連鎖店運(yùn)營(yíng)店運(yùn)營(yíng)方案

第第1頁(yè)共6頁(yè)精品連鎖店運(yùn)營(yíng)店運(yùn)營(yíng)方案月17日《關(guān)于在朝陽(yáng)市區(qū)及省內(nèi)各市建立“悅?！本愤B鎖店》的會(huì)議精神，牛業(yè)公司經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查和爭(zhēng)論，制定具體運(yùn)營(yíng)方案如下：品牌二、經(jīng)營(yíng)模式1、在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行經(jīng)理、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。2、依據(jù)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況確定銷售額和利潤(rùn)指標(biāo)。3、實(shí)行根底工資加利潤(rùn)分成的薪酬治理制度。、實(shí)行統(tǒng)一店面、統(tǒng)一治理、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一著裝的“七統(tǒng)一”治理模式；5、土特產(chǎn)品要表達(dá)精、、奇、特。分析根底上進(jìn)展選址。三、專營(yíng)店建立的標(biāo)準(zhǔn)：1、營(yíng)業(yè)面積：40—200、店面設(shè)計(jì)：由專業(yè)籌劃裝飾公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一裝修，從門(mén)臉到地面，從設(shè)置擺放到宣傳板塊布置實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由牛業(yè)公司供給相關(guān)資料。2、依據(jù)店面的不同面積，確定店內(nèi)設(shè)施配置，由公司統(tǒng)一購(gòu)置，規(guī)格全都。〔1〕冰柜〔凍品〕〔2〕冷鮮柜〔3〕貨架〔4〕電子稱〔5〕保鮮展現(xiàn)柜〔樣品柜〕〔6〕刨片機(jī)〔7〕條碼秤〔８〕電腦〔９〕〔１０〕〔1１〕存包柜〔1２〕、提貨筐2、辦公用品的配置〔桌椅〕。12-6人，收1-21人。1、精品區(qū)2、中檔區(qū)六、經(jīng)營(yíng)品種：1、凍肉產(chǎn)品系列2、鮮肉產(chǎn)品系列3、副產(chǎn)品系列4、熟食系列、蔬菜水果系列〔由加盟商自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一治理，收取肯定數(shù)額的加盟費(fèi)〕6、調(diào)料、酒、飲料系列7、糧油系列3車(chē)送貨，安排司機(jī)一名。八、結(jié)算方式公司自主經(jīng)營(yíng)的精品店，第一批貨款由公司墊付，做為周轉(zhuǎn)金。從其次批配貨開(kāi)頭一批一1-2元/公斤，實(shí)行統(tǒng)一治理、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，實(shí)行貨到付款，一批一清的結(jié)算方式。九、具體要求準(zhǔn)時(shí)間安排1、人員要求：由集團(tuán)人力資源部統(tǒng)一聘請(qǐng)，培訓(xùn)上崗。、產(chǎn)品包裝要求：適應(yīng)市場(chǎng)需求，依據(jù)不同客戶群體，由專業(yè)營(yíng)銷公司進(jìn)展包裝設(shè)計(jì)，表達(dá)“綠色、安康、精巧”。3、裝修要求：〔1〕時(shí)間進(jìn)度：朝陽(yáng)店和建平店為精品專營(yíng)店，由公司自主經(jīng)營(yíng)，12北票店、凌源店為加盟店，由承包經(jīng)營(yíng)變?yōu)榧用私?jīng)營(yíng)，按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展裝修，實(shí)行公司統(tǒng)一模式治理?！?〕其它地區(qū)專營(yíng)店建立原則：考察成熟一個(gè)運(yùn)作一個(gè)。〔3〕裝修風(fēng)格：表達(dá)牛業(yè)特色，要求起點(diǎn)高，形象穎。、廣告宣傳、包裝籌劃、營(yíng)銷策晨公司負(fù)責(zé)完成。附件：142件一產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)品種清單5—1鮮膜裹包、真孔包裝、封口包裝〕1、部位產(chǎn)品系列〔4個(gè)品種〕肉塊、肉丁、肉絲、肉片2、肉筋產(chǎn)品系列〔5個(gè)品種〕A、牛腱筋B、外脊筋、肉筋、3、分割肉產(chǎn)品系列〔8〕分割肉、軟骨肉、嫩外脊快、嫩肩肉、精肋排、肋條小肋條、肥牛片4、帶骨產(chǎn)品系列〔5〕精排骨、軟骨段、窩骨、拐骨、二、鮮肉產(chǎn)品系列〔同凍肉系列〕三、副產(chǎn)品系列〔1〕牛鞭、牛寶、牛舌、脊髓、牛AB、金錢(qián)肚、散旦、肥腸、牛肚〔５個(gè)品種，規(guī)格待定〕全家福：肉片、肉精肋排五、熟食精品系列〔合計(jì)２３個(gè)品種〕〔一〕12個(gè)品種1、紅燒腱子牛肉規(guī)格：180/袋，真空鋁箔袋包裝，外加彩印。2、帶皮牛肉規(guī)格：300克/3、芳香牛肉王規(guī)格：200/印。4、香辣牛肉規(guī)格：300克/5、醬香牛鞭規(guī)格：200克/6、醬香牛寶規(guī)格：200克/7、五香牛肉規(guī)格：80350/印。69、五香牛心規(guī)格：200-450/印。10、五香牛舌規(guī)格：200-450克/袋真空透亮袋包裝，外加彩印。11、芳香牛蹄筋規(guī)格：2023500/裝?！捕?個(gè)品種1、清真風(fēng)雞規(guī)格：600克/2、五香熏雞規(guī)格：600-750/印。3、醬香雞翅規(guī)格：45克/袋真空透亮彩印袋包裝。4、醬香鳳爪規(guī)格：30-200克/5、醬香雞腿規(guī)格：50克/袋真空透亮彩印袋包裝。6、相思蛋規(guī)格：30克/77：30克/袋真空透亮彩印袋包裝?！踩场⒚撍惽逭媾Ｈ馑上盗挟a(chǎn)品合計(jì)4個(gè)品種１、牛肉絲規(guī)格：50-1000克/袋真空透亮彩印袋包裝。２、牛肉粒規(guī)格：50-1000/50-1000/種凈菜、各類精品水果、各類干果〔榛子、核桃、大杏仁、松籽油、各種料酒、火鍋底料等各類高檔酒各類高檔飲料保健品系綠豆、黃豆、蠶豆、豇豆、小豆各類高檔食用油8、土特產(chǎn)系列菌類：榛蘑、紅蘑、香菇、木耳、8精包裝粉絲附件二“悅?！本愤B鎖店前期投資費(fèi)用預(yù)算5--16萬(wàn)元/2-5萬(wàn)元/10萬(wàn)元/店４、人員工資店長(zhǎng)：1