七年級(jí)下冊(cè)生物食物的消化與吸收公開課

七年級(jí)下冊(cè)生物食物的消化與吸收公開課第1頁(yè)/共27頁(yè)回顧：食物里有哪七大營(yíng)養(yǎng)素？蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽粗纖維第2頁(yè)/共27頁(yè)疑問我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了人體對(duì)食物的消化和吸收是由-----消化系統(tǒng)完成的。第3頁(yè)/共27頁(yè)人體的消化系統(tǒng)是由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。消化系統(tǒng)第4頁(yè)/共27頁(yè)口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道第5頁(yè)/共27頁(yè)胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消化腺第6頁(yè)/共27頁(yè)分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺口腔胃小腸小腸小腸唾液胃液膽汁腸液胰液它是最大的消化腺腺體，分泌膽汁，儲(chǔ)于膽囊。膽汁呈堿性，無(wú)消化酶，但有乳化脂肪的作用。含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。第7頁(yè)/共27頁(yè)膽汁的作用

膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。第8頁(yè)/共27頁(yè)食物在消化系統(tǒng)中的變化淀粉酶麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶第9頁(yè)/共27頁(yè)消化腺一類是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它們通過(guò)導(dǎo)管開口進(jìn)入消化道。如唾液腺、肝臟、胰腺。一類是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體。它們數(shù)量甚多，都直接開口進(jìn)入消化道，如胃腺、腸腺等。第10頁(yè)/共27頁(yè)二、食物的消化：閱讀課本P126頁(yè)，思考：1、消化系統(tǒng)有哪三個(gè)主要功能？2、什么叫消化？3、消化有哪兩種類型？是否都有消化液參與消化？第11頁(yè)/共27頁(yè)某同學(xué)上完體育課比較遲，時(shí)間緊迫，他到飯?zhí)美峭袒⒀?，吃過(guò)飯后感覺胃有點(diǎn)不舒服，這是什么原因呢？食物的形狀、體積越小，消化速度越快。想一想等量的相同類型的食物，形狀、體積大小不同對(duì)消化速度是否有影響？思考：七大營(yíng)養(yǎng)素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要經(jīng)過(guò)消化？第12頁(yè)/共27頁(yè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化過(guò)程消化產(chǎn)物脂肪甘油脂肪酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸蛋白質(zhì)氨基酸腸液、胰液胃小腸糖類葡萄糖腸液、胰液小腸口腔食物消化的主要場(chǎng)所是______

結(jié)論小腸唾液麥芽糖胃液多肽第13頁(yè)/共27頁(yè)拓展2、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？肌肉層的收縮可導(dǎo)致胃的蠕動(dòng)，研磨食物。1、口腔中的牙在消化食物時(shí)有什么作用？切割、磨碎食物。第14頁(yè)/共27頁(yè)3、小腸壁有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？全能P137二、4第15頁(yè)/共27頁(yè)饅頭屑+唾液+碘液

饅頭塊+唾液+碘液饅頭屑+清水+碘液---------藍(lán)色退掉

-------------藍(lán)色------------藍(lán)色放入37℃---40℃

溫水10分鐘左右實(shí)驗(yàn)第16頁(yè)/共27頁(yè)大部分脂類進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部被吸入毛細(xì)血管。第17頁(yè)/共27頁(yè)小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1、小腸很長(zhǎng)，約5－6米。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3、小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：第18頁(yè)/共27頁(yè)第19頁(yè)/共27頁(yè)第20頁(yè)/共27頁(yè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？第21頁(yè)/共27頁(yè)Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小腸、胃第22頁(yè)/共27頁(yè)少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素少量水、酒精和無(wú)機(jī)鹽水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：吸收的概念：胃、小腸、大腸。

吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入血液的過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后的進(jìn)入哪里？進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。?3頁(yè)/共27頁(yè)小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化和吸收的功能相適應(yīng)？2、小腸表面皺壁和小腸絨毛，可以大大增加小腸的吸收面積。3、絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。1、小腸內(nèi)有多種消化液（胰液、腸液、膽汁）5、小腸是消化道最長(zhǎng)是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能第24頁(yè)/共27頁(yè)本節(jié)小結(jié)：一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：口咽食道胃小腸大腸肛門消化腺：胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白質(zhì)氨基酸糖類葡萄糖小腸——是食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所。第25頁(yè)/共27頁(yè)