道工序精制而成其特點為肉質(zhì)鮮嫩久涮不老常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在養(yǎng)目潤肺理氣用推出的孜然紅湯色澤紅亮麻辣爽口回味香醇幽長有開胃健脾除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭面面現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。商家都必須堅持的準(zhǔn)則持下去，永遠走在市場競爭的前列。三、4P分析在企業(yè)的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P分別是產(chǎn)品(product),價格(price),地點(place),促銷(promotion)。此4P(產(chǎn)品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段,對它們的具體運用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。1、產(chǎn)品(product)鮮羔樓的特色第15頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃此外鮮羔樓的向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。2、價格(price)鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。3、地點(place)鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，一些較為高檔大人民群眾中豎立良好的口碑。4、促銷(promotion)不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的開展。四、Action紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。第16頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時，我們贈送一份小禮品。(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。(6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”“孝心”活動，讓子女為父母送健康。(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。五、目標(biāo)公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”“精誠”注焦點，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨?！磅r羔樓”強有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”第17頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃質(zhì)量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾?；疱伒隊I銷計劃范文(四)一、目的了解對方的客戶群，以求達到打擊競爭品牌的目的。二、打擊競爭對手所需要做的工作1、成立工作小組選擇單店中對本商圈比例熟悉的員工，單店經(jīng)理為組長。2、收集背景資料潛在客戶群何時開業(yè)開業(yè)宣傳方案、促銷活動內(nèi)容、時間等信息情報。3、決定目標(biāo)選定需要打擊的競爭品牌4、建立優(yōu)先順序。5、據(jù)目標(biāo)設(shè)立策略區(qū)特點，總部不擬定拿出具體策略，旨在依靠單店根據(jù)實際情況設(shè)立策略6、決定執(zhí)行細節(jié)，以支持策略到預(yù)期效果。第18頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃7、針對競爭對手的促銷活動過場。8、預(yù)算到位，防止出現(xiàn)銜接脫節(jié)。9、追蹤、評估及時總結(jié)，指出不足，以便完善我們實行過的打擊方案。三、單店行動策略(一)當(dāng)單店知道有競爭品牌在門市附近準(zhǔn)備進行裝潢，重建店面時：1、收集分析競爭者資料*了解背景資料(技術(shù)實力、資金實力、社會關(guān)系、開店經(jīng)驗)*了解其菜單內(nèi)容、售價、特色品種*開店日期2、了解競爭品牌的實力*根據(jù)市場調(diào)查資料，分析競爭品牌潛在威脅(特色菜品、裝修檔次等)3、檢查*門市基本設(shè)施是否完善或需要維修;*檢查門市基本營運狀況，員工情緒是否能夠開展打擊計劃;*檢查服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量是否達標(biāo)，如需培訓(xùn)，應(yīng)強化在崗訓(xùn)練;()競爭品牌開業(yè)前一個月或開始動工裝潢時必須確定單店基本營運及促銷活動能正確有效地執(zhí)行，以發(fā)展“打擊競爭品牌行動計劃”。第19頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃1、保證每一部分維護最佳狀況(服務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)量無問題);2、保持員工隊伍穩(wěn)定：*檢查薪水/排班情況;*發(fā)展長期性員工激勵活動;*員工形象設(shè)計包裝(統(tǒng)一發(fā)型、服裝);*補足外勤人員(人員要定崗定編)。3、確定我們的消費者能容易地使用我們的服務(wù)，尤其注意是否要增加批示性招牌。4、基礎(chǔ)促銷活動*外勤人員服務(wù)措施(免費洗車、專車接送等);*節(jié)日生日團聚等優(yōu)惠活動的宣傳開展(可邀請書法家揮書贈送精美禮品);*組織進行店內(nèi)參觀：菜品展示柜、巴文化展覽;*推出新菜品、新湯鍋、新小吃的免費品嘗;*結(jié)合實際的促銷措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，開展抽獎活動。5、加強執(zhí)行社區(qū)的公益活動(三)競爭品牌開店及營業(yè)后一個月最具攻擊性的行動此階段執(zhí)行，門市應(yīng)視實際情況選擇執(zhí)行。1、單店服務(wù)承諾：放心火鍋承諾，誠信承諾等。2、員工激勵，開展全員營銷(內(nèi)部營銷、外部營銷)。3(同步廣告應(yīng)到位)，以量大、價低來吸引客源。4、特殊讓面宣傳*彩虹門;*空飄;*刀旗;*橫幅標(biāo)語;*專用燈籠的懸掛;*POP板廣告牌內(nèi)容展示(成就展、促銷活動介紹)。5、參與社區(qū)活動，開展各類低成本的公益活動。第20頁實用文本|PRACTICALTEMPLATE營銷計劃6、行銷活動*鼓勵多次消費，采用贈品、代餐券;*折價促銷;*鼓勵家庭消費，如贈送最新家庭裝影碟;*邀請老顧客座談，發(fā)送禮品;*中午用餐，更大優(yōu)惠措施以提高上座率;7、相關(guān)媒體