第四章 生物大分子 單元測試-高二下學期化學人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁第四章生物大分子單元測試一、單選題1．下面的表述不正確的是A．食鹽水、二氧化硫、酒精、氯水的消毒殺菌原理各不相同B．硅酸鈉溶液可用于生產黏合劑和防火劑C．蔡倫利用樹皮、碎麻布、麻頭等原料精制出優(yōu)質紙張D．杜康用高粱釀酒的原理，是通過蒸餾法將高粱中的乙醇分離出來2．糖類、蛋白質和核酸是重要的生物大分子，下列說法中正確的是A．淀粉和纖維素互為同分異構體B．堿基和戊糖縮合得到核苷酸C．紫外線可用于環(huán)境和物品的殺菌是因為紫外線可使蛋白質變性D．蛋白質水解的最終產物為氨基酸，氨基酸分子中一定含有手性碳原子3．下列關于基本營養(yǎng)物質的敘述錯誤的是A．熱水瓶膽鍍銀常用的還原劑是葡萄糖B．豆?jié){煮沸的主要目的是將蛋白質轉化為氨基酸便于人體吸收C．淀粉經一系列水解反應可獲得葡萄糖，葡萄糖再經發(fā)酵分解可得到乙醇D．蔗糖水解生成互為同分異構體的葡萄糖和果糖4．下列說法不正確的是A．硫酸銅可用于游泳池消毒，也可用于配制農業(yè)殺菌劑B．工業(yè)制備高純硅涉及的主要反應均為氧化還原反應C．侯德榜制純堿的方法是：向飽和食鹽水中通氨氣至飽和→通二氧化碳→過濾→煅燒沉淀D．工業(yè)上向海水曬鹽的母液中通入氯氣，再用有機溶劑萃取，可以得到溴單質5．化學與生活、生產、科技密切相關。下列說法正確的是A．新冠病毒使用雙氧水與醫(yī)用酒精混合消毒，其消毒效果更佳B．嫦娥五號登月采集的樣本中含有，與互為同位素C．“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”中涉及蒸餾操作D．古代的鎏金工藝利用了電解原理6．下列敘述正確的是A．乙醇在空氣中燃燒生成和，說明乙醇分子中含有C、H、O三種元素B．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒C．蔗糖、油脂、蛋白質水解的最終產物都可以發(fā)生銀鏡反應D．用紫色石蕊溶液可以鑒別乙醇和乙酸7．類比思想是化學中的重要思想，下列各項中由客觀事實類比得到的結論正確的是選項客觀事實類比結論A電解熔融氯化鎂可制備金屬鎂電解熔融氯化鋁可制備金屬鋁B麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應蔗糖能發(fā)生銀鏡反應C油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應石蠟油在堿性條件下能發(fā)生水解反應D過氧化氫與二氧化硫反應生成硫酸過氧化鈉與二氧化硫反應生成硫酸鈉A．A B．B C．C D．D8．下列說法正確的是A．葡萄糖在一定條件下可以水解生成乙醇和二氧化碳B．進行淀粉水解實驗時，為檢驗水解產物和水解是否完全，加液順序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→溶液→碘水→新制懸濁液C．將溴乙烷與氫氧化鉀溶液的混合液加熱，再滴加硝酸銀溶液，觀察到有沉淀生成，可證明溴乙烷分子中含有溴原子D．等質量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃燒，消耗氧氣的質量相等9．根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得出的結論正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象結論AC2H5OH與濃硫酸共熱至170℃，產生的氣體通入酸性KMnO4溶液，紫紅色褪去證明生成了乙烯B向苯酚溶液中滴加少量濃溴水、振蕩，無白色沉淀苯酚濃度小C取少許CH3CH2Br與NaOH溶液共熱，冷卻后滴加AgNO3溶液，無淡黃色沉淀CH3CH2Br沒有水解D向蛋白質溶液中滴加飽和CuSO4溶液，有固體析出，再加水固體不溶解蛋白質的結構已發(fā)生變化A．A B．B C．C D．D10．下列說法不正確的是A．可以用灼燒的方法區(qū)分蠶絲和棉纖維B．如果不慎將苯酚沾到皮膚上，應立即先用NaOH溶液洗滌，再用水沖洗C．毛細現(xiàn)象是物質分子間作用力的結果，在浸潤情況下，液體上升，管中液面呈凹面D．分光光度計可用于分析溶液顏色與物質濃度的關系，從而確定化學反應速率11．下列實驗方法不可行的是A．用水鑒別乙醇、甲苯和溴苯B．用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳C．鑒定蔗糖水解產物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加熱D．用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯12．根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得到的結論正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象結論A在Ca(ClO)2溶液中通入SO2氣體，有沉淀生成酸性：H2SO3>HClOB鈉在燃燒匙中點燃，迅速伸入盛滿CO2的集氣鈉在燃燒匙中點燃，迅速伸入盛滿CO2的集氣瓶中，產生大量白煙且瓶內有黑色顆粒產生CO2有氧化性C將FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫紅色褪去Fe2+有還原性D向淀粉溶液中加適量20%H2SO4溶液，加熱，冷卻后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液變藍淀粉未水解A．A B．B C．C D．D13．2020年的春節(jié)期間，爆發(fā)了新冠病毒疫情。因為核酸是生命的基礎物質，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗。下列說法正確的是A．核酸是由氨基酸殘基組成的B．核酸水解產物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C．核酸、核糖核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對蛋白質的合成和生物遺傳起重要作用二、填空題14．在葡萄糖溶液中有一種環(huán)狀結構的葡萄糖分子，分子式也是。在溶液中存在下列平衡：回答下列問題：(1)上述平衡中的環(huán)狀結構(乙)的分子是通過鏈狀結構(甲)分子中的_______之間發(fā)生_______反應而生成的。(2)根據(jù)(1)中的反應原理，現(xiàn)要制備一種羥基醚，試寫出由兩種簡單的有機物合成該羥基醚的化學方程式：_______。15．有機物X是天然蛋白質的水解產物，由C、H、O、N四種元素組成。其相對分子質量為165，分子中含苯環(huán)且N與C的原子個數(shù)比為，回答下列問題：(1)X的分子式為_______。(2)X中所含官能團名稱為_______。(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個側鏈，且含有一個-CH2-，一個，則X的結構簡式為_______，X可以發(fā)生的反應類型是_______(填字母)。A．酯化反應

B．加成反應

C．消去反應

D．水解反應(4)有機反應常發(fā)生在官能團處，寫出X在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(分子式為)的化學方程式：_______。16．蛋白質是組成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命。人體內的血紅蛋白、絕大多數(shù)酶都是蛋白質。一些可溶性的重金屬鹽(如含、、等的可溶性鹽)與蛋白質作用會使蛋白質變性，從而使其喪失生理功能，嚴重時會危及生命。因此，可溶性重金屬鹽為有毒物質。根據(jù)上述所給信息，回答下列問題：(1)、、、AgCl四種物質中，無毒的是_______。(2)在醫(yī)療上用X射線檢查胃腸疾病時，讓病人服用硫酸鋇(俗稱鋇餐)，而不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的_______，與碳酸鋇反應后，產生了一定量的能使人中毒的氯化鋇，其反應的化學方程式是_______。(3)若因氯化鋇中毒，下列方案中可作為最住解毒措施的是_______(填字母)。A．多飲糖水 B．飲用純堿溶液C．飲用食鹽水 D．飲用大量鮮牛奶17．圖Ⅰ、Ⅱ依次表示在酶濃度一定時，反應速率與反應物濃度、溫度的關系。請據(jù)圖回答下列問題：(1)圖Ⅰ中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升，其原因是___________。(2)圖Ⅱ中，催化效率最高的溫度為___________(填“”或“”)點所對應的溫度。(3)圖Ⅱ中，點到點曲線急劇下降，其原因是___________。(4)將裝有酶、足量反應物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃的水浴鍋內，后取出，轉入25℃的水浴鍋中保溫，試管中反應速率加快的為___________(填“甲”或“乙”)。18．下圖表示的是糖類物質相關的轉化關系，請根據(jù)圖示寫出各物質的名稱和分子式。__________、_________、_________、_________19．核酸是由___________單體形成的生物大分子，其單體水解可得到核苷和___________。核苷進一步水解得到___________和___________。天然的核酸根據(jù)其組成中戊糖的不同，分為___________和___________。20．如圖是關于生物大分子的概念圖。據(jù)圖回答下列問題：(1)a的名稱為___；DNA水解得到___種堿基。(2)c中小麥種子的儲能物質是___；促進人體胃腸蠕動的物質是___。(3)兩個氨基酸發(fā)生脫水縮合反應時，產物是___和___，肽鍵的結構簡式是___。21．2009年9月8日，中國衛(wèi)生部部長陳竺表示，中國甲型H1N1流感疫苗接種方案的原則已經確立：要首先保護最為易感和脆弱的人群，特別是中學生、有基礎性疾病(如糖尿病)的人、一線的公共服務人員。請根據(jù)這一主題和題意回答下列問題。(用下列選項的字母代號填空)A．蛋白質B．強氧化性C．葡萄糖D．變性(1)糖尿病是因為病人的尿液中含___________而得名的。(2)甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有___________。(3)為預防甲型H1Nl流感?？捎镁哂衉__________性的NaClO溶液進行環(huán)境消毒。(4)烹制豬肉時溫度達到71℃，就可殺死細菌和病毒。這是因為細菌和病毒發(fā)生___________。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D【詳解】A．高濃度的食鹽水可以使蛋白質發(fā)生鹽析，二氧化硫溶于水中形成亞硫酸，亞硫酸可以破壞細菌的氧化酶，蛋白質，具有較強的還原性從而奪取細胞內的氧氣，并且可以改變蛋白質構象，酒精的主要成分是乙醇，乙醇能夠使蛋白質變性失去活性，從而殺死細菌，氯水中的HClO具有強氧化性，可以殺菌消毒，這幾種物質的殺菌消毒原理各不相同，A項不符合題意；B．硅酸鈉是一種天然的無機礦物膠，同時具有不易燃燒的特性，可以用于是生產粘合劑和防火劑，B項不符合題意；C．蔡倫根據(jù)纖維素被水浸泡之后會重新構建而不會直接解體的原理，利用樹皮、碎麻布、麻頭等原料精制出優(yōu)質紙張，C項不符合題意；D．高粱中沒有乙醇，無法利用物理方法直接分離，需要通過發(fā)酵才能獲得乙醇，D項符合題意；故正確選項為D2．C【詳解】A．淀粉和纖維素的組成雖然均可用(C6H10O5)來表示，但是n值不同，即分子式不同，故不互為同分異構體，故A錯誤；B．核苷酸由堿基、戊糖和磷酸組成，故B錯誤；C．紫外線可使細菌、病毒中的蛋白質變性死亡，可用于環(huán)境和物品的殺菌，故C正確；D．甘氨酸結構簡式為H2NCH2COOH，分子中不含手性碳原子，故D錯誤；答案選C。3．B【詳解】A．葡萄糖含有醛基，能夠發(fā)生銀鏡反應，反應溫和，生產中易控制，所以工業(yè)上熱水瓶膽鍍銀常用葡萄糖作還原劑，故A正確；B．高溫能使蛋白質變性，故豆?jié){煮沸的主要目的是將蛋白質變性后便于人體吸收，并不是使其水解為氨基酸，故B錯誤；C．淀粉是多糖，經一系列水解反應可得單糖葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解可得到乙醇，故C正確；D．蔗糖為二糖，水解為葡萄糖和果糖，二者分子式均為C6H12O6，但結構不同，互為同分異構體，故D正確；答案為B。4．D【詳解】A．硫酸銅能使蛋白質變性，可作游泳池的消毒劑，也可用于配制農業(yè)殺菌劑，A項正確；B．工業(yè)制備高純硅涉及的主要反應有SiO2與C反應制得粗Si，再與Cl2高溫生成SiCl4最后與H2反應制得純Si，這些反應均為氧化還原反應，B項正確；C．向飽和食鹽水中先通入氨氣后通入二氧化碳可增大二氧化碳的溶解度，生成的碳酸氫鈉的溶解度小，會析出，過濾后將沉淀(NaHCO3)煅燒即可得到純堿，C項正確；D．氯氣氧化溴離子后，需利用溴的揮發(fā)性，將溴吹出，即將氯氣通入提取粗食鹽后的母液中，再鼓入熱空氣或水蒸氣將溴吹出，用有機溶劑萃取，可以得到溴單質，故D錯誤；故答案選D。5．C【詳解】A．雙氧水具有強氧化性，醫(yī)用酒精具有還原性，二者混合會發(fā)生氧化還原反應，導致消毒能力降低甚至失去，因此不能混合使用，A錯誤；B．與的質子數(shù)不同，質量數(shù)相同，因此二者不能互為同位素，B錯誤；C．酒精沸點比較低，由于是與水互溶的沸點不同的液體混合物，因此可以使用蒸餾方法分離，C正確；D．將金熔于水銀之中，形成金泥，涂于銅或銀器表面，加溫，使水銀蒸發(fā)，金就附著于器表面，謂之鎏金，近代稱為“火鍍金”，而不是利用電鍍原理，D錯誤；故合理選項是C。6．D【詳解】A．空氣中含有氧氣，故不能確認氧元素來自乙醇，A錯誤；B．重金屬鹽是指那些可溶性的重金屬鹽，“鋇餐”不是可溶性重金屬鹽，B錯誤；C．油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，高級脂肪酸和甘油中沒有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應，C錯誤；D．用紫色石蕊溶液可以鑒別乙醇和乙酸，乙醇中石蕊不變色，乙酸中石蕊變?yōu)榧t色，D正確；答案選D。7．D【詳解】A．氯化鋁是共價化合物，熔融態(tài)下不導電，無法制備金屬鋁，A項錯誤；B．蔗糖中不含醛基，不能發(fā)生銀鏡反應，B項錯誤；C．石蠟油為烴，不含有酯基，C項錯誤；D．過氧化氫和過氧化鈉均具有強氧化性，均能將二氧化硫氧化成硫酸根，D項正確；故選D。8．D【詳解】A．葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應，選項A錯誤；B．與碘反應影響淀粉的檢驗，檢驗淀粉需要另外取少量水解液加碘水，選項B錯誤；C．將溴乙烷與氫氧化鉀溶液的混合液加熱，需要先加入硝酸酸化，再滴加硝酸銀溶液，觀察到有沉淀生成，可證明溴乙烷分子中含有溴原子，選項C錯誤；D．甲醛、乙酸、葡萄糖的最簡式都是，則等質量的三者充分燃燒，消耗氧氣的質量相等，選項D正確；答案選D。9．D【詳解】A．反應中生成雜質氣體二氧化硫也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故不能證明生成了乙烯，A錯誤；B．向苯酚溶液中滴加少量濃溴水、振蕩，生成的三溴苯酚溶于苯酚，觀察不到白色沉淀，B錯誤；C．過量氫氧化鈉也會和硝酸銀反應，故應該酸化后滴加硝酸銀溶液，C錯誤；D．重金屬鹽能使蛋白質變性，向蛋白質溶液中滴加飽和CuSO4溶液，有固體析出，再加水固體不溶解，則蛋白質的結構已發(fā)生變化，D正確；故選D。10．B【詳解】A．可以用灼燒的方法區(qū)分蠶絲和棉纖維，有燒焦羽毛氣味的是蠶絲，故A正確；B．苯酚易溶于酒精，如果不慎將苯酚沾到皮膚上，應立即先用酒精溶液洗滌，再用水沖洗，故B錯誤；C．毛細現(xiàn)象是物質分子間作用力的結果，在浸潤情況下，液體上升，管中液面呈凹面，在不浸潤情況下，液體下降，管中液面呈凸面，故C正確；D．分光光度計，又稱光譜儀，是將成分復雜的光，分解為光譜線的科學儀器，分光光度計可用于分析溶液顏色與物質濃度的關系，從而確定化學反應速率，故D正確；故選B。11．C【詳解】A．乙醇與水混溶，甲苯與水混合分層后有機層在上層，溴苯與水混合，有機層在下層，現(xiàn)象不同，可以鑒別，故A不符合題意；B．甲醇燃燒有淡藍色火焰，苯燃燒有黑煙，四氨化碳不燃燒，現(xiàn)象不同，可鑒別，故B不符合題意；C．新制Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖反應生成磚紅色沉淀，此反應必須在堿性條件下發(fā)生，蔗糖水解是用稀硫酸作催化劑，沒有加堿至堿性，故C符合題意；D．乙醇與碳酸鈉互溶，乙酸與碳酸鈉反應生成氣體，乙酸乙酯與碳酸鈉分層，現(xiàn)象不同，可鑒別，故D不符合題意；故選C。12．B【詳解】A．反應生成硫酸鈣和鹽酸，是氧化還原反應，不能比較酸性強弱，A錯誤；B．黑色顆粒為碳，說明碳元素化合價降低，二氧化碳表現(xiàn)氧化性，B正確；C．亞鐵離子被酸性高錳酸鉀溶液氧化，表現(xiàn)還原性，但氯離子也能被氧化，故紫紅色褪色不能說明是亞鐵離子反應，C錯誤；D．該現(xiàn)象說明淀粉還存在，或未水解或未水解完全，D錯誤；故選B。13．D【詳解】A．核酸是由磷酸、環(huán)式核糖(或脫氧核糖)和堿基通過一定的方式結合而成的，故A錯誤；B．核酸水解的最終產物是磷酸、環(huán)式核糖(或脫氧核糖)和堿基，故B錯誤；C．核酸是高分子化合物，但核糖核苷酸不是高分子化合物，故C錯誤；D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，分別是RNA和DNA，二者共同對蛋白質的合成和生物遺傳起重要作用，故D正確；答案選D。14．(1)

羥基、醛基

加成(2)【解析】（1）給甲中碳原子編號為，對比甲、乙的結構簡式，甲分子中的醛基和5號碳原子上的羥基發(fā)生加成反應生成了乙；答案為：羥基、醛基；加成。（2）根據(jù)（1）中的反應原理，可由CH3CH2OH和CH3CHO發(fā)生加成反應制備，反應的化學方程式為CH3CH2OH+CH3CHO?；答案為：CH3CH2OH+CH3CHO?。15．(1)(或)(2)羧基、氨基(3)

AB(4)2+2H2O【解析】（1）有機物X是天然蛋白質的水解產物，X為氨基酸，分子中含1個氨基和1個羧基；其相對分子質量為165，分子中含苯環(huán)且N與C的原子個數(shù)比為，則1個X分子中含9個C原子、1個N原子，氫原子個數(shù)為：，故X的分子式為：C9H11NO2；（2）X中含的官能團為氨基、羧基；（3）X中共9個C原子，分子中苯環(huán)上僅有一個側鏈，且含有一個-CH2-，一個，故X的結構簡式為：；X中含羧基，能發(fā)生酯化反應，含苯環(huán)能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生消去反應和水解反應，故選AB；（4）2分子X中氨基和羧基脫去2分子水，化學方程式為：2+2H2O。16．(1)AgCl(2)

HCl

(3)D【解析】（1）AgCl為難溶水的鹽，故無毒。（2）人體胃液中含有一定量的HCl，會溶解碳酸鋇，故不能服用碳酸鋇。鹽酸和碳酸鋇反應生成氯化鋇和水，故化學方程式為。（3）若要解毒，可以飲用大量鮮牛奶，故選D。17．

酶的濃度一定

A

溫度過高，酶的活性下降

甲【詳解】(1)由圖Ⅰ分析，反應物濃度增大到一定限度，反應速率不再上升，說明決定化學反應速率的