學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃

—學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證。其中學(xué)校食堂管理工作，是效勞教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校內(nèi)，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。下面是學(xué)習(xí)啦整理的學(xué)校食堂管理工作方案，希望對(duì)大家有所幫忙!學(xué)校食堂管理工作方案?！栋踩隆坊顒?dòng)期間，搜集整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找缺乏，制定整改方案。全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位同學(xué)精力更加充分的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。抓文明禮貌的落實(shí)我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的教育，而且，每天同學(xué)用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡察，定桌效勞，幫忙解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證；還有副食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不答應(yīng)進(jìn)入食堂。培育員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素養(yǎng)：1、提高主人翁的自覺性和強(qiáng)化員工民主管理重要性的熟悉，讓員工參與民主管理，發(fā)揮員工的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的看法，讓員工廣開言路，集思廣益，幫忙管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的活力和活力。2、要擅長(zhǎng)激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)懷每位員工的痛癢，開展一些有意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜、哀、樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)?！钡囊环葑?，從學(xué)校能找到“家”的感覺，同時(shí)，制造讓他們表達(dá)自我價(jià)值的時(shí)機(jī)，從而使員工感覺到大家庭的暖和和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。以上是我公司本學(xué)期的工作方案和思路，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出更多看法和建議。學(xué)校食堂管理工作方案（三）依據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實(shí)際，本期將進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，強(qiáng)化工人培訓(xùn)學(xué)習(xí)，確保食品質(zhì)量，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下布置：一、工作目標(biāo)學(xué)校一直堅(jiān)持效勞同學(xué)為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的效勞和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學(xué)測(cè)算、合理的布置作為提高同學(xué)伙食質(zhì)量的途徑，切實(shí)做好后勤保障，讓全校同學(xué)以充分的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中。二、仔細(xì)做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作1、按教育局要求提前做好員工培訓(xùn)。2、檢查食堂狀況，做好開學(xué)準(zhǔn)備。。3、確定食品原料供應(yīng)商。4、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。三、詳細(xì)實(shí)施途徑和方法1、我校食堂施行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。2、強(qiáng)化對(duì)工人的工作看法、工作力量和工作質(zhì)量的監(jiān)管，仔細(xì)做好考評(píng)考核工作，注意過程考核，并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。4、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食堂餐具用具的清洗、消毒，強(qiáng)化食品留樣試嘗。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí)。仔細(xì)做好清潔衛(wèi)生工作。仔細(xì)做好食堂工作人員晨檢工作。5、定點(diǎn)選購(gòu)，建立索證制度，強(qiáng)化物資管理，確保食品原料安全。6、細(xì)心策劃、科學(xué)布置，保證同學(xué)膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)效勞和可口的佳肴，為同學(xué)提供像家一樣溫馨氣氛。7、著裝要求：進(jìn)入工作間必需按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并常常洗手。8、集思廣益，敏捷配餐。多聽老師、同學(xué)和家長(zhǎng)的合理建議，保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。10、強(qiáng)化食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度，做到“公開、公正、公正”，確保同學(xué)生活費(fèi)“取之于生，用之于生”。晏明小學(xué)20XX年2月28日學(xué)校食堂管理工作方案（四）由于工作的需要，今日再次和大家溝通后期管理工作。學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分，做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證。俗話說：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，建設(shè)一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件，作為學(xué)校后勤管理部門不僅從經(jīng)濟(jì)上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動(dòng)的順當(dāng)進(jìn)行，而且它還可以為師生制造良好的環(huán)境，使其認(rèn)真致志地從事學(xué)習(xí)和工作。假如沒有學(xué)校的后勤管理的協(xié)作與合作，學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障。做好學(xué)校后勤工作有利于促進(jìn)同學(xué)的全面進(jìn)展。美麗怡人的校內(nèi)環(huán)境本身就是一種教育資源，它有助于陶冶同學(xué)的情操，培育同學(xué)的責(zé)任感和集體美感。學(xué)校的教育教學(xué)設(shè)備的管理良好，也有助于同學(xué)形成憧憬學(xué)習(xí)，擴(kuò)大學(xué)問面的深厚愛好，從而進(jìn)展同學(xué)的智能。。如寬敞光明的校舍、干凈衛(wèi)生的食堂伙食、標(biāo)準(zhǔn)高效的安全衛(wèi)生制度等。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作看法和行為，對(duì)同學(xué)也起著潛移默化的教育作用。所以做好學(xué)校后勤管理工作，使其真正發(fā)揮管理育人、效勞育人、環(huán)境育人的作用，對(duì)促進(jìn)同學(xué)的全面進(jìn)展有著非常重要的意義。一、學(xué)校食堂管理工作學(xué)校食堂管理工作，是效勞教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校內(nèi)，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂管理，提升效勞質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，連續(xù)做好以下相關(guān)工作：食堂以“標(biāo)準(zhǔn)、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“制造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，提供家的效勞”為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是食堂工作人員最大追求”為效勞理念，嚴(yán)格操作標(biāo)準(zhǔn)，確保師生的身心健康和生命安全。一是食堂工作人員過“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是選購(gòu)原材料做到“三審”——檢查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生答應(yīng)證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，檢查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，檢查物資原材料的價(jià)格數(shù)量；三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；四是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新奇蔬菜分開；五是庫(kù)房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；六是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道；七是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究養(yǎng)分，講究味道，講究把戲；八是食堂工作做到“三個(gè)確保”——確保同學(xué)每餐有肉吃，確保同學(xué)每餐吃飽飯，確保同學(xué)有熱水喝九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工效勞看法，提高同學(xué)伙食質(zhì)量。十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。十一食堂工作“四按時(shí)”——按時(shí)上下班，按時(shí)打飯，按時(shí)發(fā)放同學(xué)補(bǔ)助，按時(shí)結(jié)算伙食本錢。十二是食堂工作完成“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。國(guó)事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將以科學(xué)進(jìn)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、效勞第一”的理念，對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的看法，強(qiáng)化措施，細(xì)化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實(shí)，不斷完善食堂管理工作。二、賬務(wù)管理1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不得以盈利為目的，根據(jù)收支平衡，零利潤(rùn)的原則，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立建賬，獨(dú)立核算。根據(jù)“量入為出”原則布置支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的運(yùn)用效益。2、有方案的領(lǐng)取資金，運(yùn)用資金，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長(zhǎng)手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。3、校長(zhǎng)要核實(shí)票據(jù)的真實(shí)性，合法性后賜予批字。食堂管理人員在登記入賬時(shí)，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字精確，手續(xù)完備。4、食堂財(cái)務(wù)的憑單、憑證、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料，要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，裝訂成冊(cè)，整理歸檔。5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的按時(shí)追繳，等候清查。三、同學(xué)補(bǔ)助發(fā)放1、按原則標(biāo)準(zhǔn)選定補(bǔ)助對(duì)象，2、未補(bǔ)同學(xué)，完小校長(zhǎng)及班主任親自與家長(zhǎng)聯(lián)系做通家長(zhǎng)思想工作，嚴(yán)禁發(fā)生家長(zhǎng)上訪大事。3、補(bǔ)助花名冊(cè)仔細(xì)保管，不得有污點(diǎn)，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。（統(tǒng)一配發(fā)）。4、每月按時(shí)發(fā)放，按時(shí)上交花名冊(cè)。四、公物管理仔細(xì)管理好現(xiàn)有的公物，新增公物按時(shí)登帳。