DJG330521-T 83-2022 未來民宿建設(shè)指南

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83—1 范圍本文件適用于指導(dǎo)未來民宿建設(shè)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1民宿 homestay

inn境、特色文化與生產(chǎn)生活方式的以住宿為基礎(chǔ)的小型服務(wù)場所。［來源：GB/T

，3.2，有修改］3.2未來民宿 future

inn創(chuàng)性、傳承性、帶動(dòng)性、引領(lǐng)性，集文化、科技、休閑等體驗(yàn)于一體的高品質(zhì)民宿。3.3民宿主人 host

of

homestay

民宿經(jīng)營管理者。［來源：GB/T

，3.2］3.4文化主題 cultural

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83—族或鄉(xiāng)土特色的文化內(nèi)涵。［來源：GB/T

，3.3］4 總體原則4.1 生態(tài)優(yōu)先貫徹新發(fā)展理念，倡導(dǎo)綠色低碳生活方式，節(jié)約資源消耗，減少污染排放。4.2 文化為根傳承和利用優(yōu)秀傳統(tǒng)、人文精神、道德規(guī)范，凸顯未來民宿文化特色。4.3 以人為本為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窆蚕戆l(fā)展成果，促進(jìn)鄉(xiāng)村共同富裕。4.4 融合發(fā)展豐富民宿產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展價(jià)值鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。4.5 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)持續(xù)創(chuàng)新民宿產(chǎn)品、服務(wù)、管理、營銷，以適應(yīng)變化的市場環(huán)境。5 建設(shè)要求5.1 精心設(shè)計(jì)需求。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 主體建筑外觀風(fēng)貌與當(dāng)?shù)厝宋拿袼?、村莊環(huán)境景觀相協(xié)調(diào)，富有藝術(shù)氣息和鄉(xiāng)村風(fēng)情；b) 建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)裝飾溫馨典雅，風(fēng)格獨(dú)特；c) 因地制宜建設(shè)生態(tài)庭院，景觀設(shè)計(jì)時(shí)尚、美觀。5.2 共建共享鄉(xiāng)村為未來民宿發(fā)展提供基礎(chǔ)條件，未來民宿帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 選址宜考慮道路通達(dá)性和停車需求；b) 四周干凈整潔，環(huán)境優(yōu)美，有特色景觀；c) 設(shè)有易于識(shí)別的民宿導(dǎo)向系統(tǒng)；d) 與所在鄉(xiāng)村、醫(yī)療點(diǎn)、公安機(jī)關(guān)等建立緊密的應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制；e) 優(yōu)先為當(dāng)?shù)靥峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)；f) 與村集體、村民等建立利益分享機(jī)制；g) 參與當(dāng)?shù)毓媸聵I(yè)或公益活動(dòng)。5.3 新技術(shù)應(yīng)用DJG330521/T

83—面：a) 借助數(shù)字化等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)民宿管理信息化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化；b)基于網(wǎng)絡(luò)、智能終端，為顧客提供便捷的服務(wù)；c) 通過搜集和分析顧客投訴、評(píng)價(jià)等數(shù)據(jù)，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量水平。6 管理要求6.1 專業(yè)管理在滿足國家和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)消防安全、治安安全、食品安全等規(guī)定基礎(chǔ)上，宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 民宿主人通過培訓(xùn)獲取相應(yīng)職業(yè)技能證書，具備相應(yīng)專業(yè)知識(shí)、技能和素質(zhì)；b) 基于在線管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)未來民宿日常管理信息化；c) 投保公眾責(zé)任險(xiǎn)等商業(yè)保險(xiǎn)，防范經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。6.2 環(huán)境保護(hù)建立并實(shí)施節(jié)能減排、污染防治、綠色消費(fèi)等制度。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 建筑物設(shè)計(jì)盡可能減少能源消耗和對(duì)環(huán)境的不利影響；b) 建筑裝修裝飾材料的選擇盡量做到地產(chǎn)地銷；c) 優(yōu)先選用低能耗、低物耗、綠色環(huán)保的設(shè)施設(shè)備和用品；d) 提供節(jié)約用餐便利，推行節(jié)約用餐標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成節(jié)儉的消費(fèi)習(xí)慣；e) 推行生活垃圾分類投放，實(shí)行雨污分流，污水排放符合

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的要求；f) 利用新技術(shù)、新設(shè)備，實(shí)現(xiàn)廚房油煙凈化及廚余垃圾無害化、資源化處理。6.3 品牌運(yùn)營實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)新品牌營銷方式，提升品牌知名度和影響力。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 結(jié)合自身優(yōu)勢資源，挖掘文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)品牌精準(zhǔn)定位；b) 定期或不定期開展民宿創(chuàng)意營銷策劃；c) 利用新媒體進(jìn)行多渠道宣傳和營銷活動(dòng)；d) 定期對(duì)品牌進(jìn)行監(jiān)測和分析，維護(hù)品牌質(zhì)量和口碑。6.4 鄰里和睦采取有效措施，建立融洽的鄰里關(guān)系，宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 自覺遵守村規(guī)民約，尊重當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)俗和生活方式；b) 主動(dòng)融入當(dāng)?shù)厣缛夯顒?dòng)，與鄰里建立互幫互助關(guān)系；c) 與鄰里保持良好溝通，不損害鄰里利益。7 服務(wù)要求7.1 品質(zhì)化服務(wù)方面：a) 根據(jù)自身?xiàng)l件和服務(wù)承諾，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，合理定位和定價(jià)；DJG330521/T

83—b)

從業(yè)人員熟練掌握接待服務(wù)技能，文明禮貌，服務(wù)態(tài)度熱情；c)

提供全天

小時(shí)服務(wù)，服務(wù)響應(yīng)及時(shí)；d)

提供舒適美觀、干凈整潔的室內(nèi)外環(huán)境；e)

提供親子房、家庭房等特色客房；f)

提供品質(zhì)良好的家具、家電、用品；g)

提供良好的客房衛(wèi)浴條件；h)

提供舒適、安靜的就寢環(huán)境；i)

提供利用當(dāng)?shù)厥巢暮蛡鹘y(tǒng)技藝制作的特色菜肴；j)

按照顧客需要，提供必要的便民服務(wù)。7.2 個(gè)性化服務(wù)針對(duì)顧客個(gè)性化需求，設(shè)計(jì)出滿足多樣化需求的產(chǎn)品和服務(wù)。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 按照顧客需要，民宿主人與顧客開展適度互動(dòng)交流；b) 針對(duì)老年人、兒童、殘障人士等特殊顧客需求提供相應(yīng)服務(wù)；c) 提供定制化餐飲、客房、伴手禮、休閑體驗(yàn)等服務(wù)；d) 通過滿意度調(diào)查分析與數(shù)據(jù)挖掘，記錄顧客偏好信息，提供針對(duì)性服務(wù)。7.3 特色化服務(wù)下方面：a) 提供農(nóng)事、民俗、非遺等體驗(yàn)活動(dòng)；b) 展示或展銷當(dāng)?shù)剞r(nóng)副土特產(chǎn)品、非遺文創(chuàng)產(chǎn)品等伴手禮；c) 通過導(dǎo)覽、導(dǎo)游活動(dòng)，介紹當(dāng)?shù)貧v史古跡、民俗文化、旅游景點(diǎn)等內(nèi)容；d) 提供書畫鑒賞、音樂欣賞、文藝表演等文化服務(wù)；e) 提供團(tuán)建、親子、科普、研學(xué)、體育、拓展、康養(yǎng)、商務(wù)等特色服務(wù)。7.4 文化主題面：a) 文化主題定位清晰、原創(chuàng)性強(qiáng)、特色鮮明，符合審美需求和消費(fèi)需要；b) 圍繞文化主題開展各功能區(qū)域的設(shè)計(jì)建設(shè)、裝修裝飾、服務(wù)內(nèi)容和方式；c) 設(shè)立文化主題突出、氛圍濃郁、與接待規(guī)模相匹配的公共活動(dòng)區(qū)域；d) 定期或不定期舉辦文化主題活動(dòng)，形成品牌效應(yīng)。8 要素保障從人才、資金、技術(shù)等方面統(tǒng)籌規(guī)劃，促進(jìn)未來民宿可持續(xù)發(fā)展。宜重點(diǎn)考慮以下方面：a) 制定從業(yè)人員培訓(xùn)體系，建立合理的考核和激勵(lì)機(jī)制；b) 根據(jù)建設(shè)需求，明確資金來源，確保資金持續(xù)投入；c) 堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展理念，加大新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的應(yīng)用。DJG330521/T

83—參 考 文 獻(xiàn)[1]

鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量