中職設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生綜合技能訓(xùn)練的探究

中職設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生綜合技能訓(xùn)練的探究中職設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生綜合技能訓(xùn)練的探究

中圖分類號：G64文獻標識碼：A文章編號：1674-098X〔2022〕04〔b〕-0220-02

職業(yè)教育是直接為生產(chǎn)一線培養(yǎng)技能型人才，職業(yè)教育的核心是職業(yè)能力的培養(yǎng)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為關(guān)鍵切入點，培養(yǎng)工作需要的人和需要工作的人。這就要求職教的教育教學(xué)改革必須以就業(yè)為導(dǎo)向，以技能培訓(xùn)為核心。培養(yǎng)技能型人才是職業(yè)教育的基本任務(wù)，掌握根本技能和多種綜合技能是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生今后就業(yè)及開展的可靠保證。原教育部周濟部長2022年5月18日在職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合座談會上的講話，明確了實行校企合作、工學(xué)結(jié)合，就是以效勞為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，就是走中國特色社會主義的職業(yè)教育開展道路，是職業(yè)教育人才模式的基本性轉(zhuǎn)變，是關(guān)系職業(yè)教育持續(xù)快速健康開展的一個關(guān)鍵性戰(zhàn)略舉措。職業(yè)教育的特點就是培養(yǎng)技能型人才，技能型人才只有在動手操作中才能掌握技能工藝。

寧夏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開展對技能人才需求加劇，近年來學(xué)校在職業(yè)教育教學(xué)改革中，充沛借鑒了國內(nèi)外職業(yè)教育開展的成功經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。堅持校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)思路，初步構(gòu)建了基于工作崗位的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)“343〞特色人才培養(yǎng)模式?！?43〞人才培養(yǎng)模式的具體內(nèi)涵為：“3〞是指將中職教育的三學(xué)年劃分為三個階段，即職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成階段、綜合技能訓(xùn)練階段和頂崗實習階段；“4〞是指“花卉生產(chǎn)技術(shù)〞、“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)〞、“果樹生產(chǎn)技術(shù)〞、“食用菌生產(chǎn)技術(shù)〞四大核心技能；“3〞是指三個融合，即生產(chǎn)任務(wù)與教學(xué)內(nèi)容相融合、生產(chǎn)方案與教學(xué)進度相融合、生產(chǎn)指標與技能考核相融合。本人結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗以及借鑒本學(xué)科教師在實踐教學(xué)中的經(jīng)驗，對如何提高設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)學(xué)生根本技能和綜合技能進行了認真的教學(xué)探討。

1在教學(xué)中實踐教學(xué)是中職學(xué)校提高學(xué)生技能的重要的教學(xué)模式

教學(xué)中如何對學(xué)生進行技能訓(xùn)練是關(guān)鍵。在根本技能和綜合技能訓(xùn)練階段，遵循中職學(xué)生由生手〔學(xué)徒〕-熟手〔技工〕-行家〔高技能人才〕職業(yè)技能成長規(guī)律，將“看著干、跟著練〞――“自己干、會動手〞――“想著干、能應(yīng)變〞三段式教學(xué)法，融入“花卉生產(chǎn)技術(shù)〞、“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)〞、“果樹生產(chǎn)技術(shù)〞、“食用菌生產(chǎn)技術(shù)〞四大核心技能培養(yǎng)中，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主旨，大膽實踐，通過采用合乎職業(yè)教育規(guī)律的專業(yè)教學(xué)法，如工程教學(xué)法、案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法等多種教學(xué)辦法，對學(xué)生進行根本技能和綜合技能的培養(yǎng)。

1.1實踐課程系統(tǒng)化

以“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)〞課程為例：本課程以蔬菜生產(chǎn)周期為主線，以專業(yè)技術(shù)能力和職業(yè)綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心，采用“由初級訓(xùn)練向高級訓(xùn)練、由單項訓(xùn)練向綜合訓(xùn)練、由簡單訓(xùn)練向復(fù)雜訓(xùn)練〞的能力遞進思路。具體說，就是通過將各種蔬菜的播種、育苗、定植、生長、結(jié)果及病蟲害防治等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，進行教學(xué)內(nèi)容合理重組，教學(xué)條件合理配置，把每一個品種作為一個工程，構(gòu)建以設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用為主體，按照根本技能、專項技能和綜合技術(shù)應(yīng)用能力等層次，循序漸進地安頓實踐教學(xué)內(nèi)容，將實踐教學(xué)的目標和任務(wù)具體落實到各個工程中，按照校企合作制定的?設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)實踐課程規(guī)范》，以學(xué)徒工→準熟練工→熟練工三級職業(yè)能力遞進方式進行訓(xùn)練，實現(xiàn)了實踐教學(xué)持續(xù)貫通，階段深化的實踐教學(xué)體系。

1.2教學(xué)辦法的選擇

以培養(yǎng)學(xué)生設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)管理能力為主線，針對生產(chǎn)過程中各個工作環(huán)節(jié)的生產(chǎn)任務(wù)不同，以及對應(yīng)學(xué)習內(nèi)容的特點，選擇合適的教學(xué)辦法，通過現(xiàn)場操作、案例教學(xué)、分組討論、計劃設(shè)計等辦法，優(yōu)化教學(xué)效果，確保實踐教學(xué)質(zhì)量。

1.2.1工程導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動

現(xiàn)場教學(xué)：學(xué)生在設(shè)施生產(chǎn)性實訓(xùn)基地通過察看、辨認、記載，掌握蔬菜、花卉、果樹生產(chǎn)的生長、繁殖、結(jié)果及病蟲害發(fā)生規(guī)律。

現(xiàn)場操作：學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)基地的現(xiàn)場，分成班級學(xué)習小組，由小組長負責，真刀真槍地操作，練習掌握設(shè)施蔬菜播種、育苗、定植、生長、結(jié)果及病蟲害防治等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)。如我校2022級設(shè)施班的35名學(xué)生從2022年5月開始，“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)“課就安頓到校內(nèi)實訓(xùn)基地，進行理實一體化教學(xué)。按照任課教師的安頓，每人分得4m2的地，責任到人，各負其責。在此期間，學(xué)生學(xué)會了整地做畦、播種、穴盤內(nèi)育苗、翻地、定植、覆膜、澆水、施肥等操作技術(shù)，掌握澆水、施肥規(guī)律，并仔細地察看植物的生長發(fā)育情況。當蔬菜成熟后教師和學(xué)生共同討論，并展示自己的成果，教師對每名學(xué)生的產(chǎn)品進行成果測量打分，從中精選出局部好的蔬菜，在本班進行集中成果展示。這不僅有利于激勵褒揚優(yōu)秀學(xué)生，同時還為其他同學(xué)們樹立典范。在激發(fā)了學(xué)生學(xué)習的興趣的同時，訓(xùn)練了學(xué)生的根本技能。

案例教學(xué)：通過察看、辨認學(xué)?；販厥覂?nèi)設(shè)施蔬菜、花卉、果樹生長期間的主要病蟲害及生理性病害，并以此作為典型案例，學(xué)會制定綜合防治措施。培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)思維和分析處理問題能力，并積累工作經(jīng)驗。

計劃設(shè)計：在溫室的建立、配方施肥等工程的實施中，通過計劃撰寫、辯論，引導(dǎo)學(xué)生自己對合適、正確、最優(yōu)計劃確實定，從而調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習的積極性，激發(fā)其發(fā)明力。

小組討論：在計劃設(shè)計的根底上，各小組交流討論，取長補短，整合為團體設(shè)計計劃，強化學(xué)生的競爭意識與合作意識。

1.2.2伎倆多樣、優(yōu)化效果

精心設(shè)計實訓(xùn)工程過程，利用企業(yè)真實環(huán)境，在生長季節(jié)進行現(xiàn)場操作和現(xiàn)場教學(xué)，充沛利用精品課網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習，方便學(xué)生自學(xué)。在非生長季節(jié)，多以多媒體、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源、圖片、視頻等教學(xué)伎倆，生動形象地展示教學(xué)內(nèi)容，增強學(xué)生感性認識，提高學(xué)生理解能力及自我學(xué)習能力。1.2.3實訓(xùn)生產(chǎn)周期教學(xué)

根據(jù)本專業(yè)人培模式，第3～4學(xué)期為“實訓(xùn)生產(chǎn)周期〞：于第三學(xué)期7月底到第四學(xué)期6月初蔬菜生長周期，共30周。該周期依托“校內(nèi)實訓(xùn)基地〞的10溫室、2個空心棚、一個連棟溫室、10畝苗圃。邊生產(chǎn)邊學(xué)習，半工半讀形式，上午理論課，下午實訓(xùn)課進溫室。在該生產(chǎn)周期內(nèi)，主要開設(shè)以生產(chǎn)實踐為主的專業(yè)核心課，采用以教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)任務(wù)相融合，教學(xué)進度與生產(chǎn)方案相融合，技能考核與生產(chǎn)技術(shù)指標相融合的教學(xué)要求，在專業(yè)教師和生產(chǎn)技術(shù)能手的直接指導(dǎo)、幫忙下，依據(jù)生產(chǎn)進程布置學(xué)習任務(wù)，檢查前階段的學(xué)習任務(wù)完成情況，采用問題引導(dǎo)和難題指導(dǎo)，以“做中學(xué)，做中教〞行動導(dǎo)向的教學(xué)模式組織教學(xué)，充沛調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習、自我調(diào)控的學(xué)習積極性，學(xué)習并掌握“蔬菜蔬菜技術(shù)〞課程中的各個技能點，“花卉生產(chǎn)技術(shù)〞課程中的各個技能點，“果樹生產(chǎn)技術(shù)〞課程中的整形修剪技術(shù)、嫁接技術(shù)等，以及“食用菌生產(chǎn)技術(shù)〞課程中的培養(yǎng)基的制作、接種、滅菌、菌種別離、栽培管理等技術(shù)。通過對四門核心課程的實踐學(xué)習，使學(xué)生能系統(tǒng)的掌握四門核心課程的根本技能，從而到達綜合技能的的提高。

2校企合作是中職學(xué)校提高學(xué)生技能的有效的教學(xué)模式

為了適應(yīng)社會經(jīng)濟開展的需要，結(jié)合具體實際情況，以靈活多樣的形式發(fā)展與企業(yè)之間的合作，是中職學(xué)校發(fā)展校企合作教育的關(guān)鍵。中職學(xué)校根據(jù)自身的條件，結(jié)合本地區(qū)人才市場和企業(yè)生產(chǎn)的實際需求，發(fā)展了如下幾個方面的工作。

2.1假日工制――準學(xué)徒制

實踐性教學(xué)是我國職業(yè)教育的單薄環(huán)節(jié)，在學(xué)校與企業(yè)的合作中，建立以工作過程為導(dǎo)向的新的教學(xué)形式，是中職學(xué)校強化實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)，是提高教學(xué)質(zhì)量的突破口。假日工制，是學(xué)校利用假期，把學(xué)生推向企業(yè)工作的制度。以我校“食用菌生產(chǎn)技術(shù)〞課為例。我?！笆秤镁a(chǎn)技術(shù)〞課在2022年元月，由任課教師根據(jù)課程教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容，在深入寧夏田媛菌草有限公司調(diào)查研究后，與企業(yè)共同商討，讓學(xué)生在企業(yè)進行為期兩個月的假期實習，同時制定了要求學(xué)生完成的一系列技術(shù)性工程。在兩個月的實習過程中，學(xué)生完成一個專業(yè)輪崗工作的過程，較全面地了解了食用菌生產(chǎn)管理的方方面面，系統(tǒng)的掌握了食用菌的培養(yǎng)基的制作、菌種制作、培養(yǎng)料的配制辦法、菌種滅菌、裝袋、培養(yǎng)料的滅菌、接種、菌袋培養(yǎng)、出菇管理等一系列技能操作，提高了學(xué)生的職業(yè)技能。

這種假日工制是一種典型的校企合作教育的具體形式，企業(yè)為學(xué)校提供實訓(xùn)工程、參照對象和實踐條件，企業(yè)的專家參與制定課業(yè)評估規(guī)范，參與對學(xué)生課業(yè)的評價。由于這種實訓(xùn)通常是主動配合企業(yè)的業(yè)務(wù)開發(fā)、為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動效勞的，學(xué)生深入企業(yè)實際后，在企業(yè)的工作過程中綜合運用所學(xué)課程理論知識，才能很好的掌握根本技能。在組織學(xué)生到企業(yè)實習過程中，學(xué)校在局部專業(yè)配套試行了建立相對穩(wěn)定師徒關(guān)系的準學(xué)徒制。在企業(yè)接納學(xué)生加入為期兩個多月的生產(chǎn)實踐期間，企業(yè)指派一名師傅負責對一名或幾名實習學(xué)生的指導(dǎo)和監(jiān)督，企業(yè)和學(xué)校共同制定實訓(xùn)內(nèi)容；實習結(jié)束后由企業(yè)師傅評定學(xué)生實習成績。

2.2頂崗實習――準熟練工

根據(jù)我校本專業(yè)人培模式，第5-6學(xué)期為“頂崗實習期〞，于第4學(xué)期6月底到第6學(xué)期7月間，學(xué)生在教師的帶著下，以準熟練工身份深入與企業(yè)合作共建的實訓(xùn)、就業(yè)“雙基地〞。通過邊效勞、邊學(xué)習、邊進行課題的設(shè)計與實施，進一步提升設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理能力，提高學(xué)生獨立分析和解決生產(chǎn)技術(shù)難題的能力，以及新品種、新技術(shù)、新設(shè)備開發(fā)引進及轉(zhuǎn)化能力等。學(xué)生進行分散型頂崗實習，實習單位就是就業(yè)單位。在學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)下，畢業(yè)生與用人單位通過雙向選擇，專業(yè)與企業(yè)簽訂頂崗實習協(xié)議書，校企合作共商選派企業(yè)技術(shù)人員與教師共同完成對學(xué)生綜合實踐能力的指導(dǎo)和考核，使學(xué)生形成良好的職業(yè)綜合素質(zhì)和工作能力，完成從準學(xué)徒工――熟練工的身份的過渡，實現(xiàn)上崗就業(yè)目標。學(xué)校充沛發(fā)揮人力資源市場的優(yōu)勢，實行實習、招工的一體化管理，實現(xiàn)學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)與企業(yè)人才需求的有效對接，滿足了企業(yè)對技能型人才的需求。通過校企多種方式的合作，為學(xué)生進入企業(yè)，走上工作崗位打造了一條校企合作的“綠色通道〞。

3在教學(xué)中以證促訓(xùn)、以賽促訓(xùn)提高學(xué)生專業(yè)技能

學(xué)生是技能訓(xùn)練的主體，必須要采取多種措施激發(fā)學(xué)生的技能訓(xùn)練興趣，強化動機，產(chǎn)生持久的學(xué)習內(nèi)驅(qū)力，促進學(xué)生積極自主地進行專業(yè)技能訓(xùn)練。把專業(yè)技能訓(xùn)練與考取職業(yè)資格證書結(jié)合起來，要求學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)必須考取相應(yīng)等級的職業(yè)資格證書。還要組織學(xué)生參與各級各類技能競賽，定期組織校內(nèi)的技能競賽，要求人人參與，選拔優(yōu)秀學(xué)生積極參與教育部門、勞動部門、行業(yè)協(xié)會等舉辦的技能競賽，以此來促進學(xué)校的技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的專業(yè)技能。