酒店經(jīng)理新年工作計劃

—酒店經(jīng)理新年工作計劃酒店經(jīng)理作為熱門職業(yè)之一，假如你對酒店業(yè)愛好深厚，又熟識酒店的各項管理工作流程和管理標(biāo)準(zhǔn)；并且具備較強的組織、管理、協(xié)調(diào)力量和肯定的效勞意識，那么投身酒店行業(yè)踏踏實實仔細(xì)干，一步一步往上進(jìn)展，做到酒店經(jīng)理并非難事。本文《酒店經(jīng)理新年工作方案》由為您整理，僅供參考!酒店經(jīng)理新年工作方案新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的進(jìn)展與騰飛而努力奮斗!身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作布置設(shè)定了相應(yīng)的工作方案。一X年市場綜合分析（協(xié)作酒店銷售部總經(jīng)辦）1本店的客戶群定位。2年度競爭對手分析。3廣告宣揚力度。二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析削減酒店營業(yè)本錢。1培育客戶群。培育具有忠誠度的員工隊伍。2有效掌握員工流失。三要用軟性效勞去留住客人1優(yōu)質(zhì)效勞2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象督察力度強化。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)則不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。四創(chuàng)新管理求實效營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。為來賓提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈。將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，施行獎罰兌現(xiàn)，以增加員工的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本建立寢室長，負(fù)責(zé)布置催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。時辰不忘防火防盜、禁止外來人員任意進(jìn)出宿舍，第二要強化寢室的平安管理。施行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財寶平安。初出家門的年青人，第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此，許多方面都需要我關(guān)懷照料，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想心情改變，關(guān)懷他生活，尤其是對生病的員工，要賜予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的暖和。五節(jié)能降耗創(chuàng)效益1強化宿舍水、電、氣的管理將“提倡節(jié)約、反對鋪張、開源節(jié)流”觀念深化員工心中，要強化宣揚、教育。增加員工的節(jié)約意識。同時更要強化這方面的管理。水、電及空調(diào)的運用方面，將依據(jù)實際情況開放，并強化催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并強化員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2強化酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理并依據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，防止蛻變受損。酒店經(jīng)理工作方案20XX是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅行飯店和完成經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素養(yǎng)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20XX度以培育“一專多能的員工”活動為契機，進(jìn)一步推動員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20XX的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深入領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素養(yǎng)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞熟悉與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞熟悉不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)20XX度的員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)則不成方圓”。所以，總辦要搞好20XX的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。五、創(chuàng)新管理求實效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，施行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大管理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。酒店經(jīng)理新年工作方案范文20XX在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報。回憶一年以來我們的工作，可以說，我們始終做的很好!之前許多次的努力，在今日看來也是值得的。20XX酒店客房部的工作非常的順當(dāng)，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚!做完20XX工作總結(jié)，我們對20XX有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將從前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的熟悉并加以改進(jìn)，并在酒店客房部20XX工作方案重點做好以下幾個方面的工作：一、培育員工的觀看力量，提供獨特化效勞，創(chuàng)效勞品牌伴著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供獨特化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要留意觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘？部門將重點培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供獨特化效勞。在日常工作中通過激勵培育、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)嘉獎等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的提高。1.激勵培育：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其效勞熟悉和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中強化現(xiàn)場管理，從一線效勞中發(fā)現(xiàn)獨特化效勞的典范事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典范事例進(jìn)行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)嘉獎：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開頭就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此提高員工的熟悉。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎，使員工能形成爭先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的優(yōu)良?xì)夥?。商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造效勞。日常效勞中要求員工根據(jù)簡、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡潔明了，看法反應(yīng)要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M意。捷：效勞員的反應(yīng)要機敏，對客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)行效勞好：客人接受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點客人細(xì)心效勞、為一般客人全心效勞、為特別客人貼心效勞、為挑剔的客人耐煩效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化始終是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已顯現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，恰當(dāng)補栽一些南方果樹，給酒店增加一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。準(zhǔn)備將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。三、削減效勞環(huán)節(jié)，提高效勞效率效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，許多投訴都是由于效勞缺乏效率而引起。客