咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書12020年4月19日文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書——星緣咖啡屋（成員：XXX）目錄：咖啡廳概況一、（一）營業(yè)時間（二）營業(yè)地點（三）經(jīng)營模式（四）目標群體（五）主營業(yè)務市場分析二、（一）調(diào)查問卷設計及分析數(shù)據(jù)結果（二）市場狀況分析及市場定位1、消費者需求分析2、競爭的優(yōu)劣分析店面設計三、（一）咖啡館的形象設計原則（二）咖啡館招聘設計（三）櫥窗設計（四）咖啡館燈光效果（五）色彩和聲音（六）店內(nèi)設計22020年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。運營方案四、（一）產(chǎn)品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶凍系列（二）餐牌1、產(chǎn)品價格表（三）十二星座咖啡簡介五、費用預算（一）初期財務預算（二）投入—產(chǎn)出分析六、營銷策略分析（一）營銷方案（二）具體營銷方法一、咖啡廳概況隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透。咖啡作為一種休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學校園內(nèi)，隨著大學生們消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流根。據(jù)市場調(diào)查分析，在浙江外國語學院小和山校區(qū)開辦第一家這種32020年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。具有針對性的主題咖啡廳已經(jīng)得到同學們的認可，主題咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。（一）營業(yè)時間：周一到周五：12:00-24:00；雙休日及公眾假期：11:00-次日2:00.（二）營業(yè)地點：星座咖啡店計劃設于小和山3號樓側面，該鋪面積約一百五十平方米，預計咖啡店最多可同時容納八十多名客人。（三）經(jīng)營模式：學校出租場地，個體承包，雇傭全職人員和一些學生兼職，盈虧（四）目標群體：咖啡店顧客對象為浙江外國語學院學生、附近科院工大學子以及學校的部分擁有年輕心態(tài)想親近學生生活的教師。學生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡店及提供的咖啡果凍等最適合她們不過。另外，附近高校的學生也是本咖啡店的顧客對象，在此能夠結交我校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能老師的前來。這里能夠為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。（五）主營業(yè)務1、日常經(jīng)營42020年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課學生零時購買，提供飲品糕點的派送，提供中午教師和學生休息。夜間經(jīng)營：以為廣大學生提供安靜舒適溫馨的自主學習環(huán)境為目標，爭取做到使消費者在學習的同時，也可享受人性化的服務。2、特色經(jīng)營特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和承辦類活動及允許美術班的同學來此為顧客畫像（有償或無償皆可）。周五主題吧將于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會，英語角，，特色主題交流會（如熱點話題交流會等）。每周活動主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動主題將交流進行。另外，為滿足消費者需求，主題吧的主題將面向所有消費者征求。承辦類活動主要包括生日會，歡送會等。根據(jù)同學們的需求，不定期的舉行。為不影響其它消費者，承辦類活動需提前一個星期左右預定，預定成功后將公布于交流黑板。畫像服務的畫者每天控制在三人左右，商店對畫者收取微薄的象征性的費用。二、市場分析眾所周知，我們現(xiàn)如今的校園咖啡廳尚屬于藍色市場階段，附帶主題文化的咖啡廳就更稀少了。現(xiàn)我們團隊推出星座主題咖52020年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。啡廳。我們相信這樣的營銷理念能夠配合年輕人追求新奇，發(fā)揚個性，講究效率的特性。（一）調(diào)查問卷設計及分析數(shù)據(jù)結果針對咖啡廳以浙江外國語學院全校師生以及后期擴大為以整個小和山高教園區(qū)師生這樣的市場定位，設計一份調(diào)查問卷，從目標市場得到第一手資料，之后加以分析。問卷需要涉及是否有喝咖啡的習慣，對我們的星座咖啡廳的感興趣程度，對就飲環(huán)境有什么特殊需求、希望我們提供何種服務，價格感受等問題。（二）市場狀況分析1.消費者需求分析即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費者的個人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風俗習慣等。其中每一個元素都有可能導致其需求變化的產(chǎn)生。（1）根據(jù)不同消費者的年齡，收入情況及文化背景，我