廚房是生活的最后堡壘 孤島驚魂5堡壘廚房

本文格式為Word版，下載可任意編輯——廚房是生活的最后堡壘孤島驚魂5堡壘廚房做個吃貨輕易能擁有安撫自己心靈最有效的武器做個專心的吃貨也很輕易多用一點點時間和一點點創(chuàng)意

就能用精致來犒勞自己

就能讓廚房成為一個舞臺

就能用創(chuàng)意的共享去感動別人和自己

拿起廚具、相機(jī)、筆……

做個專心的吃貨

那是對自己身體和靈魂的一種崇敬

“一向以來，我對親自下廚的食物并非標(biāo)簽‘美味的三餐’而是‘專心的三餐’，前者教人下廚，后者教人生活。我們一生都在探索最適合的生活方式，廚房讓我越來越接近這種夢想的狀態(tài)。下廚的速度慢下來，飲食的速度也隨著慢下來了，言語和斟酌也理應(yīng)更慢一些，有足夠的時間去消化、采納。一天中不只有工作和睡眠，更理應(yīng)有生活、斟酌的時間。只有在適合的飲食節(jié)奏下，才能最好地體會食物的味道與下廚人的精心?！薄畎茁?/p>

二零一三年的這個夏季，互聯(lián)網(wǎng)上一個名為“夏日便當(dāng)”的相冊紅了，相冊的仆人是被網(wǎng)友們昵稱為“便當(dāng)君”的李白鹿。李白鹿二十三歲，英語專業(yè)，設(shè)計工作，和同齡的年輕人一樣大學(xué)畢業(yè)不久，正在跨出從學(xué)校邁入社會的第一步，但他又和別人不同，這個不同不在于他十八歲離開廣西去武漢求學(xué)、大學(xué)畢業(yè)不考公務(wù)員、不做房奴、只身北漂、現(xiàn)在又辭職去成都的體驗，而是漂泊異鄉(xiāng)自身打拼很難，但能夠同時保持精致的生活更難，李白鹿卻做到了。他把租來的房子改造得比宜家還雅致，把每天帶去公司的午餐拍成了藝術(shù)品，在繁忙的求學(xué)和工作之余，穿行游走在城市的各個角落，用相機(jī)記錄下每一處風(fēng)景，他自己下廚鼓搗食譜，成果匯總成了一套“廚男升級日記”明信片……現(xiàn)在看來，正是這全體的積累，鋪墊出了“夏日便當(dāng)”的告成。人們的關(guān)注和認(rèn)可正是源于對洗手作羹湯、精致過生活這種情懷的敬仰，由于如今肯親自下廚、精心做飯的人越來越少。現(xiàn)在，就和我一起走近白鹿的廚房生活，感受這份久違的下廚之樂吧：

李白鹿：不只是食客

（八：八小時以外；李：李白鹿。以下皆為簡稱。）

八：一句話介紹自己。

李：廚房里的完備主義者。

八：“夏日便當(dāng)”的緣起是什么？為什么想到做“便當(dāng)”？現(xiàn)在好多人稱呼你叫“便當(dāng)君”，有什么感想？

李：便當(dāng)其實是帶去公司的午飯，由于食堂的飯菜不是很合胃口，所以自己帶便當(dāng)也健康、美味。另外一想想中午能吃自己想吃的便當(dāng)，即刻就有了上班的動力了。大家熱愛我的便當(dāng)，也是對我自己的斷定，給我戴上“便當(dāng)君”的稱號我也很開心。

八：“夏日便當(dāng)”火了之后贊的拍磚的都有，還能保持一顆平常心嗎？你認(rèn)為寧靜的生活和巨大的粉絲量是相沖突的嗎？

李：其實拍磚經(jīng)常有，以前會很生氣，認(rèn)為在他們眼里別人為什么變得那么做作、黑暗，為什么非要把他們自己的厭惡表達(dá)出來讓我看到。但后來也是沉淀了很久，想通了，每個人不確定都能夠用正確的思維去表達(dá)，不要把別人斟酌才能的殘缺來難為自己。況且熱愛我的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于拍磚的，這就足夠了。

生活和網(wǎng)絡(luò)其實不會沖突。之所以有網(wǎng)絡(luò)的影響力，是由于大家都斷定我的生活態(tài)度，而我也夢想作為一個薄弱的引導(dǎo)者，讓更多人沉下心去感受生活、斟酌生活。其實關(guān)上電腦，我在生活里也有自己的圈子，也過得很開心。

八：除了“夏日便當(dāng)”，你還有“食記”、“學(xué)做飯”等等相冊，這些照片都呈現(xiàn)了濃濃的個人風(fēng)格，雖然菜品和前人做的差不多，但通過攝影技術(shù)和藝術(shù)設(shè)計使之與眾不同，你有想過把這一點擴(kuò)大下去，做成你個人的特色品牌嗎？

李：由于我同時是個攝影愛者，所以在記錄食物上會下好多心思。好多人說形式太重，但我并不介意，可能也是由于我本身做設(shè)計，好多東西都是人為創(chuàng)造出來的，并且不斷去設(shè)計“形式”、“構(gòu)成”，所以好多我的內(nèi)容都是帶有設(shè)計感和形式感的，我并不會因此覺得自己做作。目前只是想讓自己的風(fēng)格變得更成熟，可能在摸索的過程中會逐步丟去片面累贅的形式，但是這個事質(zhì)變的過程，和一開頭就沒有形式是完全不一樣的。至于品牌，會由于才能的提升會逐漸顯現(xiàn)出來，不用太刻意的籌劃。

八：你在微博中說：“我小的時候想當(dāng)畫家，中學(xué)想當(dāng)作家，十八歲想當(dāng)翻譯家，二十一歲想當(dāng)雜志編輯，二十二歲想當(dāng)設(shè)計師?！薄皩W(xué)了四年英語，一年法語，做過兩年雜志，學(xué)過五個月的平面，現(xiàn)在在學(xué)畫畫。我現(xiàn)在的夢想就是，兩年后在成都開一家‘白鹿’，一個包含設(shè)計、攝影、繪畫周邊產(chǎn)品以及西點咖啡的家。”那么，集設(shè)計、攝影、繪畫、美食元素的“白鹿”有怎樣獨特的風(fēng)格？

李：我覺得一個店里最理應(yīng)有靈魂的支撐，這個靈魂是帶有個人印記的，是走出了店門就無法再探索到其次家的獨特性。能夠讓人感覺舒適、喜悅、留戀的地方，舒適在于店里的裝潢擺設(shè)，喜悅在于相關(guān)的產(chǎn)品能夠打動人、讓人有一見如故相見恨晚的心情，留戀在于甜品的味道能夠留住當(dāng)天的味道，留戀更在于整個店的氣質(zhì)。

八：你是廣西人，在武漢讀書、曾經(jīng)北漂、去過成都、無錫、周莊、南京、蘇州……在你看來這些不同地方的風(fēng)土人情和飲食有怎樣不同的特色，給你留下印象最深的菜品是什么？

李：武漢是個躁動的城市，由于氣候，也由于歷史，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽加信c生俱來的煩躁、直爽，食物也是由于獨特的地理位置集結(jié)了周邊幾個省份的特色，總的來說武漢的食物對比混合，但也有自己獨特的蓮藕、鴨脖、熱干面、豆皮等等美食。

江浙一帶的食物和那邊的人一樣，溫潤甘甜，能夠想象江南人家飯桌上冒著熱氣的清淡香甜的食物。由于我本身熱愛甜食，所以給我的印象挺好的。

成都本身是一個以麻辣有名的城市，當(dāng)?shù)厝艘埠軣釔鄢鲩T吃飯，所以飲食形式很豐富。成都的辣有一種能夠促進(jìn)排毒的感覺，總之我每次吃火鍋和串串都有一種脫胎換骨的感受。在成都最熱愛的是五香兔頭。

八：你又會畫畫又熱愛美食，有沒有嘗試過舉行手繪美食的創(chuàng)作？談?wù)勀銓κ掷L食物畫的看法？