水果批發(fā)市場建設宏觀環(huán)境分析

水果批發(fā)市場建設宏觀環(huán)境分析1、當前全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢發(fā)達國家或地區(qū)基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)化進程，并向專業(yè)化、集團化方向發(fā)展。美國、歐盟、加拿大、日本、韓國等發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)是當今世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化先進水平的代表，他們在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的過程中，無論是人少地多的美國、加拿大，還是人多地少的日本、德國乃至韓國，無一例外地實行了一體化經(jīng)營的戰(zhàn)略，而企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)的細胞和載體，在一體化經(jīng)營中起著最基礎的作用。如美國，絕大多數(shù)農(nóng)戶就是企業(yè)，農(nóng)戶的主人就是農(nóng)場主，或叫農(nóng)業(yè)企業(yè)家。美國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的公式表達，不是我國常見的“企業(yè)＋農(nóng)戶”，而是由一系列的企業(yè)組成：“企業(yè)＋企業(yè)＋企業(yè)”。只不過這些企業(yè)從事的經(jīng)營環(huán)節(jié)不同。美國的農(nóng)業(yè)企業(yè)（農(nóng)場）大致可分為只經(jīng)營種植業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)單一品種的專業(yè)型和經(jīng)營多品種或種、養(yǎng)結合的混合型兩大類，以專業(yè)型為主，占95％以上，即美國不僅完成了農(nóng)業(yè)企業(yè)化過程，而且實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)的專業(yè)化。發(fā)達國家或地區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)由于規(guī)模大，資金雄厚，技術創(chuàng)新能力強，產(chǎn)品的市場占有率高，在農(nóng)業(yè)一體化過程中，作為產(chǎn)業(yè)鏈的組織者，作用更為明顯。如泰國正大集團在世界10余個國家擁有200余個分公司，業(yè)務遍及全球，成為世界上以生產(chǎn)飼料為主的最大的農(nóng)工聯(lián)合企業(yè)之一。如荷蘭塞貝科貿(mào)易聯(lián)合集團，以合作社的形式集中了全荷蘭11.3萬個農(nóng)業(yè)企業(yè)中的一半多，它下面有近90個有限責任公司，其中有一個公司專門加工馬鈴薯薯條、薯片，年加工能力100萬噸，是目前歐洲同類企業(yè)中最大的，正是由于實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營，國土面積比黑龍江墾區(qū)要少1.4萬平方公里的荷蘭，其農(nóng)牧產(chǎn)品及食品在國際貿(mào)易上的順差達到150億美元以上，成為世界上最大的鮮花、奶制品、馬鈴薯、新鮮加工蔬菜出口國之一，排世界農(nóng)產(chǎn)品出口大國的第三位。如我國的臺灣省，農(nóng)民除了親自實踐企業(yè)化經(jīng)營外，還通過加入農(nóng)會參與到更大規(guī)模的企業(yè)化經(jīng)營，臺北市果菜批發(fā)市場就是通過股份制建立起來的（公股占45.52％，民股占54.48％，其中省市各級農(nóng)會占24.85％，青果運銷合作社占9.58％，果菜販運商占20.05％），目前臺灣已有98％的農(nóng)戶加入了農(nóng)會。即目前許多國家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)企業(yè)都在走國際化的發(fā)展道路，努力發(fā)展成為世界性的企業(yè)集團。它們在國內(nèi)外開設多家分公司，在分公司之間，技術、信息共享，市場供需互補，采取核心企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)合、農(nóng)業(yè)托拉斯、康采恩等組織形式，直至建立農(nóng)業(yè)跨國集團。發(fā)達國家或地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品供過于求時，一般采取發(fā)展加工業(yè)的政策，尤其是發(fā)展大眾消費的快餐食品，這是增加農(nóng)產(chǎn)品有效需求的主要途徑。2、加入WTO后對我國農(nóng)業(yè)的影響從整體和長遠看，我國加入WTO符合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本利益，中國農(nóng)業(yè)與世界農(nóng)業(yè)的關聯(lián)度將進一步增強。我國加入WTO農(nóng)業(yè)談判的主要內(nèi)容包括：一是關稅減讓。我國的農(nóng)產(chǎn)品關稅稅率，已由1992年的平均水平46．6％降低到1999年的21．2％，承諾到2004年進一步降低到17％左右。二是關稅配額。談判確定，我國對重要農(nóng)產(chǎn)品實行關稅配額管理，2006年后取消配額。實行關稅配額的產(chǎn)品，配額內(nèi)稅率在1％—10％之間，配額外稅率在9％—80％之間。三是出口補貼。我國承諾取消農(nóng)產(chǎn)品的出口補貼，包括價格補貼、實物補貼以及對出口產(chǎn)品加工、倉儲、運輸?shù)难a貼。四是國內(nèi)支持。在“黃箱”政策方面，把《農(nóng)業(yè)協(xié)議》6．2款的投資補貼和投入品補貼計算到6．4款的“微量允許”中，確定我國農(nóng)產(chǎn)品價格補貼、投資補貼和投入品補貼最高可以達到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值的8．5％（《農(nóng)業(yè)協(xié)議》規(guī)定發(fā)展中國家不超過10％，發(fā)達國家不超過5％，超過的要削減）。五是農(nóng)業(yè)服務領域。在2—4年內(nèi)允許外國企業(yè)在中國設立從事農(nóng)、林、牧、漁有關服務的合營企業(yè)；允許設立倉儲服務的合營企業(yè)。六是動植物檢疫。我國在中美農(nóng)業(yè)協(xié)議中同意解除對美國部分地區(qū)小麥、柑橘和肉類的進口禁令，同時保留相應的抽查權利。入世對我國農(nóng)業(yè)最主要的影響不在于農(nóng)業(yè)發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的輸入,而在于這些國家完整、發(fā)達的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、科技、金融的產(chǎn)業(yè)體系進入我國,沖擊我國目前的農(nóng)業(yè)運作體系,擴大其市場占有份額，大宗農(nóng)產(chǎn)品和主產(chǎn)區(qū)可能面臨較大的沖擊。入世后我國農(nóng)產(chǎn)品貯運加工的產(chǎn)后產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提到與產(chǎn)前大農(nóng)業(yè)（農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)）同等重要甚至更重要的位置。產(chǎn)后農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)中最薄弱，也是最有發(fā)展?jié)搫莸漠a(chǎn)業(yè)。從世界發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值構成來看，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值的７０％以上是通過產(chǎn)后的貯運、保鮮、加工等環(huán)節(jié)來實現(xiàn)的。２０世紀９０年代初產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值的比例，美國為３.７：１，日本為２.２：１，我國僅為０.３８：１。根據(jù)我國國情，農(nóng)村富余勞動力就地從事農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后處理業(yè)(保鮮、加工)，是他們“離土不離鄉(xiāng)”，提高農(nóng)業(yè)商品率，提高農(nóng)業(yè)效益和提高農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，縮短城鄉(xiāng)差別的最好途徑。由于我國的農(nóng)產(chǎn)品在種植面積上增長的潛勢已相對有限，必須從平面調(diào)整解決“量”的問題向立體調(diào)整解決“質”的方向轉化。由于區(qū)域優(yōu)勢的問題，品種、產(chǎn)品質量問題以及消費水平的限制，“果菜賤傷農(nóng)”問題已十分突出。出路在于加速走向市場，實現(xiàn)產(chǎn)后深加工和保鮮產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。在國內(nèi)市場，使園藝產(chǎn)品參加大流通，建立低溫物流體系，實現(xiàn)“時空領域”的均衡供應。如沒有貯運保鮮業(yè)的同步發(fā)展，就會出現(xiàn)大量的果蔬產(chǎn)品爛在田間；在國際市場，適應果蔬市場世界化趨勢，加速出口農(nóng)業(yè)進程。目前的一個重要機遇是，世界鮮果的需求量在增長，但不少發(fā)達國家如日本、德國、法國、意大利等國家均出現(xiàn)負增長，如日本果品自給率從１９８０年的８１％降至現(xiàn)在的４７％以下。我國面對世界水果市場更需要園藝產(chǎn)品按國際質量標準生產(chǎn)，并要加強產(chǎn)后處理(如分級、清洗、打蠟、包裝)與貯運保鮮。加強出口園藝，不僅可以緩解園藝產(chǎn)品供求上相對過剩的矛盾，而且還將會拉動農(nóng)業(yè)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整和產(chǎn)前園藝產(chǎn)品質量的提高，使我國園藝產(chǎn)品逐步走向標準化生產(chǎn)。因此，在世界貿(mào)易組織規(guī)則框架下，我國農(nóng)業(yè)面臨全球范圍的市場開放形勢，農(nóng)業(yè)的競爭力會更多地依賴農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設。搞好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，不僅可以推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程，而且對整個國民經(jīng)濟具有不可低估的拉動作用。發(fā)達國家對農(nóng)副產(chǎn)品市場建設極為重視，并且作為公益事業(yè)來發(fā)展，對市場的規(guī)劃、建設、投資均由政府來控制，政府作為投資主體，通過對批發(fā)市場的成熟運作，帶動農(nóng)業(yè)、運輸業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等一大批相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。水果屬于勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品，在國際市場上具有價格競爭優(yōu)勢，入世后將面臨更多的發(fā)展機會。3、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場和銷地市場的劃分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為產(chǎn)地市場與銷地市場兩大類，是由農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷特點和長途運銷的需要決定的。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的特點是分散生產(chǎn)、分散消費，同時隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域化和社會發(fā)展的城市化，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地和消費地又越來越集中。這種雙重分散、雙重集中的產(chǎn)銷格局要求農(nóng)產(chǎn)品流通必須采用由分散到集中、再由集中到分散的流程，即采用以批發(fā)市場為核心的流通模式。而農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、銷異地的特點，決定了解決農(nóng)產(chǎn)品位移的長途運銷在流通中的主體地位。為了不斷降低長途運輸?shù)某杀?，減少中間環(huán)節(jié)，縮短流通時間，在可能的情況下，一般都要求由產(chǎn)地成批量地直運目的地。因此，除了本地產(chǎn)銷之外，農(nóng)產(chǎn)品的“集散”過程必須分別由產(chǎn)、銷兩地分別進行，也就是說，產(chǎn)地市場和銷地市場都不可或缺，同等重要。產(chǎn)地市場與銷地市場的區(qū)別主要表現(xiàn)在幾個方面：一是功能不同。從表面上看，無論是產(chǎn)地市場還是銷地市場都是進行農(nóng)產(chǎn)品批量交易的場所，都是批發(fā)市場，但實際上這兩種交易是完全不同的。產(chǎn)地市場是供當?shù)剞r(nóng)民與收購商交易的場所，它的主要功能是“集”，即把農(nóng)民分散生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及時快速地匯集起來，以便運銷商大批量地銷往全國各地。而銷地市場則是供批發(fā)商與零售商交易的場所，它的主要功能是“散”，即把各地運抵的大批量的農(nóng)產(chǎn)品及時迅速地批銷出去，通過零售市場最終銷售到消費者手中。二是地位不同。在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，產(chǎn)地市場位居源頭，銷地市場位居末尾。如果說長途運銷是農(nóng)產(chǎn)品流通的核心，那么產(chǎn)地市場和銷地市場就是兩個堅強的堡壘，兩者既無法替代，又缺一不可。三是作用不同。產(chǎn)地市場的客觀作用是方便當?shù)剞r(nóng)民就地銷售并直接感受市場供求價格信息，不僅能較好地解決“賣難”問題，而且能更好的發(fā)揮市場引導作用，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。銷地市場的主要作用是大量吸引各地的貨源，確保各大中城市農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應。四是類型不同。產(chǎn)地市場一般來說都是專業(yè)性市場，而銷地市場多數(shù)是綜合性市場。五是效益不同。銷地市場由于具有規(guī)模大、收費高、房地產(chǎn)升值潛力大等諸多優(yōu)勢，經(jīng)濟效益普遍較好；而產(chǎn)地市場地處農(nóng)村，基礎條件差，為了吸引客商、擴大銷路，收費標準一般都定得很低，市場建設的直接經(jīng)濟效益不高。由于產(chǎn)地市場的基礎條件、經(jīng)濟效益較差，其功能作用又長期被忽視，與銷地市場相比，發(fā)展滯后；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要相比，更顯得市場的支撐、引導作用嚴重不足，產(chǎn)地市場已成為當前農(nóng)產(chǎn)品市場體系中最薄弱的環(huán)節(jié)。4、國家政策鼓勵和支持的方向鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是加快發(fā)展有競爭優(yōu)勢和帶動力強的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。鼓勵具有國際比較優(yōu)勢的行業(yè)的企業(yè)，在突出主業(yè)的前提下，通過參股、控股、兼并、聯(lián)合、租賃等方式，擴大規(guī)模，增強實力，發(fā)展成為大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，提高國際競爭力。二是加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和技術推廣的力度。鼓勵龍頭企業(yè)要通過走產(chǎn)學研相結合的路子或自辦研發(fā)機構，構建農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的主體，繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)科技的投入，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營開放開發(fā)區(qū)，吸引龍頭企業(yè)進入園區(qū)發(fā)展，加速農(nóng)業(yè)技術向產(chǎn)業(yè)化的轉化。三是建立健全利益聯(lián)結機制，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度。鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織向緊密型發(fā)展，加強農(nóng)產(chǎn)品基地建設，充分調(diào)動農(nóng)戶、龍頭企業(yè)、社區(qū)性合作組織和各方面的積極性，科學規(guī)劃，多渠道籌資，建立和完善社會化服務體系。四是加強農(nóng)產(chǎn)品市場體系和農(nóng)產(chǎn)品質量標準體系建設。鼓勵形成中高級批發(fā)市場、產(chǎn)銷地批發(fā)市場、集貿(mào)市場、零集市場相結合，多層次、多形式、多功能的市場體系；積極培育和大力扶持發(fā)展多形式的流通服務組織，規(guī)范“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展；建立和開辟面向沿海發(fā)達地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”，為農(nóng)產(chǎn)品大流通提供保障。五是加強對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營工作的領導和服務。要從過去用行政手段來主抓農(nóng)業(yè)轉到用經(jīng)濟手段抓農(nóng)業(yè)，重點抓好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上來；從主要重視基地建設轉向重視農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建設上來；從依靠行政指揮轉到加強服務上來。積極營造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展環(huán)境，在政策、投入、稅收、信貸等方面予以支持，在司法等方面予以保護。充分利用“綠箱”和“黃箱”政策。“綠箱”和“黃箱”政策是國家對農(nóng)業(yè)的支持和保護體系。一是充分運用WTO“綠箱”政策，增加政府對農(nóng)業(yè)的投入。WTO農(nóng)業(yè)協(xié)議免除削減的國內(nèi)支持措施共12項，對應起來分析，我國尚有6項是空白，其他的支持量也還有限。要增加對農(nóng)民的一般性服務支出，繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)基礎設施建設、科研教育、技術推廣、病蟲害防治的投入。對農(nóng)產(chǎn)品實行無償檢驗、檢疫，建立農(nóng)產(chǎn)品信息服務體系等。要研究直接補貼農(nóng)民的具體辦法，向農(nóng)民提供調(diào)整結構、保護生態(tài)環(huán)境的補貼。對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民實行輕賦稅政策。推進農(nóng)村稅費改革，減輕農(nóng)民負擔。然后在正稅清費的基礎上再減免農(nóng)業(yè)稅。二是調(diào)整和加大“黃箱”政策支持。入世談判確定“黃箱”補貼不高于農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值的8．5％，目前我國的補貼還不到農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值的2％。按目前的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值和補貼水平測算，大約有近1500億元的補貼空間，而且原有的補貼還可以調(diào)整結構，由主要補貼流通環(huán)節(jié)更多地轉向補貼生產(chǎn)環(huán)節(jié)和農(nóng)民。三是建立農(nóng)業(yè)保險體制，國家給予一定的政策性支持和補貼，幫助農(nóng)民化解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然風險和市場風險。逐步建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全保障體系，采取措施減少市場開放所帶來的沖擊。主要是包括農(nóng)產(chǎn)品進口監(jiān)測與產(chǎn)業(yè)損害預警系統(tǒng)和快速反應機制，有效利用世界貿(mào)易組織保障措施機制限制主要敏感農(nóng)產(chǎn)品的過度進口以及對反傾銷應訴工作進行組織與指導并為企業(yè)提供法律援助和技術支持。國家還制定了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展行動計劃，積極發(fā)展綜合型、契約型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，培育一批有競爭力的龍頭企業(yè)和市場主體，實行專業(yè)化、標準化生產(chǎn)，重點開發(fā)各類綠色食品、特色食品、出口創(chuàng)匯食品、保健食品和主食類加工制品，擴大我國有比較優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，創(chuàng)出一批有較強出口競爭力的名牌農(nóng)產(chǎn)品，同時，實施農(nóng)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，更大規(guī)模地引進國外農(nóng)業(yè)的資金、技術，也都需要提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，需要更多更好的龍頭企業(yè)發(fā)揮先導作用。我國農(nóng)產(chǎn)品出口退稅政策也將逐步向農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易“零稅率”的國際慣例并軌。具體到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，國家主要抓以下工作：一是加強批發(fā)市場的規(guī)劃，特別是地方政府對此要統(tǒng)一規(guī)劃，集中審批，二是對現(xiàn)有市場的檔次升級，三是整頓市場秩序。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設將明確鼓勵以下方向發(fā)展：支持產(chǎn)地批發(fā)市場建設。目前產(chǎn)地批發(fā)市場有近3000家，對于產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷發(fā)展有很大的帶動作用，應繼續(xù)完善配套設施，改善交易環(huán)境，