酒店服務員實習報告范文2023

第頁共頁酒店效勞員實習報告范文2023酒店效勞員實習報告范文2023【一】xx華僑豪生大酒店是由xx兩個房地產巨頭—xx銀億房地產開發(fā)公司、金貿房地產開發(fā)公司，結合按照白金五星標準修建，國際酒店管理品牌豪生集團全權管理的酒店，酒店于20xx年x月試營業(yè)，到20xx年x月快兩年半時間了，在這期間，酒店從一個默默無聞的新人，一躍寄身xx市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。有這樣一個案例，一位游客只身來到xx，出飛機場后要求出租車司機推薦一家好的酒店，出租車司機說，沒問題！包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設備豪華，效勞一流。車快駛近酒店的時候，由于酒店周圍都是年代長遠，有些破爛的房子〔始終不知道為什么市中心會出現這么多與城市格格不入的房子〕，客人開場質疑出租車司機所講的，司機說，您給我兩分鐘時間，假如酒店不是我所描繪的那樣，假如你到了酒店，有一個人不熱情的給你問好，有一個人不熱情的為你效勞，今天的車費我就不收了。話語間，車已經到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是清掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好似整個酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費，還多給了很多，這件事也成了xx酒店和出租車司機們之間的一段佳話。學校對我們的實習要求是，認真學習，虛心請教，把我們的理論知識帶過去，把強硬的實戰(zhàn)經歷學回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，純熟掌握各種技術技能，圓滿完成實習，平安返校。一、實習內容在學校學習了兩年的理論知識，如今終于有時機步入社會，試試自己的拳腳了。20xx年的x月，我們全班同學來到了xx，真正走出實習生活的第一步，經過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。為期三天的培訓讓我們大致理解了酒店構造以及我的工作范圍，xx華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于xx著名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近，交通非常便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及____料理餐廳x個餐廳，商務中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作如今都統(tǒng)一一起做，看似工作復雜，其實這樣減少了很多不必要的費事，大大進步了工作效率。二、實習結果20xx年x月xx日，我們全班同學的實習就宣告完畢了，在感慨放松的同時，我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班，保持了全勤的紀錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機效勞都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次過失，我努力參加酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現，同時，我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券，獲得不錯的成績，由于我工作踏實熱情，曾被評為“最正確溫馨效勞”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實習合格證書。三、實____結和體會在禮賓部實習半年時間以來，我理解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時，進展我的專業(yè)實習穩(wěn)固我所學的專業(yè)知識，在理論中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關部門的同事親密配合處理部門各項業(yè)務，如信息查詢、顧客咨詢和接送機效勞、VIP效勞等等。經過這次實習，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到理論與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發(fā)現自身經歷上的嚴重缺乏和酒店經營管理上的一些破綻，希望自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，半年的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。通過理論，我們獲益匪淺。我在理論中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經歷財富；理解到自身的缺乏。我們要總結經歷教訓，在以后的學習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯奠定根底?？偟膩碚f，這次實習很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點要向學校提出，其實很多同學實習完畢以后還想回學校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來之不易的大學生活，有的想利用在校時間補充自己在實習時發(fā)現的缺乏，有的是想為在校的同學“現身說法”，不管出于什么理由，對學校對我們都是利大于弊，在酒店實習的其他學校已經實行這樣的制度，所以，我們希望學校能慎重考慮這個問題！酒店效勞員實習報告范文2023【二】初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的劇烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。為我們以后進入社會參加工作打下了一定的根底。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。一、準備工作雖然我們只在酒店進展為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進展了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進展了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的理解。第二是消防平安意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的理解。第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進展不連續(xù)的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了根本的理解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。二、實習過程酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的效勞員制服太過簡單而且比擬陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠僵硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶然還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴三、總結酒店實習的日子完畢了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了理解到餐飲的效勞程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個效勞員應該具有強烈的效勞意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深化地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。酒店效勞員實習報告范文2023【三】對于大學生來說，寒假不意味著學習的終止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家務之外，真正地走到社會中去，鍛煉自己也是一個很好的時機。社會理論是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我才能培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進展理論活動，是給了我們一個認識社會、理解社會，進步自我才能的時機。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學生，由于本身具備的專業(yè)知識還非常的有限，所以我選擇了去酒店做效勞員作為第一次社會理論的方式。目的在于熟悉社會，增加一些工作經歷。就職業(yè)本身而言，并無上下貴賤之分，存在即為合理。通過短短一個月的打工經歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識。一、實習目的其實，對于酒店的一切，我理解的很少很少，一點工作經歷都沒有，而像我們這樣沒有任何經歷的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，x月xx號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開場了我全新的工作。我想通過這一次理論，能理解酒店的經營形式以及一些經營策略，甚至也可以多理解一些商業(yè)成功人士的經歷。也能進步自己的社會交際才能。同時，也能在這次理論中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最根本的做起！總體來說，我總結了幾個我這次理論的幾個根本目的：1.為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經歷，鍛煉和進步自己的才能。2.通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，希望能學到許多學校學不到的珍貴經歷。3.通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際才能。學會處理好人與人之間的關系，這樣才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境。二、實習內容翰庭酒店，是一家四星級酒店。其擁有設備一流、設施頂級的現代化、智能化商務客房，并設有大、中、小型多功能、宴會廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。飯店的休閑、會議、商務、娛樂、大型車場等設施齊全、功能卓越。我就是在這樣一家星級酒店理論了一個月。這一個月，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在酋長，xx大學學院，學號：14144xx、任課教師：xx、課序號：本人的聯絡：[emailprotected]/**/[emailprotected]/**/?員，效勞員的工作，顧名思義，在客人就餐過程中為客人效勞。說簡單很簡單，就是讓顧客滿意而來滿意而去，說難其實也很難，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全理解這個人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的效勞方式，他是不是很難伺候。對于我，一個只擅長與生疏人溝通的人來說，不算難，我會利用我的微笑，我的熱情去效勞每一位客人。三、實習過程當我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開場的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的酒店里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意清掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開場打退堂鼓。做完這些之后，就要開場站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開場了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開場點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。就這樣，我堅持了一個多星期，對于酒店的一些根本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來的日子，我就更有的受了，我們酒店規(guī)模算比擬大的，但生意好的時候，人手是遠遠不夠的，而且還有局部老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工。所以，我的工作量遠遠超過簡單的一個效勞員的工作，常常是一個人做幾個人的事。我不僅擔任效勞生的工作，有的時候還擔任效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質的區(qū)別，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深化體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，這也造就了一些顧客素質越來越低下。有時候你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫效勞員，吵得我心煩意亂，就更容易出錯了。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了，有時候我會回幾句。我知道這樣的脾氣不好，這樣做也很不對，但實在很難忍受別人的譏諷。最近一個星期，我不知道和顧客吵了多少次，領班因為覺得我還是個學生，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在漸漸改，我想，不管這個月多么的困難，我必須得忍受過來，長這么大沒受過這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅持下去。并且，我也會學到很多學校學不到的東西，多接觸不同類型的人，才會發(fā)現人與人之間的差距，才會學會如何與人相處，才會學會如何認清自己。一些人情世故，我想，我也該漸漸領會了。這樣接觸社會，我會受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我的膽量卻會越來越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的。四、實習心得與建議時間總是會過的很快，我完畢了我的打工時代。臨走的時候，當我拿著真正的屬于自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。每一天都在倒計時，每一天都感覺度日如年，可是，當這一天真的到來時，卻會感覺其實時間也是蠻快的。收獲了那么多實用的知識，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會上的歷練，我想說，我功德圓滿了。酒店效勞員實習報告范文2023【四】自從走入大學，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當今社會，無論什么工作，都總是“有經歷者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的才能，在這個寒假我開場了自己的社會理論。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進展學習，以致做到最好！這個假期，我的工作是一名普通的效勞員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開場我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。由于該酒店所招聘的大局部員工都為假期工，所以一開場我們進展了為期15天的短期培訓，培訓過程當中我們學到了很多不知道的東西，同時也深化體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭幾天我們先進展了口頭講解培訓，經理以上領導，以及外聘指導導師分別為我們講解了餐飲的一些考前須知，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進展一些實操，例如練習托盤等。以前看到酒店效勞員托托盤也不覺得有什么，但當親身體會到時，才感受到了他們的不容易。通過長時間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。x