教學設計 乙酸 全省一等獎

教學設計基本信息名稱乙酸執(zhí)教者薛玉梅課時一課時所屬教材目錄第六章烴的含氧衍生物第一節(jié)乙醇苯酚第二節(jié)乙醛乙酸教材分析本節(jié)課以高等教育出版社出版的通用類《化學》為教材，《乙酸》是教材中的第六章第二節(jié)的內容。從教材整體上看，乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物，又是羧酸類物質的代表物，是學好酯類化學的基礎。故本節(jié)起著承上啟下的作用。并且乙酸和我們的生產生活實際密切相關，容易貼近生活，有利于激發(fā)學生學習興趣。學情分析知識基礎方面：學生有對醋酸的感性認識，通過對前面的學習已經能夠運用“結構決定性質”的學習方法來分析有機化合物和有機反應，讓學生通過實驗探究的方法根據實驗中的現象得出結論，激發(fā)學生的探究靈感，調動學習的積極性和主動性。學習能力方面：中職學生自律性差，基礎知識差，喜歡動手做實驗，愛上網。思維活躍。教學目標知識與能力目標1.了解乙酸的物理性質和乙酸在日常生活中的應用；2.掌握乙酸的酸性和酯化反應，理解酯化反應的概念。過程與方法目標以導學案為主線，采用“小組合作法”通過學生“自主、合作、探究”的學習方式使學生能積極參與課堂活動，運用“實驗探究法”學習乙酸的酸性和酯化反應的特性，采用“多媒體動畫演示”引導學生探究酯化反應的機理。通過小組競賽的形式將化學知識和生產生活相聯(lián)系，不僅激發(fā)了學生的學習熱情，并且有效的鞏固所學知識，體會化學在生活中的應用。情感態(tài)度與價值觀目標通過小組合作學習和體驗科學探究過程，增強了學生科學探究意識，培養(yǎng)學生團結協(xié)作的職業(yè)意識，勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀品質；并激發(fā)了學生學習化學的興趣。教學重難點重點乙酸的結構和化學性質難點酯化反應教學策略與設計說明為了體現文化課的服務功能，更好培養(yǎng)學生的學習化學的興趣，把課程內容用導學案的形式轉化為五個教學環(huán)節(jié)。一、創(chuàng)設情境，導入新課；二、實物展示，觀察思考；三、多媒體展示，制作模型；四、實驗探究，獲得新知；五、小組競賽，學以致用。在教學過程中以“導學案”為主線，把“討論法”、“手工制作”、“實驗探究””等方法貫穿于小組合作學習過程中，引導學生“做中學、學中樂、樂而學”。教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖創(chuàng)設情境2分鐘【創(chuàng)設情境，引入新課】：同學們，糖醋魚大家都吃過，怎么做大家知道嗎？今天讓大家來學一學?！具^渡】：通過看視頻，知道了糖醋魚的做法，同學們知道其中的原理嗎？引入新課看視頻“糖醋魚”的做法利用信息技術手段創(chuàng)設學習情景，激發(fā)學生學習興趣。展示2分鐘【展示】展示一瓶乙酸，讓學生觀察學生近距離“感受”乙酸，學生傳閱同時完成學案一。1、對簡單知識進行自主建構。2、增強對乙酸的感性認識。展示5分鐘【展示】1、展示乙酸球棍模型、比例模型的flash動畫。2、展示乙酸的分子結構分子式C2H4O2結構式CH3COOH結構簡式：CH3COOH官能團：―COOH羧基學生觀察乙酸的模型通過觀察動手做模型完成導學案利用信息化手段增強了學生對乙酸分子結構認識的直觀性。實驗探究20分鐘【實驗探究】有機化學中“結構決定性質”，從乙酸的結構看，預測可能的斷鍵位置，設疑引導：如果在O—H處斷裂，則乙酸表現什么性質？請你根據提供的儀器和試劑，設計簡單的實驗方案，證明乙酸具有酸性?！咎釂枴吭O計一個實驗，驗證乙酸酸性比碳酸強?！咎釂栆搿繛槭裁创自疥愒较?？【演示實驗】在一直試管中加入3ml乙醇，然后邊振蕩試管邊加入2ml濃H2SO4和2ml乙酸，按圖連接好裝置，用酒精燈緩緩加熱，講產生的蒸汽經導管通到飽和Na2CO3溶液的液面上，觀察實驗現象。實驗后提問學生：=1\*GB3①添加試劑順序=2\*GB3②實驗中加熱和加濃H2SO4作用=3\*GB3③實驗現象=4\*GB3④為什么要將蒸汽通到飽和Na2CO3溶液的液面上？學生討論設計方案學生回答：根據復分解反應“強酸可以制取弱酸“的規(guī)律，比較得出乙酸酸性比碳酸強。學生分組實驗，實驗后完成學案三。學生觀察、思考。學生觀察實驗現象在教師引導下學生回答，完成導學案。利用信息化手段提高了課堂效率?？偨Y3分鐘酯化反應的實質:【提問】乙酸分子與乙醇分子式以什么方式結合成乙酸乙酯分子的？【演示】演示乙酸與乙醇的酯化反應的微課視頻。并將微課分享到班級空間，課下可以反復觀看。【總結】師生互動，教師以酯化反應的部分“酸脫羥基醇脫氫”出對子上聯(lián)，請同學們對出下聯(lián)和橫批，以此總結酯化反應的部位、速率和酯名稱、分布等。學生看多媒體播放教師引導學生對反應的過程，速率，生成的產物進行總結酯化反應是本節(jié)的重點和難點，通過教師創(chuàng)設問題情境，引導學生的思維，微課視頻中用動畫模擬斷鍵的位置，增強教學的直觀性，既突出了重點，又突破了難點。課上沒看明白的，課下可以反復看，利用微課可以照顧到學生的個體差異性小組競賽10分鐘【小組競賽】根據所學內容，老師出題進行競賽1.家里蒸饅頭時堿面放多了怎么辦？2.吃魚時有刺卡在喉嚨里，怎么辦？3.家里水壺有了水垢怎么除？4.用所學知識解釋“百年老酒十里香”的原因。各個小組根據乙酸的性質積極討論，踴躍發(fā)言，課堂氣氛活躍。提高學生競爭意識，參與意識，并讓學生能夠學以致用，體會化學與生活實際的聯(lián)系。課堂小結2分鐘1.乙酸的物理性質2.乙酸的結構及所含官能團3.乙酸具有酸的通性、能發(fā)生酯化反應4.乙酸都可作為化工原料和有機溶劑布置作業(yè)1分鐘1、家庭小實驗，用家中具備的材料去除水垢。2、食醋對人體健康的有沒有影響呢？生活中醋有哪些妙用呢？請同學們課下在網上查閱搜集資料，上傳班級qq空間。板書設計第二節(jié)乙酸一、物理性質：二、乙酸結構：分子式：C2H4O2結構式：結構簡式：CH3COOH或官能團：—COOH羧基三、乙酸化學性質：1.弱酸性（酸的通性）酸性強弱順序為：HCl>CH3COOH>H2CO32.酯化反應（1）概念：酸+醇→酯+水（2）反應方程式四、乙酸的用途教學反思亮點：1、本節(jié)課是一節(jié)實驗探究課，以“小組合作學習”的模式，培養(yǎng)了學生的合作意識。教學效果明顯。2、信息技術的應用，增強了教學的直觀性，使教學難點得以突破，小組競賽，課堂小結利用信息技術并且提高了課堂效率。通過對乙酸酸性、酯化反應原理的探究，培養(yǎng)了學生的科學探究能力。3、將《酯化反應的實質》做成微課視頻，讓課上接受差的同學在課下可以反復學