【公開課】茶的起源

桔園小學教師統(tǒng)一備課紙第1章（單元）第1課（節(jié)）1課時科目茶藝年級一班級一123備課時間課題1、茶的起源學情分析一年級學生對茶知識了解較少，本節(jié)課將通過孩子們感興趣的神話故事入手，增加學生對茶知識的了解。教學目標知道神農(nóng)嘗百草的神話故事。了解茶的起源。教材分析教學重點：知道神農(nóng)嘗百草的神話故事。教學難點：了解茶的起源。板書設計1、茶的起源教學操作過程設計（重點寫怎么教及學法指導，含課練、作業(yè)安排）二次備課觀看視頻：神農(nóng)嘗百草的神話故事故事內(nèi)容：神農(nóng)氏本是五氏之一，出生在烈山的一個石洞里，傳說身體透明，頭上長有兩角，即牛頭人身。他的特殊外形和勤勞勇敢，長大后被人們推為部落首領(lǐng)，因為他的部落居住在炎熱的南方，稱炎族，大家就稱他為炎帝。有一次他見鳥兒銜種，由此發(fā)明了五谷農(nóng)業(yè)，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農(nóng)。他看到人們得病，又到都廣之野登建木上天帝花園取瑤草而遇天帝贈神鞭，神農(nóng)拿著這根神鞭從都廣之野走一路鞭一路回到了烈山。神農(nóng)嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒。因誓言要嘗遍所有的草，最后因嘗斷腸草而逝世。人們?yōu)榱思o念他的恩德和功績，奉他為藥王神，并建藥王廟四時祭祀。在我國的川、鄂、陜交界傳說是神農(nóng)嘗百草的地方，稱為神農(nóng)架山區(qū)。出示課件，了解茶的起源與發(fā)展1、中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家

①神農(nóng)嘗百草至今有5000多年的歷史：

②我國的云南地區(qū)有樹齡超過2000年的野生大樹：

③茶葉是從唐朝起自我國向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國、俄國、美國等傳播：

④茶稱謂起源于中國。2、茶葉在我國的發(fā)展歷史

我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國。早在5000多年前，我們祖先就發(fā)現(xiàn)茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家中扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。

①神農(nóng)時期：大約5000年前，茶生葉被用來煮著喝，作藥用；②春秋時期至西漢初：大約2000年前，茶葉作為食用；③漢朝：1500年以前，茶葉已成為宮廷飲料；開始制作茶餅，以便運輸。成都是我國最早的茶葉集散中心；④唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟、文化的影響，陸羽《茶經(jīng)》的倡導，飲茶已十分普及，興起茶道；⑤宋代：1000年以前，講究水質(zhì)、斗茶活動，是茶文化發(fā)展的鼎盛時期，已達登峰造極；

⑥明代：據(jù)今600多年，朱元璋下詔“擺造龍團，惟芽茶以進”，撒茶開始流行；黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成；

⑦清代：300年以前，茶館開始盛行，中國茶開始大量出口，獨布世界茶市，烏龍茶、紅茶、白茶的工藝相繼形成：

⑧清末至建國前