工廠生產(chǎn)運營管理手冊匯總及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】文件編號: 頁數(shù):共頁生效日期：效力層級：細(xì)則類【三級制度】 編制部門：裝配制造部制定人： 審核人： 批準(zhǔn)人：工廠生產(chǎn)運營管理手冊(試行版)工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】目 錄第一章安全三級教育培訓(xùn)第二章安全事故處理第三章會議管理第四章生產(chǎn)進(jìn)度管理第五章工廠車間現(xiàn)場5S管理第六章廢棄物資管理第七章工廠改善提案管理工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第一章安全三級教育培訓(xùn)1目的工廠所有從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全培訓(xùn)，熟悉有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，具備必要的安全生產(chǎn)知識，掌握本崗位的安全操作技能，增強預(yù)防事故、控制職業(yè)危害和應(yīng)急處理能力，特制定本流程。2依據(jù)《安全生產(chǎn)管理法》。3工作流程員工崗前三級安全培訓(xùn)流程人事專員工廠廠長生產(chǎn)經(jīng)理工位長/班長安全工程師記錄入職報道培訓(xùn)大綱訓(xùn)組織公司級/培培訓(xùn)記錄級廠級安全培訓(xùn)廠確定生產(chǎn)車間訓(xùn)組織車間級培級安全培訓(xùn)間車確定生產(chǎn)班訓(xùn)組培組織班組級級歸檔安全培訓(xùn)組班工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】入廠人員安全教育三級培訓(xùn)大綱1、廠級或公司大綱講解《公司》的架構(gòu)，考勤制度、薪金發(fā)放、假期、處罰、辭職等等問題；講解國家有關(guān)安全生產(chǎn)的政策、法規(guī)，使用勞動保護的意義、內(nèi)容及基本要求，使新入廠人員樹立《安全第一、預(yù)防為主》和《安全生產(chǎn)，人人有責(zé)》的思想；介紹《公司》的安全生產(chǎn)情況，包括企業(yè)發(fā)展史（含企業(yè)安全生產(chǎn)發(fā)展史）、企業(yè)設(shè)備分布情況（著重介紹特種設(shè)備的性能、作用、分布和注意事項）、主要危險及要害部位，介紹一般安全生產(chǎn)防護知識和電氣、機械方面安全知識；介紹企業(yè)的安全生產(chǎn)組織架構(gòu)及成員，企業(yè)的主要安全生產(chǎn)規(guī)章制度等等；介紹企業(yè)安全生產(chǎn)的經(jīng)驗和教訓(xùn)，結(jié)合企業(yè)和同行業(yè)常見事故案例進(jìn)行剖析講解（著重討論對案例的預(yù)防），闡明傷亡事故的原因及事故處理程序等。提出希望和要求（如要求受教育人員要按企業(yè)管理制度積極工作）。要樹立《安全第一、預(yù)防為主》的主要思想，在生產(chǎn)勞動過程中努力學(xué)習(xí)安全技術(shù)、操作規(guī)程，經(jīng)常參加安全生產(chǎn)經(jīng)驗交流和事故分析活動和安全檢查活動。要遵守操作規(guī)程和勞動紀(jì)律，不擅自離開工作崗位，不違章作業(yè)，不隨便出入危險區(qū)域及要害部位，注意勞逸結(jié)合，正確使用勞動保護用品等等。2、車間教育大綱a.重點介紹本車間生產(chǎn)特點、性質(zhì)。如車間的生產(chǎn)方式及工藝流程，車間人員結(jié)構(gòu)，安全生產(chǎn)組織及活動情況。b.車間主要工種及作業(yè)中的專業(yè)安全要求；車間危險區(qū)域、特種作業(yè)場所，有毒、有害崗位情況。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】c.車間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動保護用品穿戴要求及注意事項，事故多發(fā)部位、原因及相應(yīng)的特殊規(guī)定和安全要求。車間常見事故和對典型事故案例的剖析，車間安全生產(chǎn)的經(jīng)驗與問題等。d.根據(jù)車間的特點介紹安全技術(shù)基礎(chǔ)知識。e.介紹消防安全知識、走火通道。3、班組培訓(xùn)大綱a.介紹本班組生產(chǎn)概況、特點、范圍、作業(yè)環(huán)境、設(shè)備狀況，消防設(shè)施等。重點介紹可能發(fā)生傷害事故的各種危險因素和危險部位，用一些典型事故實例去剖析講解。b.講解本崗位使用的機械設(shè)備、工器具的性能，防護裝置的作用和使用方法。c.講解本工種安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任及有關(guān)安全注意事項，使學(xué)員真正從思想上重視安全生產(chǎn)，自覺遵守安全操作規(guī)程，做到不違章作業(yè)，愛護和正確使用機器設(shè)備、工具等；介紹班組安全活動內(nèi)容及作業(yè)場所的安全檢查和交接班制度。e.教育學(xué)員發(fā)現(xiàn)了事故隱患或發(fā)生事故時，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)人員，并學(xué)會如何緊急處理險情。f.講解正確使用勞動保護用品及其保管方法和文明生產(chǎn)的要求。g.實際安全操作示范，重點講解安全操作要領(lǐng)，邊示范，邊講解，說明注意事項，并講述哪些操作是危險的、是違反操作規(guī)程的，使學(xué)員懂得違章將會造成的嚴(yán)重后果。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】廠級/車間級/班組級安全培訓(xùn)記錄表培訓(xùn)內(nèi)容參訓(xùn)人員培訓(xùn)時間 培訓(xùn)地點培訓(xùn)講師 記錄人培訓(xùn)記錄(培訓(xùn)目的、培訓(xùn)內(nèi)容、具體要求等，要求詳細(xì)記)錄參訓(xùn)人簽名工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第二章安全事故處理1目的規(guī)范生產(chǎn)安全事故處理流程，確保安全事故第一時間得到緊急處理，并弄清事故的發(fā)生原因和損失情況，最大限度的降低事故損失。2依據(jù)《安全生產(chǎn)管理法》。3工作流程安全事故處理流程發(fā)生事故員工/部門事故發(fā)生事故緊急處理事故現(xiàn)場報告接受處理

安全工程師工廠廠長總部綜合管理部總經(jīng)理文檔部長收到事故信息事故的嚴(yán)重程度重大安全事故收到報告一般事故組織成立事故處理小組協(xié)調(diào)相關(guān)部門人員組織事故協(xié)助處理的現(xiàn)場處理編制《事故調(diào)查事故調(diào)查分分析報告》及處審核審批析報告理意見發(fā)布通報重大事故上報事故備案政府相關(guān)部門結(jié)束工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】安全事故調(diào)查分析報告一、事故簡要經(jīng)過（時間、地點、人、性別、部門、工種、事情經(jīng)過、傷情結(jié)果）二、事故原因分析1、直接原因（導(dǎo)致事故發(fā)生的直觀原因）2、間接原因（剔除直觀原因以外的因素）3、主要原因三、整改防范措施（針對以上各個要因提出對策措施）四、事故處理結(jié)果工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第三章會議管理1目的為加強工廠會議管理，提高會議的規(guī)范性和計劃性，進(jìn)而改善會議決策的質(zhì)量、效率，制定本流程。2依據(jù)公司管理需要。3會議流程3.1會議管理流程會議執(zhí)行流程會議組織人 與會人員明確會議主題、了解會議主題，提出參會時間、地點專業(yè)意見組織會議進(jìn)行匯報并對會議事項進(jìn)行決議就決議事項討論并表態(tài)，會議會議記錄審核會議紀(jì)要及決議跟進(jìn)表

會議記錄人 內(nèi)業(yè)工程師 文檔組織會議簽到 會議管理臺賬簽到表會議記錄并編制會議紀(jì)要錄入會議紀(jì)要臺帳并編號管理發(fā)布會議紀(jì)要并存檔會議紀(jì)要及跟進(jìn)決議事項決議跟進(jìn)表工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】3.2周生產(chǎn)會執(zhí)行流程周生產(chǎn)會執(zhí)行流程安全工程師 工藝品質(zhì)經(jīng)理安全匯報材 質(zhì)量匯報材料編制 料編制匯報周安全匯報周質(zhì)量情況及異常狀況及異常接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行紀(jì)要 紀(jì)要

計劃經(jīng)理計劃執(zhí)行情況及下周計劃周計劃完成情況及下周生產(chǎn)計劃布置接受并執(zhí)行紀(jì)要

生產(chǎn)/物流經(jīng)理生產(chǎn)執(zhí)行/物資到貨異常材料編制匯報生產(chǎn)執(zhí)行情況及異常接受并執(zhí)行紀(jì)要

工廠廠長 內(nèi)業(yè)工程師每周一上午11：00收集會議資料主持會議發(fā)出會議通知每(1.5h)（周一14：00）組織異常對策并補充布置下周工作會議記錄會議紀(jì)要審批發(fā)布接受并執(zhí)行紀(jì)要

文檔周生產(chǎn)例會通知會議紀(jì)要及決議跟進(jìn)表工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】3.3月度經(jīng)營例會執(zhí)行流程月經(jīng)營會議執(zhí)行流程安全工程師工藝品質(zhì)經(jīng)理計劃經(jīng)理月度安全數(shù)月度質(zhì)量數(shù)月度計劃完成據(jù)及異常分據(jù)及異常分?jǐn)?shù)據(jù)及異常分析析析匯報月安全匯報月質(zhì)量月計劃完成情況及下月生產(chǎn)情況及異常狀況及異常計劃布置

生產(chǎn)經(jīng)理交期、生產(chǎn)效率數(shù)據(jù)及異常分析匯報月生產(chǎn)執(zhí)行情況及異常

物流經(jīng)理物資供應(yīng)周期及庫存數(shù)據(jù)及異常分析匯報月物料供應(yīng)情況及長庫存物資狀況

工廠廠長 內(nèi)業(yè)工程師 文檔產(chǎn)值、工資等人事管理數(shù)據(jù)每月月初的第2個工作日 月度經(jīng)營例會通知主持會議，講發(fā)布會議通知，解上月度經(jīng)營時間：每月月初數(shù)據(jù)（2h）的第二周周一組織異常對策并補充布置下月工作會議記錄會議紀(jì)要審批 會議紀(jì)要及決議跟進(jìn)表發(fā)布接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行 接受并執(zhí)行紀(jì)要 紀(jì)要 紀(jì)要 紀(jì)要 紀(jì)要 紀(jì)要工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】會議紀(jì)要管理臺帳序號 會議名稱 會議編號 會議主持人 會議記錄人 會議時間12345...工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】會議簽到表會議主題會議時間主持人會議地點參會人員：序序號部門姓名簽名部門姓名簽名號1132143154165176187198209211022工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】11231224簽到情況：遲到請假曠缺備注會議紀(jì)要及決議跟進(jìn)表會議主題會議類型會議時間參會人員

主持人記錄人會議地點會議議題議題

負(fù)責(zé)人

相關(guān)文檔

相關(guān)項目

備注會議紀(jì)要工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】會議決議跟進(jìn)會議決議事項 完成時限 責(zé)任人 完成情況 檢查人工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】關(guān)于召開XX周生產(chǎn)會議的通知一、會議時間：每周一14：00-15：30二、會議主持人：廠長三、參會人員：廠長、生產(chǎn)經(jīng)理、品質(zhì)工藝經(jīng)理、物流經(jīng)理、計劃經(jīng)理、安全員、各工位長、內(nèi)業(yè)工程師（兼記錄）四、各系統(tǒng)部門匯報主要內(nèi)容（時間：各5-8分鐘；PPT形式）：（一）安全1、周安全狀況2、重大異常3、下周安全重點工作強調(diào)（二）質(zhì)量1、周質(zhì)量指標(biāo)達(dá)成情況2、重大質(zhì)量異常3、下周質(zhì)量重點工作（三）計劃1、周計劃完成情況2、下周生產(chǎn)計劃安排（四）生產(chǎn)工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】1、生產(chǎn)執(zhí)行情況匯報2、生產(chǎn)異常需要支持事項（五）物資到貨情況1、物資到貨情況及異常（六）廠長總結(jié)1、異常的協(xié)調(diào)安排2、工作傳達(dá)及專項重點工作安排工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】關(guān)于召開XX月度生產(chǎn)經(jīng)營會議的通知一、會議時間：每月第二周周二14：00-16：00二、會議主持人：廠長三、參會人員：廠長、生產(chǎn)經(jīng)理、品質(zhì)工藝經(jīng)理、物流經(jīng)理、計劃經(jīng)理、安全員、各工位長、內(nèi)業(yè)工程師（兼記錄）四各系統(tǒng)部門匯報主要內(nèi)容（時間：各5-8分鐘；PPT形式）：（一）工作完成情況（20分鐘，PPT形式。由廠長匯報）1.1各經(jīng)營指標(biāo)達(dá)成情況（包含安全、質(zhì)量、交期、效率、人均產(chǎn)值、成本控制、庫存、工資等指標(biāo)）1.2工廠運營月度重點工作完成情況1.3上月度經(jīng)營會議決議執(zhí)行情況（二）工廠關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)的差異分析（每部分5-8分鐘，共計約50分鐘。由各部門負(fù)責(zé)人匯報）2.1月度安全情況分析2.2月度質(zhì)量情況（包括工藝紀(jì)律執(zhí)行情況）分析2.3月度計劃（包含庫存物資的控制）達(dá)成分析2.4月度重點物資供應(yīng)分析（交貨周期，供應(yīng)商供貨狀況）2.5月度生產(chǎn)執(zhí)行情況（設(shè)備管理、交付周期、產(chǎn)能瓶頸、員工士氣等）工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】2.6月度員工工資、產(chǎn)能、人均產(chǎn)值等分析（三）下一步重點工作計劃及設(shè)想（20分鐘，由廠長布置）（四）需協(xié)調(diào)事項討論、工作分享（30分鐘，由廠長組織）工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第四章生產(chǎn)進(jìn)度管理1目的明確和規(guī)范各分公司工廠生產(chǎn)進(jìn)度的控制，保證按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)，特制定本流程。2依據(jù)工廠生產(chǎn)運營管理需要。3流程計劃工程師采購工程師生產(chǎn)經(jīng)理工位長工藝、品質(zhì)、設(shè)備工文檔程師下達(dá)生產(chǎn)計劃執(zhí)行生產(chǎn)計接受生產(chǎn)計劃劃分解日程計劃跟進(jìn)近3日生產(chǎn)提出異常提供異常對策生產(chǎn)計劃跟落實采購到貨情計劃內(nèi)長周期/重進(jìn)表況要物資到貨情況調(diào)整生產(chǎn)計異常是否異常完成生產(chǎn)計OK是否能保證計劃劃劃正常NO結(jié)束計劃完成工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】序號 訂單號 型號 計劃生產(chǎn)數(shù)量 計劃完成時間 實際完成情況日期 完成數(shù) 差異數(shù) 備注123…工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第五章車間現(xiàn)場5S管理1目的為了加強現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化管理，形成廠區(qū)管理嚴(yán)格化、操作規(guī)范化、擺放有序化、衛(wèi)生整潔化的良好環(huán)境和氛圍，特制定本流程。2依據(jù)工廠管理需要.3流程車間5S檢查流程內(nèi)業(yè)工程師工位長生產(chǎn)經(jīng)理文檔準(zhǔn)備5S檢查表5S檢查表發(fā)布檢查通知參與檢查現(xiàn)場檢查參與檢查NO編制檢查報告審核發(fā)布YES5S檢查報告問題點整改并反饋整改情況下期復(fù)檢存檔工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】序號

車間/工位

改善前照片

問題點

改善要求

改善后照片

檢查日期

要求改善日實際改善日期備注期123工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】5S檢查表責(zé)任區(qū)域/責(zé)任人：檢查日期：年月日項次檢查內(nèi)容配得分分工作區(qū)域是否有與工作無關(guān)的東西5（一）物料、工具及刀具等擺放是否整齊有序(放置于工具架上)5整理空置臺面、柜臺上是否有不需要的東西5已壞的產(chǎn)品及廢料、余料是否及時處理5工作區(qū)域是否有落地部件。落地部件是否有固定位置盛放5工作區(qū)域通道是否暢通，界線是否清晰5（二）各種生產(chǎn)報表、記錄本是否標(biāo)識、擺放整齊5整頓成品、半成品、樣品、不合格品等是否標(biāo)識清楚5不良品及不良區(qū)域是否使用紅色標(biāo)識5工作區(qū)域是否整潔，是否有塵垢5（三）生產(chǎn)線使用的機器、儀器、工具等是否清潔無油污5清掃生產(chǎn)線使用的容器是否清潔、標(biāo)識、擺放整齊5各種白板書寫是否及時、整齊、美觀5（四）進(jìn)入工作區(qū)域時是否穿戴好工作服5清潔上班時相關(guān)人員是否在工作區(qū)域抽煙,地面是否有煙蒂5整個工作區(qū)域規(guī)劃是否合理、順暢、整潔5員工是否完全明白5S的含義5（五）員工是否有隨地吐痰及亂扔垃圾現(xiàn)象5素養(yǎng)車間是否安靜（員工不可大聲講話）5下班時員工是否有序地離開5合計100評語注：每周檢查1次，每月檢查四次，月均80(含)分以上為合格，不足之處自行改善；月均分以下，在月底總結(jié)中向檢查小組作書面改善報告評。區(qū)域責(zé)任人簽字：檢查人：工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第六章廢棄物處置管理1目的為規(guī)范車間內(nèi)廢棄物的清理及處置，加強對各種廢棄物的控制，提高可回收廢棄物的利用率。，特制定本流程。2依據(jù)工廠管理需要.3流程廢棄物資處理流程工位長生產(chǎn)經(jīng)理工藝品質(zhì)經(jīng)理廠長公司綜合管理部記錄部長提交廢棄物資清單判斷物料類型（固定資廢棄物處理低值易耗審核批準(zhǔn)記錄表產(chǎn)或低置易耗品）固定資產(chǎn)發(fā)表車間意見發(fā)表技術(shù)意審核批準(zhǔn)廢棄物處置報審表見報廢報廢 是否報廢拍賣工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】廢棄物處理記錄表序號日期廢棄物數(shù)量處置方式處置結(jié)果處理人備注類型工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】廢棄物（低值易耗品）處理申請表申請人 申請日期 年月日申請部門 申請車間聯(lián)系 物料數(shù)量物資名稱部門意見簽字：廠長意見簽字：工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】廢棄物（固定資產(chǎn)）處理申請表申請人 申請日期 年月日申請部門 申請車間聯(lián)系 物料數(shù)量物資名稱申請理由部門意見簽字：工藝品質(zhì)意見簽字：廠長意見簽字：綜合管理部意見簽字：工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】第六章工廠改善提案管理1目的為提高結(jié)構(gòu)件廠員工的品質(zhì)意識，改善現(xiàn)場工作環(huán)境，降低生產(chǎn)成本，提高工作績效，特制定本流程。2依據(jù)工廠管理需要。3流程工廠提案評審、執(zhí)行流程生產(chǎn)經(jīng)理提案工人或員工品質(zhì)技術(shù)經(jīng)理工廠廠長生產(chǎn)管理工程師人力資源室文檔物流經(jīng)理人事專員計劃經(jīng)理提交提案部門主管初采納審核通過評審單步判斷合理化建議提案表判斷實施部門，外部門提案接收評審并組織實施不采納不通過結(jié)果組織實施本部提案組織實施評估實施效果并審核 提報獎勵建議發(fā)布提案采納意見、實施效果及 實施獎勵獎勵通報工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】合理化建議提案表姓名 部門/班組 建議實施部門崗位 聯(lián)系方式 提交日期提案名稱提案原因建議方施案或措初審意見年月日主管部門：廠長審核意見廠長：年月日實施部門實施結(jié)果及效果說明實施效果評價及歸檔工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2021元共計：120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計劃工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2021-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】河南理工大學(xué)計算機科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實習(xí)報告20 —20 學(xué)年第 學(xué)期實習(xí)名稱 生產(chǎn)實習(xí)實習(xí)地點實習(xí)日期學(xué)生姓名學(xué) 號專業(yè)班級指導(dǎo)教師20**年**月**日一、實習(xí)基本情況20**年**月通過網(wǎng)絡(luò)招聘，我應(yīng)聘到河南中方紡業(yè)有限公司進(jìn)行實習(xí)，該公司位于周口市，主要承擔(dān)棉紡制造與銷售工作，進(jìn)入公司后我被分配到信息管理部門，主要從事的工作是對公司的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理與維護，同時對公司網(wǎng)站的管理與維護進(jìn)行學(xué)習(xí)，三個月的實習(xí)讓學(xué)會了從不同的角度去看待問題和解決問題，對網(wǎng)絡(luò)工程師的工作有了全面的認(rèn)識，為以后的就業(yè)積累了經(jīng)驗。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】二、實習(xí)內(nèi)容1.單位情況河南中方實業(yè)（集團）有限公司是以棉花種植、收購、加工、經(jīng)營、倉儲、紡織及棉花與紡織品進(jìn)出口為產(chǎn)業(yè)鏈條，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、投資、管理于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化集團企業(yè)。旗下?lián)碛卸嗉覐氖旅藁?、紡織等生產(chǎn)、經(jīng)營的全資、控股子公司。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了以“棉花經(jīng)營、棉花物流、棉紡織、紡織品出口”為主干業(yè)務(wù)，以“國內(nèi)、國際”為兩大市場的經(jīng)營格局。棉花經(jīng)營涵蓋進(jìn)口棉、新疆棉、地產(chǎn)棉三大系列多個品種；棉花物流業(yè)務(wù)以地產(chǎn)棉交易為主，填補了河南無地產(chǎn)棉交易市場的空白，并融入了全國棉花物流體系；棉紗產(chǎn)品從精梳40s到精梳120s、氣流紡紗16s到21s等兩大系列；外貿(mào)出口涵蓋棉紗、面料、服裝等三大系列、400多個品種。公司營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)眾多棉花生產(chǎn)、經(jīng)營、紡織企業(yè)，大型專業(yè)公司及國際棉花、紡織工貿(mào)公司，并與之建立了長期穩(wěn)固的互助合作關(guān)系，業(yè)務(wù)范圍遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肅、浙江、江蘇、山東、廣東、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亞、美國等區(qū)域。2.技術(shù)培訓(xùn)初到公司后，公司進(jìn)行了一系列的公司工作相關(guān)培訓(xùn)，如企業(yè)文化、企業(yè)制度等，我所在的信息管理部門也進(jìn)行了一些技術(shù)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有辦公軟件的使用、公司網(wǎng)絡(luò)的日常維護工作等，這些培訓(xùn)讓我對網(wǎng)絡(luò)專業(yè)有了更進(jìn)一步的了解，對網(wǎng)絡(luò)工程師應(yīng)該干什么有了一個整體的了解。3.工作內(nèi)容在實習(xí)期間我先后主動了解了公司職能范圍、機構(gòu)設(shè)置、人員編制等基本情況，并對人事教育、網(wǎng)絡(luò)管理重點以及現(xiàn)場維護等工作深入學(xué)習(xí)，先后研讀了TCP/IP協(xié)議詳解一、二卷等書籍，同時我還理論聯(lián)系實際，實習(xí)期間主動要求跟老工程師到現(xiàn)場去實踐鍛煉、了解學(xué)習(xí)，努力從多方面開拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通過對老員工的學(xué)習(xí)，不斷的增加自己的實踐知識儲備，積極參加部門的技能培訓(xùn)，及時總結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時對公司需要的文件進(jìn)行修改、打印以及分發(fā)到各個部門。在實習(xí)期間，我遇到了很多問題如對設(shè)備不熟悉、所學(xué)知識不能學(xué)以致用等問題，通過自己的溝通協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，這些問題都得以解決。工廠生產(chǎn)運營管理手冊【三級制度】三、實習(xí)感想從學(xué)生到實習(xí)工程師，短短幾個月的工作過程使我受益匪淺。不僅是在專業(yè)知識方面，最主要是在為人處事方面。社會在加速度地發(fā)生變化，對人才的要求也越來越高，要用發(fā)展的眼光看問題，得不斷提高思想認(rèn)識，完善自己。作為一名it從業(yè)者，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會的需要。在單位里，小到計算機的組裝維修，大到服務(wù)器的維護與測試，都需要一個人獨立完成?？梢哉f，近幾個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點心得：第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去網(wǎng)絡(luò)中心實習(xí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老師怎么樣，應(yīng)該去怎么做啊，要去干些什么呢等等吧！踏進(jìn)辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“您早啊”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對同事對朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被