第八章種子和果實(shí)講述案例

1.花藥壁的各層中，________與花藥開(kāi)裂有關(guān)，________與花粉發(fā)育有關(guān)。

2.發(fā)育成熟的胚囊一般由_____個(gè)細(xì)胞組成，近珠孔的是_____細(xì)胞和_____細(xì)胞，遠(yuǎn)珠孔的一端為_(kāi)_____細(xì)胞，位于中心的是______細(xì)胞。

3.外胚乳是來(lái)源于________，其染色體倍數(shù)為_(kāi)______；而胚乳通常來(lái)源于__________，其染色體倍數(shù)為_(kāi)_______。

4.花是適應(yīng)于_____的_________，其中的______、______、_____、_____是變態(tài)的葉，而______和_______等是能育的葉；心皮是組成_______的基本單位。第八章種子和果實(shí)

第一節(jié)種子一、種子的發(fā)育(一)胚的發(fā)育合子胚初生胚乳核胚乳珠被種皮1.雙子葉植物胚的發(fā)育合子經(jīng)過(guò)短暫的休眠期，頂細(xì)胞和基細(xì)胞?；?xì)胞發(fā)育形成胚柄頂細(xì)胞縱裂發(fā)育---胚

頂端細(xì)胞縱分裂2次四分體八分體橫分裂1次球形胚平周1次各方向分裂多次心形胚魚(yú)雷形胚成熟胚

合子橫分裂1次頂端細(xì)胞基細(xì)胞胚柄原胚橫分裂多次雙子葉植物胚的發(fā)育過(guò)程馬蹄形胚球形胚心形胚魚(yú)雷形胚馬蹄形胚

成熟種子和胚1.芽頂端分生組織;2.種皮;3.子葉;4.原形成層;5.胚軸;6.果皮;7.胚根8.胚柄基細(xì)胞;9.珠柄

2.單子葉植物胚的發(fā)育小麥胚結(jié)構(gòu)(二)胚乳發(fā)育胚乳是被子植物種子貯藏養(yǎng)料的部分，由2個(gè)極核受精后發(fā)育而成，是三核融合的產(chǎn)物。胚乳發(fā)育有三種方式：核型細(xì)胞型沼生目型1.核型胚乳主要特征是在胚乳發(fā)育的早期，核分裂時(shí)不伴隨著細(xì)胞壁的形成，因此在胚乳發(fā)育過(guò)程中有一個(gè)游離核時(shí)期。是種子植物中最普遍的胚乳形成方式。

2.細(xì)胞型胚乳主要特征是初生胚乳核的分裂伴隨著細(xì)胞壁的形成，因此在胚乳發(fā)育早期沒(méi)有游離核時(shí)期。這種方式主要見(jiàn)于雙子葉合瓣花植物，如番茄、煙草和芝麻等中。3.沼生目型胚乳是核型和細(xì)胞型之間的過(guò)渡類(lèi)型。受精極核第一次分裂時(shí)，胚囊形成2室，即珠孔室和合點(diǎn)室。珠孔室大，核分裂多次，成游狀態(tài)；合點(diǎn)室核分裂次數(shù)少，并始終保持游離狀態(tài)。外胚乳

在種子中由珠心發(fā)育來(lái)的養(yǎng)分組織，稱(chēng)為外胚乳。(三)種皮的發(fā)育珠被發(fā)育形成種皮假種皮概念種皮的結(jié)構(gòu)差異較大,取決于珠被的數(shù)目和種皮在發(fā)育中的變更.珠被1層種皮1層,如向日葵,胡桃

珠被2層種皮1層/2層如油菜為2層,蠶豆為1層,而小麥的2層珠被均萎縮.菜豆種子一側(cè)的種皮上有一條突起眉狀條紋叫種臍(脫離果實(shí)時(shí)留下的痕跡)，種臍一端有一個(gè)小孔叫種孔(珠孔留下的痕跡)種子腹面中心有一條幾與種子等長(zhǎng)的稍隆起的縱向痕跡，稱(chēng)為種脊(是倒生胚珠的維管束在珠被和珠柄愈合處留下的痕跡)種皮上和附屬結(jié)構(gòu)(hilum

)(raphe)Seedpore(四)無(wú)融合生殖和多胚現(xiàn)象1.無(wú)融合生殖:

不經(jīng)過(guò)雌、雄性細(xì)胞的融合(受精)而產(chǎn)生有胚的種子。無(wú)融合生殖常見(jiàn)的一些現(xiàn)象①孤雌生殖：由單倍體胚囊中的卵細(xì)胞不經(jīng)過(guò)受精干脆發(fā)育為一個(gè)單倍體的胚.②單倍體無(wú)配子生殖：由單倍體胚囊中的助細(xì)胞或反足細(xì)胞不經(jīng)過(guò)受精，干脆發(fā)育為單倍體的胚.③二倍體孤雌生殖：由二倍體胚囊中的卵細(xì)胞不經(jīng)過(guò)受精而發(fā)育為二倍體的胚.④二倍體無(wú)配子生殖：由二倍體胚囊中的助細(xì)胞或反足細(xì)胞不經(jīng)過(guò)受精作用而發(fā)育為二倍體的胚.⑤不定胚：通常由珠心或珠被的細(xì)胞干脆發(fā)育而來(lái).2.多胚現(xiàn)象一粒種子中具有兩個(gè)或兩個(gè)以上（或一個(gè)以上）的胚，就稱(chēng)為多胚現(xiàn)象。多胚現(xiàn)象的緣由①由珠心或珠被細(xì)胞分裂并伸入胚囊形成不定胚。②胚囊中卵以外的其它細(xì)胞（常為助細(xì)胞）發(fā)育為胚。③產(chǎn)生裂生多胚現(xiàn)象，即一個(gè)受精卵分裂成2個(gè)或多個(gè)獨(dú)立的胚。④胚珠中具有兩個(gè)以上胚囊形成多個(gè)胚。二、種子的結(jié)構(gòu)和類(lèi)型(一)種子的基本結(jié)構(gòu)種子基本結(jié)構(gòu)種皮一般是堅(jiān)韌的，為種子的愛(ài)護(hù)層。禾本科的種皮和果皮不易分開(kāi)。胚胚芽一般為生長(zhǎng)點(diǎn)與幼葉所構(gòu)成(有些植物無(wú)幼葉).禾本科植物的胚芽外面有胚芽鞘包圍。胚根連接胚芽、胚根和子葉的軸(包括上胚軸和下胚軸)。子葉雙子葉植物的胚有子葉兩片，單子葉植物胚只有一片子葉。胚乳貯藏養(yǎng)分物質(zhì)的組織.禾本科植物的胚乳分為糊粉層和淀粉貯藏組織(有些植物胚乳在種子發(fā)育過(guò)程中為胚所吸取，形成無(wú)胚乳種子)。胚軸由生長(zhǎng)點(diǎn)與根冠所組成。禾本科植物的胚根外包有胚根鞘。(二)種子的基本類(lèi)型有胚乳種子無(wú)胚乳種子四、種子的萌發(fā)與幼苗的形成(一)種子萌發(fā)的條件和過(guò)程1.種子萌發(fā)的外界條件水分適宜的溫度氧氣光2.種子萌發(fā)的過(guò)程(二)幼苗的形成和類(lèi)型1.幼苗的形成2.幼苗的類(lèi)型子葉出土幼苗子葉留土幼苗其次節(jié)果實(shí)一、果實(shí)的形成和發(fā)育1．真果：真果是由子房發(fā)育而成的果實(shí)。如水稻、小麥、玉米、棉花、花生、柑桔、桃、茶、油菜、番茄等的果實(shí)。2．假果：假果是除子房以外，大部分是花托、花萼、花冠，甚至是整個(gè)花序參與發(fā)育而成的果實(shí)。如梨、蘋(píng)果、枇杷、瓜類(lèi)、菠蘿、桑椹、無(wú)花果等的果實(shí)。二、果實(shí)的類(lèi)型依據(jù)3：依據(jù)果皮的性質(zhì)分成熟后，果皮肥厚肉質(zhì)肉果成熟后，果皮干燥無(wú)汁干果果實(shí)的分類(lèi)

依據(jù)1：果皮的來(lái)源

果皮僅由子房壁發(fā)育而來(lái)稱(chēng)真果由子房壁和花的其它部分共同發(fā)育而來(lái)

假果

依據(jù)2：一朵花中雌蕊的數(shù)目

僅有一枚雌蕊，形成一個(gè)果實(shí)

單果有多枚雌蕊，形成多個(gè)果實(shí)，相聚在一起聚合果整個(gè)花序共同發(fā)育成果實(shí)聚花果（復(fù)果）(一)單果1.干果(1)裂果：①蓇葖果：是由單雌蕊發(fā)育而成的果實(shí)，成熟時(shí)，沿腹縫線(xiàn)開(kāi)裂（如毛茛科的牡丹和飛燕草等）或背縫線(xiàn)開(kāi)裂（如木蘭科的木蘭和辛夷等）。

玉蘭②莢果：由單雌蕊發(fā)育而成。成熟后，沿腹縫線(xiàn)和背縫線(xiàn)裂開(kāi)，如大豆、豌豆等。但花生的莢果并不裂開(kāi)。

大豆花生③角果：由兩心皮組成，具假隔膜。成熟后，果皮從兩個(gè)腹縫線(xiàn)裂成兩片而脫落，只留住中間的假隔膜，十字花科植物的果實(shí)屬此類(lèi)型。其中油菜、蘿卜為長(zhǎng)角果，薺菜為短角果。薺菜蘿卜④蒴果：由復(fù)雌蕊構(gòu)成的果實(shí)，成熟時(shí)有各種裂開(kāi)的方式，如棉、百合、煙草、牽牛等植物的果實(shí)。木芙蓉棉(2)閉果：①穎果：特指禾谷類(lèi)植物的果實(shí)，由2至3心皮構(gòu)成，1粒種子，其果皮與種皮愈合不易分開(kāi)。谷粒去殼后的糙米和麥粒與玉米粒均是穎果。②瘦果：常由1至3心皮構(gòu)成，種子1粒，如向日葵由2心皮組成；蕎麥由3心皮組成。

向日葵③胞果：由合生心皮形成的果實(shí)，具１枚種子，成熟時(shí)干燥而不開(kāi)裂。如藜，地膚。④翅果：果皮伸長(zhǎng)成翅，如三角楓、山黃麻、榆樹(shù)和槭樹(shù)等植物的果實(shí)。槭樹(shù)的雙翅果⑤堅(jiān)果：由2至多個(gè)心皮構(gòu)成，果皮堅(jiān)硬，1室，內(nèi)含1粒種子，如板栗和栓皮櫟等殼斗科植物的果實(shí)。板栗⑥分果：2個(gè)或2個(gè)以上的心皮組成，每室含1粒種子，成熟時(shí)，各心皮沿中軸分開(kāi)，如胡蘿卜、芹菜等傘形花科植物的果實(shí)。2.肉果(1)核果：由１至多心皮構(gòu)成，外果皮薄、中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮形成堅(jiān)硬的核，包于種子之外種子1枚.桃，棗、楊梅、李、杏。桃(2)漿果:一至數(shù)心皮構(gòu)成，外果皮薄，中、內(nèi)果皮肉質(zhì)，種子多枚。葡萄、番茄、柿。(3)柑果：由復(fù)雌蕊形成，外果皮革質(zhì)，有油囊；中果皮疏松，有維管束分布；中間隔成瓣的是內(nèi)果皮，向內(nèi)產(chǎn)生很多肉質(zhì)多漿汁囊，是食用的主要部分，如柑、柚等蕓香科植物的果實(shí)。橙子(4)梨果：由杯狀花托和子房愈合一起發(fā)育而成的假果?；ㄍ行纬傻墓谂c外果皮及中果皮均肉質(zhì)化，內(nèi)果皮紙質(zhì)或革質(zhì)化，如梨、蘋(píng)果、枇杷等。

蘋(píng)果(5)瓠果:葫蘆科植物特有，假果?；ㄍ信c外果皮結(jié)合為堅(jiān)硬的果壁，中果皮和內(nèi)果皮肉質(zhì)，胎座常很發(fā)達(dá)。哈密瓜(二)聚合果：是由一朵花中多數(shù)離生雌蕊發(fā)育而成的果實(shí)，很多小果聚生在花托上。分多種類(lèi)型如草莓為聚合瘦果，懸鉤子是聚合核果；八角、白玉蘭是聚合蓇葖果；蓮為聚合堅(jiān)果。聚合瘦果八角聚合蓇葖果草莓蓬蘽聚合核果聚合堅(jiān)果蓮子(三)聚花果：是由整個(gè)花序形成的果實(shí)，也稱(chēng)為復(fù)果。如鳳梨、桑椹和無(wú)花果等。

桑椹鳳梨小麥板栗梨無(wú)花果西瓜四季豆蘿卜棗柚子山楂玉蘭柿子桑葚瓜子八角果實(shí)和種子的發(fā)育過(guò)程花花柄花托花萼花冠雄蕊花藥花絲花粉粒養(yǎng)分細(xì)胞生殖細(xì)胞精子精子果柄果實(shí)一部分或否凋落或宿存常凋落柱頭(凋落)傳粉花柱(凋落)子房雌蕊子房壁外層中層內(nèi)層胎座胚珠珠柄珠脊珠孔珠被珠心胚囊反足細(xì)胞助細(xì)胞極核卵細(xì)胞初生胚乳核胚乳合子胚胚芽胚軸胚根子葉消逝或外胚乳種皮種孔種脊種柄種子胎座外果皮中果皮內(nèi)果皮果皮果實(shí)消逝消逝三、單性牢固與無(wú)籽果實(shí)1．單性牢固：有一些植物，可以不經(jīng)過(guò)受精作用也能牢固，這種現(xiàn)象叫單性牢固。單性牢固的果實(shí)里不含種子，也稱(chēng)為無(wú)籽果實(shí)2．養(yǎng)分性單性牢固：子房不經(jīng)過(guò)傳粉或任何其他刺激，便可形成無(wú)籽果實(shí)，稱(chēng)養(yǎng)分性單性牢固，如香蕉、葡萄和柑橘等某些品種的單性牢固。養(yǎng)分性單性牢固也稱(chēng)為自然單性牢固。3．刺激性單性牢固：子房必需經(jīng)過(guò)確定刺激才能形成無(wú)籽果實(shí)，稱(chēng)為刺激性單性牢固，如低溫順高光強(qiáng)度可以誘導(dǎo)番茄產(chǎn)生無(wú)籽果實(shí)；用GA（赤霉素）浸葡萄花序也可以誘導(dǎo)單性牢固。刺激性單性牢固也稱(chēng)誘導(dǎo)單性牢固。1．整理本節(jié)的筆記內(nèi)容；2．?dāng)⑹鏊j菜胚的發(fā)育過(guò)程；3．說(shuō)明核